肾衰竭不能吃什么食物

肾衰竭患者不宜吃哪些食物~

(1)供给优质蛋白质：急性肾衰少尿期的病人食欲较差，很难满足高热量的要求。如病情较轻时，热量供给应以易消化的碳水化合物为主，可采用水果、麦淀粉面条、麦片、饼干或其他麦淀粉点心，加少量米汤或稀粥，要减少蛋白质和非必需氨基酸的摄入，减轻肾脏负担，防止氮质滞留加重。蛋白质要尽量给予动物性蛋白，以高生物价低蛋白为原则，根据尿素氮的情况来确定每日供给蛋白质的量。可适量采用瘦肉类，鱼、鸡、虾等动物蛋白质交替使用，以调节病人的口味。\x0d\x0a(2)限制水的摄入：少尿期时，要严格限制各种水分的摄入，以防止体液过多而引起急性肺水肿或稀释性低钠血症。食物的含水量要加以计算，如1克蛋白质生水0.43毫升，1克脂肪生水1.07毫升，1克碳水化合物生水0.55毫升。要记录饮水量和尿量，根据体液排出量来决定每日的摄入量，一般情况下，要遵照医生的嘱咐饮水。\x0d\x0a(3)供给低盐低钠饮食：少尿期时，多伴有浮肿，要根据血钠的测定分别采用低盐、无盐或低钠的饮食。\x0d\x0a(4)高血钾时：要减少饮食中的含钾量，避免含钾的食物，以免外源性钾增多而加重高钾血症。含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。\x0d\x0a(5)如在短期内可以好转者：应给予低蛋白饮食，胃肠道反应剧烈者，短期内可给予静脉补液，要以葡萄糖为主。\x0d\x0a(6)多尿期时：尿量增多，血尿素氮下降，食欲日渐好转，适当增加营养可以加速机体修复。多尿期时应注意补充水和电解质，每日饮水1000毫升左右，静脉补液时，再加上前一天的尿量计算。要注意给予维生素制剂。\x0d\x0a(7)恢复期时：血肌酐和血尿素氮逐渐下降，而膳食中的蛋白质可以逐步提高，必要时可给予氨基酸注射液。氨基酸注射液中含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等，值得注意的是支链氨基酸应占必需氨基酸的40%～50%，只有这样才有利于肌肉蛋白的合成。\x0d\x0a(8)急性肾衰时：忌用刺激性食品，如酒、咖啡、辣椒等。

吃什么对肾衰竭好？
慢性肾衰竭患者在日常饮食生活中需要注意什么？首先要控制饮水，以免导致体内大量液体积聚，加重水肿、心衰。饮食上尽量不吃含钾高的食物，例如香蕉、柑橘、土豆、芋头、莲藕等，因为钾摄入量过高后，容易抑制心跳。除此外，含磷的食物也要少吃，例如腰果、瓜子、开心果等，过多摄入之后会导致血磷增高，引起皮肤瘙痒。
如果引起肾衰竭的原发病是高血压，就需要低盐饮食，病人最好自备血压计，自我监控血压。如果原发病是糖尿病，那么应该控制血糖，少吃含糖量高的食物和水果。
下面要给大家介绍的就是关于肾衰竭患者的科学饮食，赶紧去瞅瞅。
1、限制钠离子的摄入量
患者应该限制钠离子的摄入量，主要是因为钠在身体内调理水份的平衡及肌肉的活动、当肾功能不全时，或许无法将体内过多的钠离子排出，形成高血压、水肿、腹水、肺积水，增加心脏背担，日久易导致心衰竭。
2、限制水分的摄入量
若排出的尿量减少，进入身体的液体滞留在体内，形成身体浮肿、血压升高、以至于肺水肿，此时，必订限制每天的液体摄进量，一般经口摄进的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜。
3、限制蛋白质的摄入量
对于肾衰竭患者来讲，应该控制蛋白质的摄入量。蛋白质在人体会加重肾脏的负担，从而不利于与肾病的治疗工作，所以患者应该尽量的限制蛋白质的摄入量。合理安排及安排饮食对维护剩余肾功能及避免肾功能进一步恶化。
4、限制钾离子的摄入量
患者应该限制限制钾离子的摄入量，主要是因为当饮食需限造钾离子时，应少选用钾离子含量高的疏菜水果。肾功能不好时，或许无法有效除往过剩的钾。钾一般会广泛存在于肉类、深绿色蔬菜水果、蕃茄、胡萝卜、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。
另外，肾功能衰竭综合症病人常有高脂血症，此可引起动脉硬化及肾小球损伤、硬化等，因而应限制动物内脏、肥肉、某些海产品等富含胆固醇及脂肪的食物摄入。以食清淡易消化食物，忌海鲜，牛肉，羊肉，辛辣刺激食物，酒及一切发物如：五香大料，咖啡，香菜等。
肾衰竭的食疗方
1、参元汤：以人参加桂圆肉，共煮内服，对慢性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者，有养血安神之功效。
2、参枣汤：以人参加红枣，共煮内服。对慢性肾功能不全病人贫血者，有提高血红蛋白作用。
3、小米、大枣、赤小豆、山药（鲜）各适量，加水共煮成粥，熬时加适量食碱。经常服用，慢性肾功能衰竭病人贫血服用，有健脾利水、和胃养血的功效。
4、桑椹蜜膏：以鲜桑椹，浓煎，加蜂蜜，用于慢性肾功能不全肾阴不足、失眠烦躁者。
5、五汁饮：鲜藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，鲜生地功能清热凉血，生甘蔗功能助脾健胃，切碎，以消毒纱布拧汁，用于慢性肾功能不全病人有鼻出血者，分2-3次服完。

