藕片木耳怎么炒
木耳清炒山药莲藕
食材明细
黑木耳适量
山药适量
莲藕适量
橄榄油适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
黑木耳清炒山药莲藕的做法步骤
1
水发好的黑木耳洗净,过水焯下,要是时间紧也可以用开水烫一下。。
2
山药、莲藕洗净打片,浸在冷水里,可以防止变黑。
3
黑木耳倒入温热的油锅内翻炒。
4
山药、莲藕漓一下水,倒入锅中翻炒。
5
移少许水入锅中,盖上盖略煮,转小火入盐、鸡精等调味。
6
关火、装盆、上桌。
用料
藕
木耳
油
盐
生抽
家常藕片炒木耳的做法
藕切片,,锅里烧开水,放藕片进去炒几分钟,差不多熟了,捞出控水
木耳提前泡发,洗净
锅里加油,放藕片木耳进去翻炒,然后加点盐,放适量生抽,出锅
木耳炒藕片是一道简单的家常美食,制作原料主要有木耳、藕等,营养丰富,老少皆宜,很多朋友不知道如何做木耳炒藕片,下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1/8 分步阅读
准备一节莲藕,洗净后将两头切除,之后将莲藕皮剔除,切成片状,放入碗中备用。
2/8
准备半个青椒、一个红椒,全都切片,放入碗中备用。
3/8
提前泡发好黑木耳,用手掰成小瓣,保留木耳的松软,然后将准备好的两个大蒜拍碎,切成蒜末备用,准备两个小米辣切碎备用,如果不喜欢辣的可以省去这一步。
4/8
将莲藕冷水下锅焯水,倒入适量的白醋,以防莲藕在翻炒时发黑或粘锅,大火烧开后迅速捞出,并过一下冷水,使得莲藕更加香脆。
5/8
锅中倒入少量油,油温烧至3成热时,倒入蒜末、小米辣爆香,倒入莲藕,开中小火翻炒半分钟,放入黑木耳继续翻炒,再倒入青红辣椒,翻炒几下后开始调味。
6/8
加入少量盐、味精、胡椒粉,加点白糖提鲜,继续翻炒,翻炒均匀后即可出锅。
木耳怎么做好吃
木耳怎么做好吃1 (一) 鱼香木耳虎皮蛋 资料:鹌鹑蛋20个,青红椒少量,黑木耳泡发,姜丝,葱蒜末,豆瓣,料酒,糖,醋,鸡精,酱油,水淀粉。做法:先将鹌鹑蛋炸成金黄色锅底留油,入豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后加青红椒,木耳,酱油,糖,醋,鸡精,料酒成鱼香汁,再用水淀粉勾芡后参加炸好的虎...
自制家常菜肉片炒木耳,木耳怎么炒脆嫩入味?要不要焯水?
将泡好的肉片取出,挤干水分,放入盆中腌制。加入葱片、洋葱片、半勺盐、半勺花椒粉、一勺料酒。搅拌少量水淀粉至肉片完全吸收,腌制5分钟。把锅里的水烧开,把琼浆焯水2分钟。在高温下焯烫琼脂可以去除附着在表面的杂质。2分钟后,取出琼浆,用冷水再次冲洗。木耳炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,...
木耳白菜片怎样炒好吃
步骤:1、准备好食材,大白菜三分之一就可以。木耳温水泡发。2、用淀粉水把木耳洗净!葱花蒜末干辣椒切好备用,胡萝卜切片装盘,大白菜切小块后再用淀粉水洗净,控干水分备用。3、起锅烧油,油温五六层热下葱花蒜末干辣椒爆香。温度太高容易糊。4、爆香以后锅里下控干水分洗净的大白菜翻炒均匀...
木耳怎么炒才好吃
如何烹饪美味的木耳炒青椒?一、食材准备:主要食材有木耳150克、青椒150克、食盐3克,以及适量的大葱。二、步骤详解:1.清洗与泡发 首先,将木耳清洗干净,然后提前放入冷水中泡发。这一步骤非常关键,能让木耳更加饱满有弹性。2.备菜 青椒洗净后切成块状,这样更容易入味。大葱切成段,备用。3.处理...
