烤鸭肚子里要放哪些香料?

拿什么香料放烤鸭，味道香一点~

香葱（可以不放），酱油（更好吃），用烤箱烤制，烤的时间就看个人口味，喜欢吃焦一点的时间长一点（就长那么一点点），我个人认为咸一点好吃，油要放得合适，看口味了。

烧烤鸭做法及放香料如下：
一、材料
主料
主料：鸭1只
辅料：酱油3大匙、料酒1大匙、八角1个、桂皮少许、花椒少许、葱4段、姜4片、清水少许、蜂蜜1大匙、冰糖适量、盐1小匙
二、做法
1.将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍。
2.加入酱油。
3.加入料酒。
4.加入八角，桂皮，花椒。
5.加入冰糖，葱段，姜片。
6.加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，那腌渍2-3个小时也可以拿来用了清水。
7.第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮，把苹果切成几块塞进鸭肚子里，可以用牙签将开口固定一下。
8.把鸭腿末端和翅尖用锡纸包起来，烤盘也包上锡纸，烤腿用浸湿的棉线扎紧。这时将蜂蜜加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油，或者蜂蜜加入白醋，蜂蜜加白醋是脆皮水的配方，穿入烧烤架拧紧两端。
9.待表面的水稍稍沥干后，放入预热160度的烤箱，烤制1小时，每三十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，每次都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。具体的时间还要看的烤箱的具体情况，把握不好可以随时观察随时调整。

材料
盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克
做法
1.将烤箱预热到190度。
2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。
3.在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上，再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。

香芹、洋葱、八角粉、香精、葱、姜、盐、味精拌匀， 塞入鸭肚子里

---

裕安区13494685948： 烤鸭肚子里要放哪些香料? - ？
漆雪辅能： 香芹、洋葱、八角粉、香精、葱、姜、盐、味精拌匀, 塞入鸭肚子里

裕安区13494685948： 烤鸭肚子放什么的香料的和调料的? - ？
漆雪辅能： 烤鸭做法: 原料: 光鸭一只,八角(3颗),草果(1个),桂皮(两片),花椒(optional),葱段,生姜,盐,生抽,蜂蜜. 步骤: 1. 把鸭子洗净,放在大盆中,里外抹盐.稍晾片刻,放入八角,桂皮,花椒,生姜以及生抽,揉搓.鸭肚塞...

裕安区13494685948： 烤鸭肚里填甚么料烤鸭最香？
漆雪辅能： 自己在家烤:肚子里填上103香+香菇+葱姜+料酒+植物油,外皮摸盐+生抽+料酒腌制后再摸蜂蜜,入烤箱便可.....

裕安区13494685948： 请问涂什么料在烤鸭肚内使鸭子更入味? - ？
漆雪辅能： 原料:半片鸭腌渍调料:姜片、青椒(可不放)、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉配料:茄子片、生菜叶做法:1、半片鸭去掉鸭骚,充分洗净.2、带上一次性手套,用细盐擦遍鸭身.3、所有腌渍调料调成汁,均匀抹在鸭身上,充分按摩入味,放入冰箱冷藏12个小时以上.4、茄子片垫在烤盘里,放上半片鸭.5、烤箱预热,放入烤盘,大功率烤5分钟.6、翻面,把剩余的腌渍料倒入鸭肚子里再次入味,烤10分钟.7、转小功率,这样翻面3次,烤至表皮金黄微焦,用筷子轻松扎透即可.(如果喜欢甜口,刷上蜂蜜醋水会脆皮)8、片成厚片,用生菜叶包食

裕安区13494685948： 烧鸭肚里放什么配料才好吃 ？
漆雪辅能： 主料:鸭子一只, 配料:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒 制法:将五香粉,盐,糖在一起拌匀.葱切段,姜切片. 鸭子洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好...

裕安区13494685948： 拿什么香料放烤鸭,味道香一点 - ？
漆雪辅能： 香葱(可以不放),酱油(更好吃),用烤箱烤制,烤的时间就看个人口味,喜欢吃焦一点的时间长一点(就长那么一点点),我个人认为咸一点好吃,油要放得合适,看口味了.

裕安区13494685948： 烤鸭里边加的什么香精 - ？
漆雪辅能： 为什么要用香精??烤鸭,首先要用北方的北俅鸭.也就是全聚德的烤鸭原料~上色用麦芽.适量的浙醋~~ 填充在鸭肚子的香料必须是上好的原产地香料,关键就是火了.以前的烤鸭是用柴火!现在比较普遍的就是用炭火烤~~当然比较专业的酒店设备在家里就一定不适用了.但如果一定要正宗 那家里就一定不适合做烤鸭~~如果要吃口感香脆 肉质油嫩 具有烤鸭的原汁原味,建议你不要香精那种带有化学合成的调料品 既不健康口感也不好~~建议你还是去有制作经验和制作传统的百年老店一饱口福,既享受了美食又省去了麻烦~~(当然你如果是一个烹饪爱好者,本来就享受烹饪带给你的快乐,那就另当别论了)因为精粹的东西一般都是难以在家中或环境所局限的地方被复制出来的~~~

裕安区13494685948： 烤鸭时肚子里放点什么鸭肉香? - ？
漆雪辅能： 材料 肥公鸭1只2000克,花茶、樟树叶、醪糟汁各50克,稻草、松柏枝各500克,精盐、香油各10克,料酒25克,花椒1克,胡椒粉1.5克,熟菜油1000克 做法1、鸭背尾部横开7厘米长口,去内脏、肛门,料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀,抹鸭身腌8小时捞出.2、入沸水烫一下紧皮,沥干后放入熏炉,将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出.3、上笼蒸两小时,放凉;熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭,炸至鸭皮酥香.

裕安区13494685948： 烧鸭放些什么配料进去肚子最香 - ？
漆雪辅能： 葱,姜,大料,香叶,肉蔻,即可!

裕安区13494685948： 烤鸭腌制配方,烤鸭怎么腌制,烤鸭腌制方法 - ？
漆雪辅能： 烤鸭1 材料:鸭子一只 体内腌料(1):盐、料酒、桂片、花椒、生抽、冰糖 体外腌料(2):盐、生抽、蜜糖 做法: 首先洗净鸭子,把腌料(1)倒入鸭子的肚子里,用牙签封口. 之后用腌料(2)涂抹鸭子的全身.把鸭子放在一个跟他身体...