(1)供给优质蛋白质：急性肾衰少尿期的病人食欲较差，很难满足高热量的要求。如病情较轻时，热量供给应以易消化的碳水化合物为主，可采用水果、麦淀粉面条、麦片、饼干或其他麦淀粉点心，加少量米汤或稀粥，要减少蛋白质和非必需氨基酸的摄入，减轻肾脏负担，防止氮质滞留加重。蛋白质要尽量给予动物性蛋白，以高生物价低蛋白为原则，根据尿素氮的情况来确定每日供给蛋白质的量。可适量采用瘦肉类，鱼、鸡、虾等动物蛋白质交替使用，以调节病人的口味。\x0d\x0a(2)限制水的摄入：少尿期时，要严格限制各种水分的摄入，以防止体液过多而引起急性肺水肿或稀释性低钠血症。食物的含水量要加以计算，如1克蛋白质生水0.43毫升，1克脂肪生水1.07毫升，1克碳水化合物生水0.55毫升。要记录饮水量和尿量，根据体液排出量来决定每日的摄入量，一般情况下，要遵照医生的嘱咐饮水。\x0d\x0a(3)供给低盐低钠饮食：少尿期时，多伴有浮肿，要根据血钠的测定分别采用低盐、无盐或低钠的饮食。\x0d\x0a(4)高血钾时：要减少饮食中的含钾量，避免含钾的食物，以免外源性钾增多而加重高钾血症。含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。\x0d\x0a(5)如在短期内可以好转者：应给予低蛋白饮食，胃肠道反应剧烈者，短期内可给予静脉补液，要以葡萄糖为主。\x0d\x0a(6)多尿期时：尿量增多，血尿素氮下降，食欲日渐好转，适当增加营养可以加速机体修复。多尿期时应注意补充水和电解质，每日饮水1000毫升左右，静脉补液时，再加上前一天的尿量计算。要注意给予维生素制剂。\x0d\x0a(7)恢复期时：血肌酐和血尿素氮逐渐下降，而膳食中的蛋白质可以逐步提高，必要时可给予氨基酸注射液。氨基酸注射液中含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等，值得注意的是支链氨基酸应占必需氨基酸的40%～50%，只有这样才有利于肌肉蛋白的合成。\x0d\x0a(8)急性肾衰时：忌用刺激性食品，如酒、咖啡、辣椒等。

一、肾衰竭的饮食禁忌

对于一些会产生不良影响的食物,肾衰竭患者应该避免食用,以防造成健康隐患。下面小编为您介绍肾衰竭的饮食禁忌。

1、忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、豆制品、干果类及易上火之物。忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等。

2、过多的摄入蛋白质会加重肾脏负担,而蛋白质量摄入不足又不能维持正常的生理需要。对肾病综合征患者来说,每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定,一般以每日1.5-2.0G/KG体重为适度,以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。

3、饮食中,以少油低胆固醇饮食为好,同时还应忌食海腥、虾、蟹、酱菜、甜面酱、腐乳、咸肉、香肠、腊肉等肥咸食物,烟、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、葱等辛辣之品,生冷水果也应忌食。

4、水肿病人宜低盐;无水肿者不忌盐;血尿为主者宜多饮水。肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶,1个鸡蛋,1两瘦肉。高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等。血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。

二、肾衰病人饮食的原则

1、优质低蛋白饮食延缓肾衰

肾衰病人必须控制蛋白质的摄入量,基本原则是优质低蛋白饮食。其中50%~60%必须是含有必需氨基酸的高生物价优质蛋白,如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等动物蛋白;尽量少吃含植物蛋白丰富的食物,如花生、豆类及其制品,因为这类物质含有较多的非必需氨基酸,不能满足机体的需要。为了限制植物蛋白的摄入,可以采用麦淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。给予低蛋白饮食应当个体化考虑,不同时期的患者蛋白的摄入量不同。

