水果店如何把那水果以及歪瓜裂枣卖出去,请分别分析商家消费者的心理和行为？

水果店怎么经营？~

开水果店的关键是，是要把损耗控制好才行，把损耗降低了，才有可能让水果店的利润变得更加客观，损耗能减少多少就赚到多少，所以开水果店一定要注意控制损耗。
水果进货的时候一般都是凌晨去批发市场拿货，现在开水果店都是起得早，睡的比较晚，本来就非常的辛苦，如果批发拿的货质量还有问题，那开水果店的心态和信心都会备受打击。
所以在进货端，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗。
水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，心里要有清晰的认识，这样拿货的时候也有参照，不然拿货拿回来，卖不出去，只能白白损耗了。

一般水果店都不会自己去建冷库，建冷库的成本还是有点大的，对于小水果店来说也是不小的开支，而仅仅只要一个冷柜或者风幕柜能容下的水果量非常有限，这个时候就需要水果店老板勤拿货，对销售要有预期，这样才能合理拿货，从进货源头上降低损耗。
水果在拿货时，水果已经分好级别了，拿货的时候，不同品类，不同等级的水果都拿一些，如果拿货的时候没有进行分级，那么自己也好按大小，成熟度等进行分类，而且要区别定价，比如，从市场进100斤苹果，成本价为3元，比较简单的做法，把毛利30%定价，就形成了统一的价格4.3元左右，如果把苹果分一分，分成2元，3元，5元，平均下来的利润会比一刀切的利润会高，而且也形成了对比，客户有了参照之后，很多人会选择好一点的苹果，就是5元的。

如果已经分级好的，那么拿货的时候，就都拿一些，一般都分为三个等级档次，这样做的目的是为了让顾客比较，让顾客心里面有了优劣之分，而买水果往往也买比较贵的，价格是顾客衡量水果质量的唯一标准，这样做用少量比价的产品为高价产品进行了铺路，用高利润产品弥补了低价产品的利润。

开一家水果店经营之道是：不要盲目扩张，进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。
1、水果要摆放好，而且进货的时候好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。

2、水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。

3、要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

4、水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多；平时则出售各种水果维持运行。
扩展资料：
注意事项
1、水果连锁店注意事项!长期来的客人可以办理会员打折卡。打电话过来，订购一定金额以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。
2、在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

根据题主的意思分析一下：

1. 水果店是一种商业经营，作为经营者肯定会在实际经营过程中想方设法减少损耗提升毛利润，这个行为无可厚非，但是要做到诚信经营，合法经营，坚守行业底线。

2. 在日常经营中采购的水果必然会有一些卖相不好的，想要把这部分水果销售出去，可以做如下操作

   2.1 对这些产品进行简单加工，做成果盘。比如西瓜，可以去皮切块装盒，进行销售。消费者需要的是吃西瓜，直接买整个的还是直接买切好的都是可以接受的。

   2.2 进行特价销售。这个就不需要详解了。

3. 消费者中也有不同消费能力的人，有些人就喜欢购买外型漂亮的，有些人在价格合适的情况也能接受有些瑕疵的水果。

适当的扩展

实体店经营，不管是什么产品都会有部分产品很畅销，部分产品滞销，想要店内所有产品都畅销似乎有点不太可能。

如何减少经营过程中产生的滞销产品和损耗呢？

1. 严把采购关，不采购产品质量不好的（这里是指水果外形的歪瓜裂枣）和不新鲜的。

2. 每天关注店内产品销售情况，及时调整产品价格及促销手段，减少因滞销产生的损耗

3. 采用线上+实体店相结合的模式，及时将新到的产品推广出去让顾客了解到，同时也将部分产品进行线上促销减少滞销的产品。

4. 水果店一定要注意引导进店人员，轻拿轻放，不要用力挤压。
   

诚信商家，应该会把水果分等级标价售卖，卖相好的价格要比差的贵些，反之 ，无良商家会把差的水果放在好的下面，做成果篮贩卖

---

元宝山区18999429383： 如何做好水果销售 - ？
岑雁复方： 举个例子,市场就是一个大大的生日蛋糕. 第一部segmentation: 把蛋糕切成一块一块,有些有水果,有些没水果,有些多点cream,有些比较少cream.这些一块一块,就完成了蛋糕(市场)细分. 第二部targeting:你按照你的爱好来选择蛋糕块,你喜欢吃水果,所以选择了比较多水果的那块.在营销中,就是说你选择了一个觉得适合企业,可盈利的一块target market. 第三部position:你喜欢吃水果的蛋糕,所以告诉你身边的人有水果的蛋糕是多么好吃来证明你的选择是最好的.

