这个月我的腊肉店生意不好，怎么办呢？
我给你三种我们湖南农村的通俗吃法。
一、红椒炒腊肉
1、把腊肉洗净后切成几段装到碗内，在把腊肉放到高压锅中蒸熟（一般只需高压锅上大气5分钟即可，目的是为了使腊肉变熟，肉皮变软。如果腊肉太干，可以将腊肉直接放到高压锅里加水蒸煮。）
2、将蒸熟的腊肉切成薄片，红椒洗净切片备用。
3、往锅内倒入少量植物油，加热到冒青烟时倒入腊肉片，翻炒到肥肉熟透（呈半透明状）、精肉微焦时将肉片出锅，把腊肉油留在锅内（炒红椒用）。
4、将红椒片倒入锅内，在腊肉油中炒软后加适量盐再翻炒半分钟，倒入已炒熟的腊肉片翻炒半分钟，倒入少量酱油、鸡精、少量水翻炒两遍，盖好锅盖焖制月一分钟，在水即将烧干时关火，将腊肉装盘出锅。
二、腊八豆蒸腊肉（梅干菜蒸腊肉可依此法制作）
1、同前。将半斤腊肉洗净、蒸熟、切片；从超市买半斤腊八豆备用。
2、将腊八豆放到碗内，将腊肉片盖在其上，放肉片时应精肉朝下、肥肉朝上（或把肥肉压在瘦肉上）；
3、把装有肉片的碗放在高压锅内加压蒸煮，上大气后约三分钟即可关火出锅。
（如用梅干菜，只需现将梅干菜洗净，其它操作相同）
三、简易腊肉火锅（冬天最方便的实用火锅）
1、将腊肉洗净、蒸熟、切片，烟笋切片（已发好的玉兰片也可），五香豆干切片备用。
2、把火锅中的水烧开，放入适量盐、花椒、洋葱片、生姜片、干辣椒、腊肉、笋片、五香豆腐干片煮开五分钟即可。
（注意：用于火锅的腊肉最好是五花腊肉，或者偏肥都腊肉，火锅里也可以加其它叶类蔬菜、莴笋片、豆芽、金针菇、红薯粉等）
腊肉全国各地都好销啊，市场越大对品质要求就更高，这个要慢慢来，不是几天、几个月能最好的，需要一个漫长的过程。据我了解，我们凤凰的腊肉就走得很好，全国很多大酒店都是我们的客户。前期是很难熬的，坚持品质第一，一般人都熬不住。希望你能坚持哦！
做食物，关键是口味、卫生程度、知名度有几个办法
1、想办法把味道搞好
如果单纯是腊肉，因为腊肉一般别人拿回家还要去做的，所以即使你腊肉做得好，效果也不是太明显。我建议增加一些内容，比如说增加麻辣孜然味的香肠、适当在店里增加一些销售较快的卤味和凉菜，如猪耳朵、卤牛肉、香干等。口味一定要重，调料多放大蒜、葱花、酱油、各类香料。把东西做好后先安排人试吃。如果腊肉销量真的不好，可以适当减少平时别人很少买的东西，或者干脆不做了，比如说腊猪蹄买的人少，就干脆不做了。
2、搞活动做好宣传
雇请一个便宜的销售员（一天一结算的），在外面拿你做出来的卤味，给人讲解试吃，要人提意见。还可以请托，站在你店外买东西，说好吃好吃啥的，但不要太明显，这种事情建议由亲戚或朋友来做。
3、一定要把卫生搞好，外面看上去干净整洁，没有苍蝇蚊子，每个做菜的都要戴口罩，这样显得规范干净，而口罩又费不了多少钱。
4、开店子最重要是个勤快，一定要注意开门早、关门晚
最好，再次提醒，一定要味道好，做的东西如果连自己都不想吃，那别人怎么肯买呢？其实店的位置倒是其次，有句话不是说“酒香不怕巷子深”吗？
如果采纳了我的意见，生意变好了，请回头告诉我，我也好分享你的成功。
做生意地段啊客源都很重要，必要的时候搞点活动。
最近可能天气也热了。可能顾客少了点。
平常心，不要着急 。
做广告搞促销呗，有了客户自然生意就好了
多搞活动啊，优惠力度加大，宣传加大
让《舌尖上的中国》采访你，腊肉肯定卖得很火
如何学做生意之道(卖猪肉怎样把生意做大)
3. 通过优惠回扣等手段，增加饭堂、烧腊店、餐厅等顾客：可以通过提供优惠券、回扣等方式，吸引饭堂、烧腊店、餐厅等顾客前来购买猪肉。4. 开发加工产品，例如肉肠、绞肉、腊肉等：可以考虑开发一些猪肉加工产品，如肉肠、绞肉、腊肉等，以满足不同顾客的需求。如何学做生意之道观点二：1. 做好销售，...
