黄花菜猪脚汤有什么美味的做法?

作者&投稿:闻韵 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 黄花菜猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品,以黄花菜(又称金针菜)和猪脚为主要食材。这道汤不仅味道鲜美,而且具有一定的滋补作用,尤其适合产妇和病后体弱的人群食用。下面是一种美味的黄花菜猪脚汤的做法:
【材料】
猪脚1只(约500-750克),切块
黄花菜50克,提前用温水泡发
老姜3片
葱1根,切段
料酒适量
盐适量
鸡精或味精少许(可选)
清水适量
【步骤】
准备猪脚:将猪脚洗净,剁成适口大小的块。为了去除腥味,可以先将猪脚放入沸水中焯水,加入几片姜和一些料酒,煮5-10分钟,然后捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分。
泡发黄花菜:将干黄花菜提前用温水泡发,泡至软透,然后洗净,去掉硬梗,备用。
煮汤底:在煲汤锅中加入适量清水,放入焯好水的猪脚、泡发的黄花菜、姜片和葱段。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。
慢炖:将汤慢慢炖煮1-2小时,让猪脚充分出味,汤汁变得浓郁。期间可以根据个人口味适当调整火力和炖煮时间。
调味:炖至猪脚肉质软烂,汤色变浓时,加入适量的盐调味,如果喜欢,可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。
出锅:最后,撇去表面的油脂,将汤中的葱段和姜片捞出,然后将猪脚和黄花菜捞出装盘,汤汁倒入汤碗中。
上桌:将猪脚和黄花菜摆放整齐,浇上热汤,即可上桌享用。
【小贴士】
猪脚焯水时加入料酒和姜片可以有效去除腥味。
泡发黄花菜时,水温不宜过高,以免破坏营养成分。
炖煮过程中要注意观察汤色和猪脚的熟度,以免过熟或汤色不够。
炖煮时可以根据个人口味添加一些其他配料,如红枣、枸杞等,增加营养和风味。
这样烹制出来的黄花菜猪脚汤,猪脚肉质酥烂,黄花菜滑嫩,汤汁浓郁,营养价值高,非常适合家庭炖煮享用。


哪几种中药材可以丰胸
当归、北旗、红枣及乳鸽等。紫河车是胎盘素,含丰富的激素及荷尔蒙。当归、红枣及北旗则补气血,而乳鸽则有强身健体的功效。3、多喝参归猪心汤亦具有益气养血及健胸的疗效。4、草药的疗效也不俗,如羊乳和奶参等,也具有健胸的食疗。这两种草药能强健脾胃,增强人的吸收能力,有助胸部的发育。

更年期吃什么食物补充何种营养好
黑芝麻炖鸡 改善骨质疏松 黄豆排骨汤、麻酱拌绿蔬、核桃优格、花生丁香鱼、烤乳酪干贝、鲣鱼味噌汤、香菇豆腐锅 改善关节疼痛 薏仁猪脚汤、木耳豆腐羹、虾皮拌秋葵、蹄筋卤猪脚、鹿角胶煲排骨、菱角炖猪肉 改善肥胖 薏仁冬瓜饮、山楂银菊茶、荷叶瘦肉汤、冬瓜瘦肉汤、冬瓜枸杞粥、山楂乌梅茶 改善心血管疾病 蒜味...

丰胸吃什么最有效?丰胸有哪些食疗方法?
富含维生素C的食物:富含维生素C的食物如橙子、葡萄、西柚及番茄等食物有助于防止变形。富含维生素E的食物:如核桃、红腰豆、菠菜、杏仁、大豆等有助于胸部发育。富含维生素A、B的食物:如花椰菜、菜花、葵花籽油、牛肉、牛奶、豆类、猪肝等有助于雌激素的分泌与合成。2、红酒木瓜汤材料:木瓜100克,葛根...

丰胸的食物和水果有哪些
1、谷类 谷类如小麦(面粉)、玉米及一些杂粮经常食用,均对乳房具有保健作用。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素,可溶性纤维素帮助身体降低胆固醇;不可溶性纤维素有助于预防癌症,玉米更被营养专家肯定为最佳的丰胸食品。2、胡萝卜 胡萝卜所含的胡萝卜素可以防止韧带疲乏,避免乳房出现下垂现象,从而使...

贵阳市晚上有什么好吃的地方
贵阳市晚上有什么好吃的地方贵阳是一座美食之都,无论是传统的黔菜还是现代的美食,都能在这座城市中找到。晚上,贵阳的美食街就会逐渐热闹起来,这里是品尝贵阳美食的绝佳选择。第一站,我们来到贵阳夜市。夜市是贵阳传统美食的集中地,这里的美食种类繁多,包括羊肉粉、酸汤鱼、卤猪脚等各种豪华套餐。此外...

秋天易脱发,有哪些食疗法?
秋天是一个多变的季节,人们在秋天容易脱发和健康问题。我们需要正确理解头发的营养成分需求。头发中所含的营养成分非常丰富,几乎所有的人体营养元素,头发都会有一定的含量。然而,所有这些元素的含量都有一个设定的标准,所以头发对营养的需求也非常苛刻。防止秋季脱发的成分:蔬菜、豆类、家禽、坚果。菠菜...

