如何制作泰式菠萝米饭
1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1CM大小的丁
3、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
注意事项
1、香米应蒸得稍干一些,这样制成的炒饭才好吃;
2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,而盐水能破坏其致敏结构,所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
泰国香米洗净,蒸米饭(不要加多水了), 米饭蒸熟后不要开开,盖盖焖15分钟,蒸好的米饭盛到一个小盘子里分散铺开,放入冷藏室一会儿
步骤 2
鲜虾去皮,一半切块一半留整个的,新鲜菠萝切同样大小块,白洋葱切小粒,小葱切末,西红柿去掉里面汁水多的部分只留外层果肉切块,黄瓜切小块,生鸡蛋搅打均匀,备用
步骤 3
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将白胡椒粉,咖喱粉,食盐,白糖放入一个小容器中,将酱油,鱼露,泰国虾酱(如图)放入另一个容器中,西红柿和小葱放在一起,这样可以减少加料的步骤,以便充分翻炒米饭,同时减少翻炒配料的时间
步骤 4
锅中倒入底油,将两种大小的虾分别炒熟,分开炒不会成熟度不用
步骤 5
锅中留炒虾的虾油,小火,将生鸡蛋倒入锅中,稍稍翻炒,加入米饭,翻炒均匀
步骤 6
倒入洋葱粒,稍稍翻炒,加入混合好的两种调味料,充分翻炒均匀
步骤 7
倒入菠萝,腰果,炒好的虾块,转大火,翻炒到菠萝刚刚变深一点,一定不能过火
步骤 8
最后加入西红柿块和小葱末,迅速翻炒,出锅
步骤 9
盛入盘中,装点上一点点黄瓜,整个的鲜虾即可
将一个菠萝一 干净,个头不要太大,一般的就可以
先用刀把顶盖给切下,不要丢了,然后用刀慢慢的把果肉给挖出来
不要弄破了剥落的外壳
做好了后把用水发过的大米(最好用好一点的大米,不要用北方大米)和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去,可以适当加一点点椰奶,盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了
还有一种是把菠萝壳做好后,将菠萝果肉,米饭,火腿,仙贝等原料象炒饭一样的做好,再乘入菠萝壳内,盖上盖,放到微波炉中火一分钟就完成了
原料:
连叶菠萝一个,白饭1/2碗,碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙,榨菜茸、碎果仁各一茶匙,姜茸1/4茶匙,油1汤匙,盐3/4茶匙,胡椒粉少许
做法:
1、菠萝洗净,抹干,用刀直切去约五分之一,取带叶部分,用匙挖出菠萝肉为盅,吸干水分。
2、烧热油1汤匙,加入白饭,兜炒几下,加入用料和调味料,兜炒至熟置菠萝盅内,放入焗炉以摄氏170度焗10分钟;或微波炉高火煮两分钟即成。
特点:
富有营养,酸甜可口
原料准备:
菠萝一个(越大越好)鸡脯肉1快,如果是冻的,提前泡水解冻 杂冰冻蔬菜1小碗,油,橄榄油比较好,或者刀唛的芥花籽油也好,当然普通的菜油是可以用的。很容易准备吧。
烹饪过程:
1.菠萝对半切开,挖出果肉,可以用小刀或者挖球器
2.鸡脯肉切成1cm丁
3.油热之后,中火放入鸡脯肉煸炒,小孩子的饭调料不宜多或者味道太重,鸡肉不要加料酒或者生抽腌制,鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒,现在放少许盐。
4.放入隔夜的米饭,隔夜米饭炒饭比较爽滑,热饭炒饭比较粘,翻炒均匀
5.放入菠萝粒连汁,翻炒均匀即可。
做好了菠萝饭可以放在菠萝碗中,好看好吃的菠萝饭就做好了,大概10分钟搞定
这道菜只需要少少的盐来调味,米饭沾染了菠萝汁,有一点点可爱的嫩黄色,五颜六色的豌豆、胡萝卜点缀的漂漂亮亮,没有添加任何提鲜剂,菠萝自然的鲜甜让饭特别特别鲜美,鸡肉提供了必要的蛋白质,放在菠萝里面的只是部分饭,嘿嘿。还不赶快做一次。
泰式海鲜菠萝饭【做法 】
烘烤大约10分钟。如果你更倾向于快捷烹饪,微波炉的高火模式也可以在2分钟内为你的美食增添一份热气腾腾的香气。值得注意的是,这只是一种基本的制作方法,配料可以根据个人喜好和手头的食材进行调整,不必拘泥于固定的比例。尽情发挥你的烹饪创意,享受泰式海鲜菠萝饭的独特美味吧。
泰式菠萝海鲜饭怎么做好吃
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菠萝饭的创意做法有哪些?
