米仁和薏米仁有何区别

炒薏仁和生薏仁功效有什么不同~

功效区别如下：
1、生薏仁
没有经过炮制的薏仁，有归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。中药学中有句话叫“生泻熟补”，所以生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛，当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但是，需要注意的是，生薏仁的药性偏凉，不宜长期使用。
2、炒薏仁
经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。
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扩展资料
购买薏仁的注意事项：
1、看薏仁表面有无光泽，有光泽、颗粒饱满的质量较好。
2、闻它的气味，新鲜的薏仁气味新鲜清香，如果闻着有苦腥味，多是陈年薏仁。
3、捏一捏，质量较好的薏仁一般颗粒饱满坚硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，说明质量较为一般。
4、还有一点要特别注意，有些劣质的薏仁中含有黄曲霉毒素，它是一种致癌物，所以在购买时一定要注意。总之，中药虽好，但最好在中医师的指导下辨证使用。
参考资料来源：/www.sd.xinhuanet.com/jkpd/2018-11/29/c_1123783734.htm"target="_blank"title="新华网-如何选用薏苡仁生薏仁、炒薏仁功效各有所侧重">新华网-如何选用薏苡仁生薏仁、炒薏仁功效各有所侧重

红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。

薏米仁和米仁的区别：

薏米仁和米仁都是禾本科植物，性味相近，味甘、性寒，均有利尿消肿、健脾祛湿的功效与作用。薏米仁和米仁如此相像，不少人总是将二者混淆了，以为薏米仁就是米仁，米仁就是薏米仁，其实，薏米仁和米仁这么相像，是因为薏米仁和米仁是同源的两种食材。

1、薏米仁和米仁的成分：薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。米仁含蛋白质，脂肪，碳水化物，少量维生素 b1。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸。

2、薏米仁和米仁的功用：薏米仁主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。米仁既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。

3、薏米仁和米仁的功效

薏米仁和米仁代表了不同的两个东西。薏米仁和米仁同源，因此无论薏米仁和米仁的性味还是薏米仁和米仁的功效都是比较相像的，但是是相像而不是完全一样，所以多少是有点区别的。

薏米仁的功效主要是主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。

在中医治疗中，米仁的适用范围非常广泛：既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。由于米仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，因此，对于久病体虚及病后恢复期的患者来说，是一味价廉物美的营养品。

此外，米仁还是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实，米仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70.8%的有效率；治疗寻常性赘疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克米仁，煮粥或煮汤食用即可。最初几天，疣区会增大变红，继续服用一个多月后，疣便会逐渐干燥脱屑，以致消退。长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。生物实验还证明：米仁对抗癌也有比较显著的疗效。当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时，不妨用米仁佐餐。

薏米仁和米仁的营养价值

薏米仁和米仁性味相近，性寒、味甘，不仅能够利尿消肿，还能够健脾祛湿。薏米仁和米仁之所以如此相像，因为薏米仁和米仁都是禾本科植物，属同源。薏米仁和米仁的营养价值也比较相像，但是稍有不同。那么下面我们一起看看薏米仁和米仁的营养价值。

薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。

米仁含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化物79.17%，少量维生素 b1（330微克%）。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯约0.20%，另含碳水化合物79.17%，脂肪4.65%，蛋白质16.2%及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸、芸苔甾醇、豆甾烯醇、脂肪酸中有棕榈酸 (14.6%～15.8%)、硬脂酸(1.1%～1.7%)、油酸(49.3%～59.0%)、亚油酸(22.7%～23.7%)、亚麻酸(微量～0.5%)、并含少量二酰二醇的脂类。

是
薏苡仁，别名：薏苡、苡米、薏仁米、沟子米。本品为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。以去除外壳和种皮的种仁入药。主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
米仁，是薏苡的种仁，又称薏苡仁，禾本科植物，薏苡的种仁。是我国特产，是一味药食兼用的植物种仁，其性质滑利，药理实验证明，米仁对子宫肌有兴奋作用，促使子宫收缩因而有诱发流产的可能；米仁为乔本科植物薏苡的种仁，也称苡仁。因其种仁及根可入药，而植株又形似玉米，一些产区又称薏苡为“药玉米”

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宏伟区15188403409： 米仁和薏米仁的区别是什么? - ？
虿廖宁可： 1、米仁有利水消肿,健脾去湿,舒筋除痹,清热排脓等功效,是补身药用佳品,而薏米仁是用来减肥的,吃了以后排尿的次数会增多,主要就是用来消除水肿,使人体失去大量的水分和碳水化合物从而达到减肥的效果. 2、薏米仁和米仁的成...

