壮族三月三为什么要吃五色糯米饭？
说到三月三我们就会想到和这个节日有关的民族壮族，在三月的那天家家户户都会煮五色糯米饭，这个饭有着“吉祥如意”、“五谷丰登”的象征。
壮族三月三吃什么？
壮族，多在三月三赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称歌仙节。壮族多于三月三来扫墓，通常在三月三时蒸五色糯米饭。另外，艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒是广西“三月三”的特色食品。
五色糯米饭
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。
人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
壮家人常常以糯米饭的颜色是否鲜艳，味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇。每到三月初三或清明，天还没亮，各家的主妇们遍纷纷起床，把泡好的五色糯米放入蒸笼里用文火蒸煮。早晨，孩子们个个拿着彩色的糯米团边走边吃，比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。
五色糯米饭的做法
糯米饭的做法比较讲究，因为有黑、红、黄、白、紫五种颜色，所以人们也常叫“五色糯米饭”。
壮族三月三吃什么 五色糯米饭
黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。
黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。
红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语叫gogyaemq）经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。
提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭。
糯米饭好吃，但糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，所以不宜多吃，尤其是小朋友，吃糯米要适可而止。一次吃上一碗，既健康又暖身，足矣。
壮族三月三吃五色糯米饭的传说
传说一：祭祀特桂
传说，有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。土皇帝后来发觉上了当，把特桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。
皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。
传说二：三圣母与沉香
传说仙女三圣母因思凡下嫁人间，触犯了天条，于是被玉皇大帝关进了地狱，还不给她东西吃。三圣母的儿子沉香为了不让母亲饿着，就把饭给母亲送到地狱，哪知每次路过狱门时都让看门鬼给吃光了。
沉香想出了一个办法：用枫叶汁把糯米浸黑后煮成青精饭，看门鬼从没吃过黑米饭，以为有毒便不敢再吃。从此，沉香的母亲就是依靠这青精饭得以维持生命。沉香的孝心感动了上天，玉皇大帝便将三圣母释放了。
传说三：特侬与猴子
古时候壮家村寨有个青年叫特侬，从小与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬很孝顺母亲，出门干活也背着母亲同去。并且随身带着母亲最爱吃的糯米饭。
但是，山上的猴子会抢走糯米饭。当特侬想着怎样不让猴子抢走糯米饭时，无意中发现扯着枫叶的手被染上了黑色。顿时灵机一动，就做出了黑色的糯米饭。
三月三的由来和风俗
(5) 侗族、布依族、瑶族和黎族的风俗 侗族、布依族、瑶族和黎族等民族，在三月三这一天，也有自己的独特庆祝方式和习俗。如侗族的抢花炮、斗牛、斗马、对歌、踩堂等活动，布依族的杀猪祭社神、山神，吃黄糯米饭等。3. 三月三的其他风俗 (1) 土家族的三月三 土家族的三月三，是土家族的情人节。在...
广西三月三期间,人们为何会吃五色糯米饭()
在广西，三月三是一个重要的节日，庆祝活动丰富多彩，五色糯米饭是节日中的传统美食。这种糯米饭因其丰富的色彩和寓意而被视为吉祥的象征。壮族人民在三月三期间会制作五色糯米饭，这一习俗不仅丰富了节日庆祝活动，也体现了对丰收的期望和对自然的敬畏。五色糯米饭是广西三月三的传统食物，它的五种颜色...
三月三有什么习俗
1、三月初三吃荠菜煮鸡蛋 农历三月初三有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，老人们说，吃了可以一年当中腰腿不疼、头不疼。每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气。2、三月初三放风筝 3、江南人民自古就有清明放风筝的习俗。沪谚“二月二，搓麻线，三月三，放风筝”，又...
三月三是什么日子?为什么要吃鸡蛋?
三月三是汉族及多个少数民族的传统节日，时在农历三月初三。 古称上巳节 相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。“三月三，荠菜（地菜）煮鸡蛋。”在湖南湖北等地，每逢农历三月初三，都有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。
三月三民间有何习俗?
这叫“曲水浮绛枣”。这种习俗，在至今我国一些地区和少数民族中流行。壮族、侗族等兄弟民族，三月三还有吃彩蛋的习俗。3，壮族：三月三歌圩节 三月初三在有些少数民族地区至今仍是一个隆重而盛大的节日。壮族人民在农历三月三举行盛大的节日歌会——歌圩，壮语称“窝被节”。相传这天是壮族歌仙刘三姐的...
三月三为什么要吃鸡蛋
三月三为什么要吃鸡蛋 三月三，是中国传统的民族节日，许多地区在这一天都有吃地菜煮鸡蛋的习俗。一种说法是，三月三吃鸡蛋是为了迎接祖先的灵魂。在这一天，人们认为祖先的灵魂会回到家，需要吃鸡蛋才能迎接到祖先的灵魂。这表达了人们对美好生活的热爱和憧憬，是一种美好的愿望。另一种说法是，这一习俗...
