炸翅根的制作方法及步骤
材料：鸡翅根：适量，花椒：少许，八角：1个，葱：1段，姜：3片，盐：少许，鸡蛋：1个，面粉：适量，面包糠：适量
作法：1、先将鸡翅根用温水洗净，然后凉水下锅，水要没过鸡翅根，水开后煮5分钟，将鸡翅根中的血水冒出。
2、将鸡翅根捞出，水倒掉，然后重新放上新水，煮热后放入鸡翅根，然后放入花椒、八角、葱段、姜将鸡翅根煮熟。放盐的时候要鸡翅根快熟的时候放，不要一开始就放。
3、煮好的鸡翅根捞出控水，然后将鸡蛋打散，面粉和面包糠都放容器中。等鸡翅根凉了，就可以裹面粉了，然后再裹一层鸡蛋，最后沾上面包糠。
4、热锅倒油，等油热了就放入裹满面包糠的鸡翅根，小火炸至金黄就可以出锅了。
小贴士：炸鸡翅根先煮是关键，只有这样炸出来的才外脆里软。如果家里没有面包糠也可以不用，裹好鸡蛋后就可以直接上锅炸，这样味道也很好，只是外皮不是脆的了。
翅根大家都知道是生活当中，非常好吃的一种美食，做法不仅仅有很多种感情的营养价值也是非常丰富的，吃起来也是非常的有嚼劲，而且非常的劲道，那么接下来文章就来为大家介绍一道，好吃美味营养丰富的炸翅根的做法。
食材用料：
鸡翅根[图]鸡翅根6个
盐
生抽[图]生抽
五香粉
辣椒粉[图]辣椒粉
淀粉糯米粉混合[图]淀粉糯米粉混合
菜谱做法：
1翅根漂水洗净，稍许划几刀用盐腌制。
加五香粉辣椒粉生抽。
.拌匀腌制20分钟。
倒入淀粉糯米粉拌匀。
油烧5成用中小火热炸至外酥里嫩。
一）腌制过程：
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
在上面文章当中，了解到炸翅根的做法方法其实非常简单，大家只需要花少量的时间就会做一道这样好吃美味的美食，朋友们大家快去尝试一下。
翅根的做法 最正宗的做法
翅根是一道非常受欢迎的美食，有很多不同的做法。以下是最正宗的做法：材料：鸡翅中6个盐适量生姜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量油适量步骤：将鸡翅中洗净，沥干水分，切成两半。加入盐、生姜、料酒腌制15分钟。将腌制好的鸡翅中放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。将煮好...
简单翅根做法
1、第1步、翅根洗干净。2、第2步、锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出。3、第3步、锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）。4、第4步、捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟。5、第...
翅根最简单的做法
1、材料：鸡翅根500g。2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）3、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。5、...
家庭自制翅根腌制方法如何腌制翅根
1、准备500g鸡翅根，用小刀插出一些孔，腌制的时候能够更加入味。2、把鸡翅根放入碗里，开始调料。6g盐、2g花椒粉、1g五香粉、2g黑胡椒、3g辣椒粉、2g大蒜粉，按摩一会儿，使鸡肉吸附调味料，然后腌制30分钟。3、分次加入100-110g木薯淀粉，加2个全蛋。慢慢搅拌均匀，太稀加粉，太干加水，水要5-...
翅根的家常做法
做法：将翅根切成段，用盐、料酒腌制片刻；葱姜蒜切末备用。在锅中加入适量的油，将翅根煎至两面金黄，盛出备用。将葱、姜、蒜末倒入锅中炒香，加入适量的水、白糖、白醋、酱油和盐煮开。最后加入淀粉勾芡，将煮好的酱汁倒在煎好的翅根上即可。3. 蜜汁糖醋翅根：材料：翅根、盐、白胡椒粉、...
鸡翅根的制作方法
1、鸡翅根焯水，锅里加油，加冰糖炒出糖色，倒入焯好的鸡翅根，迅速翻炒使翅根均匀上色。2、倒入土豆，翻炒均匀后再倒入香菇，加料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加清水没过食材，大火烧开转小火炖。3、水炖至少一半时加适量盐，继续炖使入味，最后大火收汁即可。鸡翅根是连接鸡体至鸡翅的位置，如同人...
