蜜汁红烧肉的做法
辅料：生抽适量，冰糖适量，白糖适量，米醋一勺，姜一块，八角一个，白酒几滴，盐适量 做法步骤：
1. 准备好姜，八角，冰糖，白糖，生抽……
2. 将买回来的五花肉洗净，滤干水份，切块（切成豆腐乳大小就Ok）
3. 五花肉放入水里去煮，冷水时放入五花肉下锅煮至水开滚几分钟捞起，用温水把肉肉冲洗一遍（主要洗掉上面的漂磷），锅洗净，第二次又放水（记住，第二次是热水下锅烧开后才放入肉肉哦），然后在水里放入一勺米醋（米醋容易把肉肉煮烂还解腻），煮大概20多分钟后捞起，把锅洗净烧热，然后倒入五花肉不放油让它煎至出油，煎至两面微黄，盛出！
4. 盛出备用
5. 准备姜，八角，酱油（老天生抽），白糖，锅烧热倒入油，开大火然后把白糖倒进去，一直翻炒到溶解成糊状，然后把五花肉倒入锅中翻炒均匀即可……
6. 将翻炒均匀的五花肉盛出，锅洗净
7. 然后把五花肉倒入调味，放入之前准备好的酱油，生姜，八角，酒，盐，冰糖，然后倒入热水（温馨提示，千万不能放冷水，热胀冷缩的原理五花肉的皮会硬的哦）
8. 盖好锅盖焖一会……
9. 然后把肉和汤汁整锅倒入高压锅里压8到10分钟，再打开锅盖用小火焖，用一只筷子插到肉里能很容易的穿过去就Ok了，最后倒入少许老抽调色，开大火收汁！
10. 香喷喷滴蜜汁红烧肉就出炉了… 温馨提示： 煮过的肉中途千万不能放冷水，热胀冷缩的原理会使五花肉的皮会硬的哦，还有想要入口即化一定要用高压锅压8-10分钟哦！家里要是没有高压锅就时间焖久一点，用筷子轻轻松松穿过肉肉就很Ok了！
红烧肉有哪些做法
第一种：蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中，翻炒之后，再加入酱油，大火翻炒收汁，蜜汁红烧肉出锅。第二种：北方红烧肉 不同地方的红烧肉口味...
蜜汁红烧肉的做法
1、原料：五花肉500克（我买的是那种带排骨的五花肉）。2、调料：盐、料酒、姜汁、蒜汁各少许、酱油、食用油适量、叉烧酱50克、番茄酱10克。3、将五花肉用少许盐、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟。4、将叉烧酱和番茄酱调匀备用。5、锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄。6、放入调好的酱，加...
红糖汁红烧肉的做法 快来学学吧
1、食材：上等五花肉 500g,红糖 20g,葱 30g,大料 20g,蒜 25g,姜 35g,老抽 45g,料酒 10g,盐 50g,油 50g。2、先将五花肉切成小块状，放入盘中等待。各种调味料准备完毕。3、把锅烧热放油，待油热后，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。把老抽和肉均匀混合。...
蜜汁红烧肉的做法步骤图,蜜汁红烧肉怎么做好吃
料酒 蜜汁红烧肉的做法 猪肉冷水下锅煮开后再两分钟左右捞出，切合适大小 煮肉同时备好配料，葱姜蒜，桂皮，八角，橙皮 锅洗净少许油，下姜片，大蒜，桂皮，八角炒出香味 下切好的肉，可以先放油肉，炒点猪油出来，所以刚才炒料只要少少的油，炒到有点微黄盛出 锅洗净，放一勺半油，下冰糖，先...
红烧肉的汁怎么调 红烧肉汁如何调
红烧肉的汁怎么调1、烧到一定程度，加入酱油，让汤汁滚一会，最后加入2勺白糖，再烧一小会，就可以了。2、用料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。3、红烧肉的做法：将五花肉切成2厘米见方的大块。4、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出...
