最近要做一份油烟管道清洗方案，急需油烟管道的火灾的调查报告和案例分析

最近要做一份油烟管道清洗方案，急需油烟管道的火灾的调查报告和案例分析~

　　关于2011年油烟管道火灾的调查报告及案例分析

　　一、烟道火灾调查报告（以上海、苏州为例）
　　上海：4月27日，记者从上海市消防工作会议上获悉，今年以来，截至4月25日，上海市共发生火灾2551起，直接财产损失1937.8万元。

　　苏州：6月份各类火情下降 饭店烟油管道火灾突出，苏州市公安消防局日前公布6月份火灾统计数字，6月份消防部队共接报火警489起。其中，8起饭店火灾均为厨房未做好油烟管道清洗、油烟机清洗等起火，

　　二、火灾案例分析（仅提供2011年7月份数据）
　　①、7月1号：永和豆浆联丰店起火
　　一名王姓厨师烧东西时锅内起火，溅出来的火星迅速引燃了堆积在油烟管道内的油渍，并很快通过管道，自底层厨房蹿至楼顶。消防队员告诉记者，近期因气温升高，未及时清理的油烟管道起火的概率上升。餐饮企业，应该对此引起足够重视

　　②、7月7号：“香飘飘”饭店后厨起火 半小时扑灭
　　经过现场初步勘查，消防官兵发现火灾部位位于饭店后厨房，由于长期没有清洗油烟管道，所以当厨房着火时容易引燃油烟管道。

　　③、7月12号：电子科技大学一食堂着火
　　起火点位于一楼厨房，中午烧饭时，可能是油太旺了，引燃了油烟管道，这才导致烟囱起火，消防部门提醒，夏天厨房作业，一定要注意防火安全，油烟管道和抽油烟机最好定时清洗，保持清洁。

　　④、7月14号：天龙大酒店油烟管道起火
　　经过现场勘查，初步原因怀疑为厨房里排油烟管道里积聚了大量的油垢疏于清理，厨师在起油锅时引着了管道里的油垢才烧了起来。
　　经事后研究发现，此类火灾发生的主要原因是厨房操作人员用火不慎，油锅无人看管，加之对厨房油烟管道清理不及时，油污堆积严重，遇明火或高温烟气后，油垢被引燃所致。针对近期厨房油烟管道火灾频发的状况，

　　上海皖清油烟管道清洗公司提醒餐饮业主：

　　设有厨房的宾馆饭店等场所，首先要注意在烟囱和抽油烟管道的布置上，不能穿过可燃装修材料；烟囱和抽油烟管道的用材本身应采用不燃材料，且不能外包可燃材料。
　　其次，抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

　　消防提醒：餐饮业主应定期清洗厨房烟道内的油垢

　　今年以来，上海、苏州发生多起餐饮场所火灾，其中又以油烟管道火灾为主。消防局提醒广大群众，烟道火灾扑救难度大，极易造成事故，相关业主要定期对厨房以及烟道的油垢进行清除，特别是小区底商的饭店，定期彻底清洗烟道尤为重要，避免烟道发生火灾影响周围居民

　　消防局专家表示，油烟管道火灾因为着火点不好找，所以极难扑救，只能从排烟口向下灌水，“只要烟道内有明火，那么最少半小时才可以将火扑灭

　　更值得关注的是，如今很多小区都配备了底商，其中一部分被用来经营饭店，一旦这些饭店发生火情，将对居民生活造成影响。为防范烟道火灾发生，消防部门提醒相关业主注意以下四点：
　　一、厨房因为长期使用明火，容易受到油烟熏染，长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。建议设有厨房的场所，每个季度要彻底清洗一次油烟管道，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，避免厨房内温度过高时引起火灾。清洗时一定要找专业油烟管道清洗公司彻底清洗。员工也要经过专业培训，持有上岗证，最好能是消防协会认证企业。

　　二、使用合格的厨房建材。消防部门在检查中发现，一些小饭馆为节约成本，用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些易燃物很可能被直接点燃

　　三、厨房配备灭火器。一旦发生火情，及时有效扑救初起火灾，可以避免灾情扩大，同时也为消防人员扑救争取时间，所以厨房间配备灭火器是必须的。值得注意的是，由于油烟管道火灾蔓延非常快，很可能出现灭火器用完火势还在蔓延的情况，所以厨房间附近可以配备“后备”灭火器以防万一。

