烤制黄豆粉的做法步骤图，烤制黄豆粉怎么做好吃

自制黄豆粉的做法步骤图，自制黄豆粉怎么做好吃~

食材：黄豆300克

工具：炒锅、破壁料理机

作法与步骤图：

1、准备好黄豆，挑选后洗净沥一下水份。

2、入锅小火翻炒。炒微黄至熟。



3、炒熟的黄豆装出，如有炒焦的可去去。

4、炒熟的黄豆可以凉一下或直接放入破壁料理机杯中。



5、调至研磨档，启动。也可以用酱料档哦。

6、磨好的黄豆粉，很细腻，不用过筛。还香喷喷哦。





小贴士：

1、黄豆炒熟后磨好了就不用炒了。

2、磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮。

步骤
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤11.制作汤种：份量外的高粉15g，水75g混合至面粉融化。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤22.小火加热同时不断搅拌至糊化，放凉，盖好保鲜膜冷藏一夜后使用。因为水会有挥发，实际只使用80g的汤种。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤33.除黄油和酵母外，所有食材混合搅拌成光滑的面团。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤44.加入黄油和酵母。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤55.继续揉成光滑面团，切一小块面团能拉伸成有韧性的薄膜，破洞边缘光滑。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤66.继续揉匀后，取出面团放进抹了植物油的大碗中，盖好保鲜膜，室温发酵。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤77.发至2～3倍大，手指蘸面粉戳洞不塌陷，没有明显回缩。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤88.排气，分割成三等份，滚圆，盖保鲜膜放松一刻钟。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤99.每个小面团擀成长椭圆形，挤出旁边的小气泡，卷起，收口向下，盖保鲜膜放松一刻钟。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤1010.擀成长条，翻面，卷起不超过2.5圈。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤1111.面团收口向下排进模具。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤1212.烤箱里放一杯热水，不超过40度的环境里发酵至9分满。取出水杯。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤1313.烤箱下层，无需预热，下火200度，上火150度，烤38分钟。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤1414.10分钟的时候基本定型，根据上色程度加盖锡纸。
汤种炼乳黄豆粉面包的做法步骤1515.出炉震一下模，横着倒出晾架上。

烤制黄豆粉的做法步骤
1.生黄豆粉备上

2.锅小火烧热倒入生黄豆粉

3.不停的翻炒

4.炒至变微黄出香味，关火还要继续炒到锅没有温度即可

5.然后分次过筛

6.放干净纸上包裹保存，作豆面糕（驴打滚）当面铺用。

1.在超市里买的黄豆粉都是生的，不能直接用所以回到家烤熟就可以了
2.把黄豆粉均匀平铺在烤盘里面放入烤箱设置130度10分钟
3.10分钟后拿出烤盘用铲子翻伴再放入烤箱（这时能闻到豆粉味，但是有点生）。
4.再次定制20分钟150度，期间最少要翻伴三次，让豆面达到均匀受热一定要随时看着，不能做其他事情（翻伴时记得戴手套哦）
5.烤好后立刻取出来，能闻到一股豆香味道，颜色偏土黄色就可以了，凉凉装袋

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