豆浆假沸后保持沸腾几分钟以上？
作者&投稿：欧卢 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
建议在豆浆沸腾后要继续加热8分钟，喝着更好。
当温度达到90℃时，锅里的豆浆开始有了变化，冒泡的现象变得愈加明显。当温度接近93℃时，豆浆在锅内翻滚得非常厉害，若不是通过温度计来判断，很有可能会认为豆浆已经煮熟了。其实，此时距离100℃还有一定距离。
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
假沸豆浆上面有一层细腻的泡沫：
而真正的熟豆浆的泡沫会慢慢消失。所以在豆浆沸腾之后，要先等泡沫消失，然后再煮5~10分钟就行了。
自磨豆浆是很多人吃早餐的选择，不过最近爆出，自磨豆浆会出现假沸腾的现象，喝了会导致中毒。专家建议豆浆沸腾之后再煮10分钟才安全。
为什么豆浆烧开后像粥粒
正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟,使泡沫完全消失。 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。营养功效: 豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙...
家用豆浆机启动后为什么一直报警,不打豆浆
保持在100度以下，但超过90度。制作全程的时间可达18～20分钟，与传统豆浆煮沸几分钟的做法相比，豆浆机的加热温度虽然低几度，但时间更长，加热更均匀，能够让胰蛋白酶抑制剂和凝集素充分灭活。测定表明，豆浆的平均胰蛋白酶抑制剂保存率在13%左右，家用豆浆机制豆浆、食堂用豆浆机所制豆浆、市售冷藏包...
舟彬胃苏： 当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失.
灵寿县19777054110： 煮豆浆要煮多少分钟 ？
舟彬胃苏： 豆浆沸腾后继续加热8分钟.豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的.在温度在80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量泡沫漂浮在豆浆液面上,让人误以为煮开了.为避免误食“假沸”豆浆中毒,应该把豆浆彻底煮开再饮用.就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内.胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏,可如果加热不彻底,就会引起食物中毒.豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻,可伴有腹痛、头晕、乏力等症状.如果症状很轻,不需治疗便可自愈,症状重的人或儿童就应及时到医院治疗.为了避免因为豆浆假沸引起豆浆中毒现象,所以说沸腾后要继续加热8分钟,另外也要注意煮豆浆时避免用大火,加热时再搅拌一下,以免豆浆糊锅.
灵寿县19777054110： 生豆浆 - 生豆浆要煮多久才熟? ？
舟彬胃苏： 生豆浆在饮用前要充分煮开,以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分.先用大火烧煮,待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右.豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象,因为豆浆的泡沫很多,看起来好像已经煮开了,但实际上并不是,所以还应继续熬煮一段时间,豆浆才真正煮熟.
灵寿县19777054110： 生豆浆煮多长时间 - ？
舟彬胃苏： 正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失.
灵寿县19777054110： 用豆浆机打出的豆浆还需要再另外煮开五分钟吗? - ？
舟彬胃苏： 如果只是纯粹的打豆浆,没有加热煮开的那种,那是必须要另外煮开五分钟的.否则的话饮用生豆浆是会中毒的.如果是全自动加热煮开的那种“全自动豆浆机”,那么打好的豆浆就是可以直接饮用的的了. 【拓展资料】一、自制豆浆的方法 ...
灵寿县19777054110： 豆浆煮沸的问题 - ？
舟彬胃苏： 您好,很高兴为您解答. 豆浆煮沸后开始计时,保持豆浆在微沸状态,控制在不溢锅状态即可,持续加热时间不低于400秒,不超过450秒口感和营养最佳. 如仍有疑问,欢迎向九阳阳光服务提问.
灵寿县19777054110： 烧煮豆浆的正确温度是多少? - ？
舟彬胃苏： 豆浆应该怎样煮才算熟?当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质.正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失.有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间
