云南腊肉太肥怎么吃好吃呢？
腊肉是属于比较有特色的美食，我也喜欢吃，做法也还挺多的，首先腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
腊肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜瓣也切成薄片，将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴油，烫至荷兰豆变色立即捞出，入冰水中浸泡保持色泽，将锅烧热倒入油，入姜蒜炒出香味，转中火放入腊肉片炒出腊肉香味，然后放白糖翻炒片刻，将荷兰豆捞出沥水，倒入步骤3的锅中翻炒均匀，最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘，希望对你有帮助！
家常腊肉焯水之后这么炒，肥而不腻，原来那么好吃
一般可以和豆角或者是土豆，再或者是其他的粉条一起炖煮。这样应该是比较香糯可口的。蒸米饭的时候还可以适当的放入腊肉，这样做出来的米饭比较香甜。还可以做一些其他的美食，比如做饼的时候做油饼的时候，在它的上面撒一些腊肉沫，这样的油饼应该也是非常的好吃的。再比如做肉饼的时候也可以适当的放入腊肉，这样肉饼的馅儿应该是非常的香甜入口。
总之，根据自己喜欢的口味或者自己的偏好，喜欢的调料，掺杂起来，进一步的加工，做出美味可口的自己喜欢的食物。
以上内容仅供参考谢谢！
腊肉太肥，可以加上佐料爆炒，把肉里的油炒出来。也可以加上佐料蒸。这两种方法都是用佐料把多余的油吸收了，你选一些对油吸收好的佐料就可以。
先在笼屉中蒸上四十分钟
在趁热柔软时切成薄薄的片
然后再冷藏
此时调制您所洗好的糖醋汁或酸辣汁等调料
或可点缀一些葱花香菜叶
……
好了
肥而不腻酸辣爽心
云岭高原的香辣冷拼伴您度过酷暑的蒸笼天气
啊
中国美味举世无双
分享一道“腊肉炒胡萝卜”，在我们农村，一般都是先把腊肉与其它食材一起炖，把腊肉煮熟了，然后再回一下锅，今天这个步骤我也是相同的，先把腊肉煮熟了，但是有一点，煮熟的腊肉有想到浓的肥油，使我这样爱吃肥肉的人都有点吃不下，为此，今天我想到了一个小技巧，炒前只需这样把腊肉小小的加一下工，炒出来的腊肉香而不腻，好吃下饭，下面是我的详细做法，喜欢的朋友一起来看看吧。
【腊肉炒胡萝卜】
准备材料：胡萝卜1根，腊肉1块，姜蒜，盐，油，红油豆瓣，酱油，生抽，花椒面，老抽。
制作步骤：
1、把胡萝卜刮皮洗净，切成片，准备一点姜蒜末，我上面说过，也是先把腊肉与其它食材一起炖熟，然后把腊肉捞出，等腊肉凉了，切成片，装在一个小盆里，放一勺红油豆瓣，半勺生抽，一点老抽，少许花椒面，搅拌均匀，腌制10分钟，有了这一步，炒出来的腊肉既可以保存了原来的样子，而且肥而不腻，特别好吃。
2、起锅热油，先把姜蒜末爆香一下，然后把胡萝卜片加入到锅中翻炒，等翻炒一会儿，直到胡萝卜变软了，加入适量盐，酱油，再翻炒一下。
3、这时把腌制好的腊肉加入到锅中翻炒，炒至腊肉稍微出油汁即可。
4、这道菜看起来不是很好看，颜色比较浓，是因为老抽与红油豆瓣的效果，如果要想美观，可以再少放一点老抽和红油豆瓣即可。
腊肉是非常常见的一种食物，腊肉的种类有非常多，有全是肥肉的腊肉还有瘦肉的腊肉，那全是肥肉的腊肉怎么做好吃呢？首先把全是肥肉的腊肉用水冲洗干净，然后放到锅里煮十五分钟捞出来，这样腊肉的腥味就可以去除了，再把煮好的腊肉切成块，然后加入调料和酱汁搅拌均匀腌制两个小时，再把腌制好的腊肉裹上面粉和鸡蛋液，然后在锅里加入花生油，花生油加热好了，把裹好的腊肉放到油锅里煎炸熟，然后撒上孜然搅拌均匀就可以直接吃了。
肥腊肉怎么做好吃
3. 清蒸肥腊肉：先将肥腊肉切成块状，然后用开水焯水去腥。将焯水后的肥腊肉放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜片、料酒和盐蒸煮30分钟至熟烂。蒸熟后将肥腊肉块取出，切成薄片即可。4. 烤肥腊肉：将肥腊肉切成薄片，然后用酱油、糖、料酒、葱姜蒜和适量的五香粉腌制20分钟。将腌制好的肥腊肉片放入预热...
