生活离不开化学,(1)食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等.根据物质的性质选

作者&投稿:诸庙 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等.根据物质的性质选用合适的物质用于食品保~

(1)氮气是常用的充填气体,选用氮气的主要原因是氮气的化学性质不活泼,对人体无害,原料易得,价格经济.故填:氮气的化学性质不活泼,对人体无害,原料易得,价格经济.(2)生石灰和水反应的化学方程式为:CaO+H2O═Ca(OH)2.

(1)由丙酸钠化学式可知,丙酸钠是由碳、氢、氧、钠四种元素组成的,碳元素和氧元素的质量比为(12×3):(16×2)=9:8.(2)生石灰作干燥剂的原因是能与水反应生成氢氧化钙,反应的化学方程式为CaO+H2O=Ca(OH)2.(3)铁易吸收空气中的氧气、水蒸气生成铁锈,铁锈的主要成分是氧化铁,能与盐酸反应生成氯化铁和水,反应的化学方程式为:Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O;铁能与过量的盐酸反应生成氯化亚铁和氢气,反应的化学方程式为:Fe+2HCl=FeCl2+H2↑.故答案为:(1)4;9:8;(2)CaO+H2O=Ca(OH)2;(3)氧气、水蒸气;Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O;Fe+2HCl=FeCl2+H2↑.

(1)氮气是常用的充填气体,是因为氮气的化学性质不活泼,常用作保护气.
食品保鲜常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使食品与氧气隔绝,使大多数微生物因缺少氧气受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢氧化而变质.
(2)空气污染主要是由于化石燃料的大量使用,产生大量的有害气体和烟尘,对空气造成污染,因此要减少含化石燃料的使用,进一步开发利用新能源,大力植树造林严禁乱砍滥伐森林等
故答案为:(1)化学性质不活泼;除去空气,防止食品发生缓慢氧化而变质;(2)大力植树造林,严禁乱砍滥伐森林等.


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(1)氮气是常用的充填气体,是因为氮气的化学性质不活泼,常用作保护气.食品保鲜常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使食品与氧气隔绝,使大多数微生物因缺少氧气受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢氧化而变质.(2)空气污染主要是由于化石燃料的大量使用,产生大量的有害气体和烟尘,对空气...

生活离不开化学(1)明明今天的午饭有米饭、黄瓜和牛奶等食物,其中富含维 ...
(1)蔬菜和水果中富含维生素,所以米饭、黄瓜和牛奶等食物,其中富含维生素的食物是黄瓜;人体缺钙会患骨质疏松等疾病进行解答;(2)汽油可以溶解油污,洗涤剂具有乳化作用,所以可用汽油或洗涤剂洗掉油污.故答案为:(1)黄瓜;钙;(2)汽油(或洗涤剂);油渍溶解于汽油(或乳化作用).

生活离不开化学,化学与生活息息相关.(1)人体可以从水果和蔬菜中摄取...
(1)人体可以从水果和蔬菜中摄取维生素,维生素在人体中的需求量不大,但作用较大;(2)补铁药品中的铁指的是指铁元素;(3)由表中含有物质的pH可知,柠檬汁pH最小,酸性最强,由于玉米粥显碱性,能中和胃中过多的酸,所以,胃酸过多的人应食用玉米粥;(4)由于铁的活动性大于铜,能与硫酸铜...

生活离不开化学,用所学的知识回答下列问题:(1)①从分子的观点来看...
(1)①由于分子是不断运动的,酒精、花香的分子通过运动分散到周围的空气中,所以有“美酒飘香”、“花香四溢”的现象.②人体发生重金属盐中毒时可以喝牛奶缓解中毒症状,因为牛奶中富含蛋白质.③新型家用灭火用品“火立熄”,接触到火焰3~5s后炸开,释放的粉末覆盖在可燃物上,同时释放出不可燃气体...

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(1)二氧化碳能引起温室效应、二氧化硫会造成酸雨,所以多步行,骑单车出行,能有效减少CO2、SO2、CO等气体的排放;故答案为:CO2;SO2;(2)缺乏维生素C会引起坏血病,缺氟元素会引起龋齿,缺钙元素会引起骨质疏松;故答案为:A;(3)化石燃料包括煤、天然气和石油,天然气的主要成分是甲烷;故答案为...

