湖北特色美食
湖北作为一个千湖之省,素来有着“鱼米之乡”的美誉。物华天宝的湖北有新鲜的鱼虾、应时的菜蔬和悠久的美食传统。湖北美食丰富多样,充分体现了荆楚大地的美食文化底蕴。
一、孝感麻糖
二、武汉热干面
三、宜昌凉虾
四、三鲜豆皮
五、排骨藕汤
湖北菜有精致、讲究的一面,除了鲜美的菜肴,小吃也是湖北的一道风景线,下面就来说说湖北的特色美食吧!
一、孝感麻糖
一说到湖北孝感,人们第一个想到的肯定是那个白如霜、扑鼻香的孝感麻糖。孝感麻糖口感酥脆,有芝麻的浓香、桂花的清淡、糯米的浓醇,一块薄薄的麻糖香甜可口,入口即化,令人回味无穷。
孝感麻糖主要由糯米、芝麻和白糖为原料,经过纷繁复杂的制作环节,研磨烘烤,最终制成喷香扑鼻,色白如雪的孝感麻糖。据说宋太祖赵匡胤吃了一口孝感麻糖便赞不绝口,于是民间小吃一时间“奇货可居”,变成了优质高价的皇家贡品。现在的孝感麻糖是湖北省名扬海外的传统美食,湖北省特产中最重要的标志之一。
二、武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一,据不完全统计,武汉人平均每天吃掉600万碗热干面!八成熟的碱面放入滚水中烫熟趁热撒上红油辣椒、酸豆角、葱花上下翻飞拌匀,霎时香气四溢!端着碗猛嗦狂炫,一碗下肚酣畅淋漓,一整个人都神清气爽了~
热干面是武汉过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,已经不仅仅是一种小吃,而是一种情怀。
三、宜昌凉虾
凉虾是用大米制浆,煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的,因为看起来像小虾一样,又是凉的,所以被宜昌人成为“凉虾”。
小时候的凉虾,基本是推车售卖。一个塑料碗或塑料杯,里面加上凉虾,再倒上桂花酸梅汁,便是自己放学路上的期盼。它似虾非虾,滑糯清爽,柔软清甜,喝一口,齿颊留香,满满的宜昌味道,也当之无愧地成为“舌尖上的宜昌”小吃界的代表。2020年,宜昌凉虾制作技艺被列入湖北省非遗代表性项目名录。
四、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北极具特色的地方传统小吃之一,有说吃三鲜豆皮比吃肉还过瘾,可见其味道还是很赞的!三鲜豆皮是武汉人都爱吃得过早美食,一般在街头巷尾各早餐摊位供应,武汉人是百吃不厌,中午或晚上在一些特殊的餐厅或饭店也有提供。
三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,“三鲜”指的是鲜肉、鲜菇和鲜笋制作而成的馅料,而这“豆皮”也非寻常的豆皮,主要是用绿豆、大米等制成的。煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,形方而薄,色金而黄,吃起来香酥嫩脆。
五、排骨藕汤
湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法,其中最出名的汤当属排骨藕汤。众所周知,湖北盛产莲藕,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣,炖汤更是软烂清甜,因此排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一。
排骨藕汤是我从小喝到大的汤,如果让我选“湖北菜”的代表,我肯定会推荐藕汤。对于湖北人来说,排骨藕汤代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了,可若用的不是湖北好藕,那味道可就差了不是一点半点!
湖北的特色美食还有很多,这里只是列举了一部分,欢迎你有时间来湖北!
湖北的特产有热干面、孝感麻糖、洪湖莲子、武汉鸭脖、麻洋糖心皮蛋等。
湖北省(简称“鄂”)是中国省级行政区,省会位于武汉,地处中国中部,东邻安徽,西连重庆,西北与陕西接壤,南接江西、湖南,北与河南毗邻,全省总面积18.59万平方千米。截至2020年底,全省有13个地级行政区,39个市辖区、26个县级市、35个县、2个自治县、1个林区。
湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。
其他美食推荐
湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,知名度高。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、豆丝、云梦鱼面、宜昌炕土豆、凉虾、黄陂三鲜、巴东五香豆干、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、四季美汤包等,这一路小吃令您流连忘返、美不胜收、无肚能容。
武汉菜秉承湖北菜系风格,湖北江河湖泊众多,水产极为丰富,所以武汉餐桌上河鲜是必不可少的,武昌鱼便是因为1958年某人的“才饮长沙水,又食武昌鱼”的佳句而名扬五洲。
以上内容参考:百度百科—湖北省
北方有哪些特色美食值得推荐?
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北方有哪些好的美食推荐?
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北方美食有哪些
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北方特色美食有哪些
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东北有哪些特色美食
其味美关键在于活杀猪肉的新鲜,以盘大肉多满足豪爽闻名。在黑龙江各地,均有以杀猪菜为名的饭店,可能对于我们南方的朋友来说可能不喜欢吃,但杀猪菜在东北却是特别受大众欢迎一道美食。二、东北烤冷面 可能大家会觉得很好奇,一个烤冷面而已,我们这儿又不是没有,如何就称得上是东北的特色美食了?虽然...