　　四、厨房用火不离人。油烟管道火灾，起火原因多为厨房用火时“离人”。消防部门强调，各类餐饮场所，特别是小区底商的饭店，应切实完善消防配备，培训操作人员掌握防火安全知识，制定厨房内用火用电等管理制度，确保厨房用火不离人。

1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。
2、拆卸法：当油烟管道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。
3、开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的油烟管道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
4、机器设备清洗法：对于油污较少清洗周期短的油烟管道清洗采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。
此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在油烟管道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖油烟管道一般积油较少一年清洗一次即可

---

武宁县15127803207： 油烟管道清洗方法有什么? ？
裔炊红花： 管道清洗方法 油烟管道可分为外部竖油烟管道和横油烟管道. 外部油烟管道:对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖油烟管道,暂时不必清洁,因为较轻的油烟被风机...

武宁县15127803207： 油烟管道怎么清洗？
裔炊红花： 1、如是塑料筒状的油烟管,干脆换个,因为很难清理的很干净. 2、用专用擦洗油烟机清洗剂清洗. 3、用餐洁净清洗. 4、请人专业清理人员清洗, 5、其他清洗的办法

武宁县15127803207： 油烟机管道清洗方法是怎样的 - ？
裔炊红花： 家庭油烟机管道一般都是塑料或者铝箔材质,清洗完基本都变形了,只能换烟管,不建议清洗管道,如果是饭店油烟管道的就另当别论了!

武宁县15127803207： 如何清除厨房清洗油烟管道后产生的油污 - ？
裔炊红花： 油污管道清洗的方法如下:方法一:当管道大于40多公分,即可人工钻进去处理,但这种方法的劳动强度较大,容易清洗不干净,并将污渍弄到身上.方法二:将管道拆卸下来清洗.这种方法清洁得比较彻底,也比较方便,但是此方法的难度较...

武宁县15127803207： 油烟机烟罩 管道 风机怎么清洗?用什么工具?用什么清油产品?应该注意什么?详情 谢谢!!! - ？
裔炊红花： 可以使用清洗碗筷的洗洁精清洗,也可以使用碱面加热水清洗.在清洗时,不要把水弄到电器线路上,免得使电器短路.清洗时,可以使用不粘油的洗洁布、钢丝团.如果能够每星期清洗一次,油污就不会太厚,清洗起来也不会很费劲.

武宁县15127803207： 厨房油烟如何清洗? - ？
裔炊红花： 预防厨房煤气管道油污的办法 使用管道煤气的楼房用户都会遇到这种情况:粘附在煤气管道上的油污既厚又很难清除.现介绍一个预防办法:先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除,然后用废挂历裁成的纸条(5厘米)左右宽,顺着煤气...

武宁县15127803207： 厨房油烟如何清洗？
裔炊红花： 番禺厨房油烟清洗-番禺酒楼清洁公司 番禺专业清洗餐馆酒店油烟机、番禺专业清洗脱排风机 、番禺专业清洗餐馆酒店油烟机 、番禺专业清洗脱排风机,全体员工都经过专业培训,大企业大酒店都会选择我们这些专业人士专用.我们番禺清洁公...

武宁县15127803207： 生活小常识:厨房的油烟机怎么清洗干净 - ？
裔炊红花： 1/6 面粉中倒入温水,调成较稠的面糊即可;用刷子将面糊刷在油烟机油网上,糊好后将厨房纸贴在油网上.2/6 大约5分钟之后将厨房纸揭下,最后用抹布擦拭干净即可! 3/6 油烟机如果长时间不清洗,会堆积很多油垢,我们可以先在油烟机下...

武宁县15127803207： 厨房排油烟管道漏油应该用什么方法处理? - ？
裔炊红花： 把楼有处找人割开,清理完后.清除表面的油污.再用玻璃胶粘上就好了.下次自己就可以做了.我是很专业的,相信我没错的!

武宁县15127803207： 怎样清洗油烟机排烟罩 上海樱花油烟专业清洗维护公司 - ？
裔炊红花： 承接各大饭店、酒店、宾馆、学校、写字楼、大厦、厨房、商场、公寓、单位、办公楼、机关单位 、工厂等大型油烟道清洗、抽油烟机及油烟管道的清理和清洗服务、油污设备及油烟管道清洗.长期使用的排烟罩,风机,油烟净化器,烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除.本公司采用高压射流加强力化油剂,对烟道进行除油处理后,再做保养,使油烟气流明显好转,并形成保护膜使油渍不易残留在表面.人工铲除油垢+超强金属专用清洁剂,对油烟机表面油污清除效果显著,无毒、无味、不伤金属和瓷面.