如何在家自制番茄酱？
去肯德基别的都不爱吃！就是想吃番茄酱酱
自制番茄酱怎么做？把西红柿切十字，上锅蒸至，焖一个小时切皮切块，榨汁加入糖，盐白醋搅拌均匀 。
自制番茄酱
用料
番茄（西红柿） 4公斤约25个
不沾锅一个 洗干净无油
玻璃瓶300ML 5-6个
长柄不锈钢勺 1个
无油干净切水果案板 1个
自制番茄酱的做法
准备一个大口径不粘锅，洗3遍洗干净！锅铲洗3遍，都一定无油。我是一个28的不粘锅不炒菜，专卖做果酱 西红柿酱的 干净
给西红柿去皮，我是用小勺刮表皮的方法，多年经验得出结论，这样做比用开水烫方便，因为西红柿已经熟透 再用开水烫易烂。一手拿柿子一手拿勺把柿子全身刮一遍即可（拍照用一只收示范）就20几个柿子很快
西红柿刮皮完成放一边静置，找一干净锅烧开水 将玻璃瓶放入锅中煮1分钟左右 杀菌。可以找个大点的锅一次把5个瓶子一起处理了，我是顺手有个小锅用一下。
瓶盖也别落下 煮了 杀菌
瓶子捞出 空干水分
将手用清洁剂洗干净 无油，无油干净的切水果的案板，将西红柿撕去皮，置于案板上。刮过皮的西红柿很好去皮
西红柿切开 去蒂 切块，不用切很小的块，反正入锅煮熟的 有颗粒感更好吃
切好块的西红柿 放入不粘锅中，满满一大锅
锅放灶台 先开大火 烧开
大火烧的过程中 会有很多水份析出来，没关系，煮的过程中水分会不断蒸发，要用无油的锅铲来回推搅
当番茄逐渐熬制成这样时 改中火。
改中火 继续煮
是这样用锅铲 来回推送 番茄酱哦，别乱翻一气 泄了
当番茄酱熬至再粘稠些时 改小火 继续煮
最后成这样 基本没啥水分了 很粘稠 关火
找一个饮料瓶 剪去平底 成一个漏斗 用来灌番茄酱 不洒出来。如果用的是大口的玻璃瓶 这步可省略
趁热 就开始灌番茄酱 不要放凉 不放凉 不放凉 说3遍。不灌满 瓶口留出2厘米的样子 为的是 将瓶口倒扣过来时有个空间
灌完一瓶 就拧紧一个瓶子 倒扣过来，接着装下一瓶 拧盖子时小心烫手 垫个布
灌装完毕。4公斤番茄 差不多能做出2.8公斤
锅里剩余的 别浪费了哦 吃了 嗯 很香甜 浓浓的番茄的甜 来点儿开水 锅边也别浪费了 哈哈😊
来张集团照吧，这是做了2次的量
装箱。这种做法已将水分熬干，无油无菌处理，常温保存就可以不用放冰箱。每年都做3-4箱 吃一冬天。如果对自己做的不自信的亲们 放冰箱保存
自制番茄酱 在家如何自己做美味番茄酱?
约4斤番茄洗净，切成小块，备用。约120克黄油熔解。加入洋葱，大蒜末翻炒约1分钟，出香味。加入番茄块继续翻炒。大火炒至出水。4大勺白糖。两小勺罗勒。4小勺黑胡椒粉。4小勺牛至叶。大小火交替翻炒约1小时，收水。装盘！吃意大利面时，加肉末翻炒，做成番茄肉末酱，非常好吃。也可以用来炒鸡肉、...
怎么自制番茄酱
3.用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水 4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅 5.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可 烹饪技巧 家庭制酱全...
如何在家自制美味的番茄酱?