三月三为什么要吃鸡蛋
< 三月三为什么要吃鸡蛋我国的历史文化悠久，尤其是在吃方面，更是有许多传统比如端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节吃汤圆，而3月3也是属于传统节日，有些地方一直流传着每年3月三吃鸡蛋的习俗 三月三为什么要吃鸡蛋 我国的历史文化悠久，尤其是在吃方面，更是有许多传统比如端午节吃粽子，中秋节吃...
广西三月三人们就会吃五色糯米饭,五色糯米饭有什么寓意?
它是用红兰草，黄饭花，紫薯藤，还有枫叶等植物的汁液制作成。二、是对刘三姐的一种纪念所以每到三月三，广西壮族自治区的人民们都会做这道美食，很多人都非常的喜欢吃，觉得他非常的美味，每到三月三这一天早晨，很多人都起的很早，为了能够制作好吃的五色糯米饭，很多人会在一起，比较哪一家做的...
为什么三月三要吃韭菜下面和地野菜煮蛋呢?如题 谢谢了
三月三,要吃荠菜煮鸡蛋 。是有原因的： 第一个故事是每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。 第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；...
三月三有什么讲究和忌讳?吃3宝,做3事,忌3事,传统别丢
故而三月三吃荠菜这一食俗就流传了下来。总之，大家在三月三这天有空了就买点荠菜回家和鸡蛋煮着吃，或是做成馅，包饺子、烧麦等食用，味道鲜嫩美味，还寓意着健康平安。3、吃糯米饭：糯米饭也是三月三的传统特色美食，三月三这天对于很多少数民族来说都是要共同庆祝的佳节，他们一般都会在家中蒸糯米饭...
布矩黄根： 壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.在每年农历三月三或者清明节的大日子里,壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友.孩子满月,乔迁之喜,也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍,表达敬意.壮人爱枫叶...
蓬溪县19749335096： 为什么广西三月三要吃五色糯米饭 ？
布矩黄根： 三月三不仅是壮族的传统歌节,也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等民族传统节日,那么为什么三月三的时候广西那边的人要吃五色糯米饭呢?下面是小编为大家整理的广...
蓬溪县19749335096： 农历三月初三,五色糯米饭的由来是什么? - ？
布矩黄根： 五色糯米饭五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃.因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”.每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭.壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.产品介绍制作五色糯米饭五色糯米饭是壮族传统的有名美食.每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用.他们选好优质糯米,将糯米洗干净,然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液,再放入蒸笼中蒸熟,
蓬溪县19749335096： 壮族人民每年的三月三常做五色糯米饭,它的寓意是什么? ？
布矩黄根： 把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.
蓬溪县19749335096： 广西三月三的由来？
布矩黄根： 每年农历三月初三(以下简称“三月三”),大地回春,春阳萌动.我国部分地区汉族和一些少数民族都以各种形式欢度这一传统节日.三月三源于我国古代的“上巳节(古时以农历三月上旬巳日为'上巳',又称'修锲节')”,是周代华夏...
蓬溪县19749335096： 五色饭的来历 - ？
布矩黄根： 五色饭是由染成黑、紫、黄、红四种颜色的糯米和原来有的白色糯米饭一起蒸煮而成,不仅五彩艳丽,而且味道香软可口. 小的时候,就常听奶奶说有关它的故事.传说很久很久以前,壮乡来了一位善良端庄的仙女,受到了壮乡人的热情款待,...
蓬溪县19749335096： 壮族三月三的习俗有哪些 - ？
布矩黄根： 壮族三月三习俗: 1、包五色糯米板 节前家家准备五色糯米板和彩蛋.人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米,做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭.相传,这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是...
蓬溪县19749335096： 作文《植物与五色糯米饭的秘密》要求600字数左右. - ？
布矩黄根：[答案] 五色糯米饭的文化来源 五色糯米饭是壮族、苗族等少数民族喜爱的传统美食.每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用.选好优质糯米,将糯米洗干净,然后染以从红蓝草、黄饭花...
蓬溪县19749335096： 五色糯米饭是什么的传统令食? - ？
布矩黄根： 五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃.因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”. 每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭.壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味.五色糯米饭色、香、味俱佳,还有滋补、健身、医疗、美容等作用.
蓬溪县19749335096： 五色糯米饭是哪个民族的传统节令食物 - ？
布矩黄根： 五色糯米饭是壮族的传统节令食物.每年农历三月初三或着清明节普遍制作五色糯米饭.壮族人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意,五谷丰登的象征.