木耳肉片怎么炒好吃
8、用开水滑熟浆制好的鸡片,鸡片变色捞出备用。9、另起锅,锅中放底油爆香葱姜倒入鸡片和木耳煸炒均匀。10、倒入瓜片炒匀。11、烹入碗汁用旺火炒匀。12、待芡汁糊化后便可出锅码盘。1、葱切末。2、生姜切片。3、大蒜切片。4、青红椒切段。5、花椒桂皮八角洗净。6、鸡剁成块。7、黑木耳...
木耳跟什么炒好吃
切点儿肉片,黄瓜片,再来点鸡蛋,一起炒,挺好吃的。 鸡蛋先炒一下,炒熟,盛出来。然后再下油,炒肉,然后放木耳,然后放炒熟的鸡蛋,最后放黄瓜。黄瓜不要炒久了。 木耳拌的凉菜也很好吃的,口味自己调,有的人喜欢酸甜的,有人喜欢辣的,或者咸的。反正调料就那几种,慢慢研究吧。 问题五:木耳怎么炒?和什么...
木耳炒肉片的家常做法
9、油热后,加入腌好的肉片,改用大火快速翻炒。10、炒到肉片变色时,就可以关火起锅了,等下还有重新放回锅中,所以这次不能炒太久以免肉片老了。11、炒锅中加入适量的油,油热后加入大蒜,小火炒一下。12、蒜发出香味时,加入木耳,改大火爆炒两分钟。13、加入胡萝卜片,继续大火炒1分钟,至胡...
木耳怎么炒
素炒木耳好吃的做法:1、木耳用凉水泡发,摘根揉洗三遍干净待用。2、锅里放适量油,油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液,翻炒片刻出锅备用。3、青椒洗净切块状,锅里倒少量油,油热放入姜末和葱花出香味,再倒入青椒块,翻炒几下断生,少放点盐炒匀入味,再将木耳入锅,然后倒入炒好的鸡蛋,翻...
炒木耳怎么炒
1、秋木耳适量,凉水侵泡半小时以上。2、洗净后放入煮沸的水中,煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中,可以过水两遍。3、蒜瓣3-4瓣,切蒜末,香葱切少许,泡辣椒或小红椒切碎。碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒,加入适量糖、少许生抽,香醋,不要放盐,泡椒就很咸。4、要想调味料鲜香、油亮...
炒木耳怎么炒好吃
素炒木耳好吃的做法:1、木耳用凉水泡发,摘根揉洗三遍干净待用。2、锅里放适量油,油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液,翻炒片刻出锅备用。3、青椒洗净切块状,锅里倒少量油,油热放入姜末和葱花出香味,再倒入青椒块,翻炒几下断生,少放点盐炒匀入味,再将木耳入锅,然后倒入炒好的鸡蛋,翻...
务山复方: 藕片炒木耳的家常做法 食材 主料 藕 150g 鸡蛋 2个 木耳 100g辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量步骤1.藕洗干净,去皮,切块2.木耳泡发好,洗干净,撕成小块3.锅中加油,鸡蛋直接磕入,炒熟4.葱花加入炒出香味5.加入藕块大火翻炒几分钟6.加入木耳,再翻炒同样的时间,加入盐调味
江西省15531992322: 木耳和藕一起炒好吃么?有没有人做过呀. - ?
务山复方: 木耳和藕可以一起炒着吃,口感清香鲜美. 做法 1.莲藕洗净,去皮,切片. 2.木耳事先泡发,然后洗净,切碎. 3.锅中放油,先炒莲藕. 4.加木耳后,一起炒. 5.炒一段时间后,加点盐. 6.继续翻炒后,加点水炒熟.
江西省15531992322: 莲菜炒木耳怎么做好吃 - ?
