清炖猪脚汤的家常做法大全怎么做好吃视频

清炖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频~

清炖猪脚的做法如下：1、把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。3、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。4、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。6、一次性在砂锅中加入足量的清水。7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1、5-2小时。8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。

食材
主料猪脚1个胡萝卜1根辅料生姜4片黄酒2汤匙香葱适量盐适量泡发黑木耳适量
步骤
清炖猪脚汤的做法步骤11.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。
清炖猪脚汤的做法步骤22.冷水下锅焯水。水开后略煮。
清炖猪脚汤的做法步骤33.捞起清洗干净，沥干水分。
清炖猪脚汤的做法步骤44.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。
清炖猪脚汤的做法步骤55.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
清炖猪脚汤的做法步骤66.炖至猪脚软烂。
清炖猪脚汤的做法步骤77.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。
清炖猪脚汤的做法步骤88.胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。
清炖猪脚汤的做法步骤99.成品

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青海省13348644746： 清炖猪脚汤的做法 ？
驹柯九维： 1、准备用料.猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒.2、猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水.3、冷水下锅焯水,水开后略煮.4、捞起清洗干净,沥干水分.5、猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒.6、盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右.7、炖至猪脚软烂,发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切小块.8、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎.

青海省13348644746： 炖猪蹄汤的家常做法 ？
驹柯九维： 1、准备用料.猪脚、胡萝卜、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳.2、猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水.3、冷水下锅焯水.水开后略煮.4、捞起清洗干净,沥干水分.5、猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒.6、盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右.7、炖至猪脚软烂.8、泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切小块.9、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱花即可.

青海省13348644746： 清炖猪蹄汤的做法大全 ？
驹柯九维： 1、猪蹄500克,百合5克,当归5克,莲子5克,枸杞5克,淮山10克(干),银耳2朵,盐10克,姜两片.猪蹄用沸水烫后拔净毛.银耳泡发后,去蒂洗净,全部材料洗净后放入炖锅内,加适量水文火炖1-2小时,至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用.2、猪蹄500克,胡萝卜一根,黑木耳2朵,盐10克,姜两片.猪蹄用沸水烫后拔净毛.黑木耳泡发后,去蒂洗净,全部材料洗净后放入炖锅内,加适量水文火炖1-2小时,至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用.3、猪蹄600克,黄豆100克,姜两片,枸杞5克,淮山10克(干).猪蹄用沸水烫后拔净毛.黄豆泡发后,全部材料洗净后放入炖锅内,加适量水文火炖1-2小时,至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用.

青海省13348644746： 煲猪脚汤最简单的做法 ？
驹柯九维： 1、猪蹄洗净剁成小块.2、锅中放冷水,猪蹄大火烧开,此时汤水浑浊,且有浮沫.此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内.3、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆.4、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了.5、加盐或鸡精完成!

青海省13348644746： 清炖猪蹄汤的家常做法 ？
驹柯九维： 1、猪蹄1个,白萝卜200克,莲藕100克,红枣25克,枸杞子10克,姜块25克,精盐2小匙,料酒1大匙,胡椒粉少许.将猪蹄用流水冲洗去血水,再放入清水中泡10分钟,取出猪蹄,剁成大块;红枣洗净,去掉枣核;枸杞子洗净;姜块去皮,切成片.2、白萝卜去根,洗净,削去外皮,切成大块,放入沸水锅内焯烫一下,以去掉萝卜的辛辣味道,捞出、过凉;莲藕去掉藕节,削去外皮,洗净,切成小块.3、锅中加入冷水、猪蹄烧沸,放入适量姜片煮5分钟,将猪蹄捞出冲去浮沫,将水分沥干.4、砂煲上上,加入清水、料酒,加入猪蹄、姜片,开大火煮沸,撇去表面的浮沫.盖上盖用小火煲约1小时.5、接着加入莲藕块、萝卜块、红枣、枸杞,开小火煲1小时,最后调入盐、胡椒粉即可.

青海省13348644746： 炖猪脚汤的做法 ？
驹柯九维： 1、食材展示:猪脚500克、黄豆5克、姜5克、盐和味精各5克、花生油20毫升.2、准备配料:用镊子把猪脚上的毛剔除干净后,用清水冲洗一下,同时用一只碗或者盆子把黄豆泡上,将冲洗干净的猪脚放在锅里焯水.3、入锅炒制:打开燃气灶,倒上调和油,待油温升高后,把姜片放入油锅,同时把沥干的猪脚放入油锅,进行短暂的翻炒,约2分钟.4、把轻炒之后的猪脚连同油和姜片一起倒入砂锅,添加自来水,加入已经泡过两小时的黄豆,中火继续炖50分钟,加入适当的盐,再炖10分钟,加入少许味精即可.

青海省13348644746： 怎么做猪脚好吃清炖 ？
驹柯九维： 1、清炖猪蹄的用料:猪蹄1只、红萝卜2根、白萝卜1根、玉米2个、大葱2根、当归黄芪党参橘皮少量、生姜一大块、独蒜2个、食用油少量、食盐适量、味精少量、酱油生...

青海省13348644746： 炖猪蹄的家常做法 ？
驹柯九维： 1、食材准备:猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉.2、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开.3、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块4、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜.5、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用.

青海省13348644746： 清炖猪蹄怎么做 ？
驹柯九维： 1、主料:猪手1个、配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片.调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒.2、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;4、加入料酒,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;5、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐就可以了.

青海省13348644746： 猪脚炖汤怎么做好吃 ？
驹柯九维： 1、食材:黄豆100g,猪脚1200g,料酒两勺,生姜两片,盐一勺.2、方法/步骤:黄豆泡水,备用.3、猪脚剁小块,可以叫卖肉的师傅剁.4、猪脚下入热水,倒入料酒,焯一下,捞出,洗净.5、猪脚下入高压锅,加水没过猪脚,加入黄豆.6、加入生姜,盖上锅盖,压30分钟.7、打开高压锅,加盐调味,就可以出锅了.