黄豆芽为什么会变绿？黄豆芽发绿是怎么回事？
首先，黄豆芽变绿的原因通常与光照有关。在黄豆芽的生长过程中，如果没有接触到光线，其豆瓣保持黄色。然而，一旦黄豆芽暴露在光线下，它们就会通过光合作用产生叶绿素，从而导致颜色变绿。这是一个正常的生理反应，并不意味着黄豆芽发生了质量问题。
其次，黄豆芽变绿后仍然是可以安全食用的。叶绿素的产生是黄豆芽在光照下的一种自然现象，并不含有害物质。实际上，黄豆芽含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有益。
然而，如果黄豆芽出现变绿伴随发黑的情况，这通常是由于生长环境不适宜，如水分过多或温度不当，导致豆芽根部腐烂。这种情况下，豆芽可能产生了黄曲霉素，这是一种有害物质，因此不建议食用。
为了防止黄豆芽变绿，可以采取措施避免其接触阳光。例如，使用不透光的容器进行种植或储存。
最后，关于黄豆芽的保存，放入冰箱中不宜超过两天。由于黄豆芽含水量高且营养丰富，其保质期较短。长时间保存会导致营养流失，因此最好是新鲜食用。
豆芽是绿的能吃吗
如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那还没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“...
黄豆芽变绿了还能吃吗!
黄豆芽变绿是一个常见现象，许多人疑惑是否还能食用。实际上，黄豆芽变绿后仍然可以安全食用。首先，黄豆芽变绿是由于 exposure to light，这会触发光合作用，产生叶绿素，但并不产生有害物质。因此，即使颜色发生变化，它们仍然是安全的。其次，将黄豆芽变绿与土豆发芽混淆是不必要的。土豆发芽时会产生...
豆芽见光为什么会变绿
光是叶绿素合成必不可少的条件，当豆芽不见光时，由于叶绿素缺少这样一个辅基，叶绿素就转变成无色的质体。在补充光照后，质体可以添加这个辅基，就转化为叶绿体，植物呈现绿色。豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦...
怎样防止黄豆芽变绿?
1. 黄豆芽变绿的主要原因是因为豆芽进行了光合作用，导致叶绿素含量增加。因此，若想保持黄豆芽的白色，关键是要隔绝光线。可以使用黑色的袋子覆盖豆芽。2. 刚发芽的豆芽叶是没有叶绿素的。当豆芽得到充足的养料和光照时，它们会合成叶绿素，从而逐渐变绿。3. 黄豆芽变绿后仍然可以食用。豆芽富含蛋白质、...
为什么见光的豆芽会变绿
植物体内含有叶绿素、叶黄素、花青素等色素。什么色素占优势，植物就呈现相应的颜色。见不到光的豆芽体内叶黄素占优势，因此呈金黄色。而放在阳光下的豆芽，在阳光照射下，产生大量叶绿素，因而变绿。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种...
发的黄豆芽为什么是变绿色
发的黄豆芽之所以会变成绿色，是因为在发芽的过程中见到阳光了。如果发芽的环境是无光的话，它就会一直是黄色的，只是一旦见到光照的话，它就会开始进行光合作用了，豆芽里面的叶绿素就会生成，所以它才会变成绿色的。不过，绿色的豆芽还是可以吃的，并不是有毒的表现。
黄豆芽过完水为什么变绿色了?
变成了绿色是因为暴露在光线下（包括散光）的时间长了。生豆芽是要遮光的。
豆芽变绿了还能吃吗 会不会有毒
豆芽变绿了还能继续吃吗 豆芽在生活中比较常见，是人们都非常喜欢吃的一种蔬菜，它口感脆嫩、营养丰富，不管是直接扔到火锅里面还是炒着吃都是可以的，但是我们发现在吃豆芽的时候可能会面临中毒的风险，所以一看到豆芽变绿了就觉得不能吃了。其实豆芽变绿了还是能吃的。一般我们常见的豆芽颜色是黄色的...
黄豆芽为什么会变成绿豆芽急要
1. 黄豆芽在商贩处通常是黄色的，这是因为商贩在豆芽生长过程中使用纱布等物品进行遮光，以防止豆芽见光。2. 当我们从商贩那里购买黄豆芽后，如果不能立即食用，而且将其暴露在光线下，这些豆芽就会在光的作用下产生叶绿素，从而变成绿色。3. 值得注意的是，这种因光合作用导致的黄豆芽变绿是自然现象，...
