酵母粉发面的做法（安琪酵母粉发面的做法）
一、酵母粉发面的做法
1. 准备材料：高筋面粉500克、酵母粉5克、盐5克、糖30克、温水250克。
2. 将酵母粉和温水混合均匀，放置5分钟左右，待酵母粉充分膨胀。
3. 将高筋面粉、盐、糖混合，倒入酵母粉水中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4. 将面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方，发酵1-2小时。
5. 取出面团，揉搓排气，分成适量的小面团，再次放置发酵20-30分钟。
6. 将面团搓成想要的形状，放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
二、安琪酵母粉发面的做法
1. 准备材料：安琪酵母粉10克、高筋面粉500克、盐5克、糖30克、温水250克。
2. 将安琪酵母粉和温水混合均匀，放置5分钟左右，待酵母粉充分膨胀。
安琪酵母粉是市场上比较常见的酵母粉品牌之一，其酵母粉含量较高，发酵效果较好，适合制作各种面包、馒头等面食。在使用安琪酵母粉发面时，需要注意以下几点：
1. 温度控制：安琪酵母粉需要在适宜的温度下进行发酵，通常温度在25-28℃之间，过高或过低都会影响发酵效果。
2. 水温控制：安琪酵母粉需要使用温水进行发酵，水温应该控制在38-42℃之间，过高或过低都会影响酵母粉的发酵效果。
3. 酵母粉量控制：安琪酵母粉的用量应该根据面粉的多少进行适当调整，一般情况下每500克面粉使用10克左右的酵母粉即可。
总之，酵母粉发面是制作美味面食的重要步骤，需要注意温度、水温和酵母粉量的控制，才能制作出松软、美味的面食。安琪酵母粉是一种常见的酵母粉品牌，其使用方法与普通酵母粉类似，但是需要注意酵母粉量的控制。希望本文能够对大家制作酵母粉发面有所帮助。
用孝母发面是怎样的步骤
1、将面粉倒入面盆中，中间挖一个小坑，然后将孝母粉和发酵粉放入小坑中。加入适量的温水，将孝母粉和发酵粉溶解，然后搅拌均匀。2、将溶解好的孝母粉和发酵粉倒入面粉中，用手搅拌面粉和水，直到面粉和水充分混合，形成一个柔软的面团。3、将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，等待发酵。通常...
怎样用孝母粉发面
1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时）4）面团...
用安琪孝母粉如何和面?
第一， 使用前， 先要使酵母菌”活化”。将安琪酵母加入温水和至溶化，静置3一5分钟，再放入面粉中搅拌，这样才能保证和好的面团充分发酵。第二，和面时， 除了加入安琪酵母，再添一小勺白糖 或是蜂蜜、酸奶，都可以提高酵母菌活性，加速发酵。这样，发面的时间大约可节省1\/3，同时还能使蒸出的...
怎样用孝母粉发面蒸馒头
方法 第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。第五步，用手把絮状...
酵母粉怎么发面做馒头
将孝母粉倒入碗中。用温水调开。稍微泡一会儿。再将面粉倒入。彭总。蒋欣。泡开的酵母粉水儿。放入面内。进行揉搓。一定要军人的，有错到。如果水不够。可以添些清水。凉水就可以。连号。和好的面。揉好的面。放到盘中。盖上盖进行发酵。剑道。发开了就可以了。蒸出的馒头。特别悬。特别白。特别...
孝母粉怎么做好吃的馒头
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入酵母水并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍...
怎样发面最好
1、中筋面粉 2、融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵 3、面粉加入白糖，酵母水慢慢加入面粉，混合好之后的盆中搅拌均匀 4、揉成面团 5、放到温暖的地方醒发，涨大的面团，蓬松的组织 6、好漂亮的纹理 7、包好的面食一定要二次醒发，时间约20分钟左右，根据不同...
用效母粉怎么发面
用酵母粉发面的步骤如下：准备好面粉、酵母粉、温水和白糖；将酵母粉和白糖加入温水中，搅拌均匀；在面粉中挖一个小坑，将酵母水倒入其中，然后搅拌面粉至絮状；接着用手揉面，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵即可。首先，准备好500克面粉、5克酵母粉、250克温水和适量的白糖。白糖可以...
酵母粉发面时间短蒸出来是什么样子
发面其过程如下：1.一碗清量水加少量糖和一点点盐2.微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3.放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里)4.拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤)5.用该“泥汤”和面，至手感舒服。6.放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母)7.等...
