西红柿巴沙鱼的做法

香煎巴沙鱼的做法~

1、巴沙鱼解冻（我买的是超市速冻的，已经对半切开并去骨的），表面水分擦干，撒少许盐腌10分钟。
2、将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用。
3、锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜汁，就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中，摆好。锅中余下的油别倒，接下来有用。
4、然后开始做酱汁，准备一个空碗，放入两勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑椒粉，再加入适量的水（水的多少决定酱汁的多少）拌匀。



5、将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒，炒到香味出来，倒入调好的酱汁，继续翻炒，等锅中开始冒泡的时候即可关火，将酱汁淋在煎好的鱼上，大功告成。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄巴沙鱼柳的做法如下：
1、准备食材，切好，龙利鱼切块用适量海盐和黑胡椒腌制。
2、热锅加入橄榄油，为了健康，减少油量，葱末干辣椒炒香。
3、加入洋葱，炒软。
4、加入番茄，炒至番茄出汁。
5、加入青椒丝，柠檬片。
6、加入腌制后的鱼，把菜拨到一边，让鱼两面煎一下。
7、鱼适当煎至两面金黄后，加入一小碗开水，小火慢慢煮至收汁。

【番茄巴沙鱼】
【原料】：巴沙鱼柳1条、金针菇1把、番茄2个、姜、大蒜、洋葱、黑胡椒碎、葱姜料酒、食用油、盐、番茄酱；

【食谱制作过程】：

1、巴沙鱼柳解冻后擦干水分，切成块；

2、切好的巴沙鱼块放到大碗里，加上姜、黑胡椒碎、葱姜料酒拌均匀；

3、拌好的巴沙鱼块腌制10分钟左右，巴沙鱼柳没有鱼刺，比较嫩，适合老人和孩子吃；

4、腌鱼的过程中，烧一锅开水，熟透的番茄表面划十字，放到锅里烫去外皮；

5、番茄去皮后切碎放到盘子里备用，番茄最好是选择熟透的，比较好吃；

6、金针菇去根后洗净，个人认为，做番茄巴沙鱼的时候最适合放金针菇，喜欢粉条的话也可以放一些；

7、炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的洋葱、大蒜、姜放进去炒香；

8、再放进番茄块和番茄酱，翻炒至番茄块变软，两个番茄的味道不够，如果没有更多的番茄，可以加番茄酱提味；

9、不断加热后，变软的番茄块会被炒烂成汤，这个时候火不能大，一般中火就可以了；

10、加一大碗热水，烧开后炖煮3分钟左右，让番茄汤味更浓一些；

11、把金针菇放进去，金针菇耐煮，放多久都没关系，煮时间长一些还入味好吃；

12、加适量的盐到锅里，帮助汤汁调味，盐的用量根据自己的口味来决定；

13、再把腌好的巴沙鱼块放进去，巴沙鱼腌一会儿就能去腥入味；

14、所有的巴沙鱼块入锅后，大火烧开，中火炖煮2-3分钟，巴沙鱼块很容易熟，炖久了就会散烂，所以熟透了就可以关火出锅了；

煮好以后盛到碗里，再放点绿色的香菜或葱花放进去点缀一下，就更好看了。是菜又是汤，酸甜开胃又下饭。

番茄巴沙鱼的做法步骤：

1、巴沙鱼自然解冻后，清洗干净，切成薄片

2、淀粉放入碗中，加适量清水，将其搅拌均匀，形成水淀粉

3、将切好片的巴沙鱼放入一容器中，倒入水淀粉，适量料酒，适量盐，拌均匀，腌制

4、1小块生姜，2瓣大蒜，切成小块

5、1根葱，洗净切成小段

6、番茄1个，切成小块，装盘备用

7、热锅，倒入适量油

8、油热后，放入葱姜蒜，干辣椒

9、爆香后，加入番茄

10、加入适量盐，进行翻炒，最好是将番茄炒出汁

11、加入适量水，煮几分钟

12、加入巴沙鱼，开小火煮，汤汁变浓稠时，就可以出锅啦。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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水艺复安： 1、食材:巴沙鱼、番茄、金针菇、香葱、食盐、胡椒粉、料酒、小葱.2、巴沙鱼解冻沥干水,切小块,用盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉抓匀腌制.3、番茄划十字刀,用开水烫一下去皮切块,金针菇去根洗净备用.酸爽开胃,番茄巴沙鱼的做法步骤34、起锅烧油,加蒜末炝锅,然后下入番茄,翻炒成酱后加入番茄酱,生抽,蚝油.5、锅中加小半碗水,烧开后下入金针菇.6、金针菇断生后下入腌好的鱼块,煮开加适量盐调味,出锅撒上葱花即可.

