豆浆上面的泡沫是什么东西？
豆浆里易起泡的有大豆磷脂、少量蛋白质和皂苷，原理就跟洗手液起泡的原理一样，都是表面活性剂。
皂苷和大豆磷脂可能对某些鱼类的毒性比较大，对人几乎没有影响。
皂苷（saponin）别称：碱皂体;皂素；皂甙（zao dai）；皂角苷；或皂草苷。“皂苷”一词由英文名 Saponin 意译而来，英文名则源于拉丁语的 Sapo，意为肥皂。皂苷（Saponin）是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中。 许多中草药如人参、远志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。有些皂苷还具有抗菌的活性或解热、镇静、抗癌等有价值的生物活性。
植物的种子中含磷脂也比较多,如大豆和种子。磷脂大多不溶于水(新磨的豆浆上有泡沫就是磷脂)
自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。
等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。
不用撇出来，用小火多煮一下就会消失的！
自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。
等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。
不用撇出来，用小火多煮一下就会消失的！
希望能够帮助你。
你可以认为是豆腐一类，水里会含一些无机盐跟卤水同性质，和豆浆中的蛋白质反应生成的
砂浆加入洗衣粉有什么好处
而且洗衣粉是碱性物品，和水泥砂浆混合后，刷在墙面，会增加墙面的碱性，这样墙面一到潮湿天气就会起碱，还会加快水泥的硬化。如果洗衣粉放的量多了，还有可能增加水泥混合物的空隙，后期会造成墙面开裂、脱落等情况。添加洗衣粉的危害 上面小兔有说过，洗衣粉其实是替代砂浆泡沫剂的，但现在装修基本都不...
往水泥里加泡沫?看到后火冒三丈,弄清楚后才知错怪了工人
一、往水泥里加泡沫有什么作用?有些业主去视察装修时看到工人师傅在往水泥里加泡沫，很多人都会勃然大怒认为师傅在偷工减料。这就是外行了，其实水泥加泡沫这种做法早已经有了。他叫做发泡水泥，也叫泡沫混凝土，是一种新型的保温材料。发泡水泥是以把水泥浆和泡沫混合，自然形成大量气孔的新型保温轻质材料...
制作豆腐产生的泡沫,如果不用消泡剂,有什么方法去除泡沫?
在豆腐制作过程中，泡沫的产生是由于在浸泡、磨浆、加热等过程中豆浆中的蛋白质分子相互摩擦和交叉链接而形成的。如果不使用消泡剂，可以采用以下几种方法去除泡沫：1. 手工去泡沫：在煮豆浆的时候，用手持著筛网接过滤泡沫，连续几次就可以去除大部分泡沫。2. 加醋和盐：在煮豆浆的时候，可以加入适量的...
脱硫泡沫变黑是什么原因?
上面喷淋层将液滴细化，你的氧化（罗茨）风机启动后给浆液里面带来大量空气。这种“天上下雨、水里吹泡”的工况，起点泡沫是正常的；启动时你是碱性工况，碱性工况下起是很剧烈和频繁，另外运行一段时间后，工况稳定下来了，浆液pH值在4～6之间，是酸性工况了，酸性条件下浆液不容易起泡。
什么是发泡水泥 发泡水泥配方介绍
什么是发泡水泥？发泡水泥它属于气泡状绝热材料，突出特点是在混凝土内部形成封闭的泡沫孔，使混凝土轻质化和保温隔热化。那么对于发泡水泥配方大家了解吗？下面我就给大家简单介绍一下。什么是发泡水泥 发泡水泥是通过发泡机的发泡系统将发泡剂用机械方式充分发泡，并将泡沫与水泥浆均匀混合，然后经过发泡机的...
原浆灰白色泡沫纸是什么
原浆灰白色泡沫纸是一种轻质泡沫材料。原浆灰白色泡沫纸成分是聚丙烯（PP）或聚乙烯（PE）等塑料材料，经过加工后形成泡沫状，具有轻盈、柔软、有弹性等特点。该材料的表面通常为灰白色，因为没有进行染色或添加颜料，在包装和物流行业中，原浆灰白色泡沫纸通常用于保护易碎物品或电子产品，以防止在运输过程...
泡沫水泥是什么意思?
泡沫混凝土是通过发泡机的发泡系统将发泡剂用机械方式充分发泡，并将泡沫与水泥浆均匀混合，然后经过发泡机的泵送系统进行现浇施工或模具成型，经自然养护所形成的一种含有大量封闭气孔的新型轻质保温材料。泡沫混凝土的基本原料为水泥、石灰、水、泡沫，在此基础上掺加一些填料、骨料及外加剂。常用的填料及...
如何煮豆浆?
材料：黄豆、锅、清水、糖、搅拌机 1、黄豆洗干净，用清水泡上几个小时，直到所有的豆粒都泡透了。2、把要用的搅拌机洗干净，把泡好的豆子打好。3、煮豆浆要中火，因易糊底，要勤搅拌。4、开锅后调为小火再熬3-5分钟即可。5、熬制的过程中出现泡沫是正常的，这是豆皮细沫及油脂产生的混合...
