牛奶的营养价值???

~ 牛奶原本的营养价值都相当不错, 可惜时至今日, 由于需求问题, 牛奶已经加入不少的添加制及含有过多的雌激素, 多饮对健康冇益反而有不良的影响, 要防止骨质疏松及骨胶原问题, 世卫建议食用豆类食品更为安全, 亦都考虑使用一些营养补充品, 例如: 营养早餐, 你不防去以下网址多了解一些健康资讯, 可以助你改善体质的
justeasyhealth/wellness,牛奶对人的好处:
饮用牛奶好处多多，不仅提供了人体骨骼生长中所需的钙，而且可以减少胃癌的发生率，近20年来，国人经济好转家家有冰箱、人人饮牛奶，食用新鲜蔬菜水果，渐渐减少胃癌的发生率，最近又发现饮用牛奶可以减少更年期前乳癌之发生。
加尔塔哥尔博士调查之经过，每天饮用3杯牛奶之妇女比没有饮用牛奶习惯之妇女发生乳癌之危险性只有0.56倍。饮用牛奶是值得鼓励的。

炎炎夏日，人们极易出汗，牛奶中含有78％左右的水分，牛奶的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，这对保持身体健康极为有益。现代科学研究发现，牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能大大增强人体免疫抗病能力。

喝牛奶、牛奶浴都是通往“肤如凝脂”这一最高境界的捷径，而适当地利用牛奶自制面膜，也未尝不是居家美眉的法宝。冻牛奶舒缓晒伤皮肤不讲不知，原来牛奶不单能给肌肤营养，而且基于酵素的作用，亦有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。因此当享受完日光浴后，若发觉面部因日晒而灼伤出现红肿，可利用牛奶来护理。

众所周知﹐牛奶营养丰富﹐是老﹑弱﹑病﹑孕﹑幼者的滋补佳品。但有不少人认为﹐冬饮牛奶﹐吸收好﹐功效大﹐而夏季气候炎热﹐人体出汗多﹐饮牛奶容易「上火」﹐故认为夏季不宜饮用牛奶。其实﹐这种说法是没有科学道理的。

中医认为﹐牛奶味甘﹐性微寒﹐为牛之血液所化﹐具有润肺胃﹑生津﹑通便﹑补虚﹑解毒等功效﹐故夏季饮牛奶不但不会「上火」﹐还能解热毒。炎炎夏日﹐人们极易出汗﹐牛奶中含有百分之七十八左右的水分﹐牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此﹐夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分﹐还可增加营养成分﹐这对保持身体健康极为有益。

现代科学研究发现﹐牛奶中含有多种免疫球蛋白﹐如抗沙门氏菌抗体﹑抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体﹐能大大增强人体免疫力。

牛奶对人的坏处：
中国香港是一个国际的食物都会，是中西文化交流的地方，在很多方面受到了西方的影响。其中一样受西方影响很深的，就是关于喝牛奶和进食乳制品。很多中国香港人都像西方人一样，非常喜欢喝牛奶，而在日常饮食当中，都会有一定分量的乳制品，例如：芝士、奶油、牛油、乳酪、雪糕等，这些全部都属于乳制品。

从全世界来看，欧洲和美国人都是每天大量摄取牛奶和进食乳制品的，而在中国香港人的饮食当中，这些食品也占有一定比例，但却很少有人知道它们的坏处。曾经看到一份报纸上列出了超过38种关于牛奶的害处。这不为人知的问题，主要是由于我们上一代中，很多营养师、医生，甚至 *** 都把很多错误的资料灌输给我们，他们经常都说牛奶是好的，含有很丰富的营养，对大人小孩都十分重要。我们从小就被灌输牛奶对成长有很大的助益的概念；而事实的真相却鲜为人知。记得我在英国留学的三年当中，每一应ㄛO由学校委派的营养师为我们度身定做的，而牛奶就一定包含在其中，所以在那三年里，我是很少喝水的，几乎99%都是喝牛奶。很少人会知道其实牛奶中已经含有很多危险的化学物质，包括很多的抗生素、荷尔蒙、农药、改造基因和病毒。但这还是次要的，除了这些外加的人工副产品和有毒化学物质，牛奶本身对人也有不少损害，极不适合人喝。很多时候，在西方看到那些身材巨大的畸形巨人，都是由牛奶所导致的。牛奶─本是牛制造出来给初生的牛犊吃的，而不是造出来被人类吸收，所以人类是很难消化牛奶的。