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水艺复安： 1、番茄巴沙鱼(1)用料:巴沙鱼柳1条;西红柿2个;番茄酱1勺;料酒2勺;姜若干片;淀粉1勺;味精适量;盐适量;糖适量;油适量(2)做法:冷冻的去皮鱼柳,洗...

呼和浩特市18482108361： 西红柿巴沙鱼的做法 ？
水艺复安： 1、主料:巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个.2、辅料:番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵.3、巴沙鱼柳切片.4、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油.5、拌匀腌制15分钟.6、土豆去皮切小块、番茄也切小.7、起油锅爆炒葱白.8、先放入土豆煎至边缘泛黄.9、再放入番茄翻炒均匀.10、加入番茄火锅底料.11、翻炒均匀.12、再加入适量清水煮开后加盐调味.13、放入腌制好的鱼片.14、煮开后即可关火,撒上葱花即可.

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水艺复安： 1、巴沙鱼柳切片.2、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油,拌匀腌制15分钟.3、土豆去皮切小块、番茄也切小.4、起油锅爆炒葱白.5、先放入土豆煎至边缘泛黄.6、再放入番茄翻炒均匀.7、加入番茄火锅底料,翻炒均匀.8、再加入适量清水煮开后加盐调味,放入腌制好的鱼片.9、煮开后即可关火,撒上葱花,开吃.

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水艺复安： 1、巴沙鱼片洗净后用厨房用纸吸干水分,斜切成片或块;2、切2/3个洋葱备用,打开一罐番茄酱,我用的是超市买的里面有整个番茄的那种酱;3、加入盐和黑胡椒碎,用手抓匀,之后切半个柠檬;4、把柠檬汁挤在鱼片里,加入适量橄榄油,再加淀粉后用手抓匀,腌制15分钟;5、锅内放少许油,中小火将鱼片煎至两面微黄后盛出备用;6、锅中留底油,将洋葱炒至透明,放入半罐番茄酱,将里面的番茄捣成块;7、加入热水,放入生抽,糖,盐调味;8、将之前煎好的鱼片倒入锅中,盖上锅盖焖5-8分钟后出锅;9、可以撒上香葱,再配上大米饭,一盘绝对不够吃.

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水艺复安： 1、巴沙鱼番茄汤.用料:巴沙鱼柳1条、大番茄1个、油少许、盐少许、淀粉少许、香葱末少许、水1碗.做法:(1)材料准备好;番茄清洗干净,选成熟度好的番茄,肉...

呼和浩特市18482108361： 怎么做巴沙鱼番茄汤 ？
水艺复安： 1、材料:巴沙鱼200g,西红柿1个,葱小拇指长度,蒜4瓣,淀粉一小把,料酒适量,胡椒粉一点点.2、做法:(1)将巴沙鱼切成小段,薄,大约一个小指长,洗净,表面放入葱姜蒜,倒料酒,胡椒粉,腌制半小时.(2)西红柿切块,切葱,准备.(3)锅内倒少许油,放葱爆香,入西红柿爆炒,炒出少量汁水闻到浓郁番茄香味加水200ML盖锅盖大火煮开.(4)此时咕嘟咕嘟开锅打开,一条一条快速放入腌制好的巴沙鱼条,煮2分钟,用筷子搅拌均匀,盖锅盖继续等开锅.(5)打开锅盖,鱼条全部浮在水面,即可.

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水艺复安： 1、食材:巴沙鱼400g适量,姜5g适量,盐2g适量,料酒10g适量,糖10g适量,鸡蛋1个适量,淀粉适量,番茄酱80g适量,醋5g适量,胡椒粉3g适量.2、巴沙鱼改刀切条,碗中加入盐、胡椒粉、料酒、姜丝,抓匀腌制.3、将鱼柳裹上一层蛋液,再拍上一层淀粉.4、油锅下鱼柳,中火煎至金黄捞出、5、锅中留底油,倒入番茄酱、盐、糖、醋、水淀粉,炒匀.6、倒入鱼柳,翻炒均匀即可.

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水艺复安： - 准备食材 - 巴沙鱼 朝天椒,小青辣椒,香葱,蒜片 - 步骤 -1.巴沙鱼自然解冻2.准备辅料3.切块后撒少许盐和白胡椒粉腌制10钟,将腌好的鱼沾干淀水粉和鸡蛋液煎至金黄色出锅备用4.准备番茄酱加白糖和醋,水调成汁备用,将锅烧热放油把蒜片和姜丝炒香把鱼块和汁放入锅中小火烧5分钟,出锅前放辣椒,香葱,白芝麻,香油.5.出锅装盘

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水艺复安： 1、巴沙鱼提前从冰箱取出来,放在室温下自然解冻.巴沙鱼是一种养殖淡水鱼,一般是急冻做成巴沙鱼柳来出售,鱼肉非常细嫩,解冻的时候一定要室温自然解冻,千万...