油豆皮怎么做的？就是薄薄一张半透明的，在网上搜做法都是卷东西没说那层皮怎么做！
油豆皮是我们经常吃的一种豆制品，具有浓郁的豆香味。将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得油豆皮。也叫“油皮”、“豆腐衣”。油豆皮和腐竹是同一种类的豆制品，只不过是形态上的不同，油豆皮含丰富的蛋白质，含有多种矿物，补充钙质，具有良好的健脑作用。被称为“素中之荤”。
买回来的干油豆皮怎样做好吃，油豆皮做法可荤、可素，别具风味。今天教你油豆皮的这个做法，凉拌着吃，这道菜肴做法简单，豆皮的豆香味很浓郁，酸辣开胃，爽滑入味，既美味又有营养，下酒下饭都不错。如果你也喜欢这道菜不妨试一试，保证让你越吃越爱吃。
【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，油豆皮有有新鲜和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。
2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
3.干豆皮需要泡发。锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。
4.把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗内，碗要耐热一些的，太薄的碗遇热容易裂。
5.锅内加入油，油量可以适量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。
6.把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀。
7.碗内再加入生抽、香醋、白糖、盐、蒜末和香菜末，搅拌均匀，这样调料汁就调好了。如果家里没有香醋，就用米醋代替也可以。
8.把豆皮捞出，攥下水分，放在盆内，淋入调好的调料汁，翻拌均匀，放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘酸辣开胃的油豆皮就做好了。
豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水两分钟，起锅烧油，葱姜蒜炸酱炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。
不要以为这是白菜叶啊！不过拍成图片时我咋看咋象。。。 这豆皮（据说是豆腐脑上面结的那层皮）买了起码有三天了，一直放在冰箱里没空做，早晨没了小凉菜却忽然间想起来。 今天是腊月初八，民俗都有喝腊八粥的习惯，我却把节日忘在脑后了，不过好歹也应允大男人做了糯米混合小米的稀饭，权当喝了腊八粥。
听卖豆腐的大姐说，这豆皮凉拌可好吃了，我半信半疑，动手实践后才知道她没骗我。
材料
红油，豆皮，葱，盐适量，糖，味积鲜，高汤精
做法
1.豆皮切条，葱切丝。
2.加适量盐，红油，糖，味积鲜，高汤精拌匀即可食用。
小诀窍
我拌豆皮用的是红油，自从做红油上瘾后，家里就一直存着现货，做凉菜加点儿，做热菜配点儿，那特有的麻辣味儿让我欲罢不能。
油豆皮冷乌龙面
材料
熟乌龙面200公克，油豆皮3张，香菇3朵，葱1支，白萝卜30公克，红萝卜20公克，水1杯，酱油3大匙，味醂2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，乌龙面酱汁30㏄
做法
)将油豆皮、香菇及调味料(1)，用小火一起煮20分钟。
2.)将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后，泡在冰水中1分钟备用。
3.)将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。
4.)先将乌龙面及调味料(2)拌匀，放入碗中，再将其它食材加入拌匀，再把葱丝撒上乌龙面上，即可上桌食用
帮不上什么忙，但以前早餐精彩吃这个，想的流口水
用开温水泡一下，凉拌，炒，随你
做豆腐的副产品，你要做豆腐？
豆腐皮怎么制作成的
1、豆腐皮是怎么做出来的 东北叫做干豆腐，也有的地方叫千张，别名：百页、千张、皮子、豆片东北人做的干豆腐，很薄，但是很有筋性。豆腐皮是压制成的，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。是用豆浆点卤后,在棉布分层里压榨出的豆腐模皮，双面有布纹，...
武汉三鲜豆皮的那层皮是用什么做的,又是怎么做的?
用绿豆粉和面粉做的。用绿豆粉、面粉（绿豆粉与面粉的比例为2：1）加冷水调成糊状。比芝麻糊要稀一点。制作方法：1：平底不沾锅置小火上放少许油，将调好的面糊倒入。要炕一个薄的面皮关键有二：一是锅不要烧太热，否则面糊一倒进去就熟了，还来不及调整形状；二是面糊要稍微稀一点，容易向四周...
豆皮是什么做的
豆皮是由黄豆经过加工制作而成的一种食品。豆皮的制作过程通常包括以下几个步骤。首先，黄豆经过浸泡、磨浆等工序，得到豆浆。接着，将豆浆进行加热，并在适当的时候加入凝固剂，如石膏或卤水等，使豆浆中的蛋白质凝固成薄片。然后，将凝固的薄片进行压榨、切割等处理，最终得到豆皮。因此，豆皮的主要原料...
自制豆皮是怎么做的呢?
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湖北豆皮应该怎么做才美味?
将卷好的豆皮切成小段，摆放在盘子里，可以根据个人喜好再撒上一些葱花、香菜等装饰。步骤八：享用 热腾腾的湖北豆皮制作完成，趁热食用口感最佳。可以作为早餐或者是下午茶的小吃，搭配一碗清淡的粥或者豆浆，就是一顿简单又美味的餐点。注意事项：豆浆在煮的过程中一定要不断搅拌，防止糊底。制作豆皮...
豆皮是武汉市的著名小吃之一,豆皮怎么做比较好吃?
不想出门买菜时，取出两张，浸泡一下，简简单单一做就是一道营养美味的家常小菜。凉拌豆腐皮、韭黄炒豆腐皮，都是比较简单易做又好吃的家常菜。因为家里有老人，有时也会做豆腐皮蒸肉卷。豆腐皮，苦菊，黄瓜，胡萝卜，红辣椒，切成细长条，用豆腐皮卷起来，斜切成段，摆盘就行，沾上料汁，更加美味...
