食品生产用水应当符合国家规定的什么标准

作者&投稿:贯威 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
食品生产用水应符合哪个要求?食品添加剂应符合哪个标准~

食品生产用水必须符合我国“生活饮用水卫生标准”。即:色度不超过15度,并不得呈现其他异色;在原水中或者煮沸后饮用时,无异臭和异味;混浊度不超过5度,无肉眼可见物;总硬度不超过25度;pH值6.5~8.5;每升水中总铁含量不超过0.3mg,锰不超过0.1mg,铜不超过1.0mg,锌不超过1.0mg,挥发酚类不超过0.002mg,氯化物不超过200mg,硫酸盐不超过250mg;细菌总数1毫升水中不超过100个,大肠杆菌1升水中不超过3个。
生产经营和使用的食品添加剂的包装上必须具有标签,标签上应当载明“食品添加剂”字样,食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,容易辨识,必须如实载明相关内容。食品添加剂生产者对标签、说明书所载明的内容负责。复合食品添加剂的标签上标注的名称、用途应当符合复合食品添加剂通用安全标准。复合食品添加剂中单一食品添加剂品种的通用名称应为《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名称。不得夸大使用功能和擅自扩大使用范围。上市销售的复合食品添加剂应当在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种通用名称和含量。食品添加剂的标签标识不符合《食品安全法》或者实物与其标签、说明书所载明的内容不符的,不得销售。凡不符合上述规定的食品添加剂标签、说明书和包装,各监管部门应当依法予以查处。

食品生产用水必须符合我国“生活饮用水卫生标准”。
生产经营和使用的食品添加剂的包装上必须具有标签,标签上应当载明“食品添加剂”字样,食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,容易辨识,必须如实载明相关内容。食品添加剂生产者对标签、说明书所载明的内容负责。复合食品添加剂的标签上标注的名称、用途应当符合复合食品添加剂通用安全标准。复合食品添加剂中单一食品添加剂品种的通用名称应为《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名称。不得夸大使用功能和擅自扩大使用范围。上市销售的复合食品添加剂应当在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种通用名称和含量。食品添加剂的标签标识不符合《食品安全法》或者实物与其标签、说明书所载明的内容不符的,不得销售。凡不符合上述规定的食品添加剂标签、说明书和包装,各监管部门应当依法予以查处。

食品生产用水必须符合我国的生活饮用水卫生标准。根据我国《食品安全法》第三十三条第九点要求:(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

我国对生活饮用水有要求:生活饮用水不含病原微生物;水中所含化学物质及放射性物质不得对人体健康产生危害;水体感官性佳。


拓展资料

(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;

(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;

(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

参考资料:中国人大网:中华人民共和国食品安全法



食品生产用水卫生要求
(一) 食品生产用水的分类 水是食品生产中的重要原料,但并非所有的水都可以供食品企业使用,水质的好坏将直接影响产品的质量和卫生。食品生产用水可按谁的来源.水质和水的用途分类:1. 按水源分类 食品生产用水按水源可分为地面水和地下水。
(1) 地面水是指地面水包括河水. 江水. 湖水和水库水等。由于地面水是在地面流过,溶
解的矿物质较少,水质软。这类水的硬度为0.5~4.0mmo1/L。地面水易被污染。有的河水实际上有地下水,故除含泥沙. 有机物外,还有多种可溶性盐类。
(2) 地下水是指地下水可分为浅层地下水 . 深层地下水和泉水三种。浅层地下水水质物
理性状较好,水质澄清,但经常溶解土壤中某些矿物盐类,而使水质变硬;深层地下水水层较浅层地下水质为好,但如果水层中存在某些盐类时,也能使水质变硬或铁. 氟含量较高,不适于饮用。地下水硬度为1.0~5.0mmo1/L,有的高达5.0~12.5mmo1/L。
2 按水质分类
(1) 软水是指矿物质溶解较少的水,如雨水.蒸馏水等都是软水。
(2) 硬水是指矿物质较多的水,尤其是含钙盐.镁盐等盐类物质较多。根据水中所含矿物
质的数量和成分的不同,硬水可分为暂时硬水和永久硬水。
1 暂时硬水:水中的钙盐和镁盐经加热煮沸可析出沉玷污和分解成二氧化碳而变软。 2 永久的水:水中的钙盐和镁盐经加热煮沸后仍不能除去。 (3)碱性水是指水的pH大于7的水。 (4)酸性水是指水的pH小于7的水。 (5)咸水是指含有较多氯化钠的水。
水的硬度是指水中溶解的钙.镁等盐类的总含量。我国常以硬度的度数来表示水的软硬程度,1°d是指1L水中含有10mg氧化钙。水质硬度的法定计量单位是mmo1/L,1°d等于0.35663mmo1/L。按硬度高低可将水化为六种: 1极软水,0~4°d: 2 软水:4~8°d; 3 中硬水,8~12°d:4 软硬水,12~18°d; 5 硬水,18~30°d; 6 极硬水,30°d以上。
3 按用途分类
(1) 生产原料用水是指如面包、方便面等调制面团用水。 (2) 非工艺用水包括水蒸气用水、清洗用水、制冷用水等。
(二) 食品用水的卫生要求
无论是食品生产的原料用水,还是食品生产经营过程中的非工艺用水,都必须符合我国GB5749-1988《生活引用水卫生标准》
我国生活饮用水,食品加工用水标准可参照美国标准用水。