家常制作方法:如何制作美味的鸡翅根
1. 清水焯水法 先将鸡翅根洗净，烧开一锅水加入盐、鸡精、料酒等调味料，放入鸡翅根焯水约1-2分钟。将煮好的鸡翅根取出，沥干水分。2. 烤箱烘烤法 将焯水好的鸡翅根均匀地摆放在烤盘中，在其表面刷上蜂蜜和生抽混合的调料，放入预热至200度的烤箱中烘烤约20分钟左右，直到变色即可。3. 煎炸法 ...
鸡翅根的做法
腌制鸡翅根是这道美食的关键步骤，它赋予鸡翅根独特的风味和鲜嫩多汁的口感。你可以根据自己的喜好选择各种腌料，例如酱油、料酒、五香粉、花椒粉等等。将鸡翅根放入腌料中充分搅拌，让每一块鸡翅根都均匀裹上酱汁。最佳腌制时间为30分钟至24小时，时间越长，入味越足。煎炸出金黄，视觉与味觉的双重享受...
红烧翅根的做法家常 红烧翅根的家常做法及步骤
食材准备 • 鸡翅根：500克 • 食盐：适量 • 姜片：10片 • 蒜瓣：5瓣 • 小葱：2棵 • 生抽：3汤匙 • 老抽：1汤匙 • 料酒：2汤匙 • 冰糖：10颗 • 干辣椒：5个 烹饪步骤 翅根处理 挑选新鲜的鸡翅根，洗净后沥干水分，用...
鸡翅根的卤制方法
1、把鸡翅根解冻，洗净备用。2、准备香料，包括大蒜2瓣，干辣椒1条，丁香5颗，香果1颗，大料3颗，香叶3片，麻椒少许，桂皮少许。先准备好，一会要用。3、把鸡翅根下锅焯一下水，取出备用。4、洗干净锅，锅内加少许油，将鸡翅根下锅煎一下，表皮开始变黄就可以了。5、然后往锅内加入少许老抽...
丑兔牛黄： 主料:鸡翅根500g调料:食盐适量,酱油适量,料酒适量,调和油适量,元贞糖适量 炸鸡翅根的做法 1.所需原料,鸡翅根2.鸡翅根洗净,放入料酒3.放入适量的盐4.放入适量的糖5.放入适量的味精,腌上20分钟6.去一个鸡蛋打散7.腌好的鸡翅根沾上蛋液8.裹上面包糠9.锅中放油,放入鸡翅根炸制,炸到鸡翅根成熟即可 该答案来自中华美食网官方网站
相城区13580385740： 炸翅根的做法 - ？
丑兔牛黄： 材料 翅根,盐,糖,料酒,胡椒粉,芡粉做法 1.翅根用盐,糖,料酒,胡椒粉腌20分钟 2.翅根均匀裹上干芡粉放烧热的油炸中炸,用中小火炸翅根5-8分钟变黄酥脆即可材料 鸡翅根5-6个,大蒜6瓣,泰式甜辣酱或番茄酱,蚝油,盐焗鸡粉或食...
相城区13580385740： 炸翅根怎么做? - ？
丑兔牛黄： 【蒜香翅根】 材料: 鸡翅根,蒜,盐,五香粉,辣椒粉,白胡椒粉,面包糠,黄油,蛋黄 做法: 1、鸡翅根用流动水洗净沥干水粉,斜发在两侧切上几刀,便于入味.蒜拍破剁茸待用. 2、在翅根中调入盐,白胡椒粉,五香粉,辣椒粉,混合...
