舌尖上的美味：济南特色菜
黄河鲤鱼：
中国的母亲河流经济南，在这条河中孕育着着名的“黄河鲤鱼”，鳞片颜色鲜亮，个头较大，做成菜取“鲤鱼跳龙门”之意。在济南，通常做成的黄河鲤鱼又酸又甜，蒜味浓郁。而且，依据当地的习惯，在吃完鱼后，会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤，叫做“头尾汤”或者叫“划水”。
九转大肠：
九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。该菜品色泽红润，大肠软嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鲜香异常，肥而不腻，久食不厌。
辣子鸡丁：
辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁，其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打等。烧成的鸡丁颜色鲜亮、入口香嫩，同时花生香脆，新鲜微咸。
螺丝糕：
油炸螺丝糕（徐氏螺丝糕）是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃，葱香浓郁，皮脆内嫩。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来的。
麒麟马哈鱼：
麒麟是中国古代传说中的一种神奇的动物，身躯像鹿，头上有角，身上长鳞，素来是中国人民吉祥的象征。这道菜由于样似麒麟故此得名。选材马大哈鱼是品种较好的淡水鱼，鱼骨少，鱼肉嫩；加上蒜段烹调，味道相当美味。
坛子肉：
坛子肉是汉族特色菜肴，是以五花肉为主要食材的私家菜，在湘菜、鲁菜、京菜、川菜中较为有名，各菜系的做法味道不同。肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香。
油爆双脆：
油爆双脆是山东地区汉族传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。
油炸螺丝糕：
油炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。为了满足济南当地人民口味，糕的原材料进行了改良，咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆，人们甚至将此糕叫为“徐氏螺丝糕”。之后很多餐馆仿效此糕，从此油炸螺丝糕就成了济南的传统特色小吃。
舌尖上的美味:济南特色菜
油炸螺丝糕：油炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。为了满足济南当地人民口味，糕的原材料进行了改良，咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆，人们甚至将此糕叫为“徐氏螺丝糕”。之后很多餐馆仿效此糕，从此油炸螺丝糕就成了济南的传统特色小吃。
济南有哪些特色美食值得推荐?
羊肉汤：冬天在济南特别受欢迎，羊肉汤以其鲜美的汤头和滋补的功效而闻名。通常搭配萝卜、粉条等食材一起煮制，既能驱寒又能满足味蕾。锅贴：锅贴是一种类似饺子的小吃，但在烹饪过程中会在底部煎至金黄酥脆，上面则蒸熟，这样既有饺子的鲜香，又有锅贴的酥脆。泉水煮蛋：济南有“泉城”之称，泉水煮蛋...
济南特色美食
1、草包包子。草包包子铺总店及分店，遍布泉城济南。草包包子不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。2、孟家扒蹄。孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚...
济南十大特色美味(济南十大美食)
济南十大特色美味1.糖醋黄河鲤鱼2.四喜丸子3.甜沫4.汤爆双脆5.奶汤蒲菜排行榜，品牌排行榜6.把子肉7.酥锅8.油旋9.草包包子10.九转大肠1.糖醋黄河鲤鱼糖醋黄河鲤鱼可是济南最有名的一道美食了，原材料就是黄河鲤鱼，这道美食色香味俱全，口感酸甜真的是好吃极了。2.四喜丸子四喜丸子是鲁菜中的代表...
济南有哪些值得推荐的特产美食?
济南三大名吃 - 牛肉汤、煎饼卷大葱、锅贴 牛肉汤：以新鲜牛肉为主料，搭配多种香料熬制而成，汤鲜肉嫩，是济南的传统早餐之一。煎饼卷大葱：煎饼是一种薄如纸的面饼，通常搭配新鲜的大葱食用，简单却美味。锅贴：是一种半煎半蒸的饺子，底部金黄酥脆，上部软糯，馅料多以猪肉和各种蔬菜为主。鲁菜 -...
去趵突泉旅行有哪些不容错过的小吃?
趵突泉是中国著名的自然景观之一，位于山东省济南市，被誉为“天下第一泉”。如果你计划去趵突泉旅行，除了欣赏泉水的美丽，还有机会品尝到当地的各种美味小吃。以下是一些不容错过的济南特色小吃：煎饼卷大葱：这是济南非常有名的传统小吃，由薄薄的煎饼和新鲜的大葱条组成。煎饼外脆内软，大葱鲜嫩多汁，...
