请问破壁料理机好吗？有谁了解可以介绍一下吗？

破壁料理机是真的吗？有谁比较了解的来说一说啊！~

很高兴解答这个问题，因为家里也有购买一台九阳的破壁料理机，所以很负责任地告诉破壁料理机是真的。那么什么叫破壁料理机呢？们一起来学习一下。破壁料理机，属于厨房电器中的料理/搅拌机分类，之所以称之为”破壁料理机“，一是因为这种机器具有很高的功率和转速，同时厂家为了和普通的料理机区分开来，便于宣传和销售。故在料理机前加了个形容词，称为破壁料理机。
破壁原理与实验
细胞破壁技术是一种超微粉剂加工技术，对食物的药膳临床应用是一场革命。细胞破壁后的营养释出，活性变化，营养吸收效果有质的飞跃变化。一般植物性食物的细胞尺度为10-100μm左右，破壁后颗粒度为3-5μm，食物的有效成份通常分布于细胞间质和液泡中，食物如果采用常规方式如咀嚼、低速粉碎等，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成，细胞的破壁率低。食物细胞
破壁技术可以把食物有效成分充分释放出来。细胞破壁后，细胞内的水份油份迁出，使微粒子表面呈现出半湿润状态，粒子和粒子之间会形成稳定的粒子团，每个粒
子团都包含相同比例的营养活性成分。该粒子团的物理结构随组份中各成分HLB值（亲水，大家油平衡值）、延展性、破碎性、比重等不同组合和不同的相互作用而不同。这种结构有利于人体对食物营养物质的吸收和利用。食物的脂溶性增强，轻易穿过脂膜，可以迅速提人体内的营养素浓度，达到提高吸收和消化的目的。
介绍了这么多关于破壁料理机的知识，相信对破壁料理机也有一定了解了。好的料理机品牌有九阳、尚朋堂、奥克斯、美的等等，可以到当地的一些比较大型的电器商场去了解，比如苏宁电器、国美家电等。或者到网上商城了解下也行。多对比几家总不会吃亏的。

没有必要买破壁机。市面上所谓破壁机更加营养都是商家的宣传噱头。
破壁，顾名思义，是能够破除蔬果的细胞壁。但是正常来说，小功率的搅拌机，人体自身的牙齿咀嚼，甚至胃部的消化液都能够做到这一点。而不是如果不能破壁的话，就没有办法吸收植物中的营养成分了。这是很荒唐的说法。

商家称破壁机能够使得植物中的生化素释放出来，而生化素其实就是正常植物中的化学元素，并不需要专门的破壁机也可以吸收。同时，现在市面上的破壁机增加了加热功能，但这个功能很多时候都会破坏果汁中的纤维素。转速也不是向商家宣传那样越快越好。过高的转速本身就自带升温效果，很多营养成分都会在加热中消失。

而很多糖分高的水果，比如冰糖心苹果，如果直接榨汁，变成果汁饮用，对人体保持血糖水平有害。如果按照正常吃水果的程序，糖分释放缓慢，可以逐步被人体吸收转化。但是直接饮用破壁机榨完的果汁，无异于喝下一大杯糖水，不益于健康。血糖高的人群要尤其注意。

其实说白了，破壁机就是功率大一点的搅拌机。但是两者往往相差了上千元。本质的差别也就是一个不太碎，一个搅拌得很碎而已。进入到消化系统里都是一样的。不是消化吸收完全无法自理的人群，就不用交这部分智商税了。

本人学医，同事推荐的欧麦斯破壁料理机，觉得很不错的，这边就简单的来介绍一下。
人类摄取食物的目的是吸取营养，而营养成分绝大部分储存在细胞内。植物细胞膜外还有一层厚厚的细胞壁，其成分是植物纤维素，它像一个小木屋，把细胞紧紧裹在里面，其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取等方法。但这两种方法都不能达到完全提取，而且提取过程会对有效成分不同程度的破坏，从而大大降低了营养成分的摄入。细胞破壁技术的问世，解决了这一难题，细胞破壁技术是把植物细胞完全破壁，营养成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。一般人体细胞大小为10-100μm，而破壁后的食材粉的颗粒细度为3-5μm，营养成分的吸收可达十几倍的提高，而且使用更加方便。
使用
“破壁全营养破壁调理机”
的两点好处
1、提高养分利用率：食材经过破壁处理后，能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而大大提高了养分利用率。对于矿物类食材，相当于一部分为水不溶性物质，经破壁处理后，由于其粒度大大减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高其吸收量；
2、保留生物活性成分：非高温处理，有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分。
国向有
“药食同源”之说，
“食疗”是保健理论中的精髓。如今人们的自保健意识在日益增强，使用“欧麦斯养生破壁料理机”可将大部分食材（如蔬菜、水果、五谷杂粮等）经过破壁加工后直接食用，通过改变饮食结构及食材的加工方法，使人们远离疾病，重获健康！
以上关于破壁料理机就介绍到这，这边友情提醒一下：用破壁料理机做豆浆时，由于加水一起打，温度也在100度以内，因此对蛋白质和脂肪的影响，比炒、煮、油炸等烹饪方式都小，也更有利于蛋白质和脂肪的生物利用。