安其孝母怎样发面
我用酵母粉发面时，都是用温水和酵母粉先混合一下，水温跟体温差不多就行了，别过热，现在天凉了发面会比较慢，可以稍微多加点酵母粉。和好面之后一定要用东西盖上保温，然后尽量找暖和的地方放，要还是太凉的话边上放个暖宝宝或架在温水盆上啥的，因为发面主要还是看温度，只要温度保持的好，有一...
其晏可欣： 酵母在和面的时候就加进去,比例一般是1%.面团和好后,室温放置5分钟,如果有比较粘手的感觉,那这比例差不多. 将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 02 将材料搅匀. 03 少量、分次加入清水. 04 加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状. 05 再把散开的面揉成团. 06 揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克.揉了12分钟,面团基本上比较光滑了. 07 揉好的面团放入稍大一些的面盆中.盖上盖子,让它慢慢发酵4小时即可.
沧州市18074673579： 安琪酵母发面技巧 - ？
其晏可欣： 自己发面做馒头或者包子是一种生活的乐趣,那么如何自己在家里用酵母怎么发面呢,下面说下具体操作.方法/步骤第一步,把适量的面放到盆里.第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 水温与体温差不多就可以.第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和在一起.第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状.第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好.揉成团状.第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右. 中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了.
沧州市18074673579： 安琪发酵粉怎么用 - ？
其晏可欣： 用安琪酵母发面的用量在0.5%-1.5%,这是根据气温来定,温度底放多,温度高放少,水是面的40%,为了增加面筋一定要放盐,量是2%左右,水温35摄氏度为好,把酵母和盐放入水中彻底溶化后,下面和成面团,保湿保温2-3小时就发好,(如果再加点糖和蛋那发的面会更加松软,加蛋时以蛋的液体量减相应的水)面团有原有的2倍以上体积,再和一下成型后醒约15分钟,成1.5倍大时就可上笼蒸,(要水开后上笼). 满意请采纳
沧州市18074673579： 怎样用安琪酵母发面蒸馒头 - ？
其晏可欣： 用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下: 主料:面粉200克 辅料:细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌,拌至絮状 4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑 7.再擀成大片 8.然后由上至下卷起搓成长条 9.用刀切成馒头坯 10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 11.然后开大火蒸12分钟即可
沧州市18074673579： 用安琪酵母做馒头怎么发面？
其晏可欣： 所需材料:安琪酵母2.5g、温水100g、面粉200g、1、准备2.5g左右的安琪酵母,倒入100g的温水中(温度在37°C左右即可.),轻轻搅拌至融化,静置10分钟.2、10分钟之后,准备200g面粉倒入酵母水肿,用筷子搅拌.3、之后加进去30g白砂糖,用手左揉右揉反复揉压,待到揉光即可.4、盖好盖子,做好密封状态.夏天的话40分钟左右即可,冬天时间要稍长一些.(可以用透明的盖子盖上,便于观察).5、打开盖子,这时候的面粉已经可以做馒头了.6、将面压扁撒些干面粉,进行搓揉,切成馒头形状.将馒头放入锅中蒸15分钟,关火再等5分钟即可食用.
沧州市18074673579： 安琪酵母怎么发面昨天试着自己做包子,面也没发,不会用安琪,怎么发面啊 - ？
其晏可欣：[答案] 用'安琪酵母'发面:以500g面粉为例.面粉(500g),安琪酵母(3g),白糖(3g),低于40°C温水(250g).做法:1)取部分水将酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中搅拌,再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入,揉成软面团,加...
沧州市18074673579： 安琪酵母蒸馒头怎么用 - ？
其晏可欣： 安琪酵母馒头的做法步骤 用料:酵母5克 、面粉600克 、糖10克、温水300毫升. 做法: 1、将600克中粉倒入盆中; 2、将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后,直接加入5克酵母(我用的是安琪酵母),并等待颗粒状的酵母...
沧州市18074673579： 酵母怎么发面? - ？
其晏可欣： 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟. 2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块. 3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,...
沧州市18074673579： 1、用安琪酵母发面得饧多长时间啊?室内温度20度.2、和面时面和水的比例是多少呢?水温多少才行? - ？
其晏可欣：[答案] 没有那么复杂!1、酵母一定要先自行发酵——放进加了少许糖的少量温水里几分钟,你可以明显的看到泡泡、长大.然后倒进面粉里;2、确切的发面时间很难说,这个室温大概要3-5小时左右,大概看到发至两倍面团大小就差不多了;3、面和水的...
沧州市18074673579： 怎么用安琪酵母粉发面 - ？
其晏可欣： 酵母粉 加点糖 用30-40度的水化开,然后倒入面粉揉,揉好的面团在温暖处30多度的地方,发2小时就可以.