在近年来，很多文献都指出，牛奶不但对人体无益，甚至会制造很多疾病，在接下来的几篇文章当中，我会跟大家一起研究这方面的题目。

首先，牛奶的形象在世界范围内都已被奠定为健康食品。几十年来，广告商和牛奶、乳制品工业王国等组织机构，藉著广告、推销、传媒使其深入民心，广被接纳，我们毫无戒心地就视它为健康食品。原因当然也是「钱作怪」。在这些事业背后的经营者和投资者，会获得每年过亿万的利润回报，他们决不轻易放弃，而会继续用各种方法蒙蔽普罗大众，甚至想方设法压抑那些新近的、持反对意见的报告资料。由于食用牛奶和乳制品已基本上成了很多国家的文化，他们并不需要花太多奶牷A只要大家继续无知下去，他们的事业就不会被打击了。

在这里，我是想先作一个前言，让大家了解牛奶这东西。原来当小孩子三岁之后，他们身体内帮助消化牛奶和乳制品的一系列酵素就会消失。所以，如果在三岁之后继续吃这些乳制品，例如乳酪、芝士、牛油等由牛奶制造的产品，就会变得很难消化。而牛奶是尤其难以消化的，相比起来，其他乳制品会容易一点，但对于我们身体的消化系统而言，都是一个很大的损害和负累。这就解释了为甚么很多人会对牛奶敏感，或者喝牛奶会导致肠胃出现问题，因为牛奶是根本不适合人类的消化系统。我们身体很难去消化这种本来是给牛犊消化的食物。在西方，这个问题就更加严重，从婴儿出生开始，就不断喝牛奶，直到小童、青少年，甚至成人和老人阶段，每天都喝大量的牛奶。似乎已成为一种宗教一样，牛奶不能离开他们的生活，但他们却不能解释为何西方有如此多的心脏病、血管硬化、高血压、高胆固醇、贫血、敏感、骨质疏松、中风，还会有痴肥等类似的疾病，其实其中最主要的一个杀手就是乳制品和牛奶。

很多时候，在电视的广告里，牛奶都给人很好的感觉，例如对身体很好，含有很多营养，想小朋友发育健全就一定要喝牛奶，至少每天喝一杯才够健康、才能摄取足够钙质等等。甚至一些学校为学生订制的午壑丑A牛奶是必定会有的；而在医院的病人，每一壑]一定会有牛奶。在上一代的食物金字塔(现在已被证实是错误的)中，或是一些营养师、专家和医生所推介的食品中，也十分高举牛奶和乳制品，把它放在必要组合里。而这些电视广告、西医、营养师和受雇的名人，不断推销牛奶是其中一种最好的食品，使得很多人都不知道牛奶其实有太多的害处，而它里面的营养如：乳钙和乳糖，我们是很难吸收到的。而牛奶内极高的蛋白质和饱和脂肪，会导致骨质疏松、血管疾病、肥胖症、心脏病等。

