苏东坡发明的美食有哪些
1、东坡肉：以五花肉为原料，色泽红亮，皮薄肉嫩，最初是由苏轼在黄州制作的一道美食，故而得名。
2、东坡豆腐：相传苏轼在黄州时，经济拮据，于是原本就作为美食家的他开始研究素食，便用黄州豆腐制作了这道东坡豆腐，色泽鲜润，回味香醇。
3、东坡鱼：鱼是苏轼非常喜爱的食物，因此他也对鱼颇有研究，咸香可口，风味独特，颇受好评。
4、东坡肘子：据传是由苏轼的妻子所创，因为在煮肘子时糊锅，为了掩盖糊味便加了调味料继续煮，发现烹饪后的成品酥烂入味，更加可口，便因此流传至今。
5、东坡凉粉：是苏轼在凤翔东湖避暑时所制的小吃，口感清凉舒爽，知名度不及前几道菜，但依然为众多人喜爱。
6、东坡腿：其选用金华火腿，制作而成，吃起来味道十分的鲜美独特，并且外观看起来也非常的诱人，很受人们的欢迎。
7、东坡墨鱼：东坡墨鱼又被叫做糖醋东坡墨鱼，它是四川的一种特色美食，其外观看起来色泽金黄，外酥内嫩、酸甜微辣、风味浓郁，很受人们的喜爱以及欢迎。
8、东坡饼：其发明的饼子吃起来外表酥脆，别有一番风味，同时还带有淡淡的香味，很受人们的喜欢以及欢迎。
有哪些美食是东坡发明的?
1. 东坡肉：这道菜肴选用五花肉，以其红亮的色泽、皮薄肉嫩而著称。它起源于苏轼在黄州的创新烹饪，因此得名东坡肉。2. 东坡豆腐：据说在苏轼黄州期间，他不仅是一位文学家，也是一位美食家。在经济条件有限的情况下，他以黄州豆腐为基础，创作了这道色泽鲜润、回味香醇的东坡豆腐。3. 东坡鱼：苏轼...
苏东坡发明了哪些美食?
苏东坡发明的美食如下：1、东坡肉：以五花肉为原料，色泽红亮，皮薄肉嫩，最初是由苏轼在黄州制作的一道美食，故而得名。2、东坡豆腐：相传苏轼在黄州时，经济拮据，于是原本就作为美食家的他开始研究素食，便用黄州豆腐制作了这道东坡豆腐，色泽鲜润，回味香醇。3、东坡鱼：鱼是苏轼非常喜爱的食物，...
苏轼发现了哪些美食
苏轼发现的美食有：东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羹。1、东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉相传为北宋词人苏轼（四川省眉山市人）所创制（一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创），最早发...
宋代美食家苏轼曾尝过什么美食
3、东坡鱼：鱼是苏轼非常喜爱的食物，因此他也对鱼颇有研究，咸香可口，风味独特，颇受好评。4、东坡羹：苏轼发明的一种羹汤，以味美著称。对于这道菜很多人比较陌生，因为知名度没有前几道菜高。东坡凉粉是苏轼在凤翔东湖避暑时制作而成的，吃货苏想要吃一点清凉爽口的食物，就让仆人将扁豆磨成粉末...
与苏轼有关的美食有哪些?
1、东坡肘子 东坡肘子产生之功非苏轼，而在于苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子时因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。结果味道却出乎意料的好，苏轼大乐，并且自己反复炮制，留下了记录，向亲朋好友大力推广，于是"东坡肘子"便由此传世。这道菜肥而不腻、粑而不烂，...
吃货苏东坡走遍中国,留下哪些广为流传的美食?
东坡羹也是苏东坡在被贬黄州时所发明的一种美食，实际上就是野菜和米煮成的糊糊。菘若蔓菁、若芦菔、若荠，揉洗数过，去辛苦汁，和米煮成的，做法比较讲究一点。晚年的苏东坡被贬广东惠州，从韶州经过，南岳狄长老特做“东坡羹”招待他，他高兴地写了《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗：“我昔在田间，寒...
苏东坡发明了哪些美食
东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈...