2、摄入高热量饮食

每天的热量应当不少于每公斤体重30千卡,消瘦者适当增加,肥胖者适当减少。为了摄入足够的热量,可以多食用植物油和食糖。如果感觉饥饿,可以进食红薯、芋头、马铃薯、马蹄粉、淮山粉、莲藕粉、苹果等。如果是由于糖尿病所导致的肾衰,则要适当控制含糖物质的摄入量。

3、需多食维生素丰富的食物

肾衰患者常常有恶心、呕吐、纳差、厌食等胃肠道症状以及饮食控制,进食量减少,摄入不足,加上分解代谢增强,透析过程中也会丢失一部分,患者体内的维生素明显不足,尤其是水溶性的维生素B和维生素C、叶酸等,需要适当补充。因此,患者必须多进食含这些物质丰富的新鲜蔬菜和水果。或给予片剂口服。

4、适当补充矿物质

大多数慢性肾衰患者均存在或多或少的电解质紊乱,如低钙、高钾、高磷等,在进食的过程中,需要根据血液检测的结果适当做出调整。有水肿、高血压、少尿的患者要采取低盐饮食,每天的食盐不宜超过3g(包括味精、酱油等调味品中的钠盐),其他患者不必严格限制。

由于慢性肾衰患者均存在高磷状态,必须采用低磷饮食,每天摄入的磷不宜超过600g。透析患者容易出现铝超标,过多摄入铝(如抗酸药氢氧化铝)会引起铝中毒,产生痴呆或加重尿毒症性脑病,必须加以限制。平时应尽量不使用铝锅烹调食物。

1、少吃钾类。大家都应该知道，含钾的食物对糖尿病肾病患者，具有非常重要的调养功效，但是对于肾衰竭患者来说，却是非常危险的不良因素，会给病情的延绵造成极大的影响。由于肾衰竭患者，肾脏调节钾代谢的能力明显降低，在急性的内源性，和外源性钾负荷增加的情况下，难以维持钾代谢的平衡，而出现高钾血症，可导致心律紊乱、血压降低、心跳骤停、呼吸停止等严重的后果。因此，肾衰竭患者，应慎食含钾较高的食物。
2、少吃磷类。这类食物在日常，是需要肾衰竭患者尽量远离的，如果，患者不重视在平常及时排除，这类食物的摄入，就会导致病情的反复甚至加重，给自己的顺利康复，形成极大的阻碍。这是因为吃太多的磷类，会引起矿物质代谢紊乱。慎食动物内脏、鸡汤、排骨汤、豆制品、坚果类(瓜子、花生、核桃、开心果等)食物。摄入过量的磷，会导致继发性甲状旁腺功能亢进，引起皮肤瘙痒、肾性骨病等并发症。
3、肾衰竭病人宜软食、忌硬食及油炸食品
肾衰竭患者由于肾脏的新陈代谢功能出现障碍，导致毒素在体内潴留，并伴有血液微循环障碍，这种情况下，患者的胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态。所以为了避免症状加剧，患者应该远离硬食、油炸食品，比如芝麻糕糖、油炸面窝等。否则，不仅会增加肾脏的工作负担，而且会导致胃肠粘膜被划破，从而造成出血，由于患者出血后难以自止，很容易导致患者出现不可遏制的后果,甚至死亡。
4、肾衰竭病人饮食宜清淡、忌辛辣刺激性食物
慢性肾衰、晚期肾衰竭、毒症病人胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如进食辣椒、白酒等刺激性食物，常会加重胃肠粘膜的糜烂，导致胃内膜血管的渗血。
5、肾衰竭病人食狗、羊、牛等肉制品需谨慎。
中医认为狗肉、羊肉、牛肉等为发物，易引起肾病病人的病情反复或加重，肾衰病人还是以不进食此类肉制品为好。

慢性肾衰竭患者应采取低蛋白饮食，推荐鸡蛋、鲫鱼、新鲜精瘦肉、鸡肉、牛奶等优质蛋白。高维生素饮食，推荐西红柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂等新鲜蔬菜和水果。高碳水化合物饮食：推荐藕粉、南瓜等。禁食的食物有：干果类及蜜饯、豆类及其制品，面筋制品，加盐或腌熏的肉类、虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹等海鲜。杨桃<绝不可食用>芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。

肾衰竭患者的饮食需严格控制蛋白摄入量，蛋白的摄入量要在0.6克每公斤每天以下。另外像传统判定不能吃的饮食，比如豆制品，也可少吃点，但一定要吃那种加工后的熟豆制品，因为这种大豆的卵磷脂，是能被肾脏很好吸收的。当然，面食，水果，蔬菜，鸡蛋，瘦肉都是可以吃一些的

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