酸辣开胃的番茄炒方便面?
**食材主料：**
- 方便面1袋
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
**食材辅料：**
- 大蒜5瓣
- 生姜1块
- 小葱2根
- 小青菜10克
- 火腿肠1根
**调料：**
- 植物油50克
- 食盐3克
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉5克
**制作步骤：**
1. 将大蒜和生姜切成片，备用。
2. 葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，分开放置备用。
3. 西红柿洗净去蒂，切成小块。
4. 火腿肠去掉外皮，斜刀切片备用。
5. 在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 煮一锅开水，将方便面煮熟后捞出，控水放入大碗中。
7. 在另一个碗中，加入生抽、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，让方便面提前入味。
8. 热锅加油，倒入搅拌好的鸡蛋液。
9. 鸡蛋煎至两面金黄，切成小块，备用。
10. 锅中留底油，加入姜蒜片爆香，再加入西红柿炒至软烂。
11. 加入清水一碗，大火煮开，加入食盐调味，再加入炒好的鸡蛋块和火腿肠。
12. 翻炒均匀后，倒入提前拌好的方便面和小青菜，拌匀。
13. 出锅前撒上葱花点缀，一道美味的番茄炒方便面就完成了。
**小贴士：**
这道酸辣开胃的炒方便面，加入了鸡蛋、火腿肠和小青菜，不仅丰富了口感，也提高了营养价值。它比简单的泡方便面要美味得多，一旦尝试，你一定会喜欢上它。
希望这个分享能激发你对美食的热爱，如果你喜欢这道菜，别忘了点赞和关注哦！我们下期再见！
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