务山复方: 1. 三个藕,去皮,切薄片儿.2. 两个尖椒,切滚刀块.3. 木耳适量,提前泡发,洗净撕成小朵,控干水分.4. 锅里放油,热了之后放入葱花爆香.5. 放入藕片翻炒片刻.6. 放入木耳和尖椒,翻炒.7. 放入适量的鸡精,盐,生抽,翻炒至藕片熟了即可出锅.
江西省15531992322: 莲藕炒木耳怎么炒好吃 - ?
务山复方: 步骤 莲藕炒木耳的做法步骤11.把黑木耳泡发,清洗干净 莲藕炒木耳的做法步骤22.莲藕洗净去皮,切厚片 莲藕炒木耳的做法步骤33.切几片青椒搭配色泽 莲藕炒木耳的做法步骤44.热油,炒香葱花,放入莲藕煸炒 莲藕炒木耳的做法步骤55.再放入黑木耳炒匀 莲藕炒木耳的做法步骤66.加少许酱油 莲藕炒木耳的做法步骤77.加盐、白糖调味,加少许水烧制1分钟 莲藕炒木耳的做法步骤88.放入青椒 莲藕炒木耳的做法步骤99.翻炒均匀,即可关火 莲藕炒木耳的做法步骤1010.出锅装盘,即可上桌品味
江西省15531992322: 清炒木耳莲藕的家常做法大全怎么做好吃视 - ?
务山复方: 食材 主料 莲藕250克 黑木耳20克 胡萝卜80克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜末 适量 香菜 适量 步骤1.黑木耳泡发后撕成小片备用; 2.莲藕和胡萝卜都去片,然后切片备用;3.热油锅,下蒜末和黑木耳爆香; 4.倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀,期间可加入一点水以免糊锅; 5.当莲藕转色后即可加入盐调味,最后下香菜即可~! 小贴士 这是一道快手菜,不用久煮,莲藕可以切好后用清水泡一下,这样炒出来更清脆
江西省15531992322: 莲藕怎么炒好吃? - ?
务山复方: 莲藕本人不太知喜欢吃,我是个北菜厨师.但是还是可以告诉你的. 1,清炒.口味清淡,进一步加固本味.藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花.焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后道,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖.出锅前也可以打一点水淀粉. 2,糯米藕.整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头.把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的版头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片. 3,搭配肉食类.这种方法主要是炖烧累,必不可少的加权入适量的糖,烧的话要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多.
江西省15531992322: 莲藕和什么菜搭配炒起来好吃 - ?
务山复方: 莲藕可以和木耳、胡萝卜一起炒,食谱叫做清炒莲藕,需要的材料如下: 主料:莲藕300克. 辅料:油10毫升,盐2克,白糖5克,芝麻油3毫升,木耳6克,胡萝卜15克,青椒10克,葱姜5克. 清炒莲藕的做法步骤如下: 1、莲藕洗干净去表皮...
江西省15531992322: 炒藕片怎么做好吃窍门 - ?
务山复方: 素炒藕片的做法 1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒3.放入藕片、盐翻炒入味4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅
江西省15531992322: 荷兰豆藕片木耳怎么炒 - ?
务山复方: 荷塘小炒艳丽的色彩,清淡的味觉,丰富的营养受到大家的喜爱,制作简单,让吃习惯了大鱼大肉的我们领略了独特的小清新,让人食之不忘,春季吃这道荷塘小炒清火润肺,健脾开胃,补气血,清肠胃.一起来分享他的做法吧. 藕片炒木耳荷...
江西省15531992322: 藕片胡萝卜木耳怎么炒 - ?
务山复方: 1.把胡萝卜 木耳 莲藕洗净切好2.然后把莲藕冷水下锅汆一下3.水开1分钟后捞出4.用冷水冲去上面的淀粉5.然后爆锅把葱花和十三香爆香6.放胡萝卜 木耳翻炒均匀7.放莲藕翻炒均匀放盐 鸡精 出锅即可8.完成啦