菠萝饭是一种将菠萝与米饭结合的创意菜式,它融合了菠萝的甜味和米饭的香软,再加上各种配料,可以创造出多种风味。以下是一些创意做法:泰式菠萝饭:这是一种最受欢迎的菠萝饭版本,通常会用到泰国香米、椰奶、鸡肉或虾、蔬菜(如豌豆、胡萝卜、红椒)和泰式调味料(如咖喱粉、鱼露、糖和柠檬汁)。
泰式菠萝炒饭的做法
材料 主料:菠萝50g、米饭350g、胡萝卜30g、青椒20g;辅料:油适量、盐适量、素肉丁适量、生抽适量、鱼露适量、味精适量 泰式菠萝炒饭 1 先将菠萝从中间切开,挖出果肉备用。请点击输入图片描述 2 锅中倒入油,倒入胡萝卜丁翻炒。请点击输入图片描述 3 再倒入青椒丁翻炒。请点击输入图片描述 4 加入素...
如何做美味的菠萝饭?有哪些技巧?
但要注意不要过多,以免影响菠萝的口感。最后的加热:通过烤箱或微波炉再次加热,可以让菠萝饭的温度均匀,同时增强菠萝与米饭的结合,使味道更加融合。按照以上步骤和技巧,你可以制作出一道美味的菠萝饭,享受其独特的甜香和丰富的口感。记得在享用时可以搭配一些酸辣酱或者泰式酱料,以增加风味。
做菠萝饭的注意事项有哪些?
在做菠萝饭的过程中,还需要注意以下几点:在挖空菠萝的过程中,要小心不要把菠萝挖破了,否则会影响最后的成品美观。在烹饪米饭时,可以加入一些椰奶或者菠萝汁,这样可以使米饭更加香滑,更具有泰式风味。在炒制配料时,可以先将配料炒熟,然后再加入米饭和调料,这样可以使配料的味道更好地融入米饭中...
菠萝饭在制作中有哪些常见的误区需要避免?
菠萝饭是一道流行于东南亚地区,特别是泰国和马来西亚的美食。它结合了菠萝的甜味和米饭的香软,再加上各种配料的丰富口感,深受许多人的喜爱。然而,在制作菠萝饭的过程中,有一些常见的误区需要避免,以确保食物的美味和营养。选择合适的菠萝:选择成熟的菠萝非常重要,因为它的甜度和香气会直接影响到最终...
自制泰式菠萝炒饭时最难掌握的步骤是什么?
米饭应选用隔夜饭或者干爽的米饭,这样炒出来的饭粒才会松散不粘连。鸡蛋可以选择新鲜的土鸡蛋,口感更佳。虾仁和鸡肉要选择新鲜的食材,以保证菜肴的品质。蔬菜可以根据个人喜好选择,如青豆、胡萝卜、洋葱等,增加营养和口感。接下来是调味料的搭配。泰式菠萝炒饭的特色在于其独特的泰国风味,因此需要用到...
泰式菠萝炒饭的用料
菠萝半个、米饭一碗、黄红菜椒各半个、洋葱粒少许、虾仁50克、青豆30克、甜玉米粒30克、黑胡椒粉5克、 泰式鱼露2汤勺、盐适量
小时候常常吃的菠萝饭,其中的饭是糯米饭吗?
菠萝饭的做法其实有很多种,以泰式菠萝饭最为有名,做菠萝饭最离不开的就是菠萝,其他的食材可以按照自己的喜好,进行营养搭配!我下面来分享一个虾仁时蔬菠萝饭。食材:菠萝一个、米饭一碗、鲜虾200克、青豆100克、红柿子椒半个、豆干一块、生姜一小块、盐适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、油适量 做法...