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崇左市18638453167： 破壁料理机有用吗? - ？
徵狡盐酸： 当然有用啦!现在的破壁料理机功能都很多样化,像我个人,平常想吃想喝东西或者有食材需要研磨都会用到破壁料理机,实在是解放双手,懒人福利;现在时代在发展,科技在进步,家里备一台破壁料理机还是蛮实用的,不会积灰.至于其他机器,也有,但破壁机功能更多,不会只局限于打豆浆或是榨果汁,所以个人还是觉得有必要的,直接上个做菜视频吧~

崇左市18638453167： 请问破壁料理机真的那么好吗?有没有既便宜又安全的? - ？
徵狡盐酸： 破壁机真的挺好用的,很实用的,能完全打碎食物,有时候打一些干粉就很方便,我用的就是小太阳的料理机,小太阳的料理机挺不错的,很好用,也非常方便,食品级材质,外观漂亮,功能全面,性价比高,小太阳的产品挺好的

崇左市18638453167： 请问破壁料理机好吗?有谁了解可以介绍一下吗? - ？
徵狡盐酸： 随着人们生活水平的提高,对物质的要求也越来越高,特别是在吃方面也是比较讲究,外面做的好吃,但是又怕它不讲卫生,会吃坏肚子,所以现在很多就买东西回来自家做,这样吃得放心,又比较卫生,家就买了一台破壁料理机,觉得很不错...

崇左市18638453167： 破壁料理机怎么样 - ？
徵狡盐酸： “破壁技术”料理机可以打破果蔬细胞壁,释放植物生化素,最大限度地融合果蔬中的膳食纤维、维生素及其他营养元素,拥有破壁技术的料理机所加工出的食材,营养成分可高出3-4倍的说法,这是一个误区,台湾人可真能忽悠.破壁技术不过是个想办法卖出产品的噱头,通常功率高的料理机,转速高,其瞬间产生的高温也很高,营养物质容易被破坏并氧化.另外,五谷和豆类一般都需要做熟,破壁的功效没那么明显,而水果蔬菜的果皮和根茎,以目前的环境和种植过程来看无法避免农药和化肥,还是少吃为好.食物打的非常细碎,绵密,并不代表破壁率高.比如花粉本身就很细碎,料理机不但不能提高破壁率,反而会破坏花粉的营养物质.

崇左市18638453167： 破壁料理机好用么? - ？
徵狡盐酸： 挺好用的.我们家这几年一直在用欧麦斯破壁料理机.搅拌水果打的非常细腻.口感好 用来做营养早餐很方便.五谷杂粮泡好,第二天早上加上水一起搅拌.既方便又能吃上全面的营养.

崇左市18638453167： 破壁料理机到底好不好 - ？
徵狡盐酸： 健康莱的就不错,健康莱料理机是最好的料理机,不过价格有点小贵的呢,一般都在1000-2000左右的哦,不过呢虽然贵,但维他美仕健康莱好歹也是料理机这个产品的创始人了,产品质量绝对没话说,可以说,维他美仕健康莱就是料理机这个概念的标准品牌了~!

崇左市18638453167： 那个破壁料理机怎么样有用过?? - ？
徵狡盐酸： 破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机.等产..品功能,功.能.很多很强大,.而且比.普通料理机好的是.可以击破食物.细胞壁,释放出细胞里的营养.的物质.普通的料理机并不能有效的.击破细胞.壁,里面的营养物质难.以出.来.

崇左市18638453167： 破壁料理机真的能实现破壁效果吗? - ？
徵狡盐酸： 是的,破壁料理机可以让食物的营养素更好的释放出来,我现在用的是九阳的一款破壁料理机,做出来的肉酱都特别细腻,口感也很好,家里人也觉得好吃,而且平时还能用料理机做奶昔什么的给小孩吃,功能挺全的.

崇左市18638453167： 破壁料理机真的有用吗? - ？
徵狡盐酸： 破壁料理机的原理 破壁料理机最主要的功能就是把平时难以被人体吸收的营养成分解放出来. 食用未破壁的疏果,大约只有10-20%被人体吸收,大部分疏果的珍贵营养成份都浪费了,而破壁后的吸收率高达90%以上.所以从营养吸收的角度上,...

崇左市18638453167： 破壁壁料理机好用吗 - ？
徵狡盐酸： 有的好用,有的不好用,看你是买哪一款