相城区13580385740： 香酥炸鸡翅根的家常做法怎么做好吃 - ？
丑兔牛黄： 主料 鸡翅跟10只 面粉100克 鸡蛋1个 面包糠少许 香酥炸鸡翅根的做法步骤 香酥炸鸡翅根的做法图解11. 翅根提前腌制.➕料酒、姜汁、黑胡椒、盐、五香粉.用牙签戳几个洞,容易入味.鸡蛋打散,不加水.香酥炸鸡翅根的做法图解22. 把腌制好的翅根依次裹面粉、蛋液、面包糠.香酥炸鸡翅根的做法图解33. 既然是炸,就得油多!我的可以烧龙虾的锅子,倒了大半锅.待油出现密集的小泡泡,就可以下锅炸!直至颜色变黄,捞出控油.也可复炸一遍!
相城区13580385740： 炸翅根的简单做法 炸翅根怎么做最正宗 - ？
丑兔牛黄： 食材明细 翅根适量 韩式辣酱适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 蜂蜜适量 料酒适量 八角适量 酱香口味 烘焙工艺 一小时耗时 简单难度 奥尔良烤翅根的做法步骤1 翅根、韩式辣酱、冰糖、生抽1勺、老抽、蜂蜜、料酒、八角.2 翅根洗净控干水份.(如果想快速入味,可以在翅根上戳一些小眼儿).3 翅根放入容器加料酒、生抽、老抽、蜂蜜、冰糖入味.4 充分混匀,改保鲜膜入冰箱,腌制4个小时以上,每隔半小时翻动一下,直到所有料汁都包裹在肉上.5 烤箱预热200度,放中层15分钟;打开锡纸刷上剩余腌料再烤15分钟即可.
相城区13580385740： 炸鸡翅根的做法,炸鸡翅根怎么做 - ？
丑兔牛黄： 食材 主料 鸡翅根 10个辅料 酱油 2勺 盐 少许 五香粉 2小勺 黑胡椒粉 1小勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 孜然粉 1小勺 油 1勺 步骤1.鸡翅根洗净控水备用.2.洗净的鸡翅根用牙签多扎些小孔3.将所有调料放入碗里拌匀4.倒入鸡翅根里面,用手反复抓匀,腌制2小时以上5.空气炸锅200度预热5分钟,在炸篮上铺一层锡纸,放入腌制好的鸡翅根6.炸7分钟左右翻面,7.翻面再炸7分钟左右即可
相城区13580385740： 炸鸡翅根怎么做? - ？
丑兔牛黄： 原料:鸡翅根 2个,面粉 100克,红薯粉 100克,水100克,鸡蛋黄 1个; 调料:盐 10克,白糖5克,辣酱 10克; 做法: 1.鸡翅根洗净备用.2.将面粉、红薯粉、水、鸡蛋黄、盐、白糖、辣酱混合在一起,调成糊状备用. 3.鸡翅根放入糊中,裹匀,把油烧至七成热时放入,炸约5分钟,至金黄色即可.
相城区13580385740： 炸鸡翅根怎么炸才好吃呢? - ？
丑兔牛黄： 家常炸鸡翅的做法 原料:鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个. 做法及步骤: 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时(盐放多点,腌的时间就短些;盐放少点,腌的时间就长些)然后洗净、沥干,备用. 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、...
相城区13580385740： 炸鸡翅根怎么做?？
丑兔牛黄： 材料:鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 制作方法:1、如果是速冻鸡翅,先解冻,然后将鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内. 2、加入少量料酒或红酒还有酱油,搅拌均匀. 3、加入盐、少许...
相城区13580385740： 炸鸡翅根的家常做法 炸鸡翅根怎么做最正宗 - ？
丑兔牛黄： 炸鸡翅根 主料鸡翅根5个 面包糠50克 淀粉50克 鸡蛋1个 辅料黑胡椒粉1/2勺 食盐1勺 米酒1勺 五香粉1/2勺 香葱1根 姜3片 炸鸡翅根的做法1.鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔,然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟,鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味,如果时间来不及腌制30分钟即可,如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好2.准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋3.抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉滚一下,均匀的沾上淀粉4.然后在鸡蛋液里过一下5.最后均匀的裹上面包糠6.裹好的鸡翅待用7.油烧至7成热时放入鸡翅,小火慢炸5-7分钟即可
