纯瘦肉怎么做才好吃
纯瘦肉做法：
1、瘦肉丸
这是很多人都喜欢的一种食物，主要需要我们选择上乘鲜瘦肉，洗净之后就可以剁碎放在碗中。调制酱油把肉色变成暗红色就可以了，然后需要我们根据酱油的浓度以及用量，适量的加入食盐，可以让馅料的口感更适合自己的口味。
我们可以把精瘦肉剁碎，而且要尽量剁得细一点才行，在剁肉的时候需要放一些葱花，青菜也需要剁碎。在快剁好的时候，可以在肉馅中加入一点酱油，撒上一点细盐。之后就可以放些馒头渣，加入一个鸡蛋清，用力的进行搅匀。做成丸子之后放在油锅中炸好就可以了。
2、皮蛋瘦肉粥
制作的时候需要准备好大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙、盐1茶匙、清水2升。首先要把大米淘洗干净，放入水之后再倒入香油搅匀，然后放置在一旁浸泡上30分钟。同时姜也需要去皮，切成细丝，把香葱切碎之后，皮蛋也需要切成小块。
把肉先切成片之后再切丝，最后切成小颗粒，放入碗中之后加入盐，搅匀之后腌制上20分钟就可以了，在锅中倒入足量的清水，用大火煮开之后就可以把肉粒倒入其中，然后再倒入皮蛋块和姜丝，煮上2分钟之后就可以倒入浸泡好的米，用小火继续煮40分钟就完成了。
纯瘦肉怎么做才好吃
1、葱爆瘦肉片：将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。加入少许盐。放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味即可出锅。2...
猪瘦肉怎么做好吃又嫩呢
1、腌制猪瘦肉。葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉。具体方法如下图所示：2、调鱼香酱汁。调鱼香酱汁。具体方法如下图所示：3、将肉炒至变色。锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色。具体方法如下图所示：4、加入鱼香汁、配菜。加入鱼香汁、配菜大火翻炒。具体方法如下图所示：5、装盘出锅。具体...
猪瘦肉的做法大全,猪瘦肉怎么做好吃
1. 青椒肉丝的食材包括猪瘦肉和青椒，调味料有油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱和料酒。制作步骤包括将猪肉切成肉丝，用调味料腌制，青椒切丝，炒制肉丝，加入青椒丝炒匀即可。2. 木须肉的主要材料有肉丝、鸡蛋、木耳和猪油。烹饪方法包括炒鸡蛋备用，炒肉丝，加入调料和鸡蛋、木耳翻炒。3. 炸猪排的...
瘦肉怎么做好吃又嫩呢
3、加水，这一步主要是让肉吸收充分的水分从而达到肉质鲜嫩的目的。4、加鸡蛋，这一步主要用的是蛋清，目的是包裹住肉里的水分使肉更加的滑嫩。5、加入生粉，加生粉是锁水的最重要一步，生粉可以使蛋白质空间结构松弛，水分的保持力增强，这一步需要注意的是千万不要一次加太多，一般一斤肉加16克生...
一般瘦肉怎么炒才鲜嫩鲜嫩好吃的瘦肉做法
1、准备五花肉50g、瘦肉150克、鸡蛋2个、青辣椒100克、红辣椒50克、生姜1块、蒜瓣5个、蒜苗1根、食盐、生抽、鸡精、黄酒、水淀粉等。2、炒这道菜，要用五花肉和瘦肉，五花肉主要是用来炸出猪油，这样味道才更香，而且油而不腻。五花肉洗净，切成薄片。青辣椒、红辣椒洗干净，斜刀切片，这道菜的辣就...
瘦肉怎么做好吃
1、准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分，表面看似很干净的鸡蛋也要清洗干净。瘦肉最好选择猪趴肉，也就是排骨头上方的肉，此部位没有肥肉混杂，也没有筋膜，是瘦肉中的上品。2、把瘦肉洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成小长条，也...
瘦肉怎么炒好吃
1.淀粉勾芡，将淀粉倒入肉片中拌匀，再进行烹饪，这样炒出来的猪肉口感滑嫩。2.调味：炒肉前，先在肉片中拌好各种酱料，加点凉水、淀粉勾芡，油热后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的猪肉哦。3.加啤酒，也可以用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片上，当啤酒中的酶发挥作用时，的蛋白质就会慢慢分解，从而增加肉片的...
猪瘦肉的做法大全,猪瘦肉怎么做好吃
1.青椒肉丝 主料 ：猪瘦肉 青椒 调料 ：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 ：①猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。②青椒切成丝，加入盐拌匀。③锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。④肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。⑤加入青椒丝炒匀，出锅加明油。2.木须...