为什么腊肉比新鲜的肉还要便宜?
这里新鲜的土猪肉13到14块1斤，而腊制的土猪肉只卖12块到13块1斤。而在腊制的过程中，一斤猪肉只能出六两腊肉，也就是说有四两被风干了。在这种情况下，腊肉很显然应该高于新鲜肉才对。当然导游比较厚道，他说他也不知道人家的腊肉是怎么做的，会这么便宜。当然，言外之意我已经听出来了，这些...
回农村做这5种生意,赚钱养家很轻松
第三、腌制腊肉。但如果是在有吃腊肉风俗的地区去做加工,也是非常好的一门生意。大家平时在生活中,最常见的可能就是香肠。 第四、板材加工。在农村,是不缺少木材的,而且现在有很多的垃圾可以再次利用。不管是一些可以回收的垃圾,还是田地里面的秸秆,都可以把它用来加工成板材。 第五、开发鱼塘。如果你所在的老家,...
这段时间村里天天有人来收腊肉,35元一斤,这些腊肉收去干啥了?_百度知...
所以在城市可能腊肉需求量比较大,现在网上能购买到腊肉也不多, 专业生产腊肉的企业也不多, 所以一些超市、土特产店、网店、农贸市场,只有到农村去收购腊肉...其实真是像题主所说的35元被商贩收走,商贩随后就会以高价出售,一般出售给土特产商店,土特产店在春节期间专卖腊鱼腊肉腊鸭腊鸡等等,生意十分火爆,你还别说...
生活在农村,想做一些实际的小型加工场所,有合适的推荐一下?_百度知 ...
我来说说我的看法。 粮食加工厂 在农村在我看来,来一个小型的粮食加工厂还是不错的,我们这个里面...这个生意很辛苦很累,主要是送货很累,制作到是不怎么累,市场打开了一年十来万的收入还是有保障,望...在北方做腊肉。 到南方卖面条。 把异地地的 美食 带到你的家乡。 如果你能把新疆的烤馕手艺学到手...
短期生意 做什么好 比如5个月这样
食品类：季节特色食品，如：月饼、腊肉等 倒卖类：跨地域买卖赚取差价 工程类：接中小型装修工程等等 以上3个为现今较为流行的短期投资类型，祝商祺。
农村做点什么小生意好?
农村做熏制肉类制作厂、水果种植类、家畜家禽养殖、摆烧烤摊这些小生意好。一、熏制肉类制作厂 香肠腊肉选择是很多人喜欢吃的食品。而这些食物的制作场地就在农村。农村是家畜和家禽的养殖场地首选。在农村办熏制肉食制作场拥有最方便的鲜肉来源。在农村有丰富的熏制肉食所需的材料。想要做出正宗的熏制肉食，...
腊月做什么生意赚钱
在腊月，可以从事炮竹销售和礼品生意以获利。（1）腊月，即农历的十二月，其名称源自古代的“腊”字，原意指的是风干肉。在先秦时期，这个月份便已有“年终祭”的习俗，而由于其气候适宜于腊肉的制作，故被称为腊月。（2）腊月有许多别称，如十二月、冬末、腊冬等，反映了这个月份在不同地区的不同...
湖北恩施的腊肉在武汉的市场怎么样
武汉做土家菜馆的太多了，做农家菜的餐馆也是太多了，还有川菜，湘菜为特产的特系，哪个餐馆不需要腊肉，所以市场太大了，目前还没有说做全国的市场，就武汉本地的市场能做下来就很不错了。做餐馆生意一定要保证肉的质量，如果肉的质量出现了问题，将对你的生意是一个沉重的打击，反而会影响你的信誉度...
卖猪肉生意怎么做?
卖猪肉生意可以尝试以下方法：送货上门、拉订单：针对老顾客，提前预订的，接单，自己弄个跑车，小范围地送。垄断周边饮食店，天天定时定点供肉，分门别类。通过优惠回扣等手段，增加饭堂，烧腊店，餐厅等顾客。开发加工产品，例如肉肠，绞肉，腊肉等。菜市场应该都有专门的区域是给鱼肉的。如果没有就选...