苏东坡发明的66种美食
5. 东坡凉粉：苏轼在凤翔东湖避暑时发明的小吃，以其清凉舒爽的口感受到许多人喜爱。6. 东坡腿：以金华火腿为原料制作，味道鲜美独特，外观诱人，广受欢迎。7. 东坡墨鱼：又称为糖醋东坡墨鱼，是四川特色美食。色泽金黄，外酥内嫩、酸甜微辣，风味浓郁。8. 东坡饼：仿谈饼子之口感，酥脆独特，带有...
苏轼都发明过什么美食?
1. 东坡鱼：这道菜色泽红润，皮脆肉嫩，甜酸中带着微辣。制作时，先将鱼身抹上盐，腹内填入大白菜叶。热油锅中，将鱼与葱段同煎至半熟，再加入生姜片，淋上甜酸酱汁或酱油与酒，炖煮至熟透。上桌前，撒上切碎的橙皮，增添风味。2. 东坡肉：东坡肉是浙江菜系中的一道佳肴，以精选猪肉为主料。
苏轼发明的美食有哪些?有哪些流传至今?
苏轼是北宋时期的文学家、书画家，同时也是一位美食家。他不仅在诗词、书画上有着卓越的成就，而且在烹饪方面也有着独到的见解和实践。据史书记载，苏轼发明的美食有“东坡肉”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”等。东坡肉：东坡肉是苏轼最为人所知的一道菜，也是他的代表作之一。据说，这道菜是苏轼在任杭州...
益骨前列： 当然是东坡肘子了,不是他在扬州发明了什么没事,而是他发明了什么美食,东坡肘子是比较有名的一个菜
永川区18313264738： 有没有文化气息的饮食诗词?或者与之相关的代表诗句? - ？
益骨前列：[答案] 呵呵~这个可以有的 1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家.所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、...
永川区18313264738： 苏东坡与美食:他发明了什么美食,美食的来历、他发明美食的时候写的诗 需要四个 - ？
益骨前列： 东坡凉粉 相传北宋时期,大文学家苏东坡任凤翔府(今陕西凤翔县) 签书判官时,于凤翔东湖避暑,炎炎夏日无清凉爽口之物下肚,特命人取滨豆(也称作小扁豆)研磨成粉,熬制成糊状,盛入石头器皿中待其冷却后,切成条状,配以盐醋辣...
永川区18313264738： 苏东坡发明了什么菜 - ？
益骨前列： 宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都独步一时.就是在烹调艺术上,他也有一手.当他触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲****菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿手.他曾作诗...
永川区18313264738： 中国古代有名的美食有哪些? - ？
益骨前列： 俗话说得好,民以食为天,美食在人们的生活当中扮演着非常重要的角色.在我国,关于饮食菜肴的流派也有着八大菜系,由此也可以看出来美食在人们的心目当中有着多么重要的地位,而且关于美食的种类繁多,在不同的地区有着不同的特色...
永川区18313264738： 历史上有哪些诗人是大吃货 - ？
益骨前列： 苏东坡是个一流的美食家.传说中的东坡肘子就是他的杰作.他在全国好多地方都做过官,在这些地方发明了不少美食. 苏东坡最喜欢吃的是什么东西呢?我们来看看他的《老 饕 赋》,给我们列出了他最喜欢的菜单:“尝项上之一脔,嚼霜前之两螯.烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔.蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟.”菜肴计有:猪脖子肉、秋蟹、蜜饯、羔羊、蛤蜊、糟蟹,都是很容易办到的东西.
永川区18313264738： 杭州的特色小吃主要有哪些？
益骨前列： 葱包烩、油墩儿、定胜糕、吴山酥油饼、龙须糖、猫耳朵……
永川区18313264738： 苏轼在杭州留下的美食 - ？
益骨前列： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”. 他写过三种菜:一是“蔓菁”,又叫“芜菁”,可以鲜食或盐腌; 二是“香荠”就是荠菜,荠菜蒸白鱼; 三是“青蒿”,又叫“香蒿”,可以入药,与面制成“青蒿凉饼”,香滑可口. 东坡曾写过“东坡豆苗”,把豆苗嫩叶摘洗干净,用香油炒熟,放盐、酱、橙皮、姜和葱花,便是下酒的好菜. 另外,还有“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”.