豆腐皮怎么做
5、酸浆500克和500克水兑成酸卤，然后慢慢倒入锅中，此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止20分钟左右。6、模具铺上豆腐布。7、准备好一根长的布条压豆腐皮用。8、豆浆凝固后用手抽把凝固一起的浆搅拌成小颗粒。9、搅拌好后用勺子均匀的...
豆皮怎么做出来的
加熟糯米，铺平，铺满（比面皮内径要小），压结，改中火。4、将预备步骤1中做好的味料铺在上面；再将整个蛋皮翻面（可借助一个平板或锅盖），皮面在上面，馅料在下面，略显包起状；加热少许便可起锅了。5、切成小块装盘。豆皮是典型的平民小吃，做法简单，武汉到处小摊子上都有。
豆皮要煮多久才能熟?做豆皮的时候需要注意什么?
葱段也放进去，接着，放入一些木耳、白菜、黄豆芽、煮熟后，放入豆皮，放入两勺食盐、一勺鸡精，一勺味精，好吃的红油豆皮就出锅了。出锅时来上一把芝麻，这样吃起来更香。豆皮有很多种做法，凉拌、炒制、蘸着吃，都很美味，豆皮比腐竹厚，吃起来就有嚼劲，也更筋道，豆香味也更浓郁。
豆皮的做法大全家常炒菜
豆腐皮有很多做法,可以做汤,也可以做凉拌菜,也可以炒着吃。无论是哪一种方法做出来的豆腐皮都是非常美味的。不过也有人喜欢用豆腐皮炒着吃,那么现在豆腐皮怎么做比较好吃呢?今天我就来分享一些豆腐皮的家常做法,一天一种炒法不重样,接下来一起来看看吧。 1.清炒豆腐皮 用料:豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜...
住垄依诺： 这豆皮(据说是豆腐脑上面结的那层皮)买了起码有三天了,一直放在冰箱里没空做,早晨没了小凉菜却忽然间想起来. 今天是腊月初八,民俗都有喝腊八粥的习惯,我却把节日忘在脑后了,不过好歹也应允大男人做了糯米混合小米的稀饭,权当喝了腊八粥.听卖豆腐的大姐说,这豆皮凉拌可好吃了,我半信半疑,动手实践后才知道她没骗我.材料 红油,豆皮,葱,盐适量,糖,味积鲜,高汤精做法 1.豆皮切条,葱切丝. 2.加适量盐,红油,糖,味积鲜,高汤精拌匀即可食用.小诀窍 我拌豆皮用的是红油,自从做红油上瘾后,家里就一直存着现货,做凉菜加点儿,做热菜配点儿,那特有的麻辣味儿让我欲罢不能.
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住垄依诺： 怎么用黄豆做鲜豆皮 豆皮制作技术 1.选当年黄豆,拣筛干净.用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣. 2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时. 3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍...
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住垄依诺： 不知道是不我说的这种,用豆浆机榨汁用锅巴豆浆烧开一直开着要小火,然后表层回邮一层油皮然后用高粱杆在中间一放油皮就沾上了,然后晾干,以后吃再用水泡开就像泡海带一样,剩下的东西可以做豆腐,
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住垄依诺： 豆皮的做法特别,是武汉独有的.先用鸡蛋、面粉和水,加些调料,和成稀糊;锅底抹上油,把面糊均匀地摊在浅底儿锅里,形成一张如锅般大小的圆形蛋皮.把蒸熟的米饭均匀地铺到蛋皮上,用一种小铲子压实,米饭压实后约有2厘米厚.之后,在这层白米饭上放上切得细碎的葱花、豆腐熏干、炖熟的瘦肉和肉皮、梅菜、笋,把这一层碎丁也用铲子压实,让它们粘在米饭层上.待到马不停蹄地把这些工序完成,最下面的蛋皮也已煎至金黄,这时,把这一锅豆皮整个地翻过来:熏干肉丁儿笋丁儿等在下,贴着锅底;金黄焦香的蛋皮在上,至此,一张豆皮已煎炙熟了.
西峰区18274202084： 豆油皮加什么原料才能做做又快又好 - ？
住垄依诺： 豆油皮做法 1、选择IOOkg优质黄豆,要求黄豆粒圆润饱满,将选出的优质黄豆用清水清洗干净,用山泉水浸泡24小时左右,直至黄豆泡胀,浸泡好的优质黄豆使用磨浆机磨成豆浆,将 磨制好的豆浆加热直至沸腾,然后在用过滤器进行过滤,制...
西峰区18274202084： 红油豆腐皮怎么做? - ？
住垄依诺： 主料:苦瓜1根 油豆皮1张 辅料:食盐1/2勺 植物油2勺 生抽1勺 香醋1/2勺 辣椒油1勺 蒜3瓣 青花椒1小把 香油少许 做法: 1.准备材料2.大蒜剁成细末3.苦瓜去籽洗净切片4.锅内坐开水放一勺油和盐,将苦瓜焯一分钟捞出,立刻放入凉水中冲凉5.豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发6.豆腐皮泡发后切成长条7.拿一个小碗放入青花椒粒,油烧热倒入碗内即成花椒油8.用做好的花椒油淋在豆皮上,再调入生抽一勺、盐半勺、香醋半勺、大蒜末、香油和辣椒油拌匀即可 烹饪技巧: 辣椒油依个人呢口味添加,喜欢呛口的可以加芥末油,也很美味.
西峰区18274202084： 做油豆皮怎么样又快又多? - ？
住垄依诺： 凉拌豆油皮(凉拌) 材料 豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油 做法1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住 2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可 3.黄瓜...
