炒生菜怎么炒
食材:生菜300克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣。
1、生菜清洗干净,水中放一勺食盐浸泡半小时左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
2、锅中倒入少量油开中火烧热后关火,放入一半蒜蓉利用余温煸香。
3、倒入生菜,开大火翻炒,炒软后放入剩下的蒜蓉翻炒均匀。
4、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化,关火放入盐翻炒均匀即可。
烹饪小贴士:
1、生菜虽然美味营养,但是属于凉性食物,并不适合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虚的人群一定要少吃,不然容易给肠胃带来负担,危害身体健康。
2、生菜因为生长环境特殊,所以需要农药除虫。买到的生菜可能会有农药残留,所以一定要多清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡,然后再多冲洗几次,这样可以有效地去除生菜中的农药残留,吃起来还会更加脆爽。
炒生菜的做法,首先我们要买回来的青菜洗干净,然后将叶子一片一片的拨下来,将里面的水沥干,我们把买好的蒜切成小颗粒,然后捣碎,我们炒这个菜的时候,首先将锅里放入食用油一定要等油烧热之后再放生菜,然后快速的将将生菜进行翻炒,再加一点点盐,然后再加入我们事先准备好的蒜末,煮的快熟的时候就可以出锅了,出锅之后也可以加入一点点酱油进行调理。 生菜的吃法是多种多样的,不同的人可能会有不同的考虑,侧重不同的方面,有的人喜欢它的口味,而有的人更侧重于它的营养价值。不论哪种吃法,食用生菜都可以补充我们身体中所需要的营养成分。
炒生菜
材料:生菜600克、蚝油30克、清油60克、酱油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、糖适量、蒜末3克
方法:
1、把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里。
2、坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
营养价值:
生菜极富营养,含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E,它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。
生菜是我们常吃的蔬菜,生菜的吃法比较多,可以生吃,可以炒菜,可做汤,在做生菜的时候一定要注意,最好用开水焯一下,当然时间不能焯得过长,这样才能够去除里面的一些寄生虫,尤其是在做生菜的时候,可以适当的放一些蚝油,这样能够提升整个生菜品质。吃起来也更美味。
主料:生菜300g、蚝油适量。
方法/步骤
1、将生菜的根切掉,叶子一片片掰下,用水冲洗干净
2、将生菜用手撕成小段备用,最好不要用刀切,以免破坏维生素C
3、在锅里倒入适量油,烧至七成热
4、放入生菜翻炒,中间加少许水嗤一下
5、当生菜的颜色开始变得翠绿的时候,放入适量蚝油,然后继续翻炒,将蚝油炒匀
6、等到生菜全熟之后,出锅前加适量味精即可
油麦菜炒着吃是较为普遍的,炒生菜的方式比较多,要想干得非常简单,只需要开展香油炒生菜就可以了,略微放一点油,添加一点蒜,起锅的情况下放进香油就可以吃完,炒生菜的情况下一定时间要短,否则的话生于炒的过软就没有清新的觉得,此外炒的时间过长,也会造成油麦菜里边的营养成分出现外流。
家常小炒简易炒生菜
原材料油麦菜、蒜、葱、小肉、虾米音乐作法1)锅烧热,下适当的油烧,爆小香葱,蒜及虾米音乐。2)添加腌渍过的小肉爆锅。3)把清洗的油麦菜倒进锅中迅速煸炒。4)添加适量的调味品,就可以上菜啦。
蒜末炒生菜
