酸辣开胃的番茄炒方便面?
**食材主料:**
- 方便面1袋
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
**食材辅料:**
- 大蒜5瓣
- 生姜1块
- 小葱2根
- 小青菜10克
- 火腿肠1根
**调料:**
- 植物油50克
- 食盐3克
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉5克
**制作步骤:**
1. 将大蒜和生姜切成片,备用。
2. 葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花,分开放置备用。
3. 西红柿洗净去蒂,切成小块。
4. 火腿肠去掉外皮,斜刀切片备用。
5. 在碗中打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
6. 煮一锅开水,将方便面煮熟后捞出,控水放入大碗中。
7. 在另一个碗中,加入生抽、蚝油和胡椒粉,搅拌均匀,让方便面提前入味。
8. 热锅加油,倒入搅拌好的鸡蛋液。
9. 鸡蛋煎至两面金黄,切成小块,备用。
10. 锅中留底油,加入姜蒜片爆香,再加入西红柿炒至软烂。
11. 加入清水一碗,大火煮开,加入食盐调味,再加入炒好的鸡蛋块和火腿肠。
12. 翻炒均匀后,倒入提前拌好的方便面和小青菜,拌匀。
13. 出锅前撒上葱花点缀,一道美味的番茄炒方便面就完成了。
**小贴士:**
这道酸辣开胃的炒方便面,加入了鸡蛋、火腿肠和小青菜,不仅丰富了口感,也提高了营养价值。它比简单的泡方便面要美味得多,一旦尝试,你一定会喜欢上它。
希望这个分享能激发你对美食的热爱,如果你喜欢这道菜,别忘了点赞和关注哦!我们下期再见!
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