土豆红烧肉的做法 怎么做好吃

红烧肉怎么做好吃 土豆红烧肉的做法视频教程~

红烧肉炖土豆怎么做？五花肉土豆洗干净切小块 ，把五花肉冷水焯出，锅底留油加入冰糖，然后加入五花肉翻炒，最后加入土豆。

食材

主料 ：五花肉 500g 、土豆  200g

辅料 ： 油 30g 、盐 5g 、冰糖 20g 、红烧酱油 10g、葱 一段、姜 3片 、八角 2粒 、桂皮 一小段、料酒 15g

步骤

1.准备好土豆和五花肉。

2.葱切段、姜切片。

3.土豆去皮切成滚刀块、五花肉切成一厘米左右的方块。

4.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。

 

5.把肉放入冷水入锅，焯一下，滤掉血水备用。

6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

7.锅中留底油，下入冰糖。

8.小火炒至冰糖融化成棕红色。

9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。

10.加入酱油煸炒均匀。

11.烹入料酒。炒拌均匀。

12.加入开水，没过肉。

13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。

14.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。

15.转中火，烧至汤汁浓缩即可。

食材用料：

土豆2个相克食物

五花肉500g

葱姜蒜适量

红糖适量相克食物

油适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

菜谱做法：

1.肉切块

2.土豆切块

3.葱姜蒜切好备用

4.水煮沸后倒入切好的肉块灼，然后沥干备用

5.锅中加入少量油，放入红糖，炒至起泡，注意火候，以防糖焦掉

6.肉上色后，先加酱油，再加入葱姜蒜炒，然后放盐

7.加适量水煮一个小时

8.加入土豆，20分钟后大火收汁

9.大功告成，起锅，撒上葱，完美

准备食材

猪肉350克，土豆3个，葱15克，姜10克，花生油30毫升，老抽10毫升，料酒20毫升，生抽15毫升，醋5毫升，白糖20克，盐2克，味精2克，胡椒粉2克，八角适量，蒜适量。
做法步骤：
1、猪肉洗净切成小块，葱姜蒜切碎。
2、炒锅中放油烧热，加入葱姜蒜、八角煸出香味，放入切好的肉块，翻炒2分钟。
3、加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、醋翻炒均匀。
4、加入足量的清水大火烧开，小火炖40分钟，土豆洗净去皮，切块，放在锅中。
5、大火烧开后，小火再炖20分钟左右。
6、放入适量的盐、味精调味即可。
红烧肉炖土豆是一道非常美味的家常菜，以红烧肉和土豆作为主要食材炖制而成，口味软糯肥香，口感鲜美，非常受大众喜爱的美味佳肴。

材料：
带皮五花肉一块
土豆去皮
葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒

做法：
1.土豆切滚刀块，五花肉切块
2.锅中放水，加入料酒和花椒，将五花肉冷水入锅焯水
3.五花肉捞出沥干
4.热锅冷油，放入番茄酱炒出红油
5.放入焯好水的五花肉，小火煸炒上色
6.放入盐、料酒、生抽、老抽，翻炒上色。
7.加入冰糖,倒入开水没过五花肉
8.放入葱姜等调料，大火烧开，转小火炖一个小时左右
9.放入土豆，炖至土豆软烂
10.转大火收汁。

小提示：五花肉焯水时一定要凉水下锅，水中放入料酒和花椒，可以很好的去除五花肉的油腻和腥味。

土豆烧肉，真真的肥而不腻啊～好吃。

红烧肉炖土豆

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戎帘盐酸： 材料 土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐 做法1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块.2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅.3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色.4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水.5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段.6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖.7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅.

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戎帘盐酸： 1.准备好土豆和猪前肩肉.2.猪肉洗净切成块,用清水泡1小时,泡出血水.3.葱切段、姜切片.4.土豆去皮切成滚刀块.5.将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块.炸成黄色,捞出控净油. 6.把肉水焯一下,捞出备用.7.锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出.8.锅中留底油,下入冰糖.9.小火炒至冰糖融化成棕红色.10.倒入煸炒的肉块,继续煸炒,让每一块肉都能够裹上糖色.11.加入酱油煸炒均匀.12.烹入料酒.炒拌均匀.13.加入开水,没过肉.14.烧开后加入葱姜 八角 桂皮.转小火焖至30分钟.15.加入盐和煎炸好的土豆,再炖焖30分钟.16.转中火,烧至汤汁浓缩即可.

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戎帘盐酸： 土豆红烧肉用料:五花肉500g 土豆2个 调料:葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐 红烧肉烧土豆块做法:1、猪肉洗净,切成2cm宽的块,焯水去除浮沫. 2、锅中油热后放入葱,姜,花椒,大料炒香,加入焯水后的猪肉翻炒均匀,加入料酒,老抽上色. 3、加入足量的水,高度要没过五花肉哦.先大火煮沸,后改成小火继续煮.煮半小时左右. 4、将土豆洗净,切块,加入五花肉中反律迟纳侏昧虫蜘矗丧,继续煮15~20分钟左右,加入适量冰糖,少许盐,尽量收干汤汁,出锅. 5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦,享用吧~~!

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戎帘盐酸： 土豆烧肉的做法1.把土豆削皮,洗净切厚条;在蒸菜或者蒸米饭的时候一起蒸下;五花肉切厚块,加入酱油,水淀粉腌制一下;锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒2.炒上色后,加入一点水焖煮下;水收半干的时候倒入蒸好的土豆块;加入调料,盐,味精炒匀;如果觉得不上色的话,可以再加一点点老抽,撒上葱花炒匀就可以出锅了

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戎帘盐酸： 制作材料 菜系及功效:川菜家常菜谱 私家菜 工艺:炖 主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆或芋头,鹌鹑蛋 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋 烹饪方法1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻.2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少.3. 加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚.4.烧开后小火焖大约50分钟吧.5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋.6. 水收干后起锅. 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃

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戎帘盐酸： 土豆烧肉,主要是看选哪种肉.比如五花肉有五花肉的做法.瘦肉有瘦肉的做法. 瘦肉的话 1.要先用生粉、酱油、油腌制10-30分钟. 2.放油 加些白糖,让肉着色而又不腻. 3.肉上色后,放入葱姜蒜爆香. 4.如有沙煲,倒入沙煲,加酱油料酒(量自己定)如喜欢花椒茴香也可一起放进.加少许水.土豆也一并放入 5.水开后.改小火慢炖.要时不时翻下.土豆会糊锅底. 6.20分钟断火.放入小葱. 上桌啦....

潮阳区19750776431： 红烧土豆烧肉怎么烧好吃 - ？
戎帘盐酸： 1,先将肉和土豆切成均匀块状,过开水将脏东西焯掉捞出.2,将锅烧热,先拿姜片把锅擦一片可以防止粘锅.倒入些许油,洒入一些花椒爆出香味后.把花椒扒出来倒掉.3,将肉倒进入锅内中火翻炒片刻倒入料酒,1-2分钟后加入白糖.根据个人口味放糖.糖完全溶后将肉盛出待用.4,将大葱,姜片,干辣椒段(辣椒可以根据个人口味决定放多少)一起倒入锅内爆出香味.5,将肉倒入锅一起翻炒,倒酱油调色.倒入适量清水,水没过肉即可,加盐,水开后将土豆倒入锅内一起煮,等水完全收干后即可起锅.一道香喷喷的红烧土豆烧肉成功~~~~