有什么做酱汁红烧肉的做法值得分享?
做法：将五花肉切成约3厘米见方的块，放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至五花肉表面微微收紧。取出五花肉，用厨房纸巾吸干水分，备用。锅中留少量油，加入冰糖，小火慢慢加热，待冰糖融化并开始变成金黄色的糖色时，迅速加入五花肉翻炒，使肉块均匀裹上糖色。加入生姜片、大葱...
蜜汁红烧肉做法大全
步骤1 五花肉从冰箱拿出来解冻洗干净切小块 步骤2 焯水几分钟之后然后捞出用凉水冲洗掉血泡 步骤3 生煎和葱白切好 步骤4 热锅倒油放入一小块老红糖，然后小火慢慢炒化。（也可以事先把红糖碾碎）步骤5 加入一小碗清水一起炒到直到颜色变深，变得很粘稠，注意控制火候，不要用大火 步骤6 倒入五花肉...
怎么做蜜汁红烧肉,最正宗蜜汁红烧肉的做法大全,蜜汁
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在家制作红烧肉,该如何调汁?
一、制作红烧肉的汁需要准备哪些材料？制作红烧肉的只需要准备的材料，非常的简单，只需要准备冰糖、香叶、八角、葱、姜、桂皮、腐乳，以及五花肉。准备这些食材就可以了，就能够制作出味道很鲜美的红烧肉汁。二、如何制造出好吃的红烧肉？每个家庭制作红烧肉的方法都有所不同，其实很多人喜欢的还是自己...
谁知道蜜汁红烧肉的做法
酱油，食用油适量，叉烧酱50克，番茄酱10克。1、将五花肉用少许盐，料酒，食用油，姜汁和蒜汁腌制10分钟。2、将叉烧酱和番茄酱调匀备用。3、锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄。4、放入调好的酱，加适量酱油，翻炒均匀。5、加温水，大火烧开，转小火焖至熟烂，汤汁浓稠大火收汁即可。
笪珠复方： 1.肉洗净,切成麻将牌大小的块,不要切太小,易缩易碎. 2.用冷水浸没,水中放半杯料酒.一般泡十五分钟左右即可. 3.把肉再洗一遍后放入炖锅,水要浸没肉,并高起两寸以上.火要开到最大,水中再放料酒,并且放半勺醋.放醋可以让肉...
武功县18186812109： 怎样用蜂蜜烧红烧肉 - ？
笪珠复方： 蜜汁红烧肉的做法: 抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡 倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色,加盐,少量酱油,继续炒至五花肉稍出油. 另置高压锅,放一碗水,将炒好的红烧肉倒入,烧开转小火,压15分钟,关火盛出即可.
武功县18186812109： 怎样用蜂蜜烧红烧肉？
笪珠复方：材料 五花肉一条(约400克),蜂蜜两大勺,盐,酱油适量,水1碗 做法 抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色,加盐,少量酱油,继续炒至五花肉稍出油.另置高压锅,放一碗水,将炒好的红烧肉倒入,烧开转小火,压15分钟,关火盛出即可. 小诀窍: 蜂蜜要选用质量较好的,我比较过,味道差比较远.火候会影响到红烧肉的挂汁喔,如果开盖后,汁还是比较多,可以打开盖再烧几分钟至收汁.
武功县18186812109： 蜂蜜可以做红烧肉吗 - ？
笪珠复方： 蜂蜜能做红烧肉. 蜂蜜红烧肉的做法: 蜂蜜红烧肉 主料:五花肉500克. 辅料:姜片7-8片,老抽3勺,白糖3勺,葱1根,蜂蜜3勺,花椒适量,八角适量. 制作过程: 1、肥瘦相间的五花肉. 2、葱切段,姜切片,花椒八角适量. 3、五花肉切小块用清水煮过除去浮沫. 4、锅烧热,放适量油烧热,放三勺白糖,(冰糖最好爱上色),炒化变色. 5、放入煮好的五花肉不停地翻炒. 6、炒至变色,放入姜片葱段花椒八角继续翻炒. 7、放入没过肉的水大火烧开,小火慢炖1小时. 8、1小时后,加入适量盐翻炒一下,大火翻炒10分钟收汤,放入三勺蜂蜜.搅匀即可. 9、出锅.盛入碗里,即可食用.
