在广东聚餐吃饭一般喝什么酒？

广东人宴请宾客一般都喝什么酒？~

佛山人喜欢喝的白酒主要有九江米酒、石湾玉冰烧、顺德红米酒等米酒系列，尤其是中老年人在吃早茶的时候，喜欢来半瓶红米酒，几乎成为了他们早茶的标配。但是在办酒席的时候呢，选择白酒的范围就比较大了，不一定会选择米酒来作为酒席宾客饮用酒。

而佛山人喜爱的米酒为啥不一定会成为酒席用酒呢？这主要是因为米酒是属于上一辈男人（现在45岁以上）的最爱， 尤其是这一代男性处于青年时期的时候，啤酒没有现在这么普遍，他们对于健康方面的意识没有现在的年轻人看的那么重，比较喜欢喝白酒，当佛山本土的一些酒厂开发出适合广东人口味的低度米酒出来之后，就成为了他们的第一选择，由此他们喜欢喝米酒几乎可以说是一种情怀吧！而酒席呢，一个是来宾众多，不一定全部宾客都是喜欢喝米酒的45岁以上中年男士，其次是办酒席的如果是婚宴的话，那么青年男女，青年一代对酒的选择更多的是啤酒和洋酒，很少会选择喝米酒的。还有一个，米酒在年轻一代人的心目中属于比较低端，比较普遍的一种酒，尤其是在佛山地区比较普遍的米酒一般售价都在10元左右一瓶，所以从这方面来说不太适合用做酒席用酒，尤其是婚宴。

那么佛山人的酒席一般都用什么酒呢？当然了首先得根据宾客的喜爱啊！一般的酒席都会准备红酒、啤酒等酒水，白酒一般选择泸州老窖、百年糊涂、诸葛酿啊等白酒，宾客呢根据喜欢的喜好，自由选择饮用！不过说实话，选择喝白酒的人真的不多啊！但是酒席也会准备少许，一般是百元以上一瓶的瓶装酒吧！

你参加过的酒席，一般都喝的是什么白酒呢？

广东人的酒量普遍偏低，硬要追溯其原因的话，倒是可以从其历史上去分析，现在广东的经济上非常繁荣，但是在以前可是“贬谪”之地，官员被贬多是被贬谪到这里，因此被称之为“南蛮”。酒可是需要用粮食酿制的，可是“奢侈品”，因此广东人不像一些富饶的鱼米之乡地带的民众，能经常享受到。因此酒量一直也没有被练起来。

现在提起广东的酒，第一个想到的大概就是“猪肉酒”玉冰烧，因为是货真价实的“荤酒”而出名，但是由于“风味”特殊，也有大部分的酒友不能接受。

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广东人请客喝酒的首选不是玉冰烧。原因之一就是“哈喇”味，有许多的外地酒友适应不了，再就是喝这款酒菜系的搭配得当，得匹配广东的特色菜系，例如潮汕的牛肉丸。广东人请客倒是常喝这4款白酒，好喝还不上头。

第一款：飞霞液（酱香型）

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外地人几乎是很少有听过这款酒的，飞霞液酿制之初特地去茅台酒厂进行学习了，相当于是根据茅台工艺延伸过来的。

虽说在外地不出名，但是当地人还是有不少人在喝的，酒香的酱香感较为清晰，回甘比较快，在前段和中段的时候能喝到较为清晰的甜感。

入口的前段还是有点辣口的，另外余感不太长，微微发苦。

第二款：九江双蒸酒 (鼓香型）

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这款九江双蒸酒也是采用浸泡的肥肉酿制出酒的，酒体呈无色透明状，在酒瓶中清澈透亮。

倒酒闻香能闻到明显的鼓香，很清晰但不浓烈非常的舒适，入口的口感并没有一般低度酒寡淡的感觉，口腔中能够感到一股复合香气，饮后回甜舒适，且回味悠长。

第三款：长乐烧（米香型）

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其酒厂在广东省五华县特产，距今已有300余年的酿制历史，同时也是国家地理标志性产品之一。