其实到了今天二十一世纪，牛奶已被一些人认为是极之有害和不适合人吸收的食品，已成为铁一般的事实。你会发觉在世界上有相当部分的民族和地区是不喝牛奶的，其中主要原因是他们以农业为主，而畜牧业成本高，他们付不起代价制造大量牛奶。所以牛奶的制造商主要是在人口少，而以畜牧为业的西方国家。与此同时，牛奶的市场主要集中在西方，尤其是美国、瑞典、芬兰和英国这四个国家。随着西方文化普及到全世界，使得中国香港、台湾、日本等地都接纳了以牛奶作为一种广被接纳和有益的食物。近年来，感谢一些科学家和专家研究发现牛奶的坏处，也发现在很多不喝牛奶的国家和民族，人们的身体是更加健康的，起码减少了一大堆由牛奶和乳制品制造出来的疾病。在1988年到1993年，共有2700份文献和文章出版，提到一些医学研究指出牛奶的坏处，其中1500份是针对牛奶这个题目的专题研究。所以，如果有人说：「牛奶不好是没有文献记载和科学根据的」，那就错了。,

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白银市13384128255： 牛奶的营养价值 - ？
学怜花红： 每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.胆固醇169毫克

白银市13384128255： 牛奶有什么营养 - ？
学怜花红： 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品. 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的,奶中的蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.奶中的脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素.奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收.

白银市13384128255： 牛奶中富含的营养物质是啥 - ？
学怜花红：[答案] 最多的是蛋白质. 牛奶的营养 1、牛奶是动物性食品中含钙最高的食物之一,是钙的最好的来源.牛奶中的钙既丰富,吸收利用率高,它补充了植物性食品中钙吸收利用较差的缺陷.此外,牛奶中的钙比例比较合适,是儿童、老人的最佳食品. 2、牛奶含...

白银市13384128255： 牛奶的营养价值？
学怜花红： 牛奶含有优质蛋白质,其中含有人体所需要的全部必需氨基酸且消化率达98%,适于构成人体组织和促进健康发育;牛奶中的脂肪颗粒小,易于消化吸收;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,在肠道中可以产生乳酸,有促进乳酸菌生长和抑制有害...

白银市13384128255： 牛奶的营养 - ？
学怜花红： 牛奶的营养成分很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.复杂,至少有100多种,主要成分由...

白银市13384128255： 请问牛奶的营养价值是什么? - ？
学怜花红： 奶它涵盖了六大营养素,是人体新生器官生长及发育所需要的养分;事实上,若没有每天饮用一杯(240c.c)的牛奶,在【钙质】的摄取量上时常会不足.你不能不知道牛奶的营养价值,它涵盖六大类营养素,并含量丰富的食物,它包含: *蛋...

白银市13384128255： 牛奶的营养价值？
学怜花红：1、每百克牛奶中含2.9克完全蛋白质,有八种人体必需的氨基酸,其营养价值高,并且消化吸收率高达96.1%. 2、牛奶的脂肪颗粒小,呈高度分散状态,消化吸收率高. 3、乳脂中还含亚油酸和卵磷酯,些都是对身体有益的营养物质. 4、牛奶属低胆固醇食品,每100克仅含胆固酸13毫克. 5、牛奶含丰富的钙,每100克牛奶中含钙120毫克,它是人们从食物中摄钙的最好来源. 6、牛奶含有多种维生素.如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等.

白银市13384128255： 牛奶的营养价值到底有多少?？
学怜花红： 乳是养育新生命最好的天然食物.西方人称牛奶是“人类的保姆”.除膳食纤维外,牛乳含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物无法比拟的. 每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4...

白银市13384128255： 牛奶的营养价值在哪呢?牛奶的营养价值在哪呢? ？
学怜花红： 牛奶,又称牛乳,为牛科动物黄牛或水牛的乳汁.鲜牛奶营养价值很高,而且容易被人体吸收,是人们生活中的重要滋养品.但若饮用过程中不加注意,会导致营养流失,造成浪费. 牛奶的主要营养成分为蛋白质、脂肪和钙.每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.13毫克,烟酸0.2毫克,维生素C 1毫克,可供热量69千卡.

白银市13384128255： 牛奶子的营养价值有哪些? ？
学怜花红： 牛奶子生长地的居民都有生食牛奶子果实的习惯.牛奶子果实味酸甜,富含糖、酸,且富含人体必需的氨基酸及多种矿质元素和维生素,是一种天然的饮料资源,可以开发...