腌制的咸菜生蛆怎么办?...我家用的是大缸腌的...怎么能防止生蛆呀?求指导 谢谢..
腌咸菜主要的就是要密封好,不能留有空隙在外边,容易让小虫子,苍蝇飞进去,就容易生蛆的,而且还有一个重点就是不能用热筷子,就是在吃饭时候直接用吃饭筷子进去罐子里面夹咸菜上来,那样最容易生蛆的,现在有很多人家卖散装酒的里面有很多大肚子的玻璃容器,很大的,而且它的盖子的密封性相当的好,作为腌咸菜的坛子用,超级好,透明,干净,密封性好。
泡菜坛盖上盖子后,必须在边沿里注满水。最好在坛沿的水中加少量盐,使坛盖能接触到,这样,坛沿的水成了盐溶液,细菌不易繁殖,水分蒸发减缓,便可防止泡菜变质。
1、白酒防酱油变质法
酱油瓶内加点烧酒,可防酱油发霉。
2、白糖防猪油变质法
每750克猪油趁热加50克白糖,可防猪油变质。
3、扁豆叶防咸菜生蛆法
夏季咸菜缸内容易生蛆,可摘些扁豆或芸豆的叶子,洗净后撒在咸菜上,即可预防生蛆。
4、菜油防绿豆虫蛀法
按1000克绿豆加5克菜油的比例拌匀,可防绿豆虫蛀。
5、醋防米饭变馊法
煮饭时加入2‰的食醋,可使米饭保持新鲜,且无酸味,不易变馊。
6、豆油防猪油变质法
在炼好的猪油中加一点豆油,可防猪油变质。
7、沸水浸豆防霉防虫法`t66a
将赤豆、绿豆、红豆、小豆、蚕豆、豌豆等装进竹篮或有网眼的容器内,浸入沸水中,快速搅拌半分钟,放在冷水中冷却,晒干后密封,放几瓣大蒜,可防霉变、虫蛀。
8、藁本防蛀法
藁本又名野芹菜,价格便宜,中药房有售。容积1立方米的衣箱内,用100克藁本包成小包,放置箱柜四角,每年夏初换药1次,对蛀虫有较强的抑制和灭杀作用,而对各类衣物毫无损伤。
9、海带预防米蛀
将干海带与大米按1∶100比例混装,可使大米干燥不霉变。每周应取出海带晒去潮气。
10、花椒防米蛀虫法
用纱布包些花椒,分放在米的上、中、底部,扎紧袋口,置于阴凉通风处,可防霉变虫蛀,或将布袋浸泡在煮沸冷却后的花椒水中,晾干后用以装米。
11、花椒防猪油变质
在刚炼好的猪油中加少许花椒加以搅拌,然后封口,可长时间不变味。
12、花椒生姜杀虫法
将花椒或生姜装进小布袋扎紧,放在米缸或粮袋中可以杀虫。
13、鸡蛋壳澄清食油法
反复炸食品的油中放入鸡蛋壳,能吸除油中的炭粒,使油变清
14、酒防豆类生虫法
在装有豆类的容器或塑料袋中,喷少许酒并搅拌一下,扎紧袋口,盖紧容器口可防止生虫。
15、绿豆防虫蛀法_
①将绿豆放在开水中浸泡十来分钟,然后晒干,密封保存,可防生虫;如已出虫,用同样方法处理,可杀死虫卵,防止再生虫。=kUlK
②按绿豆重量5‰倒入花生油,拌和均匀,让绿豆表面包裹一层薄薄的油层,断绝了氧气,虫卵就无法孵化,幼虫也会迅即死亡。n $p6
③把绿豆装入小布袋中,扎紧上口,悬挂在干燥通风处,经常在阳光中曝晒,就不易生虫。f
16、萝卜澄清食油法
炸过食品的剩油比较浑浊,这时可将白萝卜切成2厘米厚的圆片,再用筷子在上面戳几个洞,然后放入剩油中炸一下,可吸附掉油中的残渣,令剩油返清。
17、麻油防醋变质法
在醋瓶中加入少许麻油或熟花生油,使之同空气隔绝,杜绝生长白膜的酵菌滋生
18、米虫密封杀灭法'S
把生虫的大米放在不透气的容器中,用新鲜无毒的树叶盖在容器上面,再用两层牛皮纸将容器密封,米虫会因缺氧而死。
19、面粉防霉防虫法
贮存前把面粉晾晒一次,驱除潮气后再装入无毒塑料袋内,扎紧口,放在阴凉干燥处。
20、泡菜防变质法
泡菜坛盖上盖子后,必须在边沿里注满水。最好在坛沿的水中加少量盐,使坛盖能接触到,这样,坛沿的水成了盐溶液,细菌不易繁殖,水分蒸发减缓,便可防止泡菜变质。
21、葡萄酒保藏火腿法
火腿涂上葡萄酒,放入冰箱,即可保鲜。
夏天,咸菜缸里很容易生蛆。为防止生蛆,可取些鲜扁豆叶或芸豆叶,洗净后撒在咸菜上面,叶子的数量可根据缸的大小酌情而定,1~2天后,缸中的蛆有的会聚在叶子上死掉,不死的也会从咸菜缸里爬出来。