在家自制美味的番茄酱是一件既简单又充满乐趣的事情。不仅可以根据个人口味调整配方，而且新鲜制作的番茄酱无需添加防腐剂和人工色素，更加健康。以下是一份详细的自制番茄酱的步骤：准备材料：成熟新鲜的番茄，数量根据需要而定，一般以千克为单位。橄榄油或植物油，适量。新鲜大蒜，2-3瓣，切片或者切碎。...
如何自制番茄酱
番茄酱也就是用番茄做出来的酱，我们在吃薯条或者是做料理的时候很多时候都会使用到，而外面卖的番茄酱因为加了很多的添加剂，所以吃多了对身体并不是那么的好，因此我们就可以自己在家做番茄酱，那么应该怎么做呢？具体步骤如下：第一步：将买回来的番茄洗干净，在番茄头部十字花刀切开。第二步：准备...
在家如何自制好吃的番茄酱?
选择成熟鲜红的番茄，这样做出的番茄酱颜色和味道更佳。番茄酱可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、牛至叶、迷迭香等。制作过程中要注意火候，避免烧焦。自制番茄酱没有添加防腐剂，所以保存时间不会像商店购买的那么长，一般在冰箱中保存一周左右是比较安全的。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出美味...
怎样制作番茄酱
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒 至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡 椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄自制番茄酱 原料：番茄沙司4茶匙（20g）（30g），辣椒酱2茶匙（10g），茴香籽1茶匙（5g）...
如何居家自制番茄酱?
制作自制番茄酱是一种简单而美味的方式，可以为你的菜肴增添风味。以下是一种基本的自制番茄酱的制作方法：准备材料：你需要大约2千克成熟的番茄，4瓣大蒜，1个中等大小的洋葱，1茶匙糖，2汤匙橄榄油，1茶匙盐，1\/4茶匙黑胡椒，以及一些新鲜或干燥的香草（如罗勒、百里香或牛至）。清洗和准备番茄：将...
如何自制美味的番茄酱?
使用成熟的番茄会让番茄酱的味道更加浓郁。可以适量添加其他调味料，如辣椒粉、肉桂或丁香，来创造不同风味的番茄酱。如果你想要更加浓郁的番茄酱，可以在炖煮过程中适当蒸发一些水分。自制番茄酱的好处是可以完全控制成分，减少糖和盐的使用，使其更加健康。通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的自制番茄...
番茄酱不要出去买了 教你在家做 无任何添加剂 简单易学又放心_百度知 ...
番茄酱作为一种广受欢迎的调味品，常常在烹饪和日常生活中大显身手。但是市售的番茄酱通常含有各种添加剂，可能对健康产生不利影响。为了避免这些问题，我们可以选择在家里自制番茄酱。自制番茄酱不仅简单易学，而且无需添加剂，让人吃得更加放心。此外，自制番茄酱还可以根据个人口味进行调整，让它更符合...
怎样在家里自制番茄酱
方法\/步骤 1 小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。怎样在家里也能做出好吃的番茄酱 2 小番茄切成小块。怎样在家里也能做出好吃的番茄酱 3 用料理机把小番茄研磨成番茄汁。怎样在家里也能做出好吃的番茄酱 4 番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中。怎样在家里也能做出好吃的番茄酱 5...
尾俘百沫： 番茄酱的制作方法:1、准备好原材料:西红柿3个,柠檬1个,冰糖;2、西红柿洗净后切除蒂部,用刀轻划上“十”字口,如下图所示;3、用叉子叉上西红柿,在开水里烫十几秒,烫完后去皮、去籽;4、西红柿去皮、去籽后,将其切成小块;5、将切碎的西红柿放入榨汁机里打成汁;6、倒入无水无油的锅里,开小火慢慢熬至浓稠;7、加入适量冰糖粉,并用勺子搅拌均匀;8、挤入柠檬汁,再熬两分钟后盛出;9、凉后装入密封的玻璃瓶里,放入冰箱保存,这样番茄酱就做好了.