酿制原料主要是稻米，采用自制的饼曲作为糖化的发酵剂，取“玳瑁山”穿石而出的甘泉酿制。

酒香较为特殊，蜜甜香较为明显，有股特有的米饭香气，酒体醇厚绵甜，口感较为舒适，回味比较悠长。即使多喝也不会上头。且有“南国佳酿”的美称。

第四款：木台厚道酒（酱香型）

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这是一款来自贵州茅台镇的酱酒，要说酱酒还是茅台镇的最为正宗，因此每年也有许多的酒友只为了喝一款正宗的酱酒，而专门去茅台镇。

这款酱酒的主要负责人是冯小宁，著名的茅台八人之一，还是国家级评酒师。

从选材到酿制，冯老皆是层层把关，因冯老在茅台厂深研30余年，因此这款酒的从选材到酿制皆是按照茅台标准。

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这款酒的风味较为醇正，酱香浓郁，口感细腻。酒体入口能品到较为清晰的花果香，中段能品尝到一丝烤面包的香气也就是焦香，余感也较为舒适悠长。整体非常不错。

1、九江双蒸酒
广东佛山九江镇的九江双蒸，酿酒历史能追溯到清朝时期，算算至今已有百年的历史，这款酒可谓全国知名，可谓是酒界的“世家大族了”。

九江双蒸酒，酒属米香型和豉香型，是广东本地首先说得上名号的一款老名酒，喝起来酒质比起一般的白酒而言都不会差，定价低，酒质也很好，就这两个优点，九江双蒸酒就能堪称“性价比之王”，是以前老酒鬼们的常饮口粮。

可能是源于它悠久的酒窖和独特的酿造工艺吧，哪怕现在的广东老酒友不再以九江双蒸酒为口粮，但对于九江双蒸酒的品质还是认可的。

传统的广东家庭中，九江双蒸酒还是会备一瓶在家，但不是为了喝，而是多数用于菜式上的烹饪和拜神敬酒用。认为它的酒质是最好的。

九江双蒸白酒 2、玉冰烧
一款为了吸附酒中杂质，而用新鲜的纯肥猪肉酿造的酒，并形成了独特的豉香风味，这便是玉冰烧独特风格。

早期玉冰烧又名“肉冰烧”，源自于其用上猪肉酿酒而得名，但是“肉”字放在酒名上显得不够优雅，同时粤语的发音上来说，“肉”与“玉”发音是相同的，于是就改名为“玉冰烧”。

玉冰烧的豉香型白酒度数都不高，入口甘甜清爽，对于豉香感适应后，其实口感真不错，爽滑不腻，冰镇后口感更佳。

3、飞霞液
飞霞液出自清远市，一款典型的酱香型白酒，有名的广东酱酒“广东三液”之一，现在的“广东小茅台”，说的就是飞霞液，鼎盛时期在广东省甚至能比肩茅台酒。

当然了，因为广东地理条件和贵州、四川的差异大，让这款酒的酱香感和黔派酱酒、川派酱酒在口感上有着显著的区别，但又有着茅台的基本口感，在推出之初备受广东酒友热爱和欢迎。

飞霞液的酱香感没有那么浓郁，偏向适中，不艳不浓，花果香和蜜香充分的融合，有明显的甜味，余味绵长。

4、长乐烧
相信有些人听过“南粤佳酿”这词，这词说的便是广东梅州名酒长乐烧，此酒的酿酒文化悠久，从晋代发展而来，如果有穿越时空的说法，真不知嵇康是否会一边喝着长乐烧，一边弹着《广陵散》。

长乐烧集合了古今工艺，因地制宜，采用了许多优质材料酿制而成的，酒体有着蜂蜜的香气，恬静优雅，窖香浓郁，一口就下去，唇齿幽香，让人回味十足。

长乐牌（CHANGLEPAI） 这4粤酒在广东本地几乎能做到家喻户晓，“广东名酒”，也是许多广东本地酒友给予这4款酒的美誉，说明这几款酒在广东酒友们的心目中是十分有地位的，但差别也比较大。

能在普通酒桌上流通的酒，玉冰烧和飞霞液这两款酒在受到广东酒友们的一致好评，在广东白酒市场上，这两款酒可以说是佼佼者。

虽然说这两款酒都是广东本土的，但在影响力上，却是天差地别，玉冰烧的影响力在全国中数一数二，而飞霞液的影响力则差很多，仅限于广东地区，哪怕飞霞液出酿的是酱香酒，但我个人感觉口感远没有玉冰烧爽滑好喝，这也是飞霞液影响力差的原因。

