柴火鸡的做法
柴火鸡的做法
柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。下面，我为大家分享柴火鸡的.做法，快来学学吧!
原料
土鸡一只(约重1千克)，红泡椒段40克，生花生仁250克，蒜瓣70克，青椒圈70克，香葱碎50克，蒜苗段、姜片各30克
调料
鱼是鱼辣酱80克，清水300克，生菜籽油400克
做法步骤
1、土鸡宰杀，去毛、去内脏，冲去血水，改刀成块。
2、锅入生菜籽油烧至5成热，下入鸡块小火不停翻炒至皮色金黄，加入红泡椒段、蒜苗段、姜片各，添入鱼是鱼辣酱炒至鸡块上色，添入清水浸没鸡块，加入生花生仁、蒜瓣大火烧开，之后转为小火烧30分钟，关火备用。
3、走菜前撒青椒圈、香葱碎翻匀即成。
鱼是鱼辣酱
1、红枣350克去核切碎，干香菇300克打碎成粉, (鱼是)鱼干250克拣去杂质，打碎成粉。
2、锅入色拉油1500克烧至五成热，下入姜末200克、葱白碎150克炒出香味，放入郫县豆瓣酱2000克(剁碎)、李锦记香辣酱800克、桂林辣椒酱400克以及红枣碎翻炒出香，加香菇粉、鱼是鱼干粉继续翻炒5分钟即成。
;火鸡的家常做法大全
在西方，圣诞节的重要性相当于中国的春节。就像中国人一定会准备丰盛的年夜饭一样，在那些有着圣诞节传统的国家，人们也会在过节时准备各种特色而美味的圣诞大餐，与家人共享。而火鸡🦃️就像中国人春节吃的饺子，所以特别有节日氛围的一道菜，大家不喜欢吃火鸡的可以用三黄鸡或小公鸡都...
火鸡肉怎么烧好吃?
材料：火鸡肉150g、油适量、甜面酱适量、生粉适量、盐适量。做法：1、将买回来的火鸡腿清洗干净。2、去皮去骨(只用一部分，其他的还做另外的菜)。3、用一部分火鸡腿肉切丝然后放入生粉，油少许盐拌均匀。4、准备甜面酱。5、炒锅热油将腌制好的火鸡肉放入。6、快速翻炒火鸡肉丝至变色然后放入适量的...
烤火鸡的做法 烤火鸡是怎样做的
10、火鸡专用烤盘铺上锡纸防污，然后再放上烤架后把火鸡腹部朝上放在烤架上。11、然后给火鸡盖上一张烤盘纸。12、在腌制时候把装了火鸡的烤盘用锡纸完全包起来。13、烤盘入烤箱，先用400华氏度\/200摄氏度烤30分钟，然后把烤箱温度调整到350华氏度\/180摄氏度继续烤制3、5小时。14、把烤盘取出，去除...
火鸡做法
火鸡的做法多种多样，从传统到创意，每一道都有独特的风味。最基础的做法是简单涂抹盐和花椒末，放入烘炉烤制，大约需要3小时的耐心等待。以下是几个特色火鸡菜肴的制作方法：醋椒火鸡材料有火鸡腿肉、青椒、泡红辣椒、姜片、蒜片，以及酱油、醋、糖、鸡粉、水淀粉等。首先，将鸡肉切条腌制，然后加入...
火鸡有哪些吃法值得分享?
火鸡肉丸 火鸡肉丸是将火鸡肉剁碎后制成的肉丸，可以用于汤品或炒菜。将火鸡肉与面包屑、鸡蛋、洋葱、大蒜等混合均匀，调味后捏成小丸子状。火鸡肉丸口感细腻，是家庭餐桌上的美味小吃。火鸡卷 火鸡卷是用火鸡肉片包裹其他食材，如芝士、火腿、蔬菜等，卷起来后可以用油煎或烘烤。这种做法使火鸡的味道...
火鸡的简单做法有什么?
火鸡是一种常见的家禽，尤其在北美的感恩节和圣诞节期间，它是非常受欢迎的传统食物。火鸡的肉质鲜美，低脂肪，富含蛋白质，是健康饮食的好选择。以下是一种简单的火鸡烹饪方法：材料：一只整只火鸡（根据人数选择大小）盐和黑胡椒 新鲜香草（如迷迭香、百里香）大蒜（可选）洋葱（可选）胡萝卜（可选）芹...
火鸡烹饪法大全:三种做法你会选哪一种?
火鸡大揭秘，烹饪秘籍奉上！烹调火鸡，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次家庭聚餐的温馨时刻。首先，让我们聚焦于经典的烤火鸡:烤火鸡:选用一只整只火鸡，配以盐、花椒、大料、葱姜蒜和料酒，组成独特的腌料。将火鸡浸泡在腌料桶中，烧开的水冲过调料，待水冷却后，火鸡入桶，淹没全身。第二天取出，...
感恩节火鸡的四种做法
养生导读 ：烤火鸡是感恩节的代表性食物，那么感恩节火鸡的，你知道吗？其实感恩节火鸡的也很简单，简单几步就能做出美味的烤火鸡。感恩节临近，一起来看看感恩节火鸡的四种吧。感恩节火鸡的做法 吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Thanksgiving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐...
