黑枸杞怎么吃才正确？

黑枸杞的正确食用方法？怎么吃啊？~

黑枸杞正确的食用方法你知道吗？

黑枸杞营养价值高，还含有非常丰富的天然原花青素，黑枸杞泡水时会出现有趣的变色现象。

黑枸杞除了泡水，还能加上香蕉一起打成奶昔做早餐。味道浓郁，香甜可口，散发出迷人的紫色。黑枸杞又名苏枸杞，花青素含量高，有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等一系列功效，是常见的保健食材。

黑枸杞的药用价值非常的高，一般产自我国的青海宁夏甘肃等地，内含丰富的微量元素，在中医上来说，黑枸杞性平，里面的蛋白质含量较多，拥有丰富的氨基酸、矿物质以及多糖。

黑枸杞的疗效多，可以补气补血，里面丰富的花青素时女性美容养颜的利器，除此以外，花青素还可以提高人体免疫力，以下介绍几种黑枸杞的基本吃法：

1、泡水喝：

一些人在制作饮料或是饮品需要调色的时候，黑枸杞就可以轻松的泡出相应的紫色。一般来说，黑枸杞最简单的吃法就是泡水，但需要注意的是，黑枸杞内含非常丰富的花青素，过高的水温会导致花青素的破坏，所以泡水多时候要注意用温水。

因为黑枸杞泡水并没有什么其他的味道，所以泡水喝的时候可以加一点糖，或制作其他饮料的时候顺手丢两颗黑枸杞在其中，也可以起到美容养颜的作用。

2、生食

黑枸杞的本质就是枸杞，所以黑枸杞也可以生食，但这个味道并不是每个人都可以接受的，虽然嚼多了会有一丝丝甜味，但吃多了喉咙会感受到干涩，此食法因人而异。

3、泡入药酒

有些人喜欢自己在家制作药酒，黑枸杞可以放入其中一同泡制，因为黑枸杞性平，泡入药酒中可以强身健体，祛除身上的湿寒气。

4、煲汤

黑枸杞也可以煲汤食用，对身体也可以起到一个祛除寒气的作用，但是因为黑枸杞放入水中颜色深，汤的颜色会变色，所以不能接受这种颜色的就不要用黑枸杞煲汤了，煲汤时放入黑枸杞不要一开始就放进去，等汤煲得差不多，恒温维持的时候再放进去，这样就不会破坏黑枸杞的营养价值。

黑枸杞的重要作用就是明目护眼，起作用是因为内含玉米黄质，但玉米黄质并不溶于水，所以最能体现黑枸杞营养价值的吃法是直接干嚼。

如何挑选好的黑枸杞也是一个值得注意的问题，毕竟好的食材就决定了初始的营养价值。

1、看产地：

不同地方因为日照的不同，产出来的黑枸杞营养价值也不同，花青素含量最高的黑枸杞产地是青海。

2、观察是否野生

野生生长环境的黑枸杞虽然果粒大小相对于养殖的来讲会小一点，但是营养价值更高。

3、看性状以及泡水颜色

好的黑枸杞用手捏的时候手感略微软，假冒的黑枸杞水感很硬，颜色上来说，黑枸杞外观形状是深黑色，假冒的黑枸杞外关是暗红色。正宗黑枸杞泡水以后呈紫色，假冒的泡水没什么明显的变化，虽然成熟的黑枸杞果柄会自然脱落，但市面上百分之九十的黑枸杞都带有果柄，这也是其中的判断依据。

谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：

黑色枸杞子一般指黑果枸杞，其性平，可用于辅助肝肾阴虚、精血不足引起的内热消渴、血虚微黄、眩晕耳鸣等症，由于肝开窍于目，因此还有明目的功效。黑色枸杞子中花色苷含量较高，其有抗氧化作用，可抵抗自由基，延缓人体衰老。黑色枸杞子中还含有枸杞多糖，有辅助降血糖作用。下面就随开心养道小艾一起来看看黑枸杞的功效与作用，黑枸杞泡水喝的正确方法！
黑枸杞的功效与作用

1、增强免疫力

黑枸杞用来泡水，可以促进人体血液循环，保护人体的五脏六腑，所以很适合体质虚弱的人食用，具有很好的增强免疫力的功效。黑枸杞可以温热身体且效果很强，所以如果感冒发烧、身体有炎症或腹泻，建议不要吃黑枸杞。

2、改善血液循环

黑枸杞中含有大量的花青素，花青素可以改善人体血液循环，恢复微血管的功效，同时也可以使血管更加的坚韧、具有弹性。如果患者本身静脉功能就不足，可以多吃一些黑枸杞，黑枸杞中的原花青素，可以减轻浮肿和疼痛感，而且还可以预防夜间痉挛的症状发生。

3、养肝明目

黑枸杞中的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫质再生，还可以预防重度近视和视网膜剥离，可以有效的保护视力。青少年吃黑枸杞可以预防假性近视，中老年人吃黑枸杞可以预防眼花、眼底出血等眼部疾病。一些长期对着电脑，或者是夜间开车的人，也应该多吃黑枸杞，这样可以提高昏暗灯光下的视力。

4、防脱生发

现在很多人都有脱发的情况，不论是青少年还是中老年人，头发的生长和血液循环、肾脏有关，而黑枸杞可以促进血液循环，还具有补肾的作用，所以脱发患者可以多吃一些黑枸杞。最好用黑枸杞泡水，不仅可以预防脱发，还有具有生发的效果。

5、美容养颜

黑枸杞中的抗氧化物质，可以防止皮肤提早的生成皱纹，还可以消除体内的自由基，补充皮肤的营养。黑枸杞中还含有大量的花青素，可以阻挡紫外线的侵害，所以多吃黑枸杞，可以让皮肤更加的光滑。

以上内容由天然滋补食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

无论是泡水、泡酒、嚼食或者其他吃法，都是可以的、正确的吃法。但同时，无论什么吃法，黑枸杞都没有什么特殊的健康作用，甚至还不如吃点葡萄、茄子皮呢。黑枸杞，其实叫做黑果枸杞 ( Lycium ruthenicum Mutt ) ，它和我们平时常见的红色枸杞其实属于近亲，都属于茄科枸杞属的植物。关于黑枸杞有很多健康说法，说它能抗衰老、抗癌等等作用。其实，这些作用都没有足够的科学证据，并不值得大家去追捧。

成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用10-15粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好）！

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