状元糕配方与制作大全
阿胶固元糕加工需要多长时间
阿胶糕制作大法：材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、即墨老酒750克{建议五年以上的陈酿}、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。睡眠不好可再加100克酸枣仁（同时即墨老酒增加50克，糖尿病人将冰糖换成250克木糖醇，改用干型无糖即墨老酒）准备工作：1、准备不锈钢...
中式点心,能说一下这几个点心的名字和制作方法吗
绿豆糕是一种清凉爽口的糕点,以其细腻的口感和绿色的外表而闻名。 制作方法: - 将绿豆煮熟,去皮,压成绿豆蓉。 - 加入糖、油、牛奶等材料,搅拌均匀。 - 把绿豆蓉放入模具中,压实。 - 冷藏定型,即可食用。 6. 蛋挞 蛋挞是一种西式点心,但是在中国非常流行,以其酥脆的外皮和香甜的蛋奶馅而著称。 制作方法:...
糯米元茜糕的制作方法。
1.黄豆泡水，泡15分就可以开始去皮了，这个时间好去皮，因为皮泡发了但豆子还没发。2.去好皮，继续用水泡两小时 3.用高压锅煮比较快 4.把煮好的豆压成泥 5.加红糖搅拌 6.加糯米粉，加适量水用筷子搅 7.开始用手揉，揉成这样 8.糯米粉加水揉，不用加糖 9.揉成圆条形，两跟都压平，然后...
苏式糕点的做法
一般消费者有种错觉认为猪油糕是用猪油做的,其实不然,珠海礼记饼家生产的猪油糕采用上等植物油及葡萄配料,用低温柴火连煮四小时,自然冷却后通过自动机械包装,使得每粒猪油糕软靱可口,适合潮流。而纽拮糖更是奶味及花生味十足,味道一流。 制作方法 (1)将油、葡萄糖等原料用低温柴火连煮四小时,切成1.7厘米见方...
阿胶糕与固元糕有什么区别
为了美观，芝麻和核桃一般不会磨成粉，同样，为了口感，冰糖的比率会有点多,直接上锅熬制。固元膏的配方是： 黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，黄酒，阿胶。为了疗效，容易消化，所有的配料都是磨粉或用刀切碎后上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率制作，养身效果显而易见。3、做法不同：阿胶...
冰淇淋和雪糕的制作方法
方法如下：将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。关火，待凉。将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果类），将模具磕一下使表面平匀。再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。吃的...
白糖糕的由来
做糕的人中了状元，被传为佳话。状元做的糕，自然也就叫“状元糕”了。正宗白糖糕： 原料： 粘米粉350克，澄面粉100克，清水四杯，蛋白半只，白糖600克 糕种： 温开水半杯，干酵母二茶匙，糖半茶匙，粘米粉半杯 制作： 1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解，加入粘米粉半杯拌匀后，用渡毛巾盖好...
梅花糕面浆的配方 怎样制作
1、原料配方：面粉、豆沙、白砂糖、猪油、青红丝、食用油、葡萄干、元宵、红枣等。2、制作工艺：取面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入容器内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油...
创意蛋糕店食谱大全及配方介绍(全蛋糕制作材料配方汇总)「干货」_百 ...
创意蛋糕店蛋糕制作材料配方 一、海绵蛋糕打底的蛋糕 奶油蛋糕 基底：海绵蛋糕，材料：奶油系+草莓系。巧克力蛋糕 基底：海绵蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系。甜甜圈 基底：海绵蛋糕，材料：精华系+奶油系。华夫饼 基底：海绵蛋糕，材料：精华系+砂糖系。二、果冻打底的蛋糕 香草冰淇淋 基底：果冻，材料：...
传统米糕的做法
传统米糕的做法 米糕是一道传统的地道小吃，不管是大人小孩都爱吃的美食，那么传统的米糕是如何制作出来呢？今天我为大家带来的内容是传统米糕的做法，一起来看看吧，希望大家喜欢！传统米糕的做法1 米糕的简介 中国称米糕为年糕或粘糕。米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工...
蕉岭县叶绿回答： 甜红豆沙500克,马蹄粉300克,粟米油1汤勺,清水6杯做法1、马蹄粉用1杯半水调开,用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙,加粟米油下锅里煮开.2、煮开后关火,凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入,拌成糊状,放在抹了油的糕盆里,隔水大火蒸大约30分钟.3、凉了以后切件食用,煎来吃亦可.
勤净13697027471问： 状元饼的做法大全 - ？
蕉岭县叶绿回答： 用料主料面粉150g调料调和油 适量 芝麻油 适量状元饼的做法1.准备的材料.2.面粉加入水慢慢搅拌成面絮状.3.不停揉搓成面团饧30分钟.4.熟黄豆粉中加入香油拌匀.5.面团擀成剂子,揉搓成长条.6.擀成圆片,放入黄豆粉.像包包子一样包好,轻轻压扁.7.放入不粘锅中,倒入适量油.小火慢慢煎成金黄色捞出.
勤净13697027471问： 广东状元糕的吃法是什么? - ？
蕉岭县叶绿回答： 接下来说的 这道美食就是状元糕了.是当地的一种传统特色的小吃来着,看过这种做法的人都会被吸引住,因为做法特别的独特,是用糯米粉来做的,看到小贩手中的炊具,是用来做小吃的.这样的炊具长的好像个杯子,在炊具里面装糯米粉...
勤净13697027471问： 炒白萝卜的做法大全 白萝卜汤的做法大全 - ？
蕉岭县叶绿回答： 炒白萝卜的做法大全 白萝卜汤的做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/395.html 白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物. 种植白萝卜至少已有千年历史.相传在唐太和年间(公元827-836年)如皋定慧寺僧侣早有...
勤净13697027471问： 固元糕的做法 - ？
蕉岭县叶绿回答： 食材 主料阿胶250g 辅料黑芝麻500g生核桃仁500g小枣750g冰糖250g料酒1000g 步骤 固元膏的做法步骤11.将买好的阿胶和辅料(除料酒外),由药店代劳,用搅拌机打成粉末状.固元膏的做法步骤22.将所有的粉都倒在一个干净无水无油的大...
勤净13697027471问： 固元糕的配料、比例 - ？
蕉岭县叶绿回答： 固元膏具体的做法是这样的:取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤.将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉...
勤净13697027471问： 固元糕的做法?详细些! - ？
蕉岭县叶绿回答： 原料:阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克、我还加了100克枸杞.(自行配制的,原方中没有如果不喜欢可以不加) 做法:1、配齐所有材料;2、阿胶让药店帮助打成粉;3、其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里;4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀;5、装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时.6、晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存.
勤净13697027471问： 固元糕的做法？
蕉岭县叶绿回答： 原料:红枣、黑芝麻、核桃仁各500克、阿胶500克、冰糖250克、黄酒500毫升. 做法: 1、红枣、黑芝麻、核桃仁切碎; 2、阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌,直至完全溶解 ,再加入红枣碎等搅拌均匀; 3、煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面,常温放凉,再放进冰箱冷冻凝固; 4、糕体变硬凝固后可取出切块食用.每天吃一块,吃剩的记得放进冰箱保持冷藏.
