谁懂饭店厨房设备安装？

如何正确安装饭店厨房设备~

首先应该把所有应该预埋的管线做完，但预埋之前应设计好各管线、插座、消毒柜、水池、煤气灶、热水器及抽油烟机等的定位，定位应满足后续设备的安装要求（参考设备安装说明）。所以此阶段基本要确定厨房所有设备及用具的选定；
之后就是完成厨房的瓷砖铺设等装饰工程，此阶段凡不影响地砖铺设的都可以同步施工；
装饰工程完成后就是设备的安装，最隐蔽的部分先做，各家布局不一样先后的次序也不一样，一般是先把煤气管道软管部分牵放至煤气灶的位置，之后是水池的安装，其它就根据现场实际情况自己确定就可。

首先应该把所有预埋的管线做完，但预埋之前设计好各管线、插座、消毒柜、水池、煤气灶、热水器及抽油烟机的定位。定位应该满足后续设备的安装要求。所以这个阶段基本要确定厨房所有设备的选定；
之后就是完成厨房瓷砖的铺设等装饰工程，这个阶段如果不影响铺设的话可同步进行；

装饰工程完成后就是设备的安装，先做隐藏的部分，布局不一样先后的次序也不一样，根据现场实际情况自己确定即可。最后，因为商用厨房工程比家用厨房复杂，所以最好选择专业分工程公司如宏繁、德玛仕、恒鼎等进行设计安装，毕竟有经验的靠谱点。

1、灶具设备

炉灶是厨房工程中最为重要的设备，选择一款优质炉灶对厨房的整体运行起着关键作用。目前用的比较多的是天然气或者液化气灶，常见的产品有大锅灶，双炒双温灶，双炒单温灶，单眼和双眼的低汤灶，单门和双门的蒸柜等。如果是日式或是西餐，还要增加相应的设备。电磁技术的迅速发展，使得电磁设备走进了厨房，电磁灶具有绿色环保、节省成本的优势，在选择设备的时候可以根据酒店的要求配备合适的炉灶。
2、排烟通风设备

厨房在烹饪过程中会产生大量的油烟，为了保证食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的设施。主要有运水烟罩，油烟分离排烟罩，环保型运水烟罩等。此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。

3、不锈钢厨具

不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、货架、储物柜等，在酒店厨房中我们最好选择不锈钢材质的，一般酒店对于厨具的安全和卫生比较重视，所以我们建议选用耐腐蚀、耐用、检验合格、容易清理的不锈钢厨具。
4、机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，机械能做的尽量让机械完成，能够有效的提升厨师的工作效率，比较常用的有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等，可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。
5、清洗设备
洗菜、碟、碗等需要通过洗刷池进行清洗，酒店的客流量较大，一般会配置多眼水池，可以实现多人同时进行清洗作业，如果想要提高效率可以选用智能化洗碗机设备。
6、消毒设备
虽然味道、价格、服务等对于酒店的经营很重要，但是卫生也是我们不能忽视的一点，餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要。
7、制冷保温设备
随着制冷技术的不断发展，冷库逐渐成为酒店的必备设施，在原料储藏方面起着日益重要的作用。为了原材料的存放，常常要用到冰柜，为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
以上均为饭店所需基本可以用到的商用厨房设备

厨房设备安装是一个极其复杂的工程项目，其中需要考虑到安全、协调和美观的各个方面的同时，因此必须由专业人员来安装的专业厨房设备。
酒店厨房设备安装常见问题和处理方法：
酒店厨房设备安装的最为担心的就是质量缺陷是与基座连接不牢固，安装不均，使得酒店厨房设备与管道之间的间隙过大。
造成基层的连接不牢固，主要原因是连接件选择不当。如果基层是木材和石膏板，则应选择木螺钉作为连接件。如果基材是水泥，则应用膨胀螺栓或塑料膨胀销。当基层是砖墙时，应使用塑料膨胀或预埋木砖。
厨具安装不稳定：除基层不平外，主要原因是厨具底部旋钮未调整。北京装饰专家提醒厨具安装应在厨房地板铺完后安装，安装时应先调整旋钮，以确保橱柜的水平面能固定。
与管道连接过大：主要原因是安装时测量不准确。安装时，必须先测量尺寸，然后在柜体内反弹线条，然后验证尺寸和位置。

