干贝怎么做好吃呢？求大家告知好吗？
干贝是扇贝的干制品，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，营养丰富，而且与新鲜扇贝相比还有两个显著优点：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱卫生，可在冷冻室保存一年。
干贝怎么做好吃？说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢！
第一款：干贝鸭子汤推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。
食材：
板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。
制作步骤：
1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。
2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。
3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟！
第二款：干贝蒸蛋推荐理由：对于上班族来说，蒸蛋无疑是最简单的菜肴之一，加上几颗干贝，美味升级，鲜嫩鲜美两不误。
干贝：10g，鸡蛋：2颗，温开水：1.5倍体积鸡蛋体积，葱花、料酒、食盐：少许。
1、干贝洗净，提前泡发，然后蒸熟备用。
2、鸡蛋加入少量料酒、食盐打散，加入1.5倍体积温开水（低于手温），混合均匀。
3、鸡蛋液过筛两次，去除表面浮沫。
4、蒸锅大火烧开以后，放入盖有保鲜膜的蛋碗，中火蒸8分钟，放上干贝，继续蒸2分钟即可。
5、淋上蒸鱼豉油、香油即可开吃。
第三款：干贝海鲜粥推荐理由：秋季天气渐凉，早上一碗干贝海鲜粥，暖心暖胃，特别舒服。
大米：100g，干贝：10g，鲜虾:5只，香菇：2朵，胡萝卜丁：少量，香菜：一小把，白胡椒粉：少量，食盐：适量。
1、大米提前洗净沥干水分，装入保鲜袋，冷冻一夜。
2、干贝提前泡发。鲜虾去虾线。
3、第二天将大米稍微解冻，能分开即可。香菇、胡萝卜切丁，香菜切段。
4、砂锅内放入适量水，大火烧开，放入大米，转小火煮至开花浓稠，大概半小时。
5、依次加入香菇丁、胡萝卜丁、鲜虾、干贝，炖煮15分钟。
6、出锅前加入适量白胡椒粉、香菜调味。
7、鲜美可口的干贝海鲜粥就做好了，赶紧开吃吧！
干贝在制作时记得先用水将干贝泡发，可以和鸡蛋一起做干贝鸡蛋羹或者干贝海鲜粥，放在饺子馅儿里面可以做好吃的三鲜饺子。
将100克左右大小的干贝用清水洗干净，在干贝出现浸涨的情况时候将其硬筋去掉，以竖的方式列在碗内，加姜块、葱花、绍酒，再加清水至淹没状态，用热火蒸大约两小时，拣去葱、姜，滗出汤汁待用。把萝卜去皮，将萝卜块制作成为圆球形，放在沸水锅中进行汆作，之后盖在干贝上，上笼，以旺火蒸酥，放入汤盆，萝卜放在最底部，干贝在上方。再将制好的汤汁倒入炒锅，然后放盐、清水，等火煮沸，加入味精等调料，最后用勺子扣住干贝，将汤汁浇入即成。
我们家住海边，干贝的做法非常多，首先要用常温的水泡发干贝1小时，然后热锅倒油，加豆瓣酱1勺，葱姜蒜，泡好的贝肉，大火翻炒5分钟后加料酒和酱油，然后加入青红小米辣，翻炒后出锅；
如果不喜欢炒菜，也可以煮粥的时候，加一点姜丝和泡好的贝肉，加一点点葱花，也很好吃
鲜贝怎么做好吃
要做出好吃的鲜贝，可以尝试以下几种方法：1. 蒸：将鲜贝放入蒸锅中，蒸8-10分钟，直到贝壳开口，肉质变白就可以了。可以加入一些蒸鱼豉油、姜丝和蒜蓉增加鲜味。2. 煮：将鲜贝放入开水中煮1-2分钟，直到贝壳开口，立即捞起。可以用酱油、姜蒜水、香菜等调料蘸食。3. 炸：将鲜贝先裹上蛋液和面...
