谁能教我几种甜汤的做法？

教我几种甜汤的做法~

绿豆南瓜汤的做法：
1. 干绿豆用清水逃遁骈泥沙，滤去水；
2. 趁水未干时加入精盐拌合均，略腌3分钟后用清水冲洗干净；
3. 老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净；
4. 南爪切成约2厘米见方的块备用；
5. 锅内注入清水约500毫升，置大火上煮沸；
6. 先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水；
7. 再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟；
8. 至绿豆开花即成，吃时可加精盐调味。
健康提示
1. 绿豆甘凉能清暑，利尿，解毒；
2. 绿豆煮汤，是民间夏季解暑常用饮料；
3. 暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气；
4. 共奏生津益气，清暑解毒之功；
5. 用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效；
6. 可作为夏季防暑之保健汤；
7. 凡患气滞湿阻之病忌服。

　　杏梨水果甜汤

　　材料：

　　苹果 3个

　　雪梨 2个

　　雪耳 少许

　　陈皮 2片

　　南北杏 1汤匙

　　黄片糖 适量(或冰糖)

　　做法：

　　1. 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。

　　2. 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。

　　3. 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、

　　南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味

　　，即可饮用或待凉放入瓶中，雪冷饮用。

　　备注：

　　1．秋风起，天气乾燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，

　　可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。

　　2．加入少许黄片糖可生清润解毒之效。若不喜欢

　　甜可加入素肉煲咸的汤。

　　3.热性咳嗽有黄色痰时食用,亦可化痰。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/%B7%A8%B0%AE%CB%D8%CA%B3%CD%F8/blog/item/5eccc6d1e87846d5572c8485.html

　　1、香蕉冰糖汤的制作方法

　　香蕉5只，冰糖适量，陈皮1片。

　　做法
　　（1）香蕉剥皮，切3段，陈皮浸软，去白。
　　（2）把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成。

　　说明
　　本汤是常用的滋润性甜汤。汤中香蕉性味甘寒、滑利，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素（A、B、C、E）、5－羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等，功能清热润燥、解毒生津，《本草求源》说它能“止渴润肺、解酒、清脾、滑肠”，是润肠通便、降火生津常用果品。冰糖甘润，少佐陈皮行气健胃，使滋而不腻。合而为汤，滋润肠燥、通便泄热、滋润肺燥、止咳生津，是老少咸宜的家庭常用之滋阴润燥甜品。

　　注意
　　胃中寒湿或温盛大便溏薄者不宜用本汤。

　　2、绿豆西米露

　　材料：绿豆---1汤勺 [汤勺—-盛汤的大勺]
　　西米---1汤勺
　　莲子---少许（十几颗）
　　陈皮---2片
　　耶奶（或耶浆）
　　冰糖
　　做法：先将绿豆，莲子放在锅里煮，煮沸后放入西米，陈皮，不断搅拌，防止粘锅，直到 西米煮到透明状。然后放入冰糖（按个人口味），耶奶（耶浆），再次煮沸，即可。

　　3、水果甜汤：新鲜时令的，随你喜欢，我介意用梨多点，因为去火啊。也可以适当加苹果，是可以清理肠胃的，加点橘子味道会好，加点红枣吧，这时候正好去寒哦！我的盘子中间是一些干的桂圆，不用说咯，是养颜好东西。然后准备银耳，要先用水泡发。介绍一个方法，如果可以的话，就用暖壶灌上开水，然后把银耳掰碎一点放进去，一个晚上下来就泡的特别棒了！省了时间。然后配料有冰糖，喜欢的话加点蜂蜜也行

　　制作过程：
　　1 如果你的银耳没有经过长时间的泡发，那需要高压锅压上3-5分钟，这样才会炖出来烂烂的效果。
　　2 再驾一只锅煮上半锅水，没开前就可以放入干果，比如干枣和桂圆一类。开了以后再加银耳，然后等再开一次水加入鲜水果和配料。
　　3 炖上30分钟左右，总之到果品都酥了，银耳也快烂了，就OK了。最后出锅前给你个秘方，加点湿淀粉吧，会更浓稠，样子也更好看哦！