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涵江区17326436120： 厨房设备安装顺序? - ？
仲凭诺沛： 1. 首先应该把所有应该预埋的管线做完,但预埋之前应设计好各管线、插座、消毒柜、水池、煤气灶、热水器及抽油烟机等的定位,定位应满足后续设备的安装要求(参考设备安装说明).所以此阶段基本要确定厨房所有设备及用具的选定;2. 之后就是完成厨房的瓷砖铺设等装饰工程,此阶段凡不影响地砖铺设的都可以同步施工;3. 装饰工程完成后就是设备的安装,最隐蔽的部分先做,各家布局不一样先后的次序也不一样,一般是先把煤气管道软管部分牵放至煤气灶的位置,之后是水池的安装,其它就根据现场实际情况自己确定就可.

涵江区17326436120： 厨房设备的安装方法 - ？
仲凭诺沛：1. 厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行. 2. 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确.厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平.燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏. 3. 安全第一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固.

涵江区17326436120： 厨房设备安装顺序?？
仲凭诺沛： 先是橱柜设计,定方案,然后由橱柜公司出水电图,开通管道煤气,购买灶/油烟机,煤气热水器,然后贴砖,橱柜精测,然后集成吊顶安装,然后橱柜安装,在台面安装的同时再安装水槽,灶台,油烟机

涵江区17326436120： 厨房设备施工要领是什么? ？
仲凭诺沛： 1. 厨房设备安装前的检验. 2. 吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法. 3. 底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔. 4. 安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分. 5. 安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水. 6. 安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象. 7. 抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一. 8. 安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好

涵江区17326436120： 厨具的安装应该注意哪些事项? ？
仲凭诺沛： 厨具的安装1. 厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行.2. 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确.厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平.燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏.3. 安全第一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固.保养1. 不能用水冲洗柜体,通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可.2. 不能用尖利器物划刻台面和门板.生产技术厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流,其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目,耐热、耐用性能更有显著提高,一改以往质弱印象.厨房设备现正往科技化、个性化、智能化的方向发展.

涵江区17326436120： 中餐饭店厨房设备有哪些? - ？
仲凭诺沛： 我也不太清楚,但我也知道一点! 1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等. 2. 厨房设备: 排风管道、排烟...

涵江区17326436120： 施工人员对于厨房设备的安装程序是什么?详细点,谢谢 - ？
仲凭诺沛： 厨房设备安装同基层的连接必须符合国家有关标准要求.厨具与基层墙面连接牢固,无松动、前倾等明显质量缺陷,各柜台台面平直,整体台面平直度误差小于0.5毫米.各接水口连接紧密,无漏水、渗水现象,各配套用具(如灶台、抽油烟机...

涵江区17326436120： 厨房装修知识 厨房电器安装应该注意哪些 - ？
仲凭诺沛： 一、热水器的安装1、电热水器的功率是非常大的,普通的电热水器都有六千以上的瓦数,因此在安装电热水器之前,必须要预埋一条电热水器是一种功率较大的电器,一般不低于6千瓦.因此,在装修时需要提前预埋好截面为4-6平方毫米的专...

涵江区17326436120： 厨房设备安装需要做什么检验批啊? - ？
仲凭诺沛： 厨房设备安装,除了煤气、水的管路,电路安全需要检验外,还要取得你所安装的设备的出厂检验合格证,安装的牢固度,现场安装后的运转测试,才能投入使用

涵江区17326436120： 请教装修业内高手,关于厨房的厨具用料和安装 - ？
仲凭诺沛： 厨柜当今已经工厂化了.不能再采用现场制做的老的工艺制做了. 一、工厂化制做,其工艺制做水平要比现场人工高出相当多,价格也不比现场制做的高多少,(除特高档的,但材料也不同).道理是:现场制做的人工要比工厂的人工成本高出...