原材料油麦菜1斤,蒜末少量,植物油少量,盐少量作法1、冷锅中先后放进少量植物油,蒜末,洗干净的油麦菜,再略淋上植物油,盖上盖子,调变文火,待锅边有水蒸汽出现,开启盖子放进食用盐调料就可以。实在太简易了,仅用一个流程就搞定。2、炒出去的油麦菜,因为中的水份基本保存,吃起来脆爽美味,颜色嫩绿,看不到滋补汤而只有点蔬菜汁,维他命C毁坏至少,所需原材料要是新鲜蔬菜、盐、油罢了。小技巧1、挑选应季的蔬菜,新鲜又划算,这家常小菜的成本费仅0.8元哦~2、烹制全过程中不用煸炒,简单迅速。全部全过程仅用了90秒哦。3、在烹制全过程中不用放水,只需运用食材自身的水份,根据底锅热传导,食材中的水份快速变为水蒸汽在锅内产生循环系统,食材中纯天然营养元素不容易外流,原生态健康营养。(连水也省了,哈~)4、烹制全过程中仅用中文火(高温抵达起烟点,油会转性),另外盖上盖子,做到省时,少厨房油烟,保营养成分,省电力能源的特点。你看看,一道爆炒蔬菜也有很大的大学问吧~5、如果是应用用火加温,在烹制时也留意会开中文火,火苗不必超过套锅汽车底盘,进而节约资源,也防止套锅表面熏黑了变黄。
家常菜包生菜
原材料包生菜 300g香肠1根干红辣椒多个蒜2瓣生抽、盐、芝麻油、米醋作法1。包生菜用力掰成4公分上下的块状,自来水清洗2。把撕好的包生菜放入炒锅里火灾蒸3分钟,让其外渗一些水份,随后盛出用冷水冲一下再控干水份3。香肠切割成片状、蒜剁碎4。热锅加点油、大火烧5成热,放蒜、干红辣椒进行爆香,也可放置一些五香粉5。放进香肠,炒两下6。然后放进蒸熟的包生菜,放进生抽、盐,略炒两下7。熄火,放少量芝麻油,烹少量米醋包生菜有一些甜、香肠也是有一些甜,吃起来味儿好像紧密结合。最重要的是,这家常小菜非常简单嘛。
清炒生菜:
具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。这样的吃法很适合中老年人食用,如果害怕生吃比较凉,可以选择这样的吃法,可以有降低胆固醇的作用,而且还可以缓解神经衰弱,是个不错的饮食方法,大家可以试试。
蒜蓉生菜:
除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜大家都知道的,具有杀菌解毒的作用,而且还可以有健胃的功效哦。对于有感冒啊,痢疾啊或者是腹泻等人群有一定的缓解的作用,平时可以适当的食用。
菜很好炒啊,身材很容易输的,洗干净以后锅里放点盐,放点生姜大蒜辣椒把生菜放下去炒几下就软掉了,熟了就可以起锅了。
生菜怎么炒好吃又简单
1、将生菜一层层包开,撕成块状,注意不要撕的太小,然后用水洗净控干水分,大蒜切成片。2、座锅烧开水,把处理好的生菜放进锅中,烫20秒左右捞出摆盘。3、热锅凉油,油热以后,放入切好的蒜片炒香。4、改小火加入蚝油两勺,糖半勺,生抽酱油一勺以及水适量,用铲子调匀烧开后勾芡,浇在生菜上就...
生菜能炒着吃吗 生菜怎么炒
2、首先我们将生菜全部掰开,直接将它放入盐水中浸泡着,随后再将它放入流水中进行冲洗,等洗净了,就可以用手撕成片。3、将大蒜拍碎。4、这时就可以热锅了,随后将大蒜放入锅中进行爆炒。5、等有香味之后,就可以放入生菜进行大火翻炒了。6、翻炒一会儿之后,生菜就会变软,这时就可以进行调味了,加入...
生菜怎么炒好吃做法 生菜如何炒好吃做法
1、把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;2、坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。3、快炒:油烧热,放入姜末,生菜入锅,翻炒一下马上关火,放入盐、味精、蚝油,翻...
炒生菜的家常做法 炒生菜怎么做
1、食材:生菜2棵,大蒜3个,食用油3勺,食用盐2勺,芝麻油2勺。2、将生菜与蒜准备好待入锅煸炒,注意将生菜的叶子不要过力的揉搓。3、倒油后放入切好的蒜片,可放点食用盐将蒜入味。4、大火开好直接倒入快速煸炒,由于生菜的叶子比较容易熟透,所以,快速煸炒即可。5、待叶子半数后可尝少许...