　　4、糖尿病美味点心DIY 枸杞银耳甜汤
　　材料：枸杞约10-15颗、银耳约70公克（湿重）、代糖、水300CC

　　作法：
　　1.枸杞加入水中煮至水滚1-2分钟
　　2.将泡好的银耳加入煮熟
　　3.添加适量代糖（视个人口味而订）

　　特性：
　　银耳为一高纤维且钙、镁矿物质丰富之食物，餐后一碗可帮助延缓血糖上升之速度。唯代糖须选用耐高温的，蔗糖素是不错的选择，口感与砂糖相似。冷热饮都适宜。

　　5、生果清润甜汤 清润防乾燥
　　材料： 苹果 3个
　　雪梨 2个
　　雪耳 小许
　　陈皮 2片
　　南北杏 1汤匙
　　黄片糖 适量

　　做法：
　　1. 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。
　　2. 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。
　　3. 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，雪冷饮用。

　　贴士：
　　1． 秋风起，天气乾燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。
　　2． 加入少许黄片糖可生清润解毒之效。若不喜欢甜可加入瘦肉煲咸的汤。

　　6、冰糖银耳

　　原料：
　　银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
　　2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。
　　特点：
　　红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。
　　功效：
　　樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。“《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃，既能补充经期失去的血液，达到健体的目的，又能使皮肤变得美艳动人。
　　银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯，是人们理想的美容益寿菜肴。

　　7、凤凰粟米羹
　　粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。

　　凤凰粟米羹做法简便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。

　　调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。

　　特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀，不要倒成一团。

　　这个比较适合做给老人吃的。不过我的建议是不要放盐了，又甜又咸的不好。记得好勾了欠马上就放打散的鸡蛋，鸡蛋在汤丽搅匀后马上起锅，可以在煮粟米的时候放几粒枸杞。好看而且有药用。

　　8、生果清润甜汤

　　材料
　　苹果 3个，雪梨 2个，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2片，南北杏 1汤匙，黄片糖（没有可用冰糖） 适量。

　　功效
　　秋风起，天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。

　　做法
　　(1) 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。
　　(2) 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。
　　(3) 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，冷饮用。

　　9、菊花胡萝卜汤
　　原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克
　　制法
　　1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。
　　2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。
　　3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
　　口感 清淡、微甜，略带清香。
　　功效菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
　　忌食
　　1.平素有胃寒病者忌食。
　　2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

　　10、润肤防皱——银耳莲子糖羹
　　原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
　　制法
　　1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
　　2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
　　3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
　　口感 浓甜润滑，美味可口。
　　功效银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50- 100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
　　忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

　　11、润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
　　原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克
　　制法
　　1.将乌豆、红枣洗净。
　　2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
　　3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
　　口感 香甜滋润，清爽不腻。
　　功效 乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。
　　忌食 小儿忌服。

　　12、除痘祛斑——海带绿豆汤
　　原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）红糖适量
　　制法
　　1.将绿豆洗净、海带切丝。
　　2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
　　3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
　　口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。
　　功效 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
　　忌食 有胃寒者忌食