只要把咸菜的容器与苍蝇离开,咸菜就不会生蛆了。要用比较细的纱布把咸菜和酱的容器盖上。注意纱布的孔越细越好。因为苍蝇能在纱布的上面产卵,而卵可以通过纱布掉到容器里面的。
可取些鲜扁豆叶或芸豆叶,洗净后撒在咸菜上面,叶子的数量可根据缸的大小酌情而定,1~2天后,缸中的蛆有的会聚在叶子上死掉,不死的也会从咸菜缸里爬出来。
为了防止腌制的咸菜生蛆,可以采取以下措施:
1. 食材清单方面:
* 选用新鲜、干净的蔬菜和调料,避免使用过期变质的食材。
* 清洗蔬菜时,要彻底清除残留的农药、污垢等杂质。
* 如有需要,可以使用一些具有驱虫作用的食材,如蒜、姜、花椒等。
2. 制作步骤方面:
* 腌制前,将蔬菜彻底晾干,去除多余的水分,防止在腌制过程中出现变质。
* 腌制时,要保证容器干净、无油、无水,避免细菌滋生。
* 腌制过程中,要保持密封状态,防止外界的蚊虫、细菌等污染。
* 可以适当增加盐的用量,盐的浓度越高,越不利于微生物的生长,可以延长腌制的时间。
综上所述,选用新鲜的食材、彻底清洁和处理蔬菜、保持容器干净密封、增加盐的用量等措施,可以有效防止腌制的咸菜生蛆。
有蛆的咸菜能吃吗?或洗或烧热再吃?
准确的告诉你可以吃的,我是农村人每年家里都会淹很多咸菜,当然每年的菜里也都会有虫子,可照吃不误。不要觉得恶心淹菜都会有这种情况,除非你放那些化学药剂,觉得还是原始的好,有虫子你捞掉就可以了。
咸菜里老是生蛆,怎么办
盐放少了, 没晒干,不密封,过期也有关系,如果不是的话,就是封存得不好,建议一次不要多买
坛咸水生蛆虫怎么办好
1、白酒防酱油变质法 酱油瓶内加点烧酒,可防酱油发霉。2、白糖防猪油变质法 每750克猪油趁热加50克白糖,可防猪油变质。3、扁豆叶防咸菜生蛆法 夏季咸菜缸内容易生蛆,可摘些扁豆或芸豆的叶子,洗净后撒在咸菜上,即可预防生蛆。4、菜油防绿豆虫蛀法 按1000克绿豆加5克菜油的比例拌匀,可防绿豆虫蛀...
酸菜生蛆了还能吃吗
腌的咸菜生蛆了就不能吃,生蛆那是变质了。蛆一般都是在特定的条件下才长得,比如说温度、湿度适宜等等,还有就是有苍蝇爬过。一般情况下咸菜里面不会长蛆,除非咸菜变质了,或者咸菜里面有苍蝇卵。此外鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐,在盐腌制过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下,盐腌后...
腌的咸菜过了年就要坏或者生蛆,怎么弄才能不让它坏掉
也许你腌咸菜时放的盐不够多,无法抑制微生物,或者你取咸菜时手上沾了油或水了。
家里的贡品为什么会生蛆
1、建议你用84消毒液或者敌敌畏,配合强力杀虫药,彻底清理自己家的每一个角落。保持干净通风。2、水里或者咸菜里生有蛆虫,建议你用新鲜的芸豆叶,放上几片,蛆虫就会自动到上面去死你家现在有蛆虫,说明你们那里的气温很高,芸豆叶可以向卖菜的要,卖芸豆的总会带那么几片的试试看。3、衣物里有蛆虫...
咸菜放什么原料不长蛆虫
蛆是苍蝇的幼虫,苍蝇比较喜欢阴暗潮湿温度又比较温暖的地方产卵。只要把咸菜和酱的容器与苍蝇离开,咸菜和酱就不会生蛆了。要用比较细的纱布把咸菜和酱的容器盖上。注意纱布的孔越细越好。因为苍蝇能在纱布的上面产卵,而卵可以通过纱布掉到容器里面的。
腌酸菜生小飞虫怎么办
腌酸菜生小飞虫的处理方法如下:1. 从食材清单的角度出发:保持食材的清洁和新鲜。使用新鲜、无污染的食材进行腌制,避免使用受污染或过期的食材,这有助于减少小飞虫的生长。在腌制酸菜时,可以添加一些辣椒粉、花椒粉等调味料,这些调味料有一定的驱虫作用,可以防止小飞虫的产生。2. 从制作步骤的角度...