(1)生活离不开化学物质.请选用下列物质填空(填序号):a.盐酸 b.氯化钠...
①天然气的成分是甲烷,具有可燃性,常用作燃料;②氯化钠具有咸味,常用作调味品;③钛合金具有与人体很好的相容性,常用作制造人造骨;④盐酸能与金属氧化物反应,常用于金属去锈;⑤硫酸钡不溶于酸,常用于备餐透视;⑥铅酸蓄电池中充入的液体一般是稀硫酸;故答案为:①c;②b;③d;④a;⑤f...

生活离不开化学,请用化学原理解决下列问题.(1)厨房的油锅不慎着火燃烧...
(1)厨房的油锅不慎着火燃烧,应采取的措施是盖上锅盖.故填:盖上锅盖.(2)除去水中的异味和色素可在水中加入活性炭.故填:活性炭.(3)自来水中含有较多的钙、镁离子,为降低硬度,可采用的方法是煮沸.故填:煮沸.

化学与生活息息相关,我们离不开化学.(1)为有效减小雾霾天气对人体健康...
(1)活性炭具有吸附性,所以为有效减小雾霾天气对人体健康的影响,人们佩戴防PM2.5专用口罩,它利用的是活性炭的吸附作用;(2)洗涤剂具有乳化功能,所以我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有乳化的功能;(3)水垢的主要成分是碳酸钙,碳酸钙能和酸反应,所以能用来除去水壶中水垢的物质...

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陈没放施华: (1)根据丙酸钠的化学式C3H5O2Na可以知道:丙酸钠是由四种元素组成的,其相对分子质量为:12*3+1*5+16*2+23=96;4.8g丙酸钠中钠元素的质量为4.8g*23 96 *100%=1.15g. (2)氮气的化学性质不活泼,无毒,可以用作食品保护气.故填:氮气...

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庆元县19281559844: 食品安全问题已成为人类关注的热点问题.为保障食品的营养和味道,可以采用多种食品保鲜措施.(1)膨化 -
陈没放施华: (1)氮气的化学性质不活泼,在一般情况下不和其它物质反应,可以用作保护气.故填:氮气的化学性质稳定. (2)活性铁粉既可以吸收氧气,又可以吸收水蒸气.故填:干燥. 该铁粉在空气中燃烧生成四氧化三铁,反应的化学方程式为:3Fe+2O2 点燃 .Fe3O4. 反应物是两种,生成物是一种,属于化合反应.故填:化合反应.

庆元县19281559844: 生活中常见的储存食物的方法 -
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庆元县19281559844: 食品保鲜是为了防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.常见的食品保鲜方法有:(1)添加食品防腐剂.如在 -
陈没放施华: (1)根据化学式NaNO2可知,钠元素化合价为+1价,氧元素为-2价,根据正负化合价代数和为0,所以氮元素化合价为...

庆元县19281559844: 食品保鲜剂有哪些 -
陈没放施华: 主要是:3种用的比较多点,脱氧剂,干燥剂,酒精保鲜剂. 脱氧剂就是把包装袋里的copy空气抽掉这样能抑制霉菌生长,防止百虫害,防止油脂氧化,和保持食品风味的不变.延长保质期等作用. 希望可以帮到您 上海多连喜贸易有限公司可以给您提供上述产品.度

庆元县19281559844: 水分较多的食品如何保鲜 -
陈没放施华: 食品冷冻过程,若想持续保鲜,建议用锡箔纸密封或放在塑料袋里,以减少水分流失. 食物储存方法: 方法/步骤 一、低温储存法 低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法.其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的...

庆元县19281559844: (2010•朝阳区二模)(1)食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.市场上... -
陈没放施华:[答案] (1)添加在食品包装袋内的气体应具有不和食品反应的性质,而氧气化学性质活泼,能使食品发生缓慢氧化而变质,不能填充,所以本题答案为:A,氮气性质稳定,不与食品发生反应;(2)紫色石蕊遇酸变红,所以本题答案...

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