胡萝部卜含有胡萝卜中含有多少种营养物质?其营养物质含量各为多少?
胡萝卜的营养成分，胡萝卜的营养价值。胡萝卜又名黄萝卜、红萝卜，伞形科，胡萝卜属，2年生草本。胡萝卜肉质的颜色有：红、紫、橙黄、黄、淡黄等，其形状为圆锥形和圆柱形两种。胡萝卜因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，糖和钙、磷、铁等矿物盐以及多种维生素类，胡萝卜素消 化后，可水解成维生素A 。 胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
胡萝卜营养丰富，但许多人的吃法不科学，浪费了营养物质。食用胡萝卜熟吃要比生吃更好。首先，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素，它不溶于水，而溶于脂肪。如果生吃，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，但若通过烹调，则可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同样用油烹调，方法不同效果也不一样。实践证明，胡萝卜切片，用油炒，胡萝卜素的保存率为79％，切块油炸，保存率为81％，切块加调料和肉同炖，胡萝卜素的保存率则高于95％。 胡萝卜熟吃比生吃效果更佳。
如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用，胡萝卜素的人体吸收率将比生吃增加4～5倍。因为胡萝卜中带有硬壁细胞，煮熟后可有助于细胞的脱膜。因此，吃胡萝卜最科学的方法是熟吃，把胡萝卜切块与肉同炖最好。
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
白萝卜和胡萝卜的食用部位
而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。白萝卜中的维生素C含量极高，但您知道吗？胡萝卜含有的“抗坏血酸”也就是维生素C的化学名称，所谓“酵素”，就是“酶”的日文版说法。由于酶非常怕热，所以在加热烹饪过程中，它们已经失活了，又怎么会破坏白萝卜当中的...
萝卜种类繁多,不同颜色的萝卜功效不同,你知道哪些?
胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，可以用油吸收。胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，可以有效改善眼睛疲劳、干涩的问题。此外，胡萝卜中还含有大量人体所需的微量元素，对促进婴幼儿生长发育具有重要意义。相对来说，胡萝卜擅长补气明目；白萝卜擅长清热生津、化痰消食、...
胡萝卜与萝卜的结构区别
3、主要品种不同：常见的大型白萝卜品种有：长春根、白玉根、观云萝卜和日本春萝卜。常见的大型胡萝卜品种有：红森、日本杂交胡萝卜、红森和日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、超级红心。4、播种时间不同：白萝卜栽植时间为6月25日至7月5日。高垄按需或平垄坐水，播种量00～75公斤／公顷；株距：23...
胡萝卜中含有什么
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素...
胡萝卜含有什么
二、主要营养成分详解 1. 维生素：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是维生素A的主要来源之一。维生素A对于视力和免疫系统功能有着重要作用，同时也能促进皮肤和黏膜的健康。2. 矿物质：胡萝卜含有钙、钾、磷等多种矿物质。这些矿物质对于骨骼健康、心脏功能和细胞代谢都至关重要。3. 纤维素：胡萝卜中的纤维...
胡萝卜中含有哪些营养元素
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。而且营养含量每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克...
胡萝卜是萝卜吗?
胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状...
红萝卜是很常见的菜,有哪些营养价值?红萝卜和白萝卜有什么区别呢?_百 ...
1、红萝卜中含萝卜硫素 红萝卜中的营养元素是很全方位的，有很多的营养元素全是十分与众不同的，在其中有一种营养元素称为萝卜硫素，这也是一种有机化学物质，在十字花科蔬菜中较为普遍，是归属于一种活力化学物质，这类物质有十分与众不同的作用，便是可以抗癌，这也是通过科学研究确认的，许多中...
白萝卜含有什么营养
红萝卜有抗癌和防癌的功效。 青萝卜食疗作用:萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。 尤其是胡萝卜更有营养,因为它含有β-胡萝卜素,对眼睛很好 胡萝卜性温 味甘,性平 胡萝卜的功用 健脾消食、补肝明目、清...
胡萝卜营养成分
鲜萝卜中含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等。而且这个胡萝卜一年四季都可种植。如果冬季采用保护地种植，可实现一年四季都可播种，只不过是秋季播种的胡萝卜，耐贮藏性更好一些，在春节之前不容易出抽薹，降低质量，储存得当。可以作为冬季一冬的蔬菜食用，一般秋...
庾琪千新： 每100克胡萝卜含有胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克、钾190毫克、钠71毫克以及纤维素等.胡萝卜的营养成分与其颜色有关,橘红色越深、柱心越细的胡萝卜,所含胡萝卜素越多.
清丰县17021629977： 胡萝卜里有哪些营养 - ？
庾琪千新： 胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分,其中胡萝卜含量较高.胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,故亦称维生素A源,是膳食中维生素A的重要来源之一.维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素.缺乏时皮肤干燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易于感染,易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓,骨髓、牙齿生长不良等症.胡萝卜不用分早晚,而且生吃的好.
清丰县17021629977： 胡萝卜主要含什么营养 - ？
庾琪千新： 每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种...
清丰县17021629977： 胡萝卜的营养成分有哪些? - ？
庾琪千新： 胡萝卜可谓营养宝库,富含有多种维生素(维生素A、B、C、D、E),尤其含有丰富的β胡萝卜素,一般橘色类型含有的β胡萝卜素可达到50~100毫克/千克.β胡萝卜素是主要维生素A源,水解后形成维生素A,是人体不可缺少的一种维生素,可促进生长发育,维持正常视觉,防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病,又能保证上皮组织细胞的健康,防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展.其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子还可以清除氧自由基,增强人体免疫系统的功效.此外还含有大量的可溶性糖、纤维素、蛋白质、花青素、矿物质元素以及果胶等.目前,胡萝卜已被作为一种健康功能型食品.
清丰县17021629977： 胡萝卜中含有哪些营养元素 - ？
庾琪千新： 营养成分 1.益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2.利膈宽肠: 胡萝卜含有植...
清丰县17021629977： 胡萝卜内含有哪些营养元素 - ？
庾琪千新： 胡萝卜含有大量的胡萝卜素,糖和钙、磷、铁等矿物盐以及维生素类A B C,促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症,也有润皮肤,抗衰老的作用.
清丰县17021629977： 胡萝卜里有什么营养? - ？
庾琪千新： 营养含量 每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机...
清丰县17021629977： 胡萝卜中含有什么 - ？
庾琪千新： 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分.胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称. 每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3...
清丰县17021629977： 胡萝卜中含有几种营养? - ？
庾琪千新： 红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质.特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质.患有脂溢性皮炎,皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状...
清丰县17021629977： 胡萝卜里有多少营养? - ？
庾琪千新： 胡萝卜中不仅含有较多的维生素B和维生素C,而且还含有丰富的胡萝卜素.胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,提高胡萝卜的营养价值.