干贝怎么做好吃
干贝怎么做好吃 干贝玉米羹 原料：干贝30克，鲜玉米200克，鸡蛋100克，盐、黄酒、淀粉各适量。做法：1、干贝放清水泡软后上笼蒸2个小时，取出用手捏碎。2、将鸡蛋打散，玉米洗净备用。3、锅内放1000克清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。功效：具有防治多种慢性病的...
贝壳肉怎么做好吃?
清蒸：这是最简单也是最能保留贝壳原汁原味的做法。将贝壳肉清洗干净，放在盘中，可以加入一些葱姜丝和少许料酒去腥，之后放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟（根据贝壳的大小和厚度调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒜蓉酱油或者直接撒上葱花即可食用。炒制：贝壳肉也非常适合炒制。先将贝壳肉用清水洗净，沥...
鲜贝怎么做好吃 鲜贝的营养价值
1、鲜贝炒鸡蛋 大鲜贝洗净，用一勺料酒腌制几分钟。鸡蛋打散，放适量的盐，备用。中火热锅，一点点橄榄油，加入鲜贝，不要着急翻面。在表面轻洒海盐、胡椒粉。反面，再撒一些盐和胡椒粉。煎到两面熟，中间稍有透明的时候，刚好出锅。油入锅，放入鸡蛋液，在半凝固的时候倒入鲜贝，撒入葱花。稍...
贝壳肉有哪些好吃的做法?
清蒸贝壳肉 清蒸是最能保留贝壳肉鲜味的做法之一。将新鲜的贝壳肉清洗干净，放入盘中，加入适量的生姜丝和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟即可。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和少许糖的调味汁，撒上葱花和香菜点缀，清蒸贝壳肉就完成了。蒜蓉贝壳肉 蒜蓉是贝壳肉的经典做法之一，味道鲜美且...
海贝怎么做更好吃?
蒜蓉是提升海贝风味的好帮手。将大蒜剁成蓉，与少量油、盐、胡椒粉和一点点糖混合均匀。将调好的蒜蓉铺在海贝上，随后进行蒸制。蒸熟后的海贝会吸收蒜蓉的香味，变得更加鲜美。炒海贝 炒海贝是一种快速简便的烹饪方式。先将海贝用开水焯烫一下，然后迅速捞出沥干水分。热锅中加入适量的油，放入葱姜...
鲜贝怎么做 鲜贝如何做好吃
1、食材：鲜贝250克、粉丝1把、蒜3——4瓣、蒸鱼豉油7克。2、鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。3、锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香。4、放入鲜贝，改大火翻炒。5、加入蒸鱼豉油继续炒。6、鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝吸附汤汁后出锅即可。
贝怎么样做好吃
1、首先将蒜头切成蒜蓉，姜切成姜丝。2、然后把贝洗干净摆进盘中，接着把切好的蒜蓉和姜丝放进贝里面。3、锅中放入适量的清水病放上蒸架，然后把贝放进去盖上锅盖开大火蒸15分钟。4、蒸贝的期间，大约五分钟的时候，打开锅盖，往贝肉里面加几滴蚝油，继续开展锅盖蒸煮。5、接着把生姜切成姜片，...
贝壳怎么做好吃
- 新鲜贝壳 - 大葱、姜、蒜、香菜等调味料 - 料酒 - 盐和鸡精 步骤：1. 将贝壳浸泡在淡盐水中，清洗掉表面的沙粒和杂质，然后放入冷水中浸泡30分钟，让贝壳吐沙 2. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味 3. 加入清水，大概是贝壳的3倍，放入适量的料酒，煮沸 4. 把贝壳倒入开水中...
干贝怎么做好吃又简单
1 干贝蒸豆腐 1、制作干贝蒸豆腐，需要准备干贝50克，豆腐300克，生抽适量，蚝油和水各适量。2、把准备好的豆腐用清水洗净以后，切成片儿，直接摆放在盘子中，把干贝提前用温水浸泡。把泡泡以后的干贝取出剁成碎末，然后再把葱剁成碎末，与干贝放在一起调匀。3、把做好以后的干贝直接撒在豆腐上，然后...
