大厨教你怎么腌黄瓜？掌握了这个秘方，腌制的黄瓜又脆又美味！
腌黄瓜如何又脆又不咸
一、腌黄瓜的方法 1、将买回的黄瓜清洗干净，晾干或用厨房纸巾擦干，避免接触水分以保证黄瓜储存更长时间。2、将黄瓜竖着切成两半，去除中间的黄瓜瓤，保证口感脆爽。3、将黄瓜切成约手指粗细的条状，码放在一个无水、无油的容器中，撒盐腌制3小时左右，逼出黄瓜中的水分。4、将准备好的大蒜、葱、姜...
腌黄瓜怎么腌才好吃呢?
7、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。这个食谱制作供冰箱保存的腌黄瓜。在冰箱里可保存1至2个月（腌黄瓜从没在哥冰箱存活如此之久，因为它们很快...
酱黄瓜怎么做才好吃?农村大厨教你土做法,清脆爽口,放1年不坏
技术总结：1：黄瓜不用非要选择这种小黄瓜，大一点的也可以。只不过大的黄瓜要切成长条状，也就是4-5厘米左右就可以。2：因为我用的是生抽酱油，其实也可以不用烧开的，如果您想腌好的黄瓜滋味更浓一些，可以选择价格稍低一点的黄豆酱油，这种酱油比较咸，滋味比较重，使用的时候一定要烧开。3：黄瓜...
超级简单的腌黄瓜,两个小时就能吃,酸甜爽口,随便一拌就搞定
可以多加一些白醋。腌制好的黄瓜可以保存3-5天，但要密封冷藏保存。结语 腌制黄瓜的方法简单易学，只需几步就能制作出一道开胃爽口的凉菜。两小时的腌制时间，让你随时都能享受这份酸甜脆爽的美味。无论是在闷热的夏天还是食欲不振的时候，这份腌黄瓜都能让你胃口大开，元气满满。
腌黄瓜怎么做好吃用什么料
腌黄瓜的腌制方法和配料如下：主料：黄瓜两根；小米椒三个；大蒜4瓣。辅料：花椒10克；生姜两片；香菜两根；油三勺；盐10克；生抽2勺；香醋两勺；蚝油一勺；白糖一勺；香油一勺。1.挑选新鲜一点的黄瓜，不要软软的那种，放入水中抓一些盐搓搓清洗干净，用厨房纸轻轻擦干水分后，放在菜板上，切去两头...
大厨教你怎么腌黄瓜?掌握了这个秘方,腌制的黄瓜又脆又美味!
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腌黄瓜片怎么腌制又脆又好吃配方
制作过程：第一步, 首先准备2根黄瓜，将其仔细清洗干净，然后控干表面的水分，将黄瓜切成长短适中并且粗细均匀的段，处理好的黄瓜放入一个大碗中，加上一点点食盐，用手将其抓拌均匀；第二步，静置腌制1个小时，待时间差不多后可以发现容器中有不少水分，然后将水倒掉，处理好的黄瓜，先加上1勺老抽...
蚝油腌黄瓜怎么做?
腌黄瓜，很多人都喜欢吃，特别是北方地区，腌黄瓜好吃又方便。吃起来脆脆的，又香又辣，非常清香爽口，是一道非常不错的下饭菜。腌黄瓜有很多种腌法，也有短期和长期之分，但基本的流程及方法都一样，题主这里问的是蚝油腌黄瓜，其实也不难，下面分享下我长期腌制的方法 准备原料：黄瓜500克、小米辣...
腌黄瓜咸菜的正宗方法
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜的小厨，每天都会发布原创家常美食做法 17 25个金币已到账 金币可兑换现金 立即提现 文中提到的商品 三和四美乳黄瓜酱菜扬州特产甜脆瓜腌黄瓜咸菜下饭菜酱瓜瓶装中华老字号 乳黄瓜375g ￥11 京...
如何在家腌黄瓜又酥又脆?
黄瓜处理：将黄瓜洗净，用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。如果黄瓜皮较厚或者有蜡质，可以考虑去皮。将黄瓜切成条状或者片状，根据个人喜好来定。腌制前处理：在切好的黄瓜中撒上适量的食盐，用手轻轻搅拌，让盐均匀覆盖在黄瓜上。放置一边，让黄瓜出水，大约需要15-30分钟。准备腌料：在等待黄瓜出水的同时...
封张维绛： 主料:黄瓜500克 调料:盐125克 教您腌黄瓜怎么做,如何做腌黄瓜才好吃 1. 选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂; 2. 用清水洗净,晾干水分; 3. 在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完; 4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次; 5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜; 6. 如上法腌制,1个月左右便成; 7. 食用时取出改刀调入麻油; 8. 如腌少量黄瓜.可利用玻璃或陶瓷小罐; 9. 放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用; 10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭.
阳泉市18558465656： 腌黄瓜做法及配料 - ？
封张维绛： 原料:黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉.第一步,将备好的黄瓜切成条.对于老一点的黄瓜,或者黄瓜头部的部分,要注意把它的芯切掉,然后,把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了,腌制的时间大概两个小时就可以.注意:腌制的过程中,要将其翻...
阳泉市18558465656： 如何腌制酱黄瓜? - ？
封张维绛： 腌制酱黄瓜方法: 原料:黄瓜2500克(5斤)、酱油1250克(2.5斤)、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克. 做法: 1、黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2—3小时. ...
阳泉市18558465656： 腌制黄瓜的配方最简单那种 - ？
封张维绛： 腌制黄瓜的做法1.蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干2.整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段3.装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐4.加入米醋,加入白糖拌匀5.热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀6.加入酱油,小火煮开,把煮开的酱汁淋入黄瓜中,拌匀即可食用,放冰箱冷藏1小时后口感更佳
阳泉市18558465656： 最简单腌制黄瓜的方法 - ？
封张维绛： 先把黄瓜在盐里腌一腌,然后把水压掉,在晒一晒,然后酱油烧熟,放好糖味精等,调制你喜欢的味道,酱油冷了以后把黄瓜放进去咸菜就是放在盐里用力压实,过一个礼拜就好了
阳泉市18558465656： 香脆黄瓜腌制的方法? - ？
封张维绛： 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:盐一勺,白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在...
阳泉市18558465656： 整个小黄瓜的腌制方法 - ？
封张维绛： 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放...
阳泉市18558465656： 黄瓜的各种腌制方法? - ？
封张维绛： 1、糖醋黄瓜.选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜.先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃约15分钟,使黄瓜内部绝大部分食盐脱去,取出,再用冷水浸漂30分...
阳泉市18558465656： 如何腌秋黄瓜 - ？
封张维绛： 秋天到了,传授给你一个腌黄瓜咸菜的秘方: 辣椒10斤(用水炒一下) 豆油4两(烧开)酱油5斤(烧开) 花椒一把(用油炸开) 鲜姜4两、蒜4两(切成薄片)味素4两、白酒1斤、食盐1斤、白糖2斤 做法:将上述配料放入坛内腌制3-4天即可食用.
阳泉市18558465656： 酱黄瓜腌制方法 - ？
封张维绛： 酱黄瓜——首先腌坯.黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸.初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌.复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,...