瘦肉怎么做好吃才嫩
1、食材：主料：猪瘦肉300克，香菜300克。2、制作方法：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。3、用手反复把肉肉抓匀，让水充分吃进肉里。4、再加一点红烧酱油，...
炒瘦肉需要掌握哪些窍门?怎么炒才能又滑又嫩呢?
炒瘦肉用清水浸泡、切好后加调味料腌制、炒以前放一个蛋清，放少量色拉油调匀，处理好以后再炒又滑又嫩，特别好吃。瘦肉营养价值高，而且不会让人体摄入太多的脂肪，是生活中很多人喜欢吃的一种肉类食材，有些人喜欢炒肉片，有些人则喜欢炒肉丝，但不论是哪种做法，在炒瘦肉的时候都要掌握它的方法...
凭夏醋酸： 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
尉犁县19579217150： 瘦肉怎么做好吃 - ？
凭夏醋酸： 做成京酱肉丝比较好.京酱肉丝的做法:主料:猪里脊肉. 辅料:葱、鸡蛋清. 调料:盐、糖、味精、料酒、水淀粉、甜面酱、香油、食用油. 制作步骤:1、里脊肉切细丝备用. 2、葱切细丝后铺在盘底备用. 3、将切好的里脊肉用料酒、...
尉犁县19579217150： 纯瘦肉怎样做,才好吃 - ？
凭夏醋酸： 纯瘦肉做浆肉才好吃 用料 瘦肉 200克 玉米淀粉 15克 清水 40ml 姜丝 少许 盐 少许 浆肉小技巧的做法 选上乘瘦肉,前腿肉最佳,买回来的鲜肉最好放进冰箱冷冻排酸,说白了就是杀菌,生猪宰杀后会释放出各种各样的毒素,需要六个小时以后方...
尉犁县19579217150： 怎样炒瘦肉嫩又好吃 - ？
凭夏醋酸： 先将瘦肉切片,或切丝,切好的肉丝或肉片要想炒的嫩要在里面加一个鸡蛋还有生粉(淀粉)加入你喜欢的调味料,调好味,热锅放油,油要多放点,把油烧到有清烟出来的时候 倒入调好的肉丝肉片,内丝炒个5到6秒钟左右,肉片炒个十秒钟...
尉犁县19579217150： 猪瘦肉的做法大全,猪瘦肉怎么做好吃 - ？
凭夏醋酸： 1.青椒肉丝 主料 :猪瘦肉 青椒 调料 :油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 :①猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. ②青椒切成丝,加入盐拌匀. ③锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. ④肉丝断生...
尉犁县19579217150： 猪肉纯瘦肉怎么做好吃 - ？
凭夏醋酸： 干炒猪肉丝 材料 猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克(最好是四川郫县豆瓣酱),老姜15克,切丝,蒜1瓣,切丝,芹菜80克,卤豆腐干70克,酱油1茶匙,花椒粉1捏 做法1.芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干.2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝.3.猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀.4.炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用.5.待锅内油热至七成,加入辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气,约6分钟.将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一起炒5分钟.加芹菜再炒2分钟.加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成.
尉犁县19579217150： 煮熟了的瘦猪肉怎样做才可口好吃? - ？
凭夏醋酸： 1.浓软糯红烧肉原料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放) 调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克) 做法: 1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片.锅中倒入油,趁油凉时放入桂...
尉犁县19579217150： 猪肉全瘦肉怎么做好吃 - ？
凭夏醋酸： 材料 猪肉1条,可乐0.5罐,糖,酱油,盐适量 做法1.猪肉洗净切块,然后用糖、酱油、盐腌一个晚上2.煮之前,先把猪肉块煎香,出一下油,没有那么肥腻...3.再把可乐倒入,焖至稍可乐减少...收火
尉犁县19579217150： 纯瘦肉怎么做比较好吃 - ？
凭夏醋酸： 瘦肉炒鱼香肉丝比较好吃 原料:瘦300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克) 调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香...
尉犁县19579217150： 瘦肉怎么做最好吃拉 - ？
凭夏醋酸： 《 1 》最简单的就是青椒炒肉丝 做法:青椒200克左右,精猪肉80-100克,姜少许,酱油,淀粉, 1.青椒,猪肉均切丝,猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀. 2.开火,放油少许,放入姜丝(一点就行),待油较热,将肉丝放入,烧至略带金黄色抄...