肥腊肉怎么做好吃不腻
搭配解腻的配料或食材也是提升肥腊肉口感的有效方法。在烹饪过程中，可以加入一些具有解腻作用的食材，如山楂、陈皮、茶叶等。这些食材能够中和肥腊肉的油腻感，使口感更加清爽。此外，一些酸味的食材如柠檬、醋等，也可以用来搭配肥腊肉，通过酸味来减轻油腻感。在调味上也可以做些调整，以适应不同人群的...
肥腊肉块怎么做好吃不腻肥腊肉块好吃做法
1、把胡萝卜刮皮洗净，切成片，准备一点姜蒜末，我上面说过，也是先把腊肉与其它食材一起炖熟，然后把腊肉捞出，等腊肉凉了，切成片，装在一个小盆里，放一勺红油豆瓣，半勺生抽，一点老抽，少许花椒面，搅拌均匀，腌制10分钟，有了这一步，炒出来的腊肉既可以保存了原来的样子，而且肥而不腻，特...
肥腊肉怎么做好吃不腻
6. 加入适量的生抽、糖和盐，调味均匀。7. 倒入适量的热水，水面略微超过腊肉片即可，炖煮约5分钟。8. 最后加入适量的醋和老抽，调整颜色和口味。9. 煮至汤汁浓稠，腊肉片表面有些微焦香即可关火。这样制作的肥腊肉会更加香脆可口，不会过于油腻。可以搭配米饭或面条食用。
肥的腊肉怎么做好吃
可以做冬笋炒腊肉：一、将腊肉洗净切片，葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。二、将冬笋切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。三、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。四、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒...
腊肉的肥肉怎么做好吃
方法很简单，将腊肉切成小块，加入适量的调味料，用荷叶包住后放入蒸锅中蒸煮即可。这道美食，无论色香味俱佳。结语：望着这些让你垂涎欲滴的腊肉肥肉美食，相信你已经对如何做好腊肉肥肉有了更加深入的了解。无论你选择哪种做法，相信只要认真仔细的掌握食材和做法，细心呵护，美味的腊肉肥肉就在眼前。
我有一块很肥的腊肉要放什么菜下去一起炒才好吃
如果吃辣的话，放点青椒跟红椒都可以啊，而且不腻
肥的腊肉怎么做好吃
五香粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、鸡精一茶匙；制作步骤：腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20到30分钟；蒜苔切段，腊肉切片，姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝；锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味；放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软；加入一定鸡精调味提鲜即可。
肥腊肉怎么做好吃 ?
辅料：油适量、盐适量、姜小块、蒜头三个、小葱一根、豆瓣酱小勺、湖南椒一个。1、准备好所需要的材料，黄彩椒忘记放进来了。2、腊肉用水煮20分钟至8成熟。3、捞起来切小片。4、彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段备用。5、热锅少油，放腊肉片煸出油。6、放豆瓣酱、姜、蒜和湖南椒混合炒均...