济南特色美食前十名
1、九转大肠：是济南传统的小吃之一，由猪大肠、鸭血、粉丝等多种食材组成，最关键的是独特的调料，可以让这道菜更加美味。2、草包包子：是济南地区的传统美食之一，外面是薄脆的皮，里面是鲜美的馅料，口感极佳，是很多济南人的早餐首选。3、葱烧海参：是济南的传统名菜之一，主要是选用新鲜的海参，...
济南特色小吃(品味济南的美食文化)
1.豆皮 豆皮是一种传统的济南小吃，制作原料为绿豆面。首先将绿豆面和水混合，搅拌均匀后倒在平底锅里，煎至两面金黄即可。豆皮口感柔软，味道鲜美，可以搭配各种蔬菜和调料食用。2.油墩子 油墩子是一种济南的传统糕点，制作原料为糯米粉和芝麻。将糯米粉和芝麻混合，加入适量的水搅拌成面糊，然后放入油...
济南有哪些特色美食值得外地游客品尝?
煎饼卷大葱：提起济南的小吃，就不得不提到煎饼卷大葱。这是一种非常具有山东特色的传统小吃，用薄饼包裹新鲜的大葱段，再配上特制的酱料，口感酥脆，味道鲜美。锅贴：济南的锅贴也是一道不可错过的美味。与其他地方的锅贴相比，济南锅贴皮薄馅多，外焦里嫩，鲜香四溢。锅贴的馅料多样，有猪肉、韭菜、...
济南特产是什么
具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲!5.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。济地处...
村力抑那： 鲁菜历史悠久,影响广泛,作为山东首府,济南的鲁菜地道、正宗.济南菜,以清香、鲜嫩、味纯著称,俗称“一菜一味,百菜不重”,尤其在选料、烹制上,巧妙地用高汤进行调制,形成济南菜的一大特色.济南名菜有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、...
眉山市15072014186： 济南名吃有哪些 - ？
村力抑那： 济南名吃菜谱(济南菜是鲁菜代表):爆炒腰花、糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜 九转大肠:济南名菜.清光绪年间由“九华楼”酒楼首创.店主开九处店铺,均以“九”字冠铺名之首.有一次烹“烧大肠”上桌,客人食...
眉山市15072014186： 济南有什么特色美食 - ？
村力抑那： 1、泉城大包:几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包.2、草包包子:普利街15号,做1路公交车到普利街下车前行10米左右.3、孟家扒蹄:共青团路草包包子铺路口一直向北走,大约二三百米就到了.4、名士多烤全羊:...
眉山市15072014186： 济南都有那些特色菜 - ？
村力抑那： 济南菜系中名品很多,代表作有:汤爆双脆,用猪肚和鸡胗为主料,加清汤烹制,燕喜堂饭店所制最为有名.糖醋鲤鱼,汇泉楼等几家大饭店长期经营.奶汤蒲菜,以大明湖出产的鲜蒲菜(香蒲根茎)为主料,配苔菜花、冬菇、火腿片加...
眉山市15072014186： 济南有什么好吃的???? - ？
村力抑那： 姜仔鸭 北园路上. “红烧鲽鱼头”太棒了.是胶东一带的做法. 价格也不贵.一个鱼头在30以内~~. 还有三文鱼片口感也很好. 鲁能烧鹅仔 鲍汁鲜孢菇,脆而不酥,筋道却不觉得硬,味浓而不厚,即爽口又有滋味. 在烧鹅...
眉山市15072014186： 济南十大小吃 济南特色小吃排行 济南什么有名小吃 - ？
村力抑那： 第一 奶汤蒲菜,是济南的一道传统风味名菜之一,也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔,在很早的时候就很有名气了那你还不来尝尝吗? 第二 油旋,凭着外酥里嫩,葱香扑鼻和形似螺旋、表面油润呈金黄色而得名,现在在山东省第...
眉山市15072014186： 济南有什么特色名吃？
村力抑那： 、阳光家常菜 自制肉冻、辣炒豆芽 3-4 人百元左右 千佛山公园正门、齐鲁宾馆对面 2 、微山湖渔馆 三吃黑鱼、风味鱼渣 3-4 人一百二十元左右 3 、幸福楼全羊馆 沙锅鲇鱼、炸藕盒、龙虾球 3 - 4 人一百二十元左右 湖山路 4 、于记妙食 水煮鱼、...
眉山市15072014186： 济南有哪些名吃?？
村力抑那： 去芙蓉街或小吃街吃就行啊!
