皂河古镇的特色美食

作者&投稿:满和 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
旬阳蜀河古镇都有什么特色美食~

八大件
尝旬阳特色“八大件”,全套八大件为八凉八热,八荤八素,一席10人同坐。开席便有八个凉菜,中间置一拌凉菜的大盘,将凉菜适量放入中间空盘,再将调好的拌菜汁子浇上,搅拌均匀便可食用,称之为和菜。
干春芽炒腊肉

将春芽晒干后,然后与腊肉炒,蛮好,真是一道十足的农家菜。
麻辣烫

麻辣烫是小型的川味美食,经蔬菜穿成串,放入提前加入调料的麻辣汤里,取出菜签加调味辣椒拌匀,最后放上小虾皮,花生,味道鲜美,香辣可口。
菜豆腐
又称菜豆腐粥,菜豆腐吃起来香,做起来却是一门绝活。第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆,磨好了浆,再细细滤过渣,之后倒进锅里,把豆浆烧开,放进切好的小白菜,就开始点豆腐了。

酸菜面

同里盛产河鲜及各种水生作物。最有名的是同里状元蹄、糕里虾仁、三丝春卷、香油鳝糊和用白鱼、鲈鱼、桂鱼、甲鱼等河鲜烹制的水乡名菜。水生植物类的茭白、芹菜、莼菜、菱、藕、茨姑等,也都是别具地方特色。
小吃有袜底酥、百果蜜糕、茨宝糕、青团、闵饼、猪油年糕、鸡米头、大肉馒头、酒酿饼、麦芽塌饼、小熏鱼等,可以到百年老店益隆酱园、谷香村、及各茶楼品尝。

乾隆贡酥,乾隆贡酥是叶家烧饼的别称,得名于1757年,乾隆二下江南之时。其实叶家烧饼早在唐代就很有名气,那时叶家炉内功夫已达顶级, 可以制作出60多个品种的名点小吃,吃“一指饼”、“水磨镜”等,享誉一时,叶家烧饼传人曾被选入唐御膳房。后因战乱叠起,朝代更替,叶家烧饼不重返民间,但有许多炉内绝活已相继失传,唯“乾隆贡酥”流传至今。 乾隆贡酥有四绝:香、脆、酥、透。所谓香,即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香,据说芝麻皮苦且涩,芝麻仁才是真香,叶家用的全是上等的芝麻仁。所谓脆,即沾唇即碎,该饼需轻拿轻放,夏天放置3-5天香脆依旧。若是用塑料袋包装,脆皮可保持2-3个月以上。所谓酥,就是松软,不但皮酥,内里如一。所谓透,就是玲珑剔透,外形美观。刚出炉的烧饼白生生、黄澄澄,一颗颗晶莹闪亮的芝麻仁镶嵌期间,如精美的艺术,诱人食欲,却又不忍下口。 潵汤,(皂河人土语叫‘sa’)是皂河独有的一种特色小吃,美食药膳,制作非常讲究,是用牛、羊等骨头做汤,潵汤主料选用牛羊的脊椎骨头架子,加入花椒、茴香、桂皮、三代、丁香、大葱、辣椒、胡椒等佐料,比例搭配,再辅以小麦仁、葱段、姜末、食盐、芡粉,以地锅长时间(约一通宵)熬炖而成的一种粥汤,属清真食品,也叫“糁(shen)汤”,有牛“sa”、羊“sa”,也有鸡“sa”, “sa”原属清真食品,是穆斯林比较著名的传统风味小吃,皂河“sa”汤于民国初年从山东临沂地区传入,当年有王姓穆斯林一家从山东临沂码头镇来到皂河卖“sa”汤挣钱,由于他们所做的“sa”汤味道鲜美,营养及药用价值极高,一时远近闻名,生意特别兴隆,王姓一家人遂在皂河安家落户,“sa”也就成了皂河一大特色小吃传至开来,现在皂河赵家“sa”汤也是祖上所传,亦非常有名,喝“sa”吃牛肉锅贴、油盐锅饼等等别有滋味!
皂河白酒,皂河熏烧黄狗猪头肉、猪手,花椒肉,牛肉锅贴,混沌,油盐锅饼,瓦块鱼,老鸭煲,油煎白丝鱼,骆马湖红心咸鸭蛋,骆马湖松花蛋,活珠子(又名毛鸡蛋、旺鸡蛋),腊豆,辣椒炒小鱼(由锅烤鱼配小尖椒、葱、姜、蒜瓣、十三香、三园甜油、料酒等炒制而成)等等也是远近闻名。




河流古镇和家的好词好句
在河流古镇的小店里品尝当地的美食,香气四溢,口感鲜美,让人回味无穷。夕阳西下,河面上泛起层层涟漪,金色的阳光洒在水面上,美得让人心醉神迷。河流古镇是一个宜居的城市,这里的居民淳朴友善,彼此之间充满了温情和亲密。河边的柳树低垂着枝条,轻轻摇曳着,给人一种宁静和安详的感觉。河流古镇的夜晚...