武功县18186812109： 黑暗料理王蜜汁红烧大骨肉怎么做 蜜汁 - ？
笪珠复方： 料理:蜜汁红烧大骨肉 材料:雪人肉*2、火龙肉*2 属性:热度
武功县18186812109： 蜜汁烧肉排怎么做? - ？
笪珠复方： 蜜汁烧肉排的制作材料:主料:猪排骨(大排)5000克 调料:盐100克,白砂糖400克,料酒150克,酱油1100克,腐乳(红)50克,五香粉5克,八角5克,柱侯酱50克,大蒜(白皮)25克 蜜汁烧肉排的特色:甘香而带有蒜香和蜜味.做法:1. 把肉排用刀横直切榄核形,不可切得太深及切穿,切榄核形的目的使用肉排入味,易熟; 2. 把上列原料拌匀后,把味料擦匀在每件肉排上,约腌60分钟; 3. 将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂,把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处,烧烤时间约25-30分钟,出炉后淋上糖浆便成.
武功县18186812109： 红烧肉为什么要抹蜂蜜再炸? - ？
笪珠复方： 目的: 这样可以让蜂蜜的甜味渗入红烧肉中,使得红烧肉更加甜,口味更好. 红烧肉制作方法:材料:五花肉,红糖,大料,鸡精,葱,姜,蒜. 做法: 1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味. 2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟. 3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时. 4.最后大火收汁,加味精出锅,即成.注 (加盐增加鲜味).
武功县18186812109： 儿童吃的红肉的做法 - ？
笪珠复方： 宝宝爱吃的蜜汁红肉: 蜜汁红肉 带皮五花肉 350g 花生油 30ml 冰糖 100g 红米曲 两大勺 八角 三个 生姜 20g 桂皮 一块 香叶 三片 白豆蔻 一颗 茶叶 一泡 蜜汁红肉的做法 1 带皮五花肉洗净,用热水焯一分钟捞去浮沫,沥干. 2 锅内大火将油烧热,五花肉入锅两面炸至开始发黄关火. 3 冷水入锅没过五花肉约两厘米,加入辅料和调料,大火煮开. 4 中火半小时后转小火慢炖一小时,期间每十分钟翻动一次使之更好入味. 5 自然冷却以后捞出五花肉切薄片摆盘,淋上锅中剩余蜜汁. 美食背后的故事 如果希望色泽更红则多加一勺红米曲.如果希望色泽更甜则多加一勺白砂糖.
武功县18186812109： 蜜汁红烧排骨怎么做 - ？
笪珠复方： 1、肋排切成小块放开水里焯掉血水,捞出沥干水分待用 2、食用油烧热,将沥干水分的排骨过油炸一遍即可 3、锅底留少于油,放入蒜瓣炒香,微微变色后加入炸好的排骨翻炒依次倒入料酒,酱油,老抽,蚝油,翻炒均匀后加入开水淹没排骨即可4、放入八角,桂皮,香叶和冰糖,锅内汤汁滚开后将所有汤汁和排骨倒入高压锅焖30分钟 5、将焖好后的排骨倒回炒锅,尝咸淡适量添加盐,大火收汁出锅即可
武功县18186812109： 蜜汁五花肉叉烧的做法,蜜汁五花肉叉烧怎么做 - ？
笪珠复方： 食材用料五花复肉适量红腐乳适量腐乳汁适量蜂蜜适量相克食物料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量相克食物蚝油适量水淀粉适量蜜汁五花肉叉烧的做法1.五花肉去皮,切成块备用.2.配制叉烧酱:一块红腐乳、一勺腐乳汁、料酒...