元宝山区18999429383： 水果如何才能卖出去 - ？
岑雁复方： 卖水果首先要选个好位置,要会介绍你的水果,最好有优劣之分.如果卖单一水果量又很多可以找个可以录音的喇叭以吸引顾客.

元宝山区18999429383： 如何推销水果?怎么推销水果? - ？
岑雁复方： ----------- ----------想推销好水果,建议你学习下这套教程,打开下边地址就是了,朋友推荐时我也不太相信,后来试着学习了上面的技巧方法,现在我一直在学习和巩固,我也是做推销水果的,也在学习这套教程.

元宝山区18999429383： 如何做水果生意?开水果店卖水果的技巧听我谈! - ？
岑雁复方： 最多也不要超过10天,老板就亏大了.李蔚教授建议小水果店配送水果最好是当场支付,配送是利润的大头这些水果店的生意本来就是小本经营,或者是一周结算一次,一旦成了死账

元宝山区18999429383： 怎样卖水果 - ？
岑雁复方： 你这个问题好大!这是一个营销市场推广的问题,简单说让人都想买你的水果要做到以下几点: 1、制定好自己的水果品牌及水果种类、货源. 2、要让很多人都了解到吃水果的好处,同时推出品牌(手段:电视养生节目、各种活动、赞助、广告宣传、发传单、张贴标语、报纸报道、发手机短信、发邮件等等) 准备好场地、货源(水果)如果是你自己卖,现场演示如何吃才健康科学,并现场请大家试吃. 3、全国各地发展代理,准备好代理资料、和水果还有运输工具、人员. 4、网上推广品牌、进行病毒式销售、竞价排名、各大推出网站广告. 相信做到上面的所说,一定会有更多人想买和想吃你的水果.

元宝山区18999429383： 怎样才能卖好苹果水果? - ？
岑雁复方： 如果你是水果店老板,我们这有个水果店他们是把我们这所有买水果的地方都跑了一遍做了调查,然后在有收益的条件下比普通水果店稍微便宜了一点点.另外就是要做广告,让想买的人知道你家有个苹果减价活动什么的吸引客源.如果你是果农,那可以自己开个现采现卖什么的活动,也是做个广告,让喜欢新鲜的人自己去你那采.还有就是跑各种水果店,超市,饭点,酒店什么的,进行市场调查后和负责人谈水果买卖的优惠度

元宝山区18999429383： 怎么能把我的水果销出去 - ？
岑雁复方： 那要看你的朋友的梨在哪了如果在当地,最好是在当地销售还有可以在网上看看供销的信息,自己计算下成本还有可以和梨的加工厂联系....等等最主要是自己想想办法~~:)天高任鸟飞,海阔任鱼游.我非池中物,笑看世间事.诚交天下友,携手挂云帆.

元宝山区18999429383： 如何卖水果? - ？
岑雁复方： 一般而言顾客更倾向于种类齐全的说过店具体来说1、选址零售行业,这个很重要2、店面自由发挥,但主旨要简约清爽,毕竟是吃的嘛3、新鲜水果经营之命脉4、服务不用多说,任何买卖都是重点5、促销适当的促销活动,比如为了促销么种类...

元宝山区18999429383： 如何经营水果摊 - ？
岑雁复方： 水果生意利润一般吧,也要看做什么水果,重要是的你要怎么卖才是关键.以下是做水果生意的方法:1、进货谨慎,品种搭配适当.水果店在进货时特别考验老板的眼光.在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足...

元宝山区18999429383： 如何卖水果呢？
岑雁复方： 卖水果和卖鲜花不同,卖鲜花是把将要凋谢的或者不名贵的花放在外面,而水果恰恰相反大的.好的放在外面或者上面