北京特色美食 北京特色美食小吃有哪些
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有哪些北方特有的美食值得推荐?
内蒙古手扒肉:手扒肉是内蒙古地区的一道传统美食,以其肉质鲜嫩、味道浓郁而著称。手扒肉选用优质的羊肉或牛肉,经过独特的腌制和烤制工艺,使得肉质鲜嫩,口感滑爽。食用时,用手撕下肉块,再蘸上调料,味道美妙无比。东北酸菜:东北酸菜是东北地区的特色美食,以其酸爽可口、开胃提神而受到人们的喜爱。
东北的特色美食有哪些
东北的特色美食有 1.松仁玉米 2.排骨炖豆角 3.地三鲜 4.锅包肉 5.小鸡炖蘑菇 6.松仁这烧鹿筋 7.韭菜合子 8.粘豆包 9.酱大棒骨 10.渍菜粉 11.蔬菜沾大酱 12.白肉血肠 13.猪肉炖粉条 14.酱骨架 15.扒熊掌 16.金鱼卧篷 17.蜜汁樱花 18.酱鸡爪 19.东北肘子 20.飞龙汤 21.三鲜鹿茸羹 22...
黄叔威赛: 武汉的小吃以早点为主,武汉人又把吃早饭叫“过早”.过早食品有 热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺 、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁...
金安区17176552559: 湖北有什么美食? - ?
黄叔威赛: 湖北小吃 四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头,咸酥饼. “全游网”是一个很好的旅游网站,楼主想知道的,上面都有. 网址www.3608.com.
金安区17176552559: 湖北的美食有哪些?求介绍. - ?
黄叔威赛: 鸭脖子,宜昌小面,老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈绿豆糍粑、云梦鱼面、恩施炕土豆、巴东五香豆干、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、四季美汤包
金安区17176552559: 湖北有哪些有特色的小吃??
黄叔威赛: 热干面,糊汤粉,新农牛肉粉,豆腐面,三合汤 武昌鱼,精武鸭脖,周黑鸭,豆皮,面窝,糯米鸡,鱼糕,肉糕,藕丸子,瓦罐鸡汤,莲藕排骨汤,烧梅,鱼面,豆丝,麻糖,米酒,蛋酒,港饼,掉渣饼,宜城大虾,油闷大虾
金安区17176552559: 湖北有哪几种好吃的菜!?
黄叔威赛: 特色菜: 黄陂三合, 武汉香肠, 武汉猪肉干, 小桃园煨汤, 三鲜豆皮, 江陵八宝饭, 沔阳三蒸, 武汉酸白菜, 广水滑肉 . 湖北特色小吃: 孝感米酒、蕲黄甲鱼、广济野鸭、红安鸳鸯元宝、广济野鸭、五祖寺素食、罗田板栗肴、武穴卷煎、蕲春泥鳅钻豆腐、老通城豆皮、四季美汤包、蔡林记热干面、凉粉凉面、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、炒白果
金安区17176552559: 湖北有什么名吃啊?
黄叔威赛: 湖北很多吃的啊,大部分也是以川味为主,味道比较重比较辣 热干面,糊汤粉,面窝.....如果来武汉建议你去司门口的户部巷,那的特色小吃比较多,也比较正宗!
金安区17176552559: 湖北有什么特色菜啊??
黄叔威赛: 湖北武汉早餐(武汉人叫过早)有热干面、糯米包油条、面窝等是特色.有臭桂鱼.洪山的菜薹.堤角的牛系列(什么牛脖,牛骨头等)新洲的蘑菇,梁子湖的螃蟹,洪湖的莲子、鱼虾,孝感的米酒、裤八哥(一种菜名),襄樊的大头菜,鄂州的武昌鱼.
金安区17176552559: 急!!!湖北小吃!!有名的!!20条 - ?
黄叔威赛: 老藕排骨汤 鸭脖子 沔城莲藕 臭桂鱼 鲜肉水饺 襄樊凉面 谈炎记水饺 牛油面 马口发面包子 黄石港饼 炸酱面 豆腐面 清汤 应城扒肉 汪集鸡汤 毛嘴卤鸡 糖油粑 汽水肉 牛杂萝卜汤 老面大包 凉虾 荆沙鱼糕 鲜肉香菇烧麦 沔阳粉蒸肉 宜宾燃面 热干面 ...
金安区17176552559: 湖北有那些名特小吃?
黄叔威赛: 芝麻馓子叫凄凉,巷口鸣锣卖小糖,水饺汤圆猪血担,深夜还有满街梆”,这便是道光年间汉口小吃夜市的真实写照,这也足以说明湖北小吃在清朝时期的品种已是相当丰富.湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而...