宜兴特色美食推荐
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淮安河下古镇内有哪些值得推荐的美食餐馆?
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碳河古镇在什么地方
2. 碳河古镇特色 碳河古镇以“漕运”为主题,是中国唯一以漕运文化为主题的古镇,具有深厚的历史文化底蕴。在古镇里,游客可以欣赏到许多精美的漕运文物和历史建筑,比如碳河古运河、邮政驿站和文庙等。3. 碳河古镇的美食 碳河古镇是典型的湖北南部水乡地区,自然环境优美,资源丰富。古镇的美食以水产为...

柳江古镇独特的饮食文化
夏日炎炎,古镇的小食店和路边摊子是你的避暑圣地。你可以选择豆花饭,或是尝一口鲜香的叶儿粑或米粑,它们简单却能满足你的口腹之欲。如果你喜欢辣味,那么白宰钵钵鸡的麻辣口感定会让你大呼过瘾,而滚烫的狗、羊肉汤锅则能驱走暑热,带来满满的暖意。冬末早春,古镇的老腊肉是不可错过的特色美食。

河流古镇和家好词好句
4、河水清澈见底,像一面明镜,映照着青山绿树和蓝天白云,别有一番风味。5、在河流古镇的小店里品尝当地的美食,香气四溢,口感鲜美,让人回味无穷。6、夕阳西下,河面上泛起层层涟漪,金色的阳光洒在水面上,美得让人心醉神迷。7、河流古镇是一个宜居的城市,这里的居民淳朴友善,彼此之间充满了温情...

汉中有哪些古镇
三、华阳河古镇 华阳河古镇坐落于华阳河畔,地理位置优越,是汉中地区一座历史悠久的古镇。华阳河古镇以其优美的自然环境、丰富的历史文化和独特的建筑风格而著称。古镇内保留有大量的明清古建筑,以及传统的民俗文化和手工艺技艺。此外,华阳河古镇还是汉中地区重要的商贸集散地,各种特色商品和美食汇聚于此,...

合肥三河古镇好玩吗
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杭州较大的古镇
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成都著名古镇的特色小吃都有哪些?
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元坝区13910387039: 皂河古镇这么美丽为什么游客 不多 -
秋东欣安: 整体来说,目前皂河的旅游景点及后勤都不到位,柳琴戏已经变味了,老一辈的人员已经被辞退你,现在的柳琴剧团立面又有几个正规的呢,胡备州、丁乐生、马琴等也只不过是原来柳琴剧团里的跑龙套的.皂河镇西面的与乾隆行宫配套的报恩寺到现在也没有筹建.

元坝区13910387039: 昆山千灯有什么好吃的 -
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元坝区13910387039: 乐山有什么好玩的地方和好吃的东西? -
秋东欣安:乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同,以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉,浓郁地方特色菜和小吃种类繁多.乐山小吃久负盛名,许多成都名小吃均源于乐山,乐山钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼...

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秋东欣安: 束河古镇有什么美食 束河古镇美食之鸡豆凉粉 鸡豆凉粉分为凉吃和热吃两种吃法.夏季多凉吃,把凉粉切成片,然后把晶莹剔透的粉片与红辣椒、青葱、花椒、酸腊等佐料腌拌起来,色香味俱全,而且消暑开胃.热吃多在寒凉时节,用平底...

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秋东欣安: 消防队北路西顺心斋焖面条临清第一.开元对过胡同清宾的小包子临清第一.地税局对过事成饭店软烧临清第一.民族餐厅牛肉干临清第一.老开元的风干鸡临清第一.大酒店的扒猪脸临清第一.迎宾的肘子临清第一. 伊林居的巧阁临清第一...

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秋东欣安: 重庆小吃毛血旺的做法详细介绍所属地区:重庆小吃 工艺:其他 毛血旺的制作材料:主辅料:鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、 豆皮、金针菇、三文治. 调料:辣椒、麻椒等. 毛血旺的介绍: 重庆沙坪坝有一古镇,名磁器口,水码头舟楫如...

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秋东欣安: 1 大泽糍仔大泽糍仔,据传始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手.金黄的糯米粉表皮包着泛白的二皮,二皮又裹着洁白的爆米花.表皮又香又脆,二皮又韧又糯,“心花”芬芳甜蜜,泌着原野气息的糯香、麦香、花香在齿颊留连…...

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秋东欣安: 灯盏窝、鼓儿糍、粽子、桐叶粑粑、黄金衣,这些都是泸溪县浦市古镇地地道道的经典特色小吃,而且多为即做即食.这些大多来源于民间,并扬名于大街小巷,被流传下来而成为当地经典小吃,现如今,随着近年来古镇旅游开发,也正被越来...

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秋东欣安: 镇远古镇位于舞阳河畔,四周皆山.河水蜿蜒,以“S”形穿城而过,北岸为旧府城,南岸为旧卫城,远观颇似太极图.两城池皆为明代所建,现尚存部分城墙和城门.城内外古建筑、传统民居、历史码头数量颇多.城东的青龙洞,是一组规模...

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