生菜怎么炒好吃入味又不发黑,
生菜怎么炒好吃入味又不发黑 清热败火,富含维C,这样炒不黑,咸鲜入味,很脆爽。 食材: 生菜、蒜、盐、鸡精。 做法: 1、流动自来水冲洗生菜,洗净沥干水分。 2、炒前放入1勺盐和1勺鸡精,观察小炒店老板这样炒的。 3、油热放蒜片,下生莱快速翻炒,生菜会出水,不喜欢太多汤汁,出锅可以倒掉一些。 已赞过 已踩...
素炒生菜怎么做好吃
要做好吃的素炒生菜,可以按照以下步骤操作:1. 准备材料:生菜、蒜末、生姜末、盐、味精、生抽、料酒和食用油。2. 将生菜洗净,切成长条状备用。3. 锅中烧热适量的油,放入蒜末和生姜末炒香。4. 加入生菜并快速翻炒,使其均匀受热。5. 加入适量的盐、味精、生抽和料酒,继续翻炒,让调味料均匀...
如何炒生菜好吃又简单
2. 准备调味汁,在一个碗中加入少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖和一勺淀粉,再加入适量的清水,搅拌均匀后待用。3. 烧一锅开水,加入少许盐和两滴油,然后将生菜放入开水中焯约一分钟。4. 将焯好的生菜捞出,控干水分后摆放在盘中。5. 热锅倒入适量油,烧热后将蒜末放入锅中炒香。6....
生菜怎么吃
生菜可以炒着吃,清炒生菜的做法如下:主料:生菜。辅料:料酒、盐、食用油、鸡精。1、生菜洗净,沥水。2、小火,放油,油冒烟,放生菜,改大火翻炒。3、翻炒几下,改中火,防止烧掉。4、生菜软了,放料酒,加适量盐,翻炒。5、上锅前放鸡精,出锅。
生菜有几种吃法怎么炒才好吃
辅料:蚝油30克、清油60克、酱油10克、胡椒面1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、水或汤适量、蒜末3克。步骤:1、把生菜老叶去掉,清洗干净。2、坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,时间不要太长,20秒就捞出来, 压干水分倒盘里。3、锅中放油,加蒜炒一炒,加蚝油...
怎么炒生菜好吃又简单
炒生菜是一道简单又健康的家常菜,以下是一种简单的做法:材料:- 生菜:适量 - 大蒜:2瓣,切碎 - 植物油:适量 - 盐:适量 - 生抽:适量 - 食用碱:适量(可选)步骤:1. 准备好所需材料。2. 将生菜洗净,切成适当大小的段。3. 锅中加入适量的植物油,烧热后加入切碎的大蒜,煸炒片刻,...
坚卿斯皮: 【家常小炒生菜】【制作食材】生菜,大蒜,干辣椒,食用油,生抽,食用盐【制作步骤】1、今天要跟大家分享的美食是家常小炒生菜,生菜这样做出来之后吃起来清脆...
澄迈县17094555964: 怎么炒生菜好吃又简单 - ?
坚卿斯皮: 超简单的清炒生菜的做法步骤 1. 洗好生菜备用,锅里油烧热,放入大蒜,过几秒放入生菜,炒熟既可 2. 喜欢吃辣的朋友也可以放些辣椒 小贴士 生菜不能炒太熟,这样营养会全流失掉了
澄迈县17094555964: 生菜怎么做最好吃 ?
坚卿斯皮: 1、蒜蓉生菜:蒜蓉生菜是一道美食.原材料蒜、生菜.把蒜切成蒜末,起锅烧油,油热后加入蒜末,翻炒几下加入生菜,按个人口味加入盐、生抽调味,之后装盘.2、炝拌生菜:炝拌生菜是一道美食,由生菜、干红辣椒、生抽、盐、蒜、色拉油、白糖、白醋等制作而成.注意闻到香味要立即关火,以免过火.3、白灼生菜:灼是粤菜烹调的一种技法,以水或汤,将生的食物烫熟.白灼生菜的主要方法是:在滚水内加少许生油和盐,以猛火处理,生菜的色泽就会油润青绿了.其特点:口味清淡、色泽亮绿.