28天月子餐,天天不重样,客户好口福,月嫂好口碑!
正餐配汤: 黄豆木瓜猪脚汤 第二周 • 第六天 早餐: 红枣莲子糯米粥、荷包蛋、清炒小土豆丝 辅餐: 紫薯汤 正餐菜: 菠菜、菜心、清蒸鱼、红烧鱼块、排骨炖豆角、粉丝蒸圆贝 正餐配汤: 玉米排骨汤 第二周 • 第七天 早餐: 山药枸杞小米粥、鹌鹑蛋、清炒花菜 辅餐: 紫菜瘦肉汤...

云南的酸菜猪脚汤好吃吗?
炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味,然后加入猪蹄中,继续炖煮至软烂即可出锅。酸菜特有的味道和猪脚的香味混合在一起,让人胃口大开。建议的吃法是先打碗汤开开胃,汤实在是太酸、香、爽了。然后再打个蘸水,边蘸边吃,各自的辣味、盐味也好调。猪脚吃在嘴里香、脆、酸、爽而不油腻。

夏季养生一周食谱
星期二:薏仁猪脚汤 功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤 生活小窍门 制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。 星期三:天麻补脑汤 健康网 功效:周三...

腊猪脚可以炖些什么
做法: 1、将腊猪蹄斩块之后,用温水浸泡半小时,再冲洗干净,沥干水分备用;经过腌制风干的腊猪蹄比较硬,先用温开水泡一泡,使外皮变软一些,比较好处理。2、白萝卜去皮切块。花菜掰成小块,冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟,再冲洗沥干;3、锅中加少许油,下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片...

乐陵市19794141615: 黄花莱煲猪脚怎么做
乌咐女金: 1、美食材料:干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量.2、将泡好的干黄花菜去根洗净,切段,将猪蹄去毛洗净,放入开水锅中煮5分钟,捞出.3、起火上锅,放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段,用大火烧开后,改用小火煨炖,大约1小时后,放入黄花菜,烧至肉烂时,放入味精,即可出锅.

乐陵市19794141615: 花生炖猪蹄的做法
乌咐女金: 1、原料:猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克.2、调料:精盐10克、味精8克、绍酒10毫升.3、制作流程:猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱切段.锅内加水烧开,放入猪蹄稍煮片刻,捞起待用.取炖盅一个,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内,加入清水,用中火炖约3个小时,调入精盐、味精即成.

乐陵市19794141615: 黄花木耳猪蹄汤制作方法是什么?
乌咐女金: 黄花木耳猪蹄汤制作方法:1.原料猪蹄800克、黄花菜30克、水发木耳30克、姜 10克、盐4克、味精2克、胡椒粉4克、大葱10克. 2.做法先将猪蹄刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮 沫,捞出再用清水洗净待用;黄花菜、木耳洗干净; 汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至 肉熟骨脱;放人黄花、木耳,大火烧至汤沸后再傻 约10分钟,食时调味.

乐陵市19794141615: 猪蹄和黄花一起做好吃吗 -
乌咐女金: 推荐做法:猪蹄黄花煲原料:猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片.做法:1、猪脚斩成小块,热水汆烫过,用凉开水洗净血沫备用;2、干的黄花菜用清水泡发,洗净备用;3、葱、姜各一段...

乐陵市19794141615: 金针猪蹄汤怎么制作?
乌咐女金: 原料:干黄花菜20克,猪蹄1只,葱、姜、 盐、鸡精各适量. 制作:1.黄花菜洗净,用温水泡发备用. 2.猪蹄洗净切块,在沸水中焯去血沫, 沥干. 3.将猪蹄与泡好的黄花菜一起入砂 锅,加葱、姜,加水同煮2小时,加 盐、鸡精调味即可.

乐陵市19794141615: 如何煲猪蹄汤 -
乌咐女金: 原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量.做法:1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开.(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈...

乐陵市19794141615: 炖猪蹄怎么炖 -
乌咐女金: 花生炖猪蹄 猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克. 精盐10克、味精8克、绍酒10克. 猪蹄在炖之前稍煮片刻,目的是去除血污和骚味. ①猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱切段. ②锅内加水烧开,放入猪蹄稍煮片刻,去清血污,捞起待用.. ③取炖盅一个,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内,加入清水,用中火炖约3小时,调入精盐、味精即成.

乐陵市19794141615: 花生炖猪蹄的做法是怎样的呢?
乌咐女金: 花生炖猪蹄的做法 原料:猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克. 调料:精盐10克、味精8克、绍酒10毫升. 制作方法: 1.猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱切段. 2.锅内加水烧开,放入猪蹄稍煮片刻,捞起待用. 3.取炖盅一个,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内,加入清水,用中火炖约3个小时,调入精盐、味精即成.

乐陵市19794141615: 猪蹄汤的做发怎样有效去腥味? -
乌咐女金: 1、猪蹄金针菜汤 原料:猪蹄一对(约750克),金针菜100克,冰糖30克. 做法: 1、将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段. 2、把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及...

乐陵市19794141615: 通草猪蹄汤的做法 -
乌咐女金: 通草猪蹄汤 材料:通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙. 做法:1‧猪蹄洗净切半,香菇去蒂、切半备用. 2‧滚水中加姜片,快速烫过猪蹄,捞起备用. 3‧通草以清水快速冲洗干净、沥干,装入棉袋中. 4...

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网