为什么豆芽刚买时是黄的过几天就变成绿的了?
植物体内含有叶绿素、叶黄素、花青素等色素。什么色素占优势，植物就呈现相应的颜色。见不到光的豆芽体内叶黄素占优势，因此呈金黄色。而放在阳光下的豆芽，在阳光照射下，产生大量叶绿素，因而变绿了。
虿倩厄多： 豆芽都是在无光条件下靠自身营养生长的,变绿是因为你没有把豆芽放好,见光以后进行了光合作用,形成了叶绿素.只要没有腐烂变质是没有毒的,可以食用的.
思明区18848978100： 请教:为什么我发的黄豆芽变绿了 - ？
虿倩厄多： 因为黄豆芽见到阳光,就会和所有的绿色植物一样进行光合作用,产生了叶绿素,所以会开始变绿. 豆芽食用禁忌: 1. 在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始...
思明区18848978100： 黄豆芽为什么变绿 - ？
虿倩厄多：[答案] 刚发芽的叶子是没有叶绿素的——当养料充足、光照充足时就会合成叶绿素_从而渐渐变绿^
思明区18848978100： 黄豆发芽后为什么会变绿? - ？
虿倩厄多： 黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质.一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的.如果自己在家发黄豆芽,可以控制变不变绿,不想变绿,那就一直放在无光的地方.如果喜欢绿绿的颜色,可以适当的放在见光处,没多久,黄豆芽就会变绿.所以,黄豆芽变绿了是一种正常现象,是可以放心食用的.
思明区18848978100： 为什么黄豆芽被阳光照射后,会变成“绿豆芽? - ？
虿倩厄多： 黄豆芽被阳光照射后,产生光合作用,产生大量叶绿素,变成“绿豆芽.生黄豆芽的时候要避光,在黑暗中生长,就是怕长成绿豆芽.光合作用(Photosynthesis),即光能合成作用,是指含有叶绿体的绿色植物和某些细菌,在可见光的照射下...
思明区18848978100： 黄豆芽变绿的原因,可以吃吗 - ？
虿倩厄多： 豆子是绿的是可以吃的,因为发豆芽时可能见到阳光了,和任何植物的种子发芽一样,它见到阳光就会进行光和作用了,如果没见到阳光,那芽还会是黄的
思明区18848978100： 生了点黄豆芽,黄豆变成绿色了,怎么回事,还能吃吗 - ？
虿倩厄多： 如果只是豆芽单纯变绿,没有其他霉烂、腐败的情形就可以吃(如果发黑或者发粘,这是已经发霉,一定不能吃).变绿是因为豆芽遇光, 开始进行光合作用产生叶绿素,没有毒素,但可能影响口感.事情就怕万一,豆芽也不贵,为保险起见我个人意见还是不吃为妙.
思明区18848978100： 妈妈泡的“黄豆芽”放在光下一段时间“黄豆芽”变“绿”,这是为什么呢?老师告诉小蒙同学“黄豆芽”变“绿”是由于植物体内产生了叶绿素,是什么原... - ？
虿倩厄多：[答案] (1)黄豆芽被放在阳光下,下午去打开一看,发现许多黄豆芽变成了“绿豆芽”.因而小蒙同学提出的问题应该是:光是影响叶绿素产生的条件吗? (2)设计实验方案:②设计对照实验时,要坚持变量唯一的原则.此处我们探究的是光照能否影响到叶...
思明区18848978100： 黄豆芽绿豆芽生好后为什么会变绿 - ？
虿倩厄多： 豆类植物一开始生长时,是依靠储存在子叶中的营养生存的,新长出来的嫩芽不含有叶绿素,所以显黄色,植物的芽尖受到生长素等激素的刺激不断生长,再生长过程中在各种激素的共同作用下,植物芽尖的部分细胞开始分化形成叶肉细胞,叶肉细胞中有叶绿体,叶绿体中又分为叶绿素a和叶绿素b,分别显现蓝绿色和黄绿色,所以叶子看起来会显绿色. (以上均为个人意见.)
思明区18848978100： 豆芽叶绿是咋回事 - ？
虿倩厄多： 无论是家里养的豆芽还是地里生长的豆子的芽,如果不见光叶子都不会变绿.在植物的叶肉细胞中存在有质体,在光的照射下,质体变成叶绿体,并合成叶绿素从而使豆芽的叶变绿.