宏伟区15188403409： 米仁和薏米仁有何区别? - ？
虿廖宁可： 米仁白色,加工方法不同外形略有差异.薏米仁一般略呈长条状,带有暗灰色,形似大米.米仁可以做汤用,做成锅巴煎虾搭配着吃,还可以略炒熟配上调料吃.薏米仁不仅可以做成各种食品,还可以用来酿酒用,具有养生的作用!

宏伟区15188403409： 薏仁和米仁有何区别? - ？
虿廖宁可： 米仁有利水消肿,健脾去湿,舒筋除痹,清热排脓等功效,是补身药用佳品,夏天用米仁煮粥或作冷饮冰薏米,是很好的消暑健身的清补剂,米仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻. 而薏米仁是用来减肥的,我妈妈是医生,她说这个东西专门用来减肥的,吃了以后排尿的次数会增多,主要就是用来消除水肿,使人体失去大量的水分和碳水化合物从而达到减肥的效果. 两个东西不可以混为一谈的,薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物.

宏伟区15188403409： 米仁和薏米仁的区别 - ？
虿廖宁可： 1.薏米仁含糖类,脂肪油,氨基酸(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等.)此外尚含有薏苡素及维生素B1.根含有薏苡醇,β-、μ-两种谷淄醇.米仁含蛋白质,脂肪,碳水化物,少量维生素 b1.种子含氨基酸(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物.种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸.2.薏米仁主湿痹,有利于肠胃和消除身体各个部位的水肿.米仁不仅对治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻有显著效果,也可用于肺痈、肠痈等病的治疗.

宏伟区15188403409： 米仁和薏米有什么区别.功效作用上 - ？
虿廖宁可： 米仁,是薏苡的种仁,又称薏苡仁,禾本科植物,薏苡的种仁.是我国特产,是一味药食兼用的植物种仁,其性质滑利,药理实验证明,米仁对子宫肌有兴奋作用,促使子宫收缩因而有诱发流产的可能;米仁为乔本科植物薏苡的种仁,也称苡仁...

宏伟区15188403409： 薏米和米仁是同样的吗? - ？
虿廖宁可： 薏米仁和米仁,仅仅是一字之差,但是其实二者并不是同一样东西.薏米仁和米仁同属禾本科植物,性味相近,同是味甘淡、性微寒.薏米仁和米仁同源,功效作用相近. 薏米仁和米仁都是禾本科植物,性味相近,味甘、性寒,均有利尿消肿、...

宏伟区15188403409： 本米仁和薏米仁的区别 - ？
虿廖宁可： 没区别 苡仁,又名薏米、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏米的种仁.其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效.在中医治疗中,薏苡仁的适用范围非常广泛:既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻,也可用于肺痈、肠痈等病的治疗.由于薏苡仁比大米、小麦热量高,且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等,因此,对于久病体虚及病后恢复期的患者来说,是一味价廉物美的营养品.

宏伟区15188403409： 米仁和薏米仁是同一种吗? - ？
虿廖宁可： 薏米就是薏仁,也叫米仁,薏仁粉就是薏米研磨成的粉.薏仁有抗癌作用,能抑制癌细胞的增殖和转移,而所含的单元不饱和脂肪酸相当多,有降胆固醇的功效,因此薏仁对於癌症、心血管疾病的预防,皆有一定的贡献.根据动物的实验显示,糙薏仁(俗称红薏仁)还可调整免疫功能,有抗过敏的效果. 薏仁的热量与一般谷类相近,对於想要减重的人来说,仍然要注意食用量.许多人总会告诫孕妇不可吃薏仁,虽然没有实际的实验证明,孕妇吃薏仁会成流产,不过食用前还是先徵询一下中医师的意见会比较安全.

宏伟区15188403409： 请问薏米和米仁有区别吗? - ？
虿廖宁可： 他们是同一的物种呀,只是说法不一,米仁是习惯说法,口语较多用;薏米是标准的品名,书面及医学(中医药名)常用. 至于你说的,看见的物品有些不同,是因为不同产地所出,而产生的个体差异而已,犹如东北大米与泰国大米两者物品有所差异一样.

宏伟区15188403409： 大米仁和薏米是一种吗?功效与作用 - ？
虿廖宁可： 如果单纯说是大米,那就是我们一日三餐吃的那种大米,也就是稻谷脱壳之后的米. 如果说大米仁,有些人就会理解为大薏米薏仁. 因为薏米有分大薏米和小薏米,因为品质和口感的优劣,大家普遍会发现小薏米相对来说口感更好....