威士忌有趣知识：9个跟威士忌有关的迹象表明你正在慢慢变老
本文来源：酒虫馆
作者：昏鸦派
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或许你的潜意识里能够意识到这一点，在点点滴滴的生活过程中，往往会有一些明显或者不明显的迹象暗示着——你正在失去如风如水般美好的青春年华。例如，你发现曾经喜欢的电台不再播放自己爱听的节目，曾经钟爱的某些饮料不再与你的口味一致，清晨照镜子的时候发现嘴角两侧微微出现了你不喜欢的八字形皱纹，以往你25分钟可以跑5公里，现在需要40分钟才能完成......
闭目。叹气。你不由地承认，这就是岁月不饶人。
生活中，威士忌则是另一种这样的媒介，它传递了一种微妙的信息，你已经“成熟”好多年了———“正如完美平衡的格兰多纳一样”。目前，威士忌行业正在集体走向陡峭的道路，一条“无年龄陈述”之路——NAS。如果你已经年过40，并且从90年代以来一直喝威士忌，你可能会很难适应这种新的“无年份”标示法。
说好的12年、18年、20年陈酿呢?不标注具体年份是几个意思?
酒商们能够任性地发布无年份的NAS酒款，我们却不能抹去自己身上的岁月痕迹。参加、主持各种威士忌品鉴会时，我总是发现自己站在越来越年轻的观众面前，不禁会有这样的想法：这是因为观众变年轻了，还是我变老了?
于是我们赶紧在心里这样安慰自己：NO，我并不比眼前这帮喝威士忌的家伙年纪老，我只是比他们更早喝酒、酒龄更长罢了!
这种自我安慰的说法不仅仅是怡然自得的乐活方式，实际上来说，更是有一些根据的。在过去20多年时间里一直专注于单一麦芽威士忌的鉴赏，绝对有一些迹象和变化，使我们与当代的威士忌潮流不同步。据观察体会，作为一个威士忌饮者，有这样9个迹象暗示自己正在慢慢变老——
1、你给自己倒了一杯威士忌，却不向过去那样急于拍照发微博或微信圈了。
2、你和伙伴们一起喝威士忌，然后引经据典谈论往事，他们纷纷表示听不懂。
3、你越来越倾向于品尝麦卡伦18这类酒款，而非格兰菲迪12、白州12。
4、你跟威士忌新手发生这样驴头不对马嘴的谈话——
新手：前两天我品尝了新的Singleton酒款。
你：哦....Auchroisk又重新回到市场上了?
新手：不，我喝的是Glen Ord的。
你：....，Glen Ord什么鬼?
注：Auchroisk奥斯鲁斯克是一家年轻酒厂，现属于帝亚吉欧(Diageo)，曾因为奥斯鲁斯克名字绕口的关系，而以苏格登(Singleton)为产品命名，但被并入帝亚吉欧集团后又正名为奥斯鲁斯克。直到2006年，苏格登一词才重现江湖，用来代表优质上等的威士忌，比如黑岛苏格登威士忌(The Singleton of Glen Ord )。
5、你为了扳回一局，于是有了跟威士忌新手发生第二段对话——
你：我把最后一瓶Macallan Amber喝掉了。
新手：我更喜欢Macallan Sienna。
你：不，我说的是Macallan Amber利口酒，不是威士忌。
新手：啥玩意?
注：利口酒(Liqueur)，也称甜烈酒或甜香酒，它是一种口感较甜，风味丰富的酒精类饮品。由两种或更多的原料混合而成，通常以一种烈酒(如朗姆酒或干邑)为基酒，然后加入增甜品(有时会加入药草)。
麦卡伦曾经发布过一款 Macallan Amber Liqueur利口酒，现已停产。它跟现在麦卡伦1824系列中的麦卡伦琥珀 (The Macallan Amber)、麦卡伦赭石红 (The Macallan Sienna) 没有半点关系。
6、你调制威士忌鸡尾酒的时候不再喜欢加可口可乐。
7、你刚开始接触威士忌那会儿，Jim McEwan仍在Bowmore工作，Ardbeg仍处于关停状态。
8、跟朋友们喝酒的时候，你突然提起：我真的太喜欢张国荣了。朋友们听了会点点头，然后继续低头默默饮酒。
9、不要忽略最明显的一个迹象：你的醉酒持续时间比以前更长了!
酒虫们，以上9个迹象可以对照自鉴，事实如何，我们都心知即可。
岁月总是充满着各种情怀，我们不能说是“岁月催人老”，应该称之为“岁月催人熟”。
熟，代表着一种舒服的状态。美人儿就喜欢成熟的男人，不是?
而且，喝威士忌的美人儿总有一项福利待遇，哪怕是岁月也不曾半丁点儿减弱这种美好，那便是：“若有美酒藏在心，岁月从不败美人”。
最后，虽然与文无关，但脑海中还是不由自主地出现了那熟悉的旋律，熟悉的歌词
“我能想到最浪漫的，
就是和你一起慢慢变老。
直到我们老的哪儿也去不了，
你还依然 把我当成 手心里的宝。”
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