做豆腐磨浆时的泡沫怎样去除
1、首先控制好豆腐磨浆制作的温度，尽量保证豆腐磨浆在整个制作流程中保持适宜的温度；2、在豆腐磨浆制作过程中加人一些可食用类似防气泡试剂，保证制作过程中泡沫产生量的减少；3、发现泡沫后在相应位置滴加少许鸡蛋清或食用油铺平散开，盖上盖子等五分钟即可。
破壁机打浆有泡沫怎么办
轻揉食材会引起空气的进入，从而导致泡沫的产生。5.清洗不彻底：破壁机使用后清洗不彻底，导致部分食物残留在机器中，这些残留物可能在下一次使用时造成泡沫。使用热水和肥皂清洗破壁机，并确认所有食物杂质都被清除干净。在使用破壁机打浆时，遇到泡沫并不是什么大问题，但它可能影响食材的质量和口感。通过...
於唐罗汉： 你好,植物的种子中含磷脂也比较多,如大豆和种子.磷脂大百多不溶于水(新磨的豆浆上有泡沫就是磷脂).自制豆浆快煮开时有大量泡沫,这是黄豆中含有皂甙的原因,该成度份有毒,会引起中毒,但版不耐热,只要用小火继续煮沸几分钟,泡沫就会消失.等到泡沫消失才可以安全饮用,此权时皂甙已破坏.不用撇出来,用小火多煮一下就会消失的!希望能够帮助你.
夷陵区19851484472： 自己磨豆浆时有很多的浮沫,那是什么东西,能吃吗? - ？
於唐罗汉： 是没有完全过滤掉的豆渣.在打豆浆的过程中,出现的豆渣有粗有细,粗的被过滤掉了,细的过滤不了,仍留在豆浆里,烧豆浆时就以沫的形式出现.烧到一定的程度,细沫熟了也会沉下去,并不影响口感.你也可以在烧豆浆时把它打捞出来
夷陵区19851484472： 熬豆浆时产生的泡沫是什么东西? - ？
於唐罗汉： 植物的种子中含磷脂也比较多,如大豆和种子.磷脂大多不溶于水(新磨的豆浆上有泡沫就是磷脂) 自制豆浆快煮开时有大量泡沫,这是黄豆中含有皂甙的原因,该成份有毒,会引起中毒,但不耐热,只要用小火继续煮沸几分钟,泡沫就会消失. 等到泡沫消失才可以安全饮用,此时皂甙已破坏. 不用撇出来,用小火多煮一下就会消失的!
夷陵区19851484472： 熬豆浆时表面出现的泡沫是豆油还是脏东西?？
於唐罗汉： 当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,这种泡沫是皂化碱,吃了对身体不利,也表明此时豆浆还未煮熟,这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质.正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失.
夷陵区19851484472： 打豆浆时出现的泡沫是什么成份?要不要去掉自己打豆浆时,出现大量的 ？
於唐罗汉： 造成泡沫的物质是豆浆中所含的皂甙,会像肥皂一样产生泡沫,只要加温到100度,皂甙就会破坏.但要注意假沸现象,就是豆浆煮到90度左右时,液面会升高,好像开锅了,其实还不到100度,要再用小火继续煮才能达到100度,否则皂甙无法破坏,还能引起中毒.
夷陵区19851484472： 自家做的豆浆为什么表面上有一层沫子呀? - ？
於唐罗汉： 豆浆富含蛋白质,蛋白质是不亲水物质,表面会形成一层脂膜,脂膜将空气包含在它里面,形成气泡,当搅拌时气泡就上浮到豆浆表面.只要加入表面活性剂就可以,譬如加点油进去试试吧
夷陵区19851484472： 自己榨的豆浆 表明漂浮一层白色的泡沫状东西 是什么 - ？
於唐罗汉： 不能吃的,那种泡沫有毒素的,我从《家庭医生》上看来的,我煮豆浆从来都是将它倒掉的.
夷陵区19851484472： 豆浆里的泡沫是什么 - ？
於唐罗汉： 大豆等许多豆科植物中含有“皀素”,易起泡. 自制豆浆快煮开时有大量泡沫,这是黄豆中含有皂甙的原因,该成份有毒,会引起中毒,但不耐热,只要用小火继续煮沸几分钟,泡沫就会消失. 等到泡沫消失才可以安全饮用,此时皂甙已破坏. 请你注意;千万煮沸几分钟!!
夷陵区19851484472： 鲜榨的豆浆上面的白沫是什么?可以吃的吗?？
於唐罗汉： 豆浆上的泡沫主要是蛋白质和脂肪. 可以吃的,没有什么影响. 如果不想吃可以给它去掉的.
夷陵区19851484472： 烧豆浆上的一层白色沫沫,是营养物质还是什么?？
於唐罗汉： 豆浆上飘着的泡泡都是蛋白质.有营养价值
