制作凉拌菠菜时，菠菜用水焯几分钟比较合适呢？
在餐馆里，凉拌菠菜是非常受食客们欢迎的一道菜，大家都爱吃菠菜是因为菠菜内所含的营养元素非常的多，常吃对身体有很多的好处。在家里，很多人也经常自制凉拌菠菜吃，自己做的话就更加的随意了，将想吃的佐料加上，吃的更惬意。那么，制作凉拌菠菜时，菠菜用水焯几分钟比较合适呢？菠菜用水焯的时间越短越好，时间久了容易造成菠菜内的营养流失。下面我们就一起来讨论一下制作凉拌菠菜的具体做法，以及重点讨论菠菜的焯水时间哦。
一、菠菜在凉拌前焯水三分钟左右即可菠菜在进行凉拌前必须要进行焯水，这主要是因为不焯水口感不好，也无法凉拌。但是焯水的时间不宜过长，也不能太短，太短的话菠菜里的草酸去除不掉会让菠菜的口感不好。一般来说焯水三分钟左右即可，一定是热水焯烫三分钟。
二、凉拌菠菜时加入一些麻汁会更好吃凉拌菠菜一般需要放入生抽、醋、食盐以及蒜末，喜欢辣椒的也可以放点小米辣，点缀一下更好看。凉拌菠菜里面放入一些麻汁会让这道菜更好吃。所以很多人在家里凉拌的时候都会喜欢多放一些麻汁。
三、菠菜在制作前一定要多用水浸泡和冲洗值得注意的是，菠菜在制作之前一定要多用水浸泡和冲洗，这主要是因为菠菜一般都喷洒了大量的农药，多浸泡和冲洗能够去除掉农药的残留，吃起来更加的健康。此外在菠菜焯水时，往水里加点油，会让焯水出的菠菜更绿，颜色好看。
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菠菜用水焯40秒就够了，菠菜焯太久就会变得非常老，吃起来口感就比较差，时间太短，菠菜中的酸性没有有效释放，对身体影响也比较大，相对而言40秒时间比较好。
凉拌菠菜是一道非常美味的食品，而且菠菜富含的营养物质也比其它蔬菜多，在凉拌时，我们不宜用热水焯太多时间，2到3分钟即可。
焯水1-2分钟就可以了。 焯水时间短的话，基本上没有什么用。焯水时间太长，会让一些水溶性的营养成分损失。
为什么凉拌菠菜时要先将菠菜焯一下水?
1. 菠菜在凉拌前需要焯水处理。2. 菠菜中含有草酸，它会与食物中的钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。3. 焯水可以去除菠菜中的大部分草酸，使食用更加健康。4. 研究表明，草酸虽然易溶于水，但对热稳定，不会因加热而分解，焯水实际上是将草酸稀释。5. 焯水后，菠菜中的草酸含量显著降低，但...
制作凉拌菠菜有哪些注意事项?
食用：凉拌菠菜最好在制作完成后尽快食用，以保证口感和营养价值。如果需要保存，应放入密封容器中，放入冰箱冷藏，但不宜超过24小时。总之，在制作凉拌菠菜时，要注意选材、清洗、焯水、控水、切段、调味、拌匀、冷藏等环节，以确保菜品的口感和营养价值得到充分体现。同时，要根据个人口味调整调料的种类和...
制作凉拌菠菜有哪些注意事项?
食用：凉拌菠菜最好现做现吃，以保持最佳口感。如果需要提前准备，可以将拌好的菠菜放入冰箱冷藏，但最好不要超过一天，以免口感变差。总之，在制作凉拌菠菜时，要注意选材、清洗、焯水、过冷水、沥干水分、调味、拌匀、冷藏等环节，以确保菜品的美味和营养。同时，还可以根据个人口味，添加其他蔬菜或调料，...
凉拌菠菜该怎么做才能防止菠菜变黄,保持翠绿的颜色?
小编发现，生活当中很多的人都会选择用菠菜来炒鸡蛋，我们可以先把菠菜焯水，然后把菠菜捞出来。接下来再打入四个鸡蛋，快速的把鸡蛋打散，起锅烧油，当油热之后，把鸡蛋放下去翻炒，然后再把鸡蛋捞出来。接下来再把菠菜放下去进行翻炒，翻炒的差不多了，就可以把鸡蛋一起放下去，加入少许的盐，鸡精...
为什么凉拌菠菜时要先将菠菜焯一下水?
煮菠菜汤，必须先将菠菜焯水。由于菠菜中带有草酸，草酸可与食物中的钙融合产生草酸钙，障碍身体对钙的吸收，绰水能够除去菠菜里的草酸，那样吃起来会更健康。依据刘唯佳等的正交实验结果显示，若烫漂环境温度为100℃、烫漂时长为2min、泡浸 45min和浸泡液（食盐水）浓度值为3mL\/L，则草酸的污泥负荷...
凉拌菠菜需要焯水多长时间
推荐理由：1. 焯水可以去除菠菜中的草酸和过多的水分，使菠菜更加美味可口。2. 焯水时间适中，既能保证菠菜的口感，又能保留其营养成分。3. 凉拌菠菜制作简单，适合家庭日常食用。剧情介绍：在一个阳光明媚的早晨，小明决定为家人做一顿丰盛的早餐。他选择了凉拌菠菜作为一道开胃菜。然而，小明并不知道...