夏天用什么腌菜不会生蛆
密封保存 外围温度降低也可以 不见油 外围套上一层纱窗 间隔一定距离 咸菜生蛆主要的是因为器具没有密封好。不能留有空隙在外边,容易让小虫子,苍蝇飞进去,就容易生蛆 。而且还有一个重点就是你不能用筷子,就是你在吃饭时候直接用你的吃饭筷子进去罐子里面夹咸菜上来,那样最容易生蛆。
咸肉生蛆还能吃吗
如果肉没变质就可以吃的,变质了霉掉了就不能吃,小时候看到长辈腌制咸菜,咸菜里面也有生蛆但咸菜洗净后炒炒还能吃。天热容易生蛆的。
邴榕奥贝: 如果腌制的咸菜里面发现了蛆虫,可以采取以下措施:重新腌制:如果发现蛆虫较多,建议将咸菜倒掉,重新腌制.在腌制过程中,要注意使用干净的容器、食材和调料,避免引入蛆虫或其它病菌.过滤蛆虫:如果蛆虫数量较少,可以使用过滤...
池州市17328626290: 腌菜长了蛆怎么办 - ?
邴榕奥贝: 重新换汤,腌菜洗干净再淹.
池州市17328626290: 我家的泡菜坛子的坛沿水生蛆了,该怎么办啊? - ?
邴榕奥贝: 泡菜坛盖上盖子后,必须在边沿里注满水.最好在坛沿的水中加少量盐,使坛盖能接触到,这样,坛沿的水成了盐溶液,细菌不易繁殖,水分蒸发减缓,便可防止泡菜变质.1、白酒防酱油变质法 酱油瓶内加点烧酒,可防酱油发霉. 2、白糖防...
池州市17328626290: 咸菜缸为什么有蛆嘞? - ?
邴榕奥贝: 这种情况多见,主要是盐下得不够,但也不见菜坏的.蛆如下点功夫也能吃,把蛆捞到清水里一小时换一次清水,换四至五次,再捞到豆腐里二次,每次一小时.再清水去豆腐.捞起控干水份.起油锅到四成热,小火倒入蛆,炸至微黄色捞出,炒盐成粉.少量撒入蛆内.一盆香喷喷的油炸幼宝放在你面前你吃吗?
池州市17328626290: 咸菜生蛆还能吃吗 ?
邴榕奥贝: 腌的咸菜生蛆了就不能吃,生蛆那是变质了.蛆一般都是在特定的条件下才长得,比如说温度、湿度适宜等等,还有就是有苍蝇爬过.一般情况下咸菜里面不会长蛆,除非咸菜变质了,或者咸菜里面有苍蝇卵.此外鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐,在盐腌制过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐.一般情况下,盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14—20天达高峰,此后又逐渐下降.因此,要么吃4小时内的暴腌咸菜,否则宜吃腌30天以上的.
池州市17328626290: 腌的咸菜过了年就要坏或者生蛆,怎么弄才能不让它坏掉 - ?
邴榕奥贝: 也许你腌咸菜时放的盐不够多,无法抑制微生物,或者你取咸菜时手上沾了油或水了.
池州市17328626290: 腌菜里生了蛆怎么办?
邴榕奥贝: 菜倒地上请鸡子帮忙.
池州市17328626290: 咸菜招蛐的原因及处理办法 - ?
邴榕奥贝: 夏天,咸菜和酱里面比较容易生蛆.蛆是苍蝇的幼虫,苍蝇比较喜欢阴暗潮湿温度又比较温暖的地方产卵.只要把咸菜和酱的容器与苍蝇离开,咸菜和酱就不会生蛆了.要用比较细的纱布把咸菜和酱的容器盖上.注意纱布的孔越细越好.因为苍蝇能在纱布的上面产卵,而卵可以通过纱布掉到容器里面的.
池州市17328626290: 腌制食品怎么才能防止生蛆 - ?
邴榕奥贝: 腌制食品防止生蛆如下:1.腌制咸鱼怎么不不生蛆 腌好后,先放在冰箱入味(腊月里省去此一步),入味后拿出置阴凉处快速吹干或晾干,就不容易招惹蝇虫.2.腌制腊肉怎么不不生蛆 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烘烤的过程所成的加工品....
池州市17328626290: 吃到咸菜里的蛆了怎么办 - ?
邴榕奥贝: 楼主你好!并没有什么大碍,有人还专门养殖蛆来食用,不但没事,蛆还富含蛋白质,对人还是有好的,只是各人口味不同,恶心两天就没事了