午餐肉的起源是？

午餐肉的起源?~

午餐肉，英文spam luncheon meat或spam，luncheon meat。由美国Hormel食品公司于1937年推出，最初名为"Hormel SpicedHam"。这种罐头食品由该公司发明后很快被其他人模仿生产。于是Hormel悬赏100美元为它取个好名字，Hormel副总裁的兄弟Kenneth Daigneau以spam获胜。据说SPAM是 "Shoulder of Pork and Ham"的缩写，也有解释说是音节"SPiced Ham"（五香火腿）的缩写，或者认为该名字意味着"Spiced Pork And Ham" （五香猪肉火腿）和 "SPare HAm"（备用火腿）。根据Hormel的商标解释，spam应视为形容词，午餐肉应为SPAM luncheon meat。但人们通常简单称其为spam。
　　二战期间，大量午餐肉由船运至英国及俄国用以支持盟军。战后，午餐肉一直是受欢迎的食品。1994年生产出历史上第500亿罐午餐肉。据2003年统计，午餐肉在全球41个国家都有销售，每年约1.5亿罐。单在美国，每四秒种就有一盒午餐肉被吃掉。
　　在美国，夏威夷和关岛的午餐肉消费量最大，与当地长期驻扎美军有关。关岛平均每人每年消费16罐午餐肉。夏威夷和关岛是麦当劳餐厅唯一提供spam的地方。当地的很多食物都因船运而价格不菲，午餐肉则比较便宜。
　　除美国外，英国和韩国的午餐肉消费量也非常大。自朝鲜战争后，大批美军驻留韩国，使午餐肉开始普及。统计数字表明，每年韩国午餐肉罐头的销售额约有1.36亿美元，成为仅次于美国的世界第二大午餐肉消费国。据悉，大约40%的韩国午餐肉罐头都是被买来作为礼品送给别人的。每到节假日，标价为44美元的12罐包装午餐肉精美礼品盒都是最受顾客欢迎的商品之一

午餐肉是属于固体的食物，因为它是经过加工以后全都成为了固体。
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。
午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前发达国家家庭必备的食品。
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。

午餐肉一般指的是肉糜型罐头，这货诞生于上个世纪三十年代大萧条时期的美国，由美国荷美尔公司发明。大萧条的到来不仅仅使华尔街一夜间变成了著名的跳楼场，也使无数美国家庭餐桌上的烤鸡飞走了。随着失业与破产者的暴增，大多数人无法消费得起新鲜的肉类产品，午餐肉罐头由此而来。它价格足够便宜，虽然吃不出任何肉味来，但作为精神食粮(假装在吃肉)是那个时代大多数美国人为数不多的选择之一。
名词来源于英语Luncheon Meat翻译，在美国，午餐与工作餐几乎完全划等号，一日三餐中美国人比较重视晚餐，晚餐最丰盛而早餐午餐是将就着来的，这也从一方面说明了这个罐头不怎么样难登大雅之堂。
午餐肉这种食品走向世界是因为二战，二战这个‘网红’不光带火了‘蝌蚪啃蜡’（可口可乐最初的中文名字），好彩香烟，Zippo打火机，Made in U.S.A牌船坚利炮，也带火了午餐肉罐头。荷美尔公司生产的Spam牌午餐肉罐头因为价格极其便宜，存储极其方便这硕果仅存的两条优点而被美军巨量采购，并作为军事援助物品大量出口到欧洲的英苏等盟国。在那时的欧洲，午餐肉是绝对的硬通货，就连‘高贵’的英国人都爱上了这种由‘乡巴佬’发明的垃圾。因为那时候的英国物资短缺到 了连食品都需要限量配给供应的地步，人们实在没得吃，有午餐肉吃绝对就算是过年了
战争后期随美军一道来到了亚洲，已经快吃出癌的美军士兵会把它拿到黑市上贩卖，换取自己喜欢的东西。一时间午餐肉罐头竟充斥了菲律宾，韩国，日本这些国家的每一个角落，当地人为了消灭掉泛滥成灾的午餐肉罐头甚至发明出了以其为原料的食品烹调方法，比如韩国的部队锅就是以它为原料做的面条汤。。。
就这样，让人爱恨交织的午餐肉罐头就这样伴随着人类走过了一段艰难的岁月。