烤火鸡的做法窍门
材料：主料火鸡1只，奥尔良烤肉料65克，辅料姜5片，玉米1根，土豆4个，洋葱半个，蜂蜜10克。1、新鲜的鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。2、加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。3、按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。4、...
火鸡有哪些新颖的做法?
火鸡炖菜：将火鸡肉与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，制成丰盛的炖菜。这种方法简单易行，适合家庭聚餐。火鸡卷：将火鸡肉片薄，涂上奶油、芝士和其他调料，然后卷起来，用牙签固定形状，最后煎至金黄酥脆。这种做法适合作为开胃菜或小吃。火鸡馅饼：使用火鸡肉、蔬菜和调味料制作馅料，然后包入饼皮...
阳刮萘普： 你好!柴火灶炖鸡 食材 主料小公鸡2500g香菜30g 辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量 步骤 1.将去毛、洗净,剁成块. 2.再用清水洗两次. 3.用开水淖去血沫. 4.用油起锅,爆香葱姜、八角、花椒. 5.加入鸡块煸炒5分钟. 6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟. 7.多加一些水(一定要没过鸡块)开始小火炖煮. 8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可
衡水市18531236138： 柴火鸡配方 - ？
阳刮萘普： 家常柴火鸡的做法 1. 准备好的料洗净备用!2. 洗净的鸡3. 拌匀的鸡!等待中准备其他辅料!4. 五花肉切丁,姜切片,放入白糖!备用!5. 香菇,莴笋切条备用!6. 二荆条切园丁!大葱切段备用!7. 大蒜切块,姜切片,花椒切碎!辣椒洗...
衡水市18531236138： 餐馆配方)怎么做如何做好吃 - ？
阳刮萘普： 主料 土鸡6斤 辅料 大蒜小半碗 红尖椒青尖椒半碗 详细见步骤适量 柴火鸡(超级好吃,餐馆配方)的做法步骤1. 锅里加油,烧热后,加入鲜鸡.翻炒15分钟.2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗3. 大火煸炒,分别加入豆瓣酱半碗,花椒面辣椒面半碗,酱油味精醋各一勺.最后加入高汤,没过鸡肉即可.4. 大火烧半个小时后,最后加上香葱.美味的柴火鸡就好了.5. 很美味
衡水市18531236138： 土灶柴火鸡是怎么做的? - ？
阳刮萘普： 材料 美食原料: 主料:小火鸡(7磅左右) 配料:柠檬,日式照烧汁(teriyaki marinade),桂花酱,蜂蜜,料酒 做法 制作方法: 1. 小火鸡去除内脏,洗净擦干,放入容器内; 2. 倒入适量料酒,桂花酱,大量照烧汁内外抹匀,加盖,腌制过夜; 3. 烤箱预热350F(180C); 4. 将适量照烧汁,桂花酱,蜂蜜混合,刷遍火鸡全身及腹内; 5. 柠檬一只对切后放入火鸡腹内,以烤箱专用线绑好火鸡两腿; 6. 将火鸡放在大烤盘上,放入烤箱; 7. 每烤制一小时取出火鸡,以混合酱料快速刷遍火鸡全身; 8. 烤制三小时后,刷第三遍酱料,将烤箱升温至400F(200C),续烤5-10分钟即可
衡水市18531236138： 重庆灶屋印象柴火鸡的泡椒做法 - ？
阳刮萘普： 用料 土公鸡 老姜 料酒 盐 五花肉 豆瓣酱 蒜粒 仔姜 青红二荆条 油 冰糖 干辣椒 花椒粒 鲜香菇 莴笋(黄瓜) 新鲜花椒 盐 柴火鸡的做法 土公鸡搓洗干净,沥干,斩成小块,用老姜碎、料酒、少量盐腌制备用;五花肉(大概半只鸡配半斤)洗净沥...
衡水市18531236138： 各位大神能告诉我柴火鸡的酱料制作么 - ？
阳刮萘普： 材料 土鸡一只,菜油200ml,姜、蒜米、花椒等少许,酱料100g,配菜任选若干.特别设备 土灶台,铁锅,柴薪或碳.烹制方法 现场点杀土鸡,用柴火或碳火在简易灶台上炒制,再加水闷熟.详细步骤:1、准备:a、杀鸡并且砍好 b、准备着佐料 c、和玉米粉;2、加入200ml菜油,至油热,将切好的鸡肉下锅炒制,炒至黄色但不能超过3分钟;3、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜,翻炒混匀;4、加入秘制酱料,炒至香味出来但不能超过1分钟;5、加入鸡血、鸡杂、蔬菜,贴玉米馍,盖上锅盖闷3-5分钟;6、开盖食用.
衡水市18531236138： 柴火鸡土灶怎么做 - ？
阳刮萘普： 做法还不是差不多,只是不是用燃气的,是用木材和大铁锅,很多柴火鸡还都是先用燃气加热过的.
衡水市18531236138： 饭店特别好吃的那种柴锅鸡怎么做的呀,有人知道吗 - ？
阳刮萘普： 材料 小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段. 做法 1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水. 2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟. 3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅.
衡水市18531236138： 柴锅鸡的配料怎么做？
阳刮萘普： 原料:鸡一只. 配料:千张丝,大蒜,大姜,大葱, 香菜,干椒花椒. 调料:油,豆瓣酱,高汤. 制法: 1、将鸡杀洗干净,切成大块,待用. 2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成. 特点:汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