扶昆安内： 加盟连锁便利店小超市经营也不需要多大的资金和管理经验,而且是一个不错的创业项目,不少创业者都有这个想法.那么开一家小型连锁超市便利店该如何经营?下面,小编给大家分析一下.服务质量最主要的是对顾客的服务态度要好,因为...
修文县17689203397： 我的小吃店开业一个月了生意不好怎么办呢 - ？
扶昆安内： 搞点活动吧,吸引客源,冷饮店一般都是学生情侣类光顾,就这个特点办活动,也可以推出和别家不一样的
修文县17689203397： 饭店生意不好怎么办? - ？
扶昆安内： 主要从服务和竞争的角度去寻找问题的原因吧.首先,应该明确饭店的定位,也就是你想服务的顾客的类型,服务的档次---不同档次的饭店顾客所希望得到的服务是不一样的,有针对性地开展活动、提供服务.
修文县17689203397： 怎么才能让自己的生意红红火火 - ？
扶昆安内： 要想让自己的生意红红火火可不是一件容易的事情,许多人都在想这个问题.现在的生意竞争非常激烈,哪一行都如此,小生意只够生活的,只有把生意做大才能赚大钱.做生意是讲天时,地利,人和的,也就是机遇,地段,人缘,良好的人缘是最重要的.还要讲诚信,服务态度,更要有别人没有的眼光,推广方法,宣传方式,让更多的顾客光顾.眼光要放长远,要时时想着如何把生意做大.最后主要的一点就是,产品要优,质量要好.因为我马上要做自己的事业了,所以这方面现在考虑多比较多.
修文县17689203397： 饭店开业两个月了,生意不太好,虚心请教感激不尽. - ？
扶昆安内： 搞餐饮要沉住气 要稳中求进 要有好的创新和点子人无我有 人有我优给你店所处的位置定好位 你所经营的是适合什么样的人群消费 最关键的是管理和服务每天都要总结 都...
修文县17689203397： 烧烤店生意不好怎么办?急死人 - ？
扶昆安内： 我说几点:1,我认为你的位置是第一关键.做生意不要怕房租贵,看你租金便宜的这个店,400元的房租,也就是说好一点的地点,房租也就是2000元左右吧.多花1600元.平均就是一天50元吧,就是一天多卖个100多快钱的事情.2.既然已...
修文县17689203397： 水果店经营不好怎么办 - ？
扶昆安内： 水果生意不好,解决办法:1、选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要.据观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方.2、有的水果专卖店特别注意“形象”...
修文县17689203397： 烤串生意不好怎么办?有什么有效的办法可以改善? - ？
扶昆安内： 想要改变烧烤店生意不好的办法,其实是非常多的 .但是你得知道烧烤店现在出现这种情况所存在的是什么问题,然后通过这些去解决.这是最常见的解决办法.但如果说你不会经营这一方面的话,那没办法,你就算把这些问题找到,也没无济于事.最近有个视频很火,“烧烤生意关键不在烧烤”,我建议你呢,可以去看一下,肯定是可以改变你现在的情况.现在身边很多做烧烤生意的,都是有看过的,而且反馈都是非常好的.
修文县17689203397： 烧烤店生意不好爆亏中,该怎么办? ? - ？
扶昆安内： 烧烤现在貌似淡季了 你选择了这一行就得持之以恒坚持下去 一定会成功的 人家客流量大事因为有回头客了 你是新开的就要努力拉拢回头客才行 还有就是烤出来的味道要独特 你可以先去那家生意好的店里尝一下他做的味道 然后加以改良变成你自己的独特口味 我可以保证你一定会成功的 努力 加油!!
修文县17689203397： 我30多岁了,下岗后开了一个小店,几年来小店生意一直不好,只能维? ？
扶昆安内： 三十岁不要焦虑.现在你要的是学会经营之道到是最重要的啊!你的小店是为什么开不大?为什么没有发展的前途?你在这方面为什么没有能多赚钱?要研发.要讲教....这我想才是你入门的路. 事业是创造的,也是闯出来的.但更重要的是学出来的.你不妨多与一些朋友交流一下.让他们也来帮助你多好啊!一个人是办不成大事的呀!要朋友多!要发挥别人的.借鉴别人的.要利用别人的....这样你的事业才能成功啊!还有一点是你的信心与决心.也是要有恒心才能成! 我想想,也只能这样劝劝你了.因为其它都是要与钱有关了.你没有钱也就只能从精神上我这样说说你了.从小到大开步吧!!
