小酥肉加工设备上浆视频出来不成条怎么回事讲解
第一，普通上浆机入料端出现的问题点是肉条类(小酥肉)容易进入网带中，造成产品变形及不易掉落，以至于最后造成设备底部积攒，增加了清洗及清理难度。
第二，普通上浆机入料的终端为刮板式刮浆，增加了刮浆量导致出现产品上浆不均匀与漏出产品。而刮浆板底部没有添加挡板，而造成产品的浆液大量滴落在出料端网带，从而增加的网带的附着力影响产品的掉落。
第三，普通上浆机入料的终端与出料端采用的是高度差过渡或平面过渡，从而导致产品在衔接处卷回，产品不能正常的掉落在出料网带上，无法实现正常传送，产品没有理顺的作用。
第四，普通上浆机出料端采用的是长距离可调式，网带底部为平板式，长距离可调式增加了设备的搭接难度，网带底部为平板式产品无法正常掉落在后端搭接设备上，出料端没有通轴刮浆轴，导致产品背面的浆量与正面的浆量不均。
综上可知，现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷，所以有必要加以改进。
酥肉怎么裹上浆
主料 猪瘦肉 300g 香菜 50g 辅料 盐 10g 食用油 适量 芝麻油 适量 料酒 1勺 鸡蛋 1个 胡椒粉 适量 面粉 适量 淀粉 适量 醋 适量 葱 适量 姜 适量 鸡汤 适量 鸡精 适量 步骤 1.猪瘦肉切成薄片，放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。2.锅中油烧至180度热，下入肉片炸至起酥微黄捞...
油炸小酥肉怎样做会更酥脆?
油炸：将油温加热至约180°C左右，油温不宜过高，以免外焦里生。将上浆的肉片逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免降低油温。炸至肉片金黄且浮起，表面呈现出明显的酥脆感。控油：用漏勺捞出油炸好的肉片，放在厨纸上吸去多余的油分，这样可以使肉片更加干爽，增强酥脆感。二次炸：为了让小酥肉更加...
如何做酥肉会更酥脆?
调味：根据个人口味，可以在炸好的酥肉上撒上五香粉、胡椒粉或其他调料，增加风味。保持酥脆：酥肉炸好后应立即食用，如果需要保温，可以使用微波炉短时间加热，避免使用烤箱或油炸锅，因为这样会使酥肉回软。总结来说，做出酥脆的酥肉需要注意肉的选择、切片厚度、腌制和上浆的技巧，以及炸制的油温和时间...
制作小酥肉有哪些需要注意的?
腌制：腌制是提升小酥肉风味的关键步骤。可以使用适量的盐、糖、料酒、生抽、姜蒜水等调料，根据个人口味调整。腌制时间一般为30分钟以上，以确保肉片充分吸收调味料的味道。上浆：在腌制好的肉片上均匀地裹上一层浆糊。浆糊通常由面粉、淀粉和水按一定比例调和而成，有时还会加入蛋液以增加酥脆度。上浆后...
炸酥肉时要怎么挂糊不掉呢?
做酥肉时，淀粉与水的比例为:1:0.5也就是100克淀粉50克水，因为我们在制作酥肉的时候，在肉条里面还要加入鸡蛋，所以水量不能过多，如果水放的过多，就会使粉糊太稀，难以包裹在肉条表面，在进行炸制时脱壳的几率就会很大。2.给肉条抓糊上浆 制作酥肉时，我们需要提前在肉条中加入鸡蛋，这样可以使...
玉米淀粉能用来炸酥肉吗?
结论是，玉米淀粉确实可以用来炸酥肉。这种淀粉是由玉米加工而成，其特性在于能为肉制品提供良好的上浆效果，有助于保持肉质的鲜嫩口感。在油炸过程中，使用玉米淀粉可以使肉变得滑嫩，是许多家庭烹饪中的常见选择。制作过程中，玉米淀粉通常是通过亚硫酸处理玉米，经过破碎、筛选、沉淀、干燥和磨细等步骤制...
怎么做外酥里嫩的炸酥肉?