　　参考资料：网络整理

【5】【1】香蕉冰糖汤
菜系及功效：时尚饮品
香蕉冰糖汤的制作材料：
主料：香蕉5只,冰糖适量,陈皮1片。
香蕉冰糖汤的特色：
润肠通便，润肺止咳。大肠燥结，症见便硬难排，或便如羊粪，干结难出，或燥热之咳嗽，咽干口噪，或热病后烦渴欲饮；或习惯性便秘等。
教您香蕉冰糖汤怎么做，如何做香蕉冰糖汤才好吃
（1）香蕉剥皮，切3段，陈皮浸软，去白。
（2）把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成。
【2】桔味醒酒汤
菜系及功效：时尚饮品
桔味醒酒汤的制作材料：
主料：桔子罐头半瓶,莲子罐头半瓶,青梅20克,山楂糕50克。白糖,白醋,桂花,淀粉少许。
桔味醒酒汤的特色：
色泽鲜艳，酸甜可口。
教您桔味醒酒汤怎么做，如何做桔味醒酒汤才好吃
（1） 将青梅、山楂糕均切成小丁备用。
（2） 将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。
【3】薏仁薄荷汤
菜系及功效：时尚饮品
薏仁薄荷汤的制作材料：
主料：薄荷5克,薏仁70克,绿豆20克。冰糖15克。
教您薏仁薄荷汤怎么做，如何做薏仁薄荷汤才好吃
①将薏仁淘洗干净，泡约1小时；绿豆淘洗干净，泡约1小时，备用。②锅置火上，放入适量的清水，倒入薏仁、绿豆，烧开后转中火煮约15分钟，再转小火煮约15分钟。③待材料熟烂后，放入薄荷稍煮，加冰糖，再煮约10分钟即可。
【4】山楂酸梅汤
菜系及功效：时尚饮品
山楂酸梅汤的制作材料：
主料：山楂,酸梅,谷芽,麦芽,冰糖。
教您山楂酸梅汤怎么做，如何做山楂酸梅汤才好吃
将所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分钟，然后加入冰糖，待完全溶化后即可饮用。 功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，属温性，具有开胃消滞、帮助消化的功效，此汤生津止渴，最适宜此类人士饮用。
【5】汤圆甜汤
菜系及功效：时尚饮品
汤圆甜汤的制作材料：
主料：水果罐头1罐,清水2大碗,汤圆150公克。糖适量。
教您汤圆甜汤怎么做，如何做汤圆甜汤才好吃
A、水果盛于碗内，汤圆、糖备用。
B、锅中放入2大碗清水，煮开，再放入汤圆、糖，煮至汤圆浮起，放入罐头水果，煮开即可。
贴士：水未煮开即放入汤圆，汤圆会煮烂。免费

银耳百合雪梨汤
材料：雪梨2个、水发银耳100g、百合10g、枸杞10g
调料：冰糖适量
做法：雪梨洗净，去皮、去核，切块；百合、枸杞分别洗干净，百合泡软
银耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
将撕好的银耳放入汤煲内，加入适量清水，大火烧开，用小火炖至银耳软烂，再放入百合、枸杞、冰糖和雪梨块，加盖继续用小火炖至梨块软烂即可。
小提示：炖时要用小火，以保持材料形态完整；冰糖的甜度要适中。夏天可放入冰箱内冷藏后饮用，口感更加；清凉解暑。

木瓜银耳糖水

食材

木瓜、银耳、枸杞、冰糖。

做法

1、银耳放清水泡1小时以上，中间换水去掉一些杂质。枸杞本身很软，洗净即可。

2、木瓜去皮去瓤切块。

3、砂锅加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜一天加入大火煮开转小火30分钟。

4、放入冰糖继续30分钟。

5、加入枸杞，5分钟停火，放凉饮用。冷藏风味更佳。

银耳红豆糖水

食材

红豆、冰糖、干银耳。

做法

1、把红豆挑选干净，把银耳泡发。

2、红豆洗后和水同入锅。加足水哦。

3、泡发好的银耳摘小朵。

4、红豆煮熟透后，加入银耳稍煮。

5、加入冰糖煮对化开即可。

紫薯西米糖水

食材

西米、紫薯、冰糖。

做法

1、紫薯去皮后切小块。

2、锅内倒热水放适量西米进去煮，煮到西米中间有粒白点时盖上锅盖焖一会。

3、焖15分钟后把水沥干净，把西米盛放在碗内备用。

4、锅内再倒入半锅热水，把番薯粒倒入，加入几块冰糖。

5、待番薯煮到软烂把碗内的西米倒入锅内，再开锅就可以了。

水果甜汤的做法：

1、原料：苹果200克·雪梨200克·香梨200克·桃子200克·冰糖100克·清水3升
2、分别把桃子、苹果、雪梨、香梨去核切块，放入汤锅中；
3、在锅中加足清水煮到沸腾；
4、加入冰糖转文火，煲30分钟就可以了。

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