凉拌菠菜怎么做
凉拌菠菜需要准备的食材：菠菜、大蒜、味极鲜、香油、盐。1、菠菜摘洗干净，锅内加水烧开，加几滴食用油可以保持颜色翠绿，放入菠菜，焯水至变软立马捞出，大约3秒左右，不要煮过火，影响口感。2、焯水的菠菜放入凉水中过凉，放凉后挤净水分，捏成菜团子装入保鲜袋密封好，放冰箱冷冻保存即可。很多人...
饭店大厨如何制作凉拌菠菜?有哪些制作步骤?
凉拌菠菜制作步骤：1. 准备主料：一斤新鲜菠菜和一把油炸花生或炒米。2. 准备配料：香醋、食用油、大蒜末、盐、白糖、鸡精、洞模味精、凉拌菜酱油。若喜辣，可加入两个小米辣切圈。3. 清洗菠菜：将菠菜彻底清洗干净，可选择整棵清洗或拆叶清洗。建议将菠菜撕成两三丛。4. 准备大蒜和辣椒：剁碎四五...
怎么用菠菜做拌凉菜?具体的做法是什么?
凉拌菠菜的做法一准备食材：一斤菠菜、100克油炸花生米，干辣椒、食用植物油、盐、糖、醋、大蒜适量。1、新鲜菠菜洗净，锅内水烧开，焯水，菠菜新鲜熟透，出锅后菠菜变色即可取出，放入凉水中，冷却后取出攥干用刀切几段备用。2.焯水过凉的菠菜、油炸花生米，放入一个锅中，加入少许熟油、少许白醋、...
怎样凉拌菠菜?
凉拌菠菜的做法：1准备好炸好的花生米，蒜拍成泥。2开水焯菠菜后放在冷水里。3挤干菠菜的水分切成寸断，放入花生米及盐醋味精蒜泥。4锅中放油加入花椒炸香，再爆香辣椒。5浇在菠菜上拌匀即可。
惠唯荆肤： 焯烫大约1—2分钟.取出菠菜,放入冷水中浸洗,攒干水就可以吃了.这样会约有80%的草酸溶解在水里,这时捞出菠菜,再做菜吃,既可以除去涩味,又能大大减少草酸的坏作用,菠菜的营养成分损失也不太大.
洛阳市13680006124： 吃菠菜前最好是焯水后再吃? - ？
惠唯荆肤： 菠菜煮的时候要放到水里焯一分钟再捞出来炒菜或者凉拌.因为菠菜的草酸含量高,菠菜的草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还有碍人体对钙的吸收.所以烹饪菠菜时要用开水焯,这样大...
洛阳市13680006124： 香油拌菠菜怎么做? - ？
惠唯荆肤： 将新鲜菠菜洗净,放入煮沸的水内,焯约2分钟,捞出,控干水后,放入凉开水中浸约2分钟,捞出后,用手挤去水,切段,加入食盐、香油,拌匀即可食用.
洛阳市13680006124： 菠菜的做法 - ？
惠唯荆肤： 姜汁菠菜:【制作过程】 1、将菠菜摘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉,之后挤干水分,放入盘中待用. 2、将鲜姜末放入碗中,加入醋、酱油、盐、味精、香油勾兑成调味汁待用. 3、食用时将勾兑好的调味汁浇在菠菜上,拌匀即可.
洛阳市13680006124： 凉拌菠菜的制作方法是什么呢? ？
惠唯荆肤： 凉拌菠菜按如下步骤做:材料:茨菜,麻油适量.制法:将新鲜菠菜用开水烫3分钟,捞起后加麻油拌食.每日可食2次. 功效:对高血压、头痛、目眩、便秘有疗效.
洛阳市13680006124： 菠菜怎么做 - ？
惠唯荆肤： 我自己常做的,简单的:菠菜鸡蛋汤 步骤:1、菠菜洗净入油锅爆炒30秒,放盐.去涩味. 2、加冷水,大火煮至水开. 3、放入打散的鸡蛋,中火至水开,调味即可出锅.还有网上一些,比较简单的: 1、菠菜牛肉羹 原料: ??主料:菠菜4...
洛阳市13680006124： 菠菜怎么凉拌好吃 - ？
惠唯荆肤： 凉拌菠菜步骤1 菠菜洗净去根,红椒切小粒,香葱切段 步骤2 凉拌菠菜的做法大全 锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出 步骤3 凉拌菠菜的做法图解 控干水份的菠菜放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀,加少许白糖和生抽 步骤4 锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,熬至图色后,将葱和花椒捞出不要 步骤5 热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出 步骤6 热油浇在菠菜上,撒上红椒粒,拌匀就可以装盘开吃了 凉拌菠菜成品图 烹饪技巧 菠菜含有草酸,最好先绰水后再食用以减少草酸含量 菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用 给小宝宝吃的话,菠菜要切短点
洛阳市13680006124： 怎样做菠菜好吃 - ？
惠唯荆肤： 1》凉拌菠菜 原料: 鲜菠菜750克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量. 制法: 1、将菠菜择去老叶,劈开.用水清洗去泥沙,捞出控水. 2、锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、...
洛阳市13680006124： 凉拌菠菜烫到什么程度好 - ？
惠唯荆肤： 沸水里煮上一分钟 马上凉水里泡
洛阳市13680006124： 拌菠菜怎么做? - ？
惠唯荆肤： 把水烧开放入菠菜 ,等菠菜全身浸开水后马上捞出来 等你的手可以接受它的温度时候把水挤干 不用太干,再放盐 味精 醋,还可以加上芝麻或是炸过的捣碎的花生米 挺香的
