吃了有苦味的海参会中毒吗
不会的，海参所生长的海域不同，环境不同。他的口感也不一样。你买的是菜参《炒菜的》，便宜啊，不同于辽参。像梅花参发好后吃发麻这是正常的。你买的应该是小有刺参就是这样的，没事的
我也做过厨师的 海参你用的是发好的还是自发的？
如果你买的是发好的 有可能是他们发制时使用了化学制剂 还有海参内脏
一定要洗净 如果不是这两个问题引起的发苦 就是火候问题了
这个给你讲不了 不是三两句话的事 要的是经验
还有一些酸性水果，如普通、山楂、青果等，这个也不是中毒，只是会肚子不适，出现腹泻等情况
会
不
干海参泡了3天,还发库是怎么回事?
原因有：1）你泡制的时间过长，开腹时间太晚了，把干海参肚子里的苦味物质渗入了肉内；2）你受骗了，买的海参本身就是苦的，根本就不能食用，海参有很多品种，我国出产的海参大约有20多种能够食用，其余的因含有过量的人参甙，苦味太重不能食用的，如果是后者就没办法食用了。
什么样的海参好,怎样选择?
从营养价值上看,围坝圈海或是虾池水位很浅,光照充足,海参生长很快,营养积累低,就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是,养殖过程中,一些海参养殖户为防治病虫害,在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在的危害。 \\x0d\\x0...
干海参发白是发霉了吗 如何区分海参是反盐还是发霉
1. 干海参发白不一定是发霉。海参在干制过程中可能会出现反盐现象，导致表面出现白色物质，这有助于延长其保质期。然而，如果干海参保存不当，也可能导致霉变，表面出现白色霉斑，这种海参不宜食用，因为它可能会加重肠胃负担。2. 区分海参反盐还是发霉，可以通过以下方法：检查海参表面是否有霉味或苦味...
如何区分海参是返盐还是发霉
1、发霉的海参因为滋生了细菌以及微生物，闻起来会有异味，通常是热带水果的霉味，而返盐的海参则不会有异味，闻起来应该是海产品的自然气味。2、海参发霉，泡发后尝起来味道会偏苦，而返盐的海参在泡发并去除大部分盐霜后，尝起来是口感鲜嫩，不会有苦味。3、海参是一种无脊椎动物，内含高蛋白、低...
你是的是淡干的海参好还是盐渍的海参好,问什么呢。谢谢
买海参其实不用理是淡干还是盐渍，记住下面几条就可以 1。无盐 海参表面不能沾满白白的一层盐。海参可以轻轻舔一下表面，有一点点咸，这是正确的，海产品嘛，发觉是苦味或其他味就不要买。2。无糖 最直接的鉴别方法还是舔，发觉有甜味就不要买，海产品怎么可能有甜味，舔过后没发觉甜味，再...
什么样的海参好
养殖过程中,一些海参养殖户为防治病虫害,在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在...海参生长在大海中,以海底的各种微生物为食,因此海参体内含有各种碱性物质(剖开海参即可看到腹腔内的白色微粒),若不对此进行仔细清洗,就会造成海参肉质带苦味...
为什么干海参泡发后吃有苦涩?
3、盐分过重。盐干海参，会把鲜海参的内脏清理掉，煮透后往海参体内加盐来杀菌和拔除水分，通过一次一次加盐，有些盐干海参体内的盐分能够占到总重的50%以上。不良加工商过度加盐并且用某些胶质物浸泡刷涂，表面漂亮，卖相好看，但食用的话却苦味明显，且对身体有害。如果买到的干海参泡发食用感觉苦涩...
家庭用水泡发海参不可不知的六大要点 家庭用水泡发海参必知要点
4、海参泡软之后就可以取出来了，下面的步骤就是把海参肚子里面清理干净。把海参的腹部纵向剖开以后，会看到它的腹腔内有不少白色微粒，这些就是海参体内的碱性物质，如果不把这些微粒清洗掉，会导致海参带有苦味而且涩口。此外，我们还要去掉前端的牙状物，并挑断腹内的几根筋状物。5、海参清理干净以后...
...给我带了点海参,才几百块一斤,烧后吃起来有点苦,很涩嘴巴发麻,能吃...
你可以百度一下海参皂甙的作用，要去皮，挂掉海参表皮，口感会很好的。 如果是梅花参，那就不用担心的，这是正常的，梅花参是野生海参，国---内不产的，是进口的国---外野生海参，不喜欢这种口味，可以再泡好后烹饪前用盐水侵泡30分钟左右，麻味会大大减轻的 参考资料：淘宝 真品味海参 ...
昨天吃的海参有点酸涩味,请问是不是变质了?
建议还是通过正规渠道购买。由于海参体内含有多种碱性物质，海参在加工的时候，如果处理不当的话，会造成海参肉质带苦味还涩口，很多人在发泡后就会觉得这个海参为什么会苦会涩啊。两种去涩味方法供参考 醋水浸泡法 把泡发好的海参，放入加了醋的开水中浸泡十几分钟，待海参收缩变硬，酸与海参中的碱性...
鬱瑾欣瑞： 发苦的海参还是别吃了,别因为这一点东西而吃坏了身体.如果您觉得浪费,可以先闻闻有没有异味,体表是否有溃烂的地方,发制海参的水是否有过多的杂质或水质变黑.如果都没有.可以吃一些.但不宜多吃.
喀什地区17392109841： 舌头根那很苦一直咳嗽都有一个月了 - 支气管炎 - 复禾健康？
鬱瑾欣瑞： 我也做过厨师的 海参你用的是发好的还是自发的?如果你买的是发好的 有可能是他们发制时使用了化学制剂 还有海参内脏一定要洗净 如果不是这两个问题引起的发苦 就是火候问题了这个给你讲不了 不是三两句话的事 要的是经验
喀什地区17392109841： 吃了又苦又涩的海参是不是能够中毒 - ？
鬱瑾欣瑞： 不会的,海参所生长的海域不同,环境不同.他的口感也不一样.你买的是菜参《炒菜的》,便宜啊,不同于辽参.像梅花参发好后吃发麻这是正常的.你买的应该是小有刺参就是这样的,没事的
喀什地区17392109841： 苦的海参吃了有什么症状 - ？
鬱瑾欣瑞： 海参味甘、咸,性平,无毒.但是海参中的主要活性物质为皂苷,皂苷是什么呢,海参皂苷又叫做海参毒素,因为它具有一定的毒性,如果一次性食用过多的话,会有很强的副作用,比如说,食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况,就像我们俗称的上火了一样.那么海参是危险的吗?也不是只要我们在食用海参的时候注意合理的量,就是十分安全的没有副作用,所以一般的人群都可以放心的食用海参,什么样的人群最适宜食用海参呢?比如大病初愈后的体质虚弱的人,或者家里有产后的体虚之人,并且环游急性肠胃炎、高需呀冠心病等等疾病都可以放心的食用海参,因为海参中丰富的蛋白质十分容易被吸收,不管食用者是年老体弱者还是营养不良体质虚弱都可以很容易吸收海参中丰富的营养.