食品生产用水应当符合国家规定的什么标准
食品生产用水必须符合我国的生活饮用水卫生标准。根据我国《食品安全法》第三十三条第九点要求:(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。我国对生活饮用水有要求:生活饮用水不含病原微生物;水中所含化学物质及放射性物质不得对人体健康产生危害;水体感官性佳。

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食品加工用水的标准应与生活饮用水相一致。按照我国《食品安全法》第三十三条的规定,食品加工用水必须符合国家规定的生活饮用水卫生标准。生活饮用水应保证不含病原微生物,所含化学物质及放射性物质不得对人体健康造成危害,且感官质量应达到一定标准。食品生产用水需要满足特定的卫生要求,具体包括:1. ...

食品加工用水应符合什么标准
根据我国《食品安全法》第三十三条第九点要求:用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。我国对生活饮用水有要求:生活饮用水不含病原微生物;水中所含化学物质及放射性物质不得对人体健康产生危害;水体感官性佳。食品生产用水卫生要求:一、食品生产用水的分类 水是食品生产中的重要原料,但并非所有...

加工用水需符合什么标准的要求
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化妆品生产用水标准有什么?能说明一下吗?
需要提及的是,生活饮用水的微生物限度标准与纯化水的指标一样,都是<100CFU\/ml。但纯化水通常是以生活饮用水为水源加以提纯,在离子等化学指标上要优于饮用水,更适合于化妆品的生产工艺和配方,因此很多企业都以纯化水的标准来设计工艺用水系统。纯化水应符合《中国药典》中的化学和微生物的标准。

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质量要求:注射用水则是要求高于纯化水的:本品为纯化水经蒸馏所得的水。【性状】本品为无色的澄明液体;无臭,无味。【检查】PH值:应为5.0~7.0(附录VI H)。氨:取本品50ml,照纯化水项下的方法检查,但对照用氯化铵溶液改为1.0ml,应符合规定(0.00002%)氯化物、硫酸盐与钙盐、硝酸盐...

食品生产经营应当符合什么食品安全标准
(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;(十一)法律、法规规定的其他要求。非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,应当符合前款第六项的规定。第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(一)用非食品原料生产的食品...

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食品、饮料等工业对原料用水水质的要求基本上与( 生活饮用水)相同。因为我国通行的要求是各种食品厂生产用水必须符合我国《生活饮用水卫生标准》,这是最基本的要求,也是卫生规范强制性的要求。但是由于各种食品生产用水的使用需求不同、工艺不同,对水质的要求也不同。因此,为了保证食品品质,除食品加工...

简述生产质量安全食品的必要条件
)原辅材料要求。食品生产加工所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准及有关规定,不得使用非食品用原辅料生产食品。直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。采购已实施生产许可证管理的产品作为生产原辅材料时,企业应当索取该产品的生产许可证复印件并查验其有效性。

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