繁云金磬： 虾仁干贝的做法 将干贝洗净,浸涨,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度,放入蒸锅,用旺火蒸烂待用. 2、 再将炒锅烧热,用油滑锅后,倒入花生油,烧至三成热后,稍凉,放入虾仁,用筷子拨散,炸至变白...
岳阳市19630595457： 干贝怎么做好吃又简单 - ？
繁云金磬： 干贝要怎么做才好吃?家常三鲜干贝 方法/步骤: 1.将干贝清洗干净,放入容器中,加清水【刚刚泡过干贝为宜】,加葱段、姜片上锅蒸至松软,取出沥干水分【蒸干贝留有的汤汁别洒了备用】. 2.放上锅生火烧水,水开后倒入切好的笋丁,大...
岳阳市19630595457： 干贝的家常做法 清炒干贝怎样做好吃 - ？
繁云金磬： 做法:1.干贝用水泡4小时以上,在泡水的干贝里加料酒,葱姜上锅蒸20分钟.干贝沥干水分.2.西芹切短,红辣椒切菱形片备用.3.锅加油烧热,下干贝西芹煸炒,加盐,少许糖,炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘.
岳阳市19630595457： 干贝有哪些吃法 - ？
繁云金磬： 很简单,就煮干贝粥啊.干贝洗净后跟米一起下锅,加几滴花生油,怕腥的话可以下两片姜,还可以添些虾米、花生米、紫菜等,大概煲一个小时,一锅香喷喷的干贝粥就做好了,上桌前下点香油、香菜,即可.
岳阳市19630595457： 大干贝怎么吃好 - ？
繁云金磬： 干贝涨发的步骤: 1、用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软. 2、用手轻轻地将干贝洗净,同时去除干贝边角上的老筋.一定要洗干净,注意沙子. 3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片、葱段、花雕酒以及清...
岳阳市19630595457： 干贝怎么做好吃？
繁云金磬： 我喜欢做干贝蒸蛋,又简单有鲜美有比较有营养:1、干贝先用水冲一下,泡如水中10-20分钟,然后将干贝撕碎.2、鸡蛋2个打入碗中,然后打开.3、水加入碗中大约150ml,然后加入盐、味精、干贝,再撒上葱花.4、放入锅中隔水蒸,水开后蒸15-20分钟取出淋麻油即可食用.
岳阳市19630595457： 干贝怎么做好吃 - ？
繁云金磬： 菜系:粤菜 特色:清鲜嫩滑,是夏令佳肴.[3] 原料:冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克.制作:1、将干贝用温水洗净剥去只筋,另换清水泡上,以浸过干贝即可.放进蒸笼炊10分钟,取出待用.2、将冬瓜切成方...
岳阳市19630595457： 干贝应该怎么做才好吃 - ？
繁云金磬： 食材明细 主料 鸡蛋3个 干贝10克 辅料 香葱1棵 鲜味酱油适量 香油适量 干贝蒸水蛋的做法步骤1. 点击查看大图 食材:干贝、鸡蛋、香葱、姜片2. 点击查看大图 干贝用温水浸泡2个小时,加入1茶匙料酒、三两片姜片,放入蒸锅蒸20分钟,取出晾...
岳阳市19630595457： 干贝如何吃 - ？
繁云金磬： 干贝做菜: 干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用. 干贝扣萝卜: 上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可. 干贝炒蛋: 把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟.
岳阳市19630595457： 干贝怎么烧好吃 - ？
繁云金磬： 搞个最简单的干贝洗干净,用水泡软.节瓜(毛瓜)去皮对半切开.热锅下姜片盐下节瓜煎一下,倒进泡干贝的水,煮30分钟,把干贝放进去再煮20分钟,把瓜取出放碟里,干贝和汁加小量蚝油,生粉水加鸡蛋白勾芡,淋在节瓜面,洒葱花可食用