丹辰解痉: 食材明细主料:米饭适量、菠萝适量、青椒适量、红椒适量、葡萄干适量、虾仁适量、洋葱适量、熟花生仁适量辅料:盐适量、耗油适量、鸡精适量泰式菠萝饭的做法步骤:1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁.2、将菠萝丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器.3、锅中倒入橄榄油,待六成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用.4、将花生用擀面杖擀成花生碎备用,不用太碎即可.5、青红椒、洋葱切丁备用6、虾仁过开水烫熟备用.7、锅内倒入橄榄油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻.8、加入米饭炒至米饭颗粒分明.9、往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味即可.10、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上花生碎、葡萄干完成.
泗县17678162298: 如何做菠萝饭【教你做美食】泰式菠萝饭的详细做法?
丹辰解痉: 姐..简单的狠....只要有萝卜,0 错了..波萝...
泗县17678162298: 我想知道泰国菠萝饭的真正做法 - ?
丹辰解痉: 材料:菠萝肉、葡萄干、洋葱、西红柿、咖喱粉、鸡蛋、泰国米、腰果、肉松.做法:1.把菠萝肉、洋葱、西红柿切成小丁加上葡萄干待用.2.将油放入锅中烧热、炒鸡蛋,再将以上原料放入锅中炒.3.加入米饭、咖喱粉、盐、糖翻炒,出锅放入挖空的菠萝壳内,上面放肉松、腰果.
泗县17678162298: 泰国的菠萝饭怎么做? - ?
丹辰解痉: 原料:香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,洋葱半个,鲜虾仁100克,调味料:蚝油,油、盐、鸡精 做法 一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做...
泗县17678162298: 制作泰国菠萝饭需要哪些材料呢? ?
丹辰解痉: 用料:鲜虾 10只鱼露 2大勺、菠萝 1个、植物油 2大勺、鸡蛋 1个.这样做出来的才更加美味更加正宗.
泗县17678162298: 菠萝饭的详细做法是怎样的?
丹辰解痉:原料:香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,洋葱半个,鲜虾仁100克,葡萄干少许.调味料:蚝油,油、盐、鸡精. 做法:一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入...
泗县17678162298: 正宗的菠萝饭怎么做??
丹辰解痉: 菠萝饭的制作 第一部:准备物品:一个够二个人吃的新鲜菠萝,二个鸡蛋,一碗饭,葱花,木质牙签 第二部:将菠萝顶部用刀整齐的切下来,放在一边,将菠萝肉用勺子一块块挖出来,注意不要将边上挖坏了,菠萝中间那块硬的芯留下切成丁(用盐水泡一下),其它的肉可以扔掉. 第三部:将饭、鸡蛋葱花一起炒一个蛋炒饭,然后把用菠萝芯切成的丁(在关掉火的情况下)将蛋炒饭跟菠萝丁(把水尽量弄干一点)混起来炒一下. 第四部:将拌好的菠萝蛋炒饭放入被挖空的菠萝内,再将开始切下来的菠萝顶部用牙签将上下部分固定,放入微波炉内开中火半分钟~一分钟即可.
泗县17678162298: 菠萝饭怎么做 - ?
丹辰解痉: 用料 菠萝皮 半个菠萝果肉 小半个胡萝卜 一根小的甜豆 20克熟米饭 一碗植物油 20克烤肠 两根(小的)鸡蛋 一个盐 适量黑胡椒 2克 做法步骤1、准备好食材,菠萝买个不去皮的2、把胡萝卜洗净切小片,烤肠切小片3、菠萝切开一半,留着完整...
泗县17678162298: 那个…菠萝饭怎么做啊? - ?
丹辰解痉: 1,将菠萝直立,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器,轻轻地将菠萝果肉挖出,并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用. 2,洋葱切成丁,朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中,调入一点蚝油打散备用.3,热锅放入适量油,大火加热至油8成热时,倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,鸡蛋熟后盛出.再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出. ,4,热锅再倒入1勺油,放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻,放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀,然后盛入菠萝盅里,在上面撒上花生米即可.
泗县17678162298: 泰式菠萝蛋包饭怎么制作??
丹辰解痉: 1.把胡萝卜,火腿肠及菠萝切丁,玉米粒洗净备用2.锅内倒入少许油,加热至7成熟,倒入火腿丁及玉米粒翻炒,加入胡萝卜丁继续翻炒3. 放入米饭,炒散后加入适量的甜面酱,翻炒均匀4.最后倒入菠萝丁,依口味加入适量的盐,炒匀5. 全蛋用筷子或打蛋器打散,入油锅内摊成蛋皮6. 把炒好的米饭倒在蛋皮上;把蛋皮和米饭倒扣入盘中,用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可