而长乐烧和玉冰烧两者对比，长乐烧的口感相对较好，且要更浓郁，但可能酒价贵，长乐烧的影响力也不及玉冰烧。

粤菜即广东菜，又称潮粤菜。发源于岭南，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，粤菜力求清淡，所以清淡型的米酒特别受欢迎，推荐你可以试试红荔红米酒，由大米红米酿制而成，比普通单一大米酿制的米酒味道香气更清雅。

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平利县17711521780： 吃广东菜一般配什么酒啊?九江双蒸怎么样? - ？
仲肥欣然： 这个就配广东酒呗,九江双蒸不就是么,这个是广东远航酒业的,年轻人喝这个也不用担心上头啊会不会宿醉啥的.至于味道么,好喝.

平利县17711521780： 广东人喜欢喝什么酒 - ？
仲肥欣然： 在广东,就男人来说 青年人一般喜欢啤酒,10度~12度,青岛和纯生很畅销 中年人一般喜欢米酒,也有喜欢喝醪糟的,根据地区不同有不同米酒之分,客家人喜欢喝客家米酒或者客家酿酒,其他地区的有喝双蒸米酒或者当地的纯酿造米酒,度...

平利县17711521780： 广东人最喜欢在晚上喝什么进餐酒呢?？
仲肥欣然： 红酒哇~~要看对象是什么人了!也有的喜欢喝啤酒. 广东人喜欢吃饭的时候喝茶!

平利县17711521780： 一般广东人喜欢饮什么酒?？
仲肥欣然： 通常喜欢度数低的白酒!

平利县17711521780： 白酒什么牌子的适合朋友聚会喝 - ？
仲肥欣然： 茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒等品牌.国家评定的质量最高的酒. 这些都适合聚会喝...

平利县17711521780： 聚餐喝什么酒好? - ？
仲肥欣然： 1、啤酒不容易醉.不过,越是不容易醉越是会被人灌很多,而且啤酒容易胀气.而且现在喝有点儿过季了,夏天喝比较爽. 2、红酒度数也比较低,但这种……如果是男人聚会,喝红酒的话会被人笑话的吧! 3、白酒度数相对较高,不过有一些白酒因为很纯净,品质很好,所以也不容易醉,而且会给人一种“哇你超能喝”的感觉,比如说红星二锅头的苏扁,上回我随便垫了垫肚子,然后灌下去两杯,其实我感觉还好,因为那酒挺柔和,甘甜清爽挺好喝的,但已经把人镇住了.再配合一点演技,唬过人去绝对不成问题.推荐给楼主. ——不易醉的话,红星二锅头那个蓝瓶,说什么超越经典有点柔的,口感超级柔啊,喝那个吧. ——鸡尾酒,预调酒,其实酒只要不混着喝都不容易醉的.事先吃点东西.

平利县17711521780： 广东菜适合配什么酒? - ？
仲肥欣然： 广东菜天下奇,别说是小炒,就连碟边度能一样是陪酒的好材料.“法钵飘香”里的“南乳花生”就是其一.“酱蒸鲩鱼”的“酱爆油渣”就是其二.“罗汉斋”里的“勃勃脆”就是其三.

平利县17711521780： 聚餐喝什么酒 - ？
仲肥欣然： 聚餐喝酒有讲究喝酒看客,组织什么样的聚会就喝什么样的酒,好朋友之间比较随意一些,商务场合要喝正式的商务酒,家庭宴会就根据长辈的口味. 30-50元可以买到很好的长城、王朝的干红了,白酒可以选择浓香型白酒.希望采纳

平利县17711521780： 聚会适合喝什么酒?？
仲肥欣然： 聚会适合喝什么酒?朋友聚在一起肯定很高兴,不免会喝的多一点,推荐黄金酒,好喝又大补.新出来的黄金酒还有一定强肝健胃的功效,不伤身.

平利县17711521780： 聚会都喝什么酒? - ？
仲肥欣然： 一般都会准备白酒,啤酒,红酒,还有低度的果酒,推荐一款江南谣杨梅酒度数不高适合聚会喝