午餐肉这个名词是来自外国，但有不同说法。
来历1：因为在以前香港80年代时，个个人都好忙,所以好多人都因为省时间以食午餐肉当自己的午餐。
以前外国人工作的时候，并不会像香港人到茶楼饮茶、到茶餐厅食快餐，而会留在公司吃午餐。
但由于公司不可煮食，午餐时间亦不长，故一般员工会自制三文治作午餐。那时有很多员工都爱把一块块肉夹在三文治中，而他们一般都不会在早餐或晚餐吃这些三文治。久而久之，那些夹在三文治的一块块肉被称为「午餐肉」。
来历2：1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚会吃的肉）一词逐渐出现。当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。

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息县19389957457： 啥是“午餐肉”(好象是这样写的)啊?? - ？
桓善丽珠： 午餐肉是外国传入的,因为生活节奏的原因,欧美等国一般的上班族中午都是在公司吃点简餐,午休时间很短所以一般都是吃些方便食品,晚上下班回家了再和自己的家人在一起吃一顿丰富的晚餐,因此中午吃的这种方便快捷的罐头肉就被称作午餐肉.

息县19389957457： 午餐肉有什么样的历史? - ？
桓善丽珠： 在美军二战军用口粮中,更富有传奇色彩的是所谓“灵肉”——斯帕姆午餐肉(SPAM).这种由明尼苏达州奥斯汀市荷美尔食品公司(Hormel Fc)制造的罐装预烹肉制品.大概要算整个大战期间最富盛名的口粮了.1930年代初,荷美尔推出的...

息县19389957457： 为什么只有午餐肉而没有晚餐肉什么的呢? - ？
桓善丽珠： 这最早是外国人的食品,因为生活节奏的原因,一般的上班族中午都是吃午餐肉,因为根本没时间做饭吃它比较方便,晚上下班回家了和自己的家人在一起就会吃一顿丰富的晚餐,所以为了方便中午上班的人事,时间长了自己就叫它午餐肉了.

息县19389957457： 毛血旺的由来 - ？
桓善丽珠： 毛血旺的由来: 20世纪40年代,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以低价处理.王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成汤,加入猪肺叶...

息县19389957457： 午餐肉主要是用猪的哪个部位做成的? - ？
桓善丽珠： 最早的午餐肉 是用肉骨头(而不是肉)在亚硝酸盐溶液中浸泡 使肉脱落 然后把肉收集起来 加工后就是午餐肉.现在就不知道作法改变没有

息县19389957457： 香肠,热狗,午餐肉的区别是什么? - ？
桓善丽珠： 香肠,就是有层可食用衣包裹的肉制品. 热狗,条状面包夹了香肠的食品 午餐肉,一般罐头装的加工肉制品.

息县19389957457： 麻辣烫的来源 - ？
桓善丽珠： 据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法. 从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火...

息县19389957457： 午餐肉是什么肉做的 - ？
桓善丽珠： 最好的午餐肉是牛肉做的,因为牛肉营养丰富,热量高,但是市面上也有羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等做的午餐肉,连用面粉、土豆等做的午餐肉也有.

息县19389957457： 水煮肉片的起源是什么? - ？
桓善丽珠： 它的起源是由当年自贡盐工将淘汰役牛的肉,用盐和辣椒面、花椒面作佐料,加水煮成,虽然方法简单,但成菜后肉味鲜美.后经名厨师在烹调中长期实践,逐步成为麻辣烫风味很浓的代表性很强的四川名菜.牛肉、瘦猪肉均可作料,不用火炒,突出汤煮,煮时火猛水宽,时不宜过长,见肉片翻白即可,起锅时加红油、辣椒面、花椒面、酱油、胡椒面、姜米、味精、水豆粉等.其色深味浓,肉片鲜嫩滑润,极为爽口,此菜四季皆宜.

息县19389957457： 午餐肉是用什么制成的?？
桓善丽珠： 午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的.主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳 不一定是臀部做的