肥腊肉怎么吃
腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
龙雄奈达： 云南腊肉太肥,怎么吃好吃呢?一般如果腊肉太肥的话说明油大,所以可以和蔬菜或者是土豆黄豆之类的.食物放在一起炖煮.这样可以减轻一些肥腻的成分.同时炖煮的时候可以适当的放入花椒大料.这样吃起来感觉不太油腻.一般可以和豆...
邗江区17187499628： 肥腊肉怎么做好吃 - ？
龙雄奈达： 看你喜不喜欢吃肥肉了,如果不喜欢吃的话,锅里面就别放油炒了,直接用那个肥的腊肉在锅里面煸干些,把油炸出来,直接用来炒菜在加些芹菜、青椒炒,或者炒香菇也不错,也可以根据自己的喜好来加蔬菜一起炒...
邗江区17187499628： 肥的腊肉怎么做好吃 - ？
龙雄奈达： 可以做冬笋炒腊肉: 一、将腊肉洗净切片,葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝. 二、将冬笋切成薄片,放入沸水中,加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用. 三、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油.放入...
邗江区17187499628： 腊肉的吃法视频(腊肉的吃法) ？
龙雄奈达： 1、腊肉的食用方法2、吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中.这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉上过多的盐...
邗江区17187499628： 肥腊肉怎么吃 - ？
龙雄奈达： 锅烧热 放少许油,然后肥腊肉切片 翻炒 再放菜 即可
邗江区17187499628： 腊肉(偏肥)怎么煮比较好吃?麻烦各位高厨指点指点!谢了!？
龙雄奈达： 昨天刚用腊肉做了菜,朋友们说味道不错啊. 去超市买了真空包装的笋尖,用热水过一下,切成片. 腊肉在水里泡半小时,这样肉会松软一些,切成片. 在油里加入花椒、尖椒、姜片、蒜泥爆香,再放腊肉翻炒. 如果怕肥就多炒会哦. 炒到6成熟的时候加进笋片,翻炒后加水,盖上锅盖焖一会. 开盖后再翻炒下就好了. 也可以把笋片换成其他材料,比如夏季常吃的豇豆啊等等. 祝你烧出美味的菜肴~!
邗江区17187499628： 腊肉怎么炒好吃?? - ？
龙雄奈达： 腊肉好吃,谁都知道,家常菜怎么搭,怎么做,就不一定人人都知道了,尤其北方人,没有做腊肉的习惯,面对大快头硬硬、咸咸的腊肉,不知道该怎么办,现在就介绍一道好吃下饭的腊肉炒香干.另外很多人不会处理腊肉,我也教大家几个小...
邗江区17187499628： 腊肉的吃法 - ？
龙雄奈达： 韭花香干炒腊肉原料:香干、腊肉、韭花、青尖椒、红辣椒、蒜、姜、红尖椒、芹菜、植物油、盐 做法: 1. 韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段,腊肉切片、姜蒜切末待用; 2. 锅烧热,放少许油,放入姜、蒜末爆香,放入腊肉...
邗江区17187499628： 腊肉做好了,怎样食用更美味? - ？
龙雄奈达： 腊肉的多种吃法: (一) 1、回锅腊肉:最常见,热水洗净,蒸或煮十分钟,切薄片,直接下锅爆,出油后,加适当的油,下蔬菜,如柿子椒、胡萝卜片、木耳等,可以加豆瓣酱,色、香、味俱全. 2、腊肉萝卜汤:热水洗净,切片煮,加白萝...
邗江区17187499628： 腊肉怎么做好吃? - ？
龙雄奈达： 腊肉的吃法1,回锅腊肉:最常见,热水洗净,蒸或煮十分钟,切薄片,直接下锅爆,出油后,加适当的油,下蔬菜,如柿子椒、胡萝卜片、木耳等,可以加豆瓣酱,色、香、味全2,腊肉萝卜汤:热水洗净,切片煮,加白萝卜片,可以加香菜...