切片：将肉切成薄片，厚度大约在0.5厘米左右，保证肉片能够快速熟透且容易入味。腌制：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、姜蒜水等调料，充分搅拌均匀，腌制20-30分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。上浆：在腌制好的肉片中加入适量的淀粉（如玉米淀粉或者土豆淀粉），搅拌均匀，使每...
油炸小酥肉的时候,需要裹一层淀粉吗?
[制作方法]:五花肉去皮，洗净擦干水分。炸酥肉前先打几个鸡蛋，放盐，花椒粉，姜沫，少许料酒把肉搅匀，腌半小时，放红薯淀粉(不是面粉)把肉搅匀，放置20分钟搅一下放油锅里炸至金黄色捞起来即可吃。光用面粉是不行的，最好面粉和淀粉2比1，做浆的时候水不要太多，要做成半流体的样子，上浆的时候...
香炸酥肉怎么做口感比较脆?
选材：选择适合炸制的肉类，如猪里脊肉或者猪肉片，肉质要新鲜，不宜过于肥腻。切片：将肉切成薄片或条状，厚度建议在0.5厘米左右，以保证炸制时能够快速熟透且酥脆。腌制：用适量的盐、糖、料酒、生抽、姜蒜水等调料腌制肉片，时间大约为15-30分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。上浆：将腌好的肉片...
酥肉的家常做法是怎样的?
腌制：将切好的肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜蒜末等调料，充分搅拌均匀，使肉块每一面都能裹上调料。腌制时间一般为30分钟至1小时，这样可以让肉块充分吸收调料的味道。上浆：腌制好的肉块需要上一层浆，这样可以使炸出的酥肉更加酥脆。可以用蛋清和玉米淀粉（或者面粉）调和...
闫怨普罗： 1、淀粉和生粉一样吗?玉米淀粉,其主要用途是上浆.淀粉是未经物理化学方法处理,不改变淀粉固有理化特性的各种天然固定面粉.生粉主要用于增稠,主要原料是土...
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闫怨普罗： 玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉.俗名六谷粉.白色微带淡黄色的粉末. 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成. 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.吸湿性强,最高能达30%以上.清理设备有振动筛、比...
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闫怨普罗： 乳胶漆消泡剂是高效浓缩液,使用时加20倍水冲稀,直接加入稀溶液能达到良好的消泡性,但使用不方便,应当把它添加到浓缩液中.按上述正交实验得到的最佳配比配制出复合型乳胶漆消泡剂进行加入量与加入工艺实验.实验表明,乳胶漆消泡剂最好在产品配制过程中加入,加入量
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闫怨普罗： 经纱的上浆方法主要有六种. 有手工和机械两种方式,都是将绞纱在浆液中浸透、绞干、抖松,然后烘干.这种方法适用于色织、织带等小批量生产.
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闫怨普罗： 1. 1锅里放适量油,五成热时,放切好的蒜,炒香, 2. 把切好的番茄块放锅里,翻炒至番茄出水,把黄豆芽放锅里,翻炒 3. 把小酥肉放锅里,翻炒几下,添水,以自己喜好决定放多少水 4. 把少量生抽,适量盐,适量白胡椒,适量淀粉放入一个碗中,加适量凉白开水,调制成比较稀的汁 5. 搅拌均匀,锅里东西再次滚开,即可出锅,可根据个人爱好添加适量香醋,香菜或者小葱粒 来自豆果的酸汤小酥肉的做法,分享给您!
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闫怨普罗： 原料:猪瘦肉400g.配料:鸡蛋2只,香菜少许,面粉150g,淀粉150g,发好的海带丝适量,葱段姜丝适量.1、猪肉切片,放入碗中.2、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐,打成糊,给肉片上浆.3、热锅宽油,下肉片炸成金黄色,捞出.4、剩下的一只蛋黄和全蛋,打成蛋液,摊成鸡蛋饼,然后再切成丝.5、把炸好的肉片放在一深碗中,加高汤/水,没过肉片即可,加入葱段,姜丝,大火猛蒸20分钟,捡出葱姜.6、把蒸肉碗里的汤泌入炒勺,下海带丝和鸡蛋丝,中火略煮几分钟,然后把肉片倒入锅内.盐,味精调味,点少许醋(这是点睛之笔).7、出锅,装深盆,表面撒香菜段.开吃吧!呵呵