澄迈县17094555964: 生菜怎么炒好吃又简单 - ?
坚卿斯皮: 炒生菜的做法如下: 一、材料 生菜500g、食盐3克、调和油5克 二、做法 1.生菜清洗干净. 2.洗净的生菜,切短. 3.锅中放油,炒生菜. 4.炒至生菜塌锅. 5.加点盐调味. 6.继续炒,至炒熟. 7.出锅装盘即可.
澄迈县17094555964: 怎样炒生菜好吃又简单 - ?
坚卿斯皮: 主料 圆形生菜 500g辅料 油 适量 盐 适量 蒜米 适量步骤1.将买回来的生菜清洗干净用手将生菜块.2.准备蒜米3.炒锅热油将蒜米爆香.4.放入生菜大火快速翻炒.5.生菜变软了放入蒜米加适量的盐拌炒均匀即可.6.由于生菜本来就可以生吃,所以,无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感. 小贴士 炒青菜要保持青菜的碧绿色泽,一定大火快炒,最后放些蒜米提香
澄迈县17094555964: 谁能告诉我怎么炒生菜? - ?
坚卿斯皮: 炒菜方法:锅热后,加花生油,油热后,加葱花和姜末,紧接着加入切好的生菜,不用太多时间,然后用铲子把锅底腾出地方来,加入搅拌好的勾芡,用铲子和(HUO4)一下,使勾芡变熟,然后翻一下菜,让生菜沾上勾芡,再加适量盐(我觉得再加点糖可能好一点,能加点甜味,可能会好吃点),加完再翻一翻就可以出锅了. 注意:因为生菜很容易熟,所以不要炒太长的时间.生菜200克,姜末少许.辅料:蚝油1大勺,盐、味精各适量.做法:准备:生菜洗净,一片片剥开.快炒:油烧热,放入姜末,生菜入锅,翻炒一下马上关火,放入盐、味精、蚝油,翻匀.1.生菜要用圆球的玻璃生菜.2.本菜还可以将生菜放入加了盐、味精、少许油的开水里焯烫,然后直接淋入蚝油.
澄迈县17094555964: 生菜怎么炒好吃 - ?
坚卿斯皮: 蒜泥炒生菜 材料 生菜1斤,蒜泥少许,食用油少许,盐少许 做法 1、冷锅中依次放入少许食用油,蒜泥,洗干净的生菜,再略淋上食用油,盖上锅盖,调中小火,待锅边有水蒸气冒出,打开锅盖放入食盐调味即可.真是太简单了,仅用一个步骤就搞掂. 2、炒出来的生菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已.
澄迈县17094555964: 怎样炒生菜才好吃 - ?
坚卿斯皮: 用猪油炒,先把肥猪肉放进热锅里炸出油,然后放生菜,炒一会变软了放点水,放点料酒,放点蚝油,适量盐,翻炒,放鸡精,起锅
澄迈县17094555964: 清炒生菜怎么做 - ?
坚卿斯皮: 生菜清洗干净.烧一锅开水加盐,滴几滴油?放入生菜,超烫几秒捞出.好锅内加油烧热下入蒜末,炒出香味,加入蚝油白糖,酱油,水淀粉烧开后,淋在生菜上就可以了.
澄迈县17094555964: 炒生菜怎么做好吃 - ?
坚卿斯皮: 用料:主料.生菜500g,调料,食盐适量,调和油1.生菜清洗干净.2.洗净的生菜,切短.3.锅中放油,炒生菜.4.炒至生菜塌锅.5.加点盐调味.6.继续炒,至炒熟.7.出锅装盘,