金泽状元糕的制作方式是怎样的？
首先，我们需要准备好制作金泽状元糕所需的原料。主要原料有：糯米、红糖、花生仁、芝麻、核桃仁、葡萄干、红枣等。此外，还需要一些辅助材料，如：油、盐、碱水等。
接下来，我们将详细介绍金泽状元糕的制作过程：
糯米处理：将糯米提前浸泡在清水中，浸泡时间一般为8-12小时。浸泡后的糯米捞出，沥干水分，然后放入蒸锅中，加入适量的碱水，搅拌均匀。蒸熟后，取出晾凉备用。
果仁处理：将花生仁、芝麻、核桃仁分别炒香，炒至金黄色，磨成粉末状备用。葡萄干、红枣洗净，切成小块备用。
熬糖浆：将红糖放入锅中，加入适量的水，慢慢熬煮至糖完全溶解，呈稠状糖浆。
拌合：将蒸好的糯米、果仁粉、葡萄干、红枣等材料放入大碗中，倒入熬好的糖浆，加入少量盐、油，充分拌匀，使各种材料均匀分布在糯米中。
成型：将拌好的糯米果仁混合物放入模具中，用力压实，使其紧密贴合模具。然后将模具倒扣在盘子上，轻轻拍打模具底部，使金泽状元糕脱模。
蒸制：将成型的金泽状元糕放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，使其熟透。
出锅：蒸好的金泽状元糕取出，稍微晾凉后，即可切片食用。
金泽状元糕的制作过程虽然繁琐，但每一步都充满了匠人的精神。制作出来的金泽状元糕色香味俱佳，口感糯软，果仁香脆，甜而不腻，深受人们喜爱。如今，金泽状元糕已经成为了金泽镇的一大特色美食，吸引了无数游客前来品尝。
蛋糕的文化内涵
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三门民俗知多少?知道的就告诉我吧。。。急用啊。越多越好。
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黄酒和一百多年来盛销不衰的枫泾丁蹄、桂花状元糕、天香豆腐于三大土特产被今人称作枫泾四宝。到了现代,古作坊多已破败,保存最完整的就数375号的石泰山制药房(药铺)。为了展示古代手工业生产状况,现将当年手工业作坊集中的北大街规划为手工作坊按古代形制,配置生产器械,培训有关人员,届时向游人展示古代织布、打铁、...
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