大田县15988135612： 家庭制作番茄酱的简易方法 - ？
尾俘百沫： 第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿,广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可),并配备好瓶塞子.先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮...
大田县15988135612： 在家做番茄酱怎么做? - ？
尾俘百沫： 将番茄冼净拿刀在上面划十字形,并在开水里烫一下(主要是便于去皮).干净锅内加水2杯(注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅,别用铁锅,不粘锅)水开后,加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄(去皮后用刀切成瓣状),细火慢熬(期间需按一个方向有规律搅动),至番茄和砂糖互溶为鲜香番茄酱. 出锅,冷却后装瓶.(为增加口感,还可添加一些桂花呀什么的,或许味道更鲜美.)
大田县15988135612： 自己在家怎么熬制番茄酱 - ？
尾俘百沫： 专业生产的番茄酱是经过去皮,去籽,打酱等工序的.如果在家制作的话,建议将番茄先放到碗中蒸,蒸熟后将皮揭掉(蒸熟后的番茄皮会很容易脱落),然后将番茄切碎,放到榨汁机中打成酱.只能是这样了.记住,打酱的时候别加水,那样就失去原来的风味了.
大田县15988135612： 自己在家里怎样制作番茄酱? - ？
尾俘百沫： 浓香番茄酱原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许.做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布...
大田县15988135612： 番茄酱自己怎么做??？
尾俘百沫： 1 自制蕃茄酱 虽然蕃茄酱超市有现成的买,但是,如果在家自已制作,将更卫生,味道也更可口,价格也更便宜.我见过我婆婆的自制蕃茄酱,方法不错,介绍给大家: 1、取一只蕃茄放入微波炉内,高火半分钟,取出.去皮(微波炉加热后更易去皮). 2、把蕃茄放入微波碗内掏乱,再放进微波炉,中火一分半钟,取出即可. 3、放入锅中炒酱. 放盐、花椒粉、味精等调料(根据自已的口味加入不同的调料),拌匀即可出锅. 至此为止,自制蕃茄酱就成功了. --- 酸酸甜甜,又有点麻辣(不喜欢辣味的可以不放辣) 这种蕃茄酱在烧鱼时可以用得上.
大田县15988135612： 西红柿酱的家庭制作 - ？
尾俘百沫： 用料 主料 西红柿2个 辅料 小米面 半汤勺 调料 食盐 6克 白糖 20克 红糖 20克 柠檬汁 1茶匙 水 1汤匙 自制西红柿酱的做法 材料图: 1.番茄去皮(可以在番茄底部用刀开十字,然后放入开水中浸泡一下,这样皮就很容易弄掉了),切小块,放入搅...
大田县15988135612： 在家里如何做番茄酱呢?急 - ？
尾俘百沫： 新鲜番茄3个、砂糖50克(有冰糖更好) 将番茄冼净拿刀在上面划十字形,并在开水里烫一下(主要是便于去皮).干净锅内加水2杯(注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅,别用铁锅,不粘锅)水开后,加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时...
大田县15988135612： 在家怎么制作番茄酱？
尾俘百沫： 在家自制时,锅中放植物油(多少都行),将西红柿洗净切碎放锅中煮,煮时要铲动免糊锅,等水分待干时放盐、蒜泥炒,晾凉后装瓶放阴凉处.
大田县15988135612： 如何在家里自己制作番茄酱啊 - ？
尾俘百沫： 番茄、面酱、葱花切丝少许、大蒜切细可多些,姜末、辣椒油、最好是自己炸的,盐、色拉油或花生油. 过程:先放少许油,小火把油烧热,把葱花姜末放进去,不要把油烧过火,把番茄倒进锅里翻炒,这时候放盐,[不要太咸].半熟的时候放面酱和辣酱进去.如果太酱,可放些水稀释.将熟时把皮挑出.最后把剩下的蒜末放进锅里搅一下马上闭火.让蒜味留在酱里. 做